Olma sharbatining 4 ta foydasi (Va 5 ta pastda)

Tarkib

• 1. Hidratatsiyani qo'llab-quvvatlaydi
• 2. Foydali o'simlik birikmalarini o'z ichiga oladi
• 3. Yurak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlashi mumkin
• 4. Yoshingiz kelib miyangizni himoya qilishi mumkin
• 5 Olma sharbatini tushirish
• 1. Kilogramm olishga hissa qo'shishi mumkin
• 2. Vitaminlar va minerallar miqdori past
• 3. Yuqori shakar - tolada kam
• 4. Tish kasalliklarini rag'batlantiradi
• 5. Pestitsidlar bilan zaharlangan
• Pastki chiziq

Butun olma - bu juda foydali oziq-ovqat, ammo olma sharbatining ijobiy va salbiy tomonlari bor.

Olma sharbatlanganda ularning nemlendirici sifati maksimal darajada oshiriladi va ba'zi o'simlik aralashmalari saqlanib qoladi.

Biroq, sharbatni iste'mol qilish butun olma, shu jumladan tolaning va ochlikni qondirish qobiliyatining boshqa foydalarini kamaytiradi.

Olma sharbatini ichishning 4 foydasi va 5 salbiy tomoni.

1. Hidratatsiyani qo'llab-quvvatlaydi

Olma sharbati 88% suv va mazasi yaxshi. Bu iste'mol qilishni osonlashtiradi - ayniqsa kasal bo'lgan va suvsizlanish xavfi yuqori bo'lganlar uchun (1).

Aslida, ba'zi pediatrlar engil suvsizlangan va kamida bir yoshga to'lgan kasal bolalar uchun yarim quvvatli olma sharbatini - yarim sharbat, yarim suv aralashmasini tavsiya qiladi (2, 3).

Diareya va qusish bilan engil suvsizlangan bolalarni tadqiq qilishda, suyultirilgan olma sharbati, dorivor elektrolitlar ichganlarga qaraganda (4), venalari orqali yuborilgan suyuqliklarga 6,5% kamroq bo'lgan.

Qayta tiklash uchun elektrolit ichimliklar maxsus tayyorlangan bo'lsa-da, ba'zi bolalar ta'mni yoqtirmaydilar va ichmaydilar. Ular, shuningdek, nisbatan qimmat.

Suyultirilgan olma sharbati bolalar uchun ham, kattalar uchun ham foydali va yoqimli alternativadir (4).

Qayta tiklash uchun suyultirilgan sharbatni ichganingizga ishonch hosil qiling, chunki to'liq quvvatli sharbat tarkibidagi yuqori miqdordagi ichimlik ortiqcha ichak suvini sizning ichaklaringizga tortishi va diareyani yomonlashtirishi mumkin - ayniqsa kasallikdan xalos bo'lish paytida (5,6).

Suvsizlanishning yanada og'ir holatlarida, dorivor elektrolit ichimliklar hali ham tavsiya qilinadi. Olma sharbatidagi kaliy miqdori elektrolitli ichimliklarga o'xshash bo'lsa ham, u ozgina natriyga ega, u kasal bo'lganingizda tana suyuqliklari orqali yo'qoladi (1,2,3).

Xulosa Olma sharbati suvda yuqori va ta'mga yaxshi ta'sir qiladi, bu uni nemlendirish uchun yaxshi tanlov qiladi. Yon ta'sirlardan saqlanish uchun, kasallikdan keyin uni qayta tiklash uchun foydalanishda yarim quvvatni suyultiring.

2. Foydali o'simlik birikmalarini o'z ichiga oladi

Olmalar o'simlik birikmalariga, xususan polifenollarga boy. Ushbu birikmalarning ko'pi qobig'ida bo'lsa, olma go'shtining bir qismi sharbatda qoladi (7).

Ushbu o'simlik aralashmalari hujayralaringizni yallig'lanish va oksidlanish shikastlanishidan himoya qilishi mumkin. Ushbu jarayonlarning ikkalasi ham surunkali sharoitda, shu jumladan ma'lum saraton va yurak kasalliklarida asosiy omillardir (8).

