Oziq-ovqatingiz gormonlar bilan aralashishi mumkin bo'lgan 5 ta sabab

Tarkib

• 1. Konservantlar
• 2. Fitoestrogenlar
• 3. Pestitsidlar va o'sish gormonlari
• 4. Spirtli ichimliklar
• 5. Plastik
• Uchun ko'rib chiqish

Salomatlikdagi hamma narsada bo'lgani kabi, muvozanat sizning dietangiz, mashqlar rejangiz va hatto gormonlaringizning kalitidir. Gormonlar sizning tug'ilishingizdan metabolizm, kayfiyat, ishtaha va hatto yurak urish tezligiga qadar hamma narsani boshqaradi. Bizning sog'lom (va unchalik ham sog'lom bo'lmagan) odatlarimiz ularni muvozanatda saqlashga yordam beradi.

Va ajablanarli joyi yo'qki, siz har kuni tanangizga kiritgan narsalar gormonal muvozanatni buzilishiga katta hissa qo'shishi mumkin. Bu erda eng katta tetikleyiciler va darajani nazorat qilish uchun nima qilishingiz mumkin. (Shuningdek qarang: Sog'ligingiz uchun eng muhim gormonlar)

1. Konservantlar

Oziq-ovqatning "sog'lom" deb hisoblanishi sizning gormonlarni buzuvchi omillardan himoyalanganligingizni anglatmaydi. Misol uchun, don, non va krakerlarda ishlatiladigan donli yog'lar chirigan bo'lishi mumkin, shuning uchun ko'pincha konservantlar qo'shiladi, deydi Stiven Gandri, yurak xirurgiyasi va muallifi. O'simlik paradoksi.

Konservantlar estrogenni taqlid qilib, tabiiy ravishda paydo bo'ladigan estrogen bilan raqobatlashib, endokrin tizimni buzadi, bu esa vazn ortishiga, qalqonsimon bez funktsiyasining pasayishiga va sperma sonining kamayishiga olib kelishi mumkin. Bezovta qiluvchi fakt: butilatlangan gidroksitoluol kabi konservantlar (yog'lar va yog'larda eriydigan BHT deb ataladigan birikma), oziqlanish belgilarida ko'rsatilishi shart emas. FDA odatda ularni xavfsiz deb hisoblaganligi sababli, ular oziq -ovqat qadoqlarida oshkor qilinishini talab qilmaydi. (Bu ettita g'alati oziq-ovqat qo'shimchalari bor yorliqda.)

Sizning tuzatish: Umuman olganda, iloji boricha to'liq, qayta ishlanmagan ovqatlarni iste'mol qilish yaxshiroqdir. Nonvoyxonalardan non sotib olishni o'ylab ko'ring yoki konservantlar qo'shilmasligi uchun saqlash muddati qisqaroq bo'lgan yangi taomlarni iste'mol qiling.

2. Fitoestrogenlar

Fitoestrogenlar-o'simliklarda mavjud bo'lgan tabiiy birikmalar-ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarida, shu jumladan meva, sabzavot va ba'zi hayvonot mahsulotlarida mavjud. Miqdori har xil, ammo soya, ba'zi tsitrus mevalari, bug'doy, qizilmiya, beda, selderey va arpabodiyonda ko'proq fitoestrogenlar mavjud. Iste'mol qilinganda, fitoestrogenlar tabiiy ravishda ishlab chiqarilgan estrogen kabi tanangizga ta'sir qilishi mumkin, ammo fitoestrogenlar va sog'liq uchun ijobiy yoki salbiy ta'sirlar haqida juda ko'p bahs-munozaralar mavjud. Vaziyat: Bu erda keltirilgan uch mutaxassisning barchasi turli xil variantlarga ega edi. Shuning uchun, iste'mol haqidagi javob hamma uchun mos emas.

Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, fitoestrogenni dietali iste'mol qilish yurak-qon tomir kasalliklari, osteoporoz, menopauza belgilari va gormon retseptorlari-musbat ko'krak saratoni xavfining pasayishi bilan bog'liq bo'lishi mumkin, deydi ro'yxatdan o'tgan diyetisyen, dietolog Maya Feller, R.D.N. U yoshi, sog'lig'i va ichak mikrobiomasi tanangiz fitoestrogenlarga qanday ta'sir qilishini aniqlash uchun malakali sog'liqni saqlash mutaxassisiga tashrif buyurishni tavsiya qiladi. (Tegishli: Menstrüel davringizga qarab ovqatlanishingiz kerakmi?)

"Ko'krak yoki tuxumdon saratoni bilan og'rigan ayollar ko'pincha soya va zig'ir tarkibidagi fitoestrogen birikmalaridan voz kechishadi, lekin soya va zig'ir ligandlari saraton hujayralarida estrogen retseptorlarini to'sib qo'yishi mumkin", deydi doktor Gundri. Uning so'zlariga ko'ra, ular nafaqat xavfsiz, balki sog'lom ovqatlanishning bir qismi sifatida ham foydali.

Nyu-Yorkdagi Lenox Hill kasalxonasi endokrinologi Minisha Soodning ta'kidlashicha, soyaning ta'siri odamga, tananing o'ziga xos organiga yoki beziga va ta'sir qilish darajasiga qarab farq qilishi mumkin. Uning so'zlariga ko'ra, soya boy dietalar ko'krak bezi saratoni xavfini kamaytiradi, degan dalillar mavjud bo'lsa-da. Qarama -qarshi ma'lumotlar mavjud bo'lgani uchun, faqat soya sutini ichish kabi soya mahsulotlarini ortiqcha iste'mol qilishdan saqlaning. (Mana siz soya haqida bilishingiz kerak bo'lgan narsa va u sog'lommi yoki yo'qmi.)