Bir tadqiqotda sog'lom erkaklar 2/3 stakan (160 ml) olma sharbatini ichdilar, keyin olimlar ularning qonini tortdilar. Sharbatni ichganidan keyin 30 minut ichida ularning qonidagi oksidativ zarar bartaraf etildi va bu ta'sir 90 daqiqagacha davom etdi (9).

Ko'proq polifenollar uchun, pulpani o'z ichiga olgan bulutli sharbatni tanlang, bunda pulpa olib tashlangan (7).

Bir tahlil shuni ko'rsatdiki, bulutli olma sharbati aniq sharbatdan (7) ko'ra 62% ko'proq polifenolga ega.

Do'konda sotib olingan olma sharbatining aksariyati tashqi ko'rinishda aniq, bu orqali siz osongina ko'rishingiz mumkin. Organik navlar bulutli shaklda ko'proq uchraydi.

Xulosa Olma sharbatida polifenol deb nomlangan o'simlik birikmalari mavjud bo'lib, ular hujayralaringizni kasalliklarni qo'zg'atuvchi oksidativ stress va yallig'lanishdan himoya qilishga yordam beradi. Pulpa bilan bulutli sharbat aniq sharbatga qaraganda polifenollarda ko'proq.

3. Yurak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlashi mumkin

Olma sharbatida o'simlik aralashmalari, shu jumladan polifenollar ayniqsa yurak salomatligi uchun foydalidir.

Polifenollar LDL (yomon) xolesterolni oksidlanishiga va arteriyalaringizda to'planishiga to'sqinlik qilishi mumkin. Oksidlangan LDLning yuqori darajasi yurak xuruji va insult xavfi (10) bilan bog'liq.

Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, sog'lom kattalar 6 hafta davomida har kuni 1/2 stakan (375 ml) aniq olma sharbatini ichganda, ularning LDL (yomon) xolesterollari, tadqiqot boshlanishiga qaraganda (11) oksidlanishga 20% ko'proq bardoshlidir.

Bundan tashqari, sog'lom ayollar 1/4 stakan (310 ml) aniq olma sharbatini ichganlarida, qonni antioksidant faolligi platsebo ichimligiga (12) qaraganda sharbatni ichganidan keyin 1 soat ichida deyarli 11% ga oshgan.

Antioksidant faolligining oshishi yurak xastaligidan ko'proq himoya qilishni anglatadi. Shunday bo'lsa-da, yurak salomatligi uchun ushbu foydalarni tasdiqlash uchun ko'proq insoniy tadqiqotlar talab etiladi.

Xulosa Odam tadqiqotlari olma sharbatini ichish qoningizda antioksidant faollikni oshirishi va LDL (yomon) xolesterolni oksidlanishdan himoya qilishiga yordam beradi. Bu yurak kasalligi xavfini kamaytirishi mumkin.

4. Yoshingiz kelib miyangizni himoya qilishi mumkin

Dastlabki tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, olma sharbati sizning yoshi ulg'ayganingizda miya faoliyati va ruhiy salomatligini qo'llab-quvvatlaydi.

Ushbu himoyaning bir qismi sharbat tarkibidagi polifenollarning antioksidant faolligiga bog'liq bo'lishi mumkin. Ular miyangizni erkin radikallar deb nomlanuvchi beqaror molekulalarning shikastlanishidan himoya qilishi mumkin (8, 13).

Bir qator izlanishlarda, katta sichqonlarga bir kunlik odam uchun 2‒3 stakan (480‒720 ml) ga teng bo'lgan olma sharbati berildi. Sichqon sharbatini bir oy davomida iste'mol qilganda, ular:

• Sharbatni qabul qilmagan nazorat guruhiga (14) qaraganda, labirey asosida xotira testlarida ancha yaxshi bajarildi.
• Asetilkolinning miya sathi saqlanib qolgan, bu xotira va aqliy salomatlik uchun muhim bo'lgan va qarish boshlanishiga moyil bo'lgan nerv xabarchisi - ushbu tadqiqotda nazorat guruhidagi kabi (15)
• Altsgeymer kasalligida miya shikastlanishi bilan bog'liq bo'lgan miyada beta-amiloid oqsillarining ko'payishini bostirish (16)

Bundan tashqari, Altsgeymer kasalligi bilan og'rigan odamlar 1 oy davomida har kuni 1 stakan (240 ml) olma sharbatini ichganda, ularning xulq-atvori va ruhiy alomatlari - asabiylashish, bezovtalik va yolg'on e'tiqodlar 27% yaxshilandi. Biroq, xotira va muammoni hal qilish yaxshilanmadi (17).

Olma sharbatining miya faoliyati uchun foydasini tasdiqlash va bu maqsad uchun qancha mablag 'kerakligini aniqlash uchun qo'shimcha tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Xulosa Hayvonlar bo'yicha tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, olma sharbati qarish paytida xotira va miya sog'lig'ining boshqa jihatlarini himoya qiladi. Odamlarning dastlabki tadqiqotlari, Altsgeymer kasalligi bilan xulq-atvor va ruhiy salomatlikni yaxshilashi mumkinligini aytdi.

5 Olma sharbatini tushirish

Olma sharbatini iste'mol qilish ba'zi foyda yo'qotadi va sog'liq uchun xavf tug'diradi.

Olma sharbatini ichish bilan bog'liq eng katta 5 ta muammolar va ularning ayrimlarini engish usullari.

1. Kilogramm olishga hissa qo'shishi mumkin

Agar siz olma sharbatini ichsangiz, uning qismini nazorat qilish juda muhimdir. 1 stakan (240 ml) xizmat qilish 114 kaloriya, o'rtacha olma esa 95 kaloriya (1, 18).

Sharbatni butun olma ichidan tezroq iste'mol qilish mumkin, bu qisqa vaqt ichida ko'p miqdordagi kaloriya iste'mol qilishga olib kelishi mumkin.

Bundan tashqari, sharbat ochlikni qondirishda yoki o'zingizni to'liq his qilishingizda yaxshi emas. Bu sizga ortiqcha kaloriyalarni iste'mol qilishga olib kelishi mumkin (19).

Bir tadqiqotda, kattalarga kaloriya asosida teng miqdorda olma, olma yoki olma sharbati berildi. Butun olma ularning ochligini eng yaxshi tarzda qondirdi. Sharbat eng kam to'ldiruvchidir - hatto tolaga qo'shilgan bo'lsa ham (20).

Shu sabablarga ko'ra, butun olma yeyish bilan solishtirganda juda ko'p kaloriya iste'mol qilish va sharbatdan vazn olish xavfi katta. Bu kattalar uchun ham, bolalar uchun ham amal qiladi (18, 21, 22).

Amerika Pediatriya Akademiyasi quyidagi sharbatlarni kunlik cheklovlarini tavsiya qiladi:

Yoshi	Sharbat limiti
1–3	1/2 chashka (120 ml)
3–6	1 / 2–3 / 4 stakan (120–175 ml)
7–18	1 stakan (240 ml)

Bir stakan (240 ml), shuningdek, kattalar uchun tavsiya etilgan kunlik limitdir (23, 24).

2. Vitaminlar va minerallar miqdori past

1 stakan (240 ml) olma sharbatini berish har qanday vitamin yoki minerallarning manbai emas, shuning uchun u har qanday mikroelement uchun (1) kunlik iste'mol qilish (RDI) ning kamida 10 foizini bermaydi.

Odatda S vitamini yoki askorbin kislotasi qo'shiladi. Ko'p holatlarda olma sharbati har bir xizmat uchun S vitaminini (100) 100% yoki undan ko'prog'ini RDI bilan ta'minlash uchun mustahkamlangan.

Agar boyitilmagan bo'lsa, olma sharbati ushbu vitamin uchun o'rtacha 2% RDI beradi.Taqqoslash uchun bitta o'rta olma o'rtacha 9% RDI (1) ni tashkil qiladi.

Agar siz turli xil meva va sabzavotlarni iste'mol qilsangiz, vitamin C uchun belgilangan kvotangizni boyitilgan sharbatni iste'mol qilmasdan osongina kutib olishingiz mumkin.

3. Yuqori shakar - tolada kam

Olma sharbati, qo'shilgan shakar va suv aralashmasi bo'lgan ichimliklardan ko'ra 100% sharbat navlarini tanlang.

100% olma sharbatida deyarli barcha kaloriyalar uglevodorodlardan - asosan fruktoza va glyukoza, ikkita tabiiy shakar (1) dan keladi.

Shu bilan birga, 1 stakan (240 ml) sharbat, aniq yoki bulutli bo'lganda, atigi 0,5 gramm tola beradi.