3. Pestitsidlar va o'sish gormonlari

Shunisi e'tiborga loyiqki, oziq-ovqat mahsulotlarining o'zi odatda gormonlarni salbiy tarzda buzmaydi, deydi doktor Sood. Biroq, pestitsidlar, glifosat (gerbitsid) va sut va hayvonot mahsulotlariga qo'shilgan o'sish gormonlari hujayradagi gormon retseptorlari bilan bog'lanib, tanangizning tabiiy ravishda hosil bo'ladigan gormonlarini to'sib qo'yishi mumkin, bu esa organizmda javobning o'zgarishiga olib keladi. (Glifosat yaqinda ko'plab jo'xori mahsulotlarida topilgan kimyoviy moddalar edi.)

Mutaxassislar soyaning o'ziga nisbatan turli xil his-tuyg'ularga ega, ammo pestitsidlar bilan bog'liq yana bir muammo bor: "Glifosat asosidagi gerbitsidlar soya ekinlarida keng qo'llaniladi va ko'pincha soyada ko'p miqdorda soya sutini iste'mol qiladigan odamlar uchun muammoli bo'lishi mumkin bo'lgan qoldiq mavjud. ayniqsa balog'at yoshidan oldin, - deydi doktor Sood. Glifosat bilan davolash qilingan juda ko'p fitoestrogenlarni iste'mol qilish sperma sonini kamaytirishi va testosteron va estrogen darajasiga ta'sir qilishi mumkin.

Pestitsidlardan butunlay voz kechishning iloji yo'q bo'lsa -da, hatto organik dehqonlar ham ularni ishlatishini hisobga olsak. (Siz biodinamik oziq -ovqatlarni sotib olishni o'ylab ko'rishingiz mumkin.) Biroq, organik mahsulotlar kamroq zaharli pestitsidlar bilan o'stiriladi, bu esa yordam berishi mumkin, deydi doktor Sood. (Ushbu qo'llanma qachon organik mahsulotlarni sotib olishni tanlashda yordam beradi.) Shuningdek, meva va sabzavotlarni soda va suvda 10 daqiqa davomida namlab ko'ring - bu ta'sirni kamaytiradi, deydi u. Mavjud bo'lganda, qo'shimcha o'sish gormonlarini oldini olish uchun mahalliy fermer xo'jaliklaridan hayvonlar va sut mahsulotlarini sotib oling.

4. Spirtli ichimliklar

Spirtli ichimliklar ayol va erkak jinsiy tizimiga jiddiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Spirtli ichimliklarni surunkali ishlatish tanadagi tizimlar, jumladan, nevrologik, endokrin va immun tizimlar o'rtasidagi aloqani buzadi. Bu reproduktiv muammolar, qalqonsimon bez muammolari, immunitet tizimidagi o'zgarishlar va boshqalar sifatida namoyon bo'lishi mumkin bo'lgan fiziologik stressga javob berishi mumkin. (Shuning uchun ham kechasi ichishdan keyin erta uyg'onish odatiy holdir.)

Ham qisqa, ham uzoq muddatli spirtli ichimliklarni iste'mol qilish jinsiy istak va testosteron va estrogen darajasiga ta'sir qilishi mumkin, bu esa unumdorlikni pasaytirishi va hayz davriga xalaqit berishi mumkin, deydi doktor Sood. Kam va o'rtacha darajada ichishning tug'ilishga ta'siri haqida dalillar hali ham aniq emas, ammo ko'p ichuvchilar (kuniga olti-etti ichimlik iste'mol qiladigan) yoki ijtimoiy ichuvchilar (kuniga ikki-uch ichimlik) vaqti-vaqti bilan yoki ichmaydiganlarga qaraganda ko'proq reproduktiv endokrin o'zgarishlarga ega. . Eng yaxshi yo'l - homilador bo'lishga harakat qilayotganingizda me'yorida ichish yoki hech bo'lmaganda kamroq ichish, deydi doktor Sud. (Qarang: Sog'ligingiz uchun ichkilik ichish qanchalik yomon?)

5. Plastik

Qayta ishlash, somonlardan qochish va qayta foydalanish mumkin bo'lgan narsalarni sotib olish toshbaqalarni saqlab qolishdan ko'ra ko'proq ta'sir qiladi - sizning gormonlaringiz ham sizga rahmat aytadi. Bisfenol A va bisfenol S (siz ularni BPA va BPS deb atashganini ko‘rgan bo‘lsangiz kerak), plastik butilkalarda va qutilar astarida mavjud bo‘lib, endokrin tizimni buzuvchi moddalardir. (Bu erda BPA va BPS bilan bog'liq muammolar haqida ko'proq ma'lumot.)

Bundan tashqari, polietilen plyonka va oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun idishlarda ftalatlar mavjud. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ular ko'krakning erta rivojlanishiga olib kelishi va metabolizmni, shuningdek, yurak va ovqat hazm qilish funktsiyalarini tartibga soluvchi qalqonsimon gormonlar funktsiyasini bloklashi mumkin, deydi doktor Gundri. U plastmassa bilan o'ralgan ovqatlardan (masalan, oziq-ovqat do'konida oldindan bo'linib bo'lmaydigan go'sht) voz kechishni, oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun shisha idishlarga o'tishni va zanglamaydigan po'latdan yasalgan suv idishidan foydalanishni tavsiya qiladi. (BPA bo'lmagan suv idishlarini sinab ko'ring.)

Uchun ko'rib chiqish