Taqqoslash uchun, bu ozuqa uchun qobig'i bo'lgan o'rta olma 4,5 gramm tolaga ega - yoki RDI ning 18% (1, 7).

Elyaf protein va yog 'singari, sekin ovqat hazm bo'lishiga yordam beradi va qondagi qand miqdorining o'rtacha darajada ko'tarilishiga yordam beradi. Sharbat tarkibidagi yuqori shakar va kam tolaning kombinatsiyasi qondagi qand miqdoriga ta'sir qilishi mumkin.

Agar siz olma sharbatini ichsangiz, qondagi shakarga ta'sirini kamaytirish uchun uni oqsil va sog'lom yog'i bo'lgan narsaga ulang (26).

Masalan, sog'lom kattalar nonushta bilan olma sharbati, non va yerfıstığı yog'ini iste'mol qilganda, qondagi qand miqdorining oshishi yerfıstığı (26) bo'lmagan ovqat bilan solishtirganda 30 foizga kam edi.

4. Tish kasalliklarini rag'batlantiradi

Meva sharbatini ichish tish kasalliklari bilan bog'liq. Og'izingizdagi bakteriyalar sharbat tarkibidagi shakarni iste'mol qiladi va tish emalini eritib, bo'shliqlarga olib keladigan kislotalarni chiqaradi (27).

12 xil turdagi meva sharbatining tish ta'sirini baholagan sinov naychasida o'tkazilgan tadqiqotda olma sharbati tish emalini eng ko'p emirishi aniqlandi (28).

Agar siz olma sharbatini ichsangiz, uni og'zingizga solib qo'yishdan saqlaning. Sizning tishlaringiz shakarga qanchalik ko'p duchor bo'lsa, bo'shliqlar paydo bo'lishi ehtimoli shunchalik ko'p. Somonni ishlatish tish kasalliklari xavfini kamaytirishi mumkin (27, 29).

5. Pestitsidlar bilan zaharlangan

Agar siz noorganik sharbatni iste'mol qilsangiz, pestitsid bilan zaharlanish boshqa tashvishdir. Pestitsidlar o'simliklarni hasharotlar, begona o'tlar va mog'orlardan himoya qilish uchun ishlatiladigan kimyoviy moddalardir.

AQSh Qishloq xo'jaligi vazirligi 379 ta noorganik, 100% olma sharbatini sinab ko'rdi, ularning yarmida kamida bitta pestitsid (30) aniqlanishi mumkin edi.

Ushbu qoldiqlar AQSh atrof-muhitni muhofaza qilish agentligi tomonidan belgilangan chegaradan past bo'lishiga qaramay, bolalar kattalarga qaraganda pestitsid ta'siriga ko'proq moyil. Agar bolangiz muntazam ravishda olma sharbatini ichsa, ehtimol organikani tanlash yaxshidir (30, 31, 32).

Organik suvi kattalar uchun ham afzaldir, chunki oz miqdordagi pestitsidlarga uzoq muddat ta'sir qilish saraton, tug'ish muammolari yoki boshqa sog'liq uchun xavfni oshirishi mumkinligi aniq emas (31, 33).

Xulosa Siz dietangizda olma sharbatini cheklashingiz kerak, chunki u unchalik to'ldirilmaydi, shakar miqdori yuqori, tish emirilishini rag'batlantiradi, vitaminlar, minerallar va tola tarkibida kam. Noorganik sharbat shuningdek pestitsidlar bilan ifloslangan.

Pastki chiziq

Kasal bo'lganingizda olma sharbatini qayta tiklash uchun foydali bo'lishi mumkin. Uning kasalliklarga qarshi o'simlik aralashmalari yoshi ulg'ayganda qalbingiz va miyangizni ham himoya qilishi mumkin.

Biroq, olma sharbati butun olma bilan taqqoslaganda unchalik ko'p emas, shuningdek ko'p miqdorda tolalar, vitaminlar yoki minerallarni taklif qilmaydi.

Shunday bo'lsa-da, agar sizga haqiqatan ham yoqsa, foydali o'simlik aralashmalarini olish va pestitsid bilan zaharlanishni oldini olish uchun pulpa bilan bulutli, organik sharbatni tanlang.

Yuqori kaloriya miqdori tufayli ushbu sharbatni me'yorida iste'mol qiling.