Protein etishmovchiligining 8 belgisi va alomatlari

Tarkib

• Protein etishmovchiligi nima?
• 1. Shish
• 2. Yog'li jigar
• 3. Teri, soch va tirnoq muammolari
• 4. Mushaklar massasini yo'qotish
• 5. Suyak sinishining katta xavfi
• 6. Bolalardagi o'sishning sustlashishi
• 7. Infektsiyalarning og'irligini oshirish
• 8. Katta tuyadi va kaloriya iste'moli
• Sizga qancha protein kerak?
• Pastki chiziq

Bir nechta ozuqaviy moddalar protein kabi muhimdir.

Protein sizning mushaklaringiz, teringiz, fermentlaringiz va gormonlaringizning qurilish materialidir va u barcha tana to'qimalarida muhim rol o'ynaydi.

Ko'pgina oziq-ovqat tarkibida ba'zi proteinlar mavjud. Natijada, rivojlangan mamlakatlarda haqiqiy protein etishmasligi kam uchraydi. Biroq, ba'zi odamlar hali ham xavf ostida bo'lishi mumkin.

Yetishmovchilik turli xil sog'liq muammolariga olib keladi, oqsilni kam iste'mol qilish ham tashvish tug'dirishi mumkin, chunki bu vaqt o'tishi bilan tanangizda nozik o'zgarishlarga olib kelishi mumkin.

Ushbu maqolada oqsilni kam iste'mol qilish yoki etishmovchiligining 8 ta alomati keltirilgan.

Protein etishmovchiligi nima?

Protein etishmovchiligi - bu sizning iste'mol qilish tanangizning talablariga javob bera olmasligi.

Dunyo bo'ylab taxminan bir milliard odam oqsillarni etarli darajada iste'mol qilinmasligidan aziyat chekmoqda ().

Muammo, ayniqsa, Markaziy Afrika va Janubiy Osiyoda juda og'ir, bu erda bolalarning 30% gacha dietadan juda oz miqdorda protein olinadi ().

Rivojlangan mamlakatlarda ma'lum odamlar ham xavf ostida. Bunga muvozanatsiz dietani kuzatadigan odamlar, shuningdek, muassasa yoshi kattaroq odamlar va kasalxonaga yotqizilgan bemorlar kiradi (,).

G'arbiy dunyoda haqiqiy oqsil etishmasligi odatiy hol bo'lsa-da, ba'zi odamlar dietadan juda kam miqdorda olishadi.

Juda oz miqdordagi oqsil tana tarkibida uzoq vaqt davomida rivojlanib boradigan, masalan, mushaklarning kamayishi kabi o'zgarishlarga olib kelishi mumkin.

Oqsil etishmovchiligining eng og'ir shakli kvashiorkor deb nomlanadi. Bu ko'pincha ochlik va muvozanatsiz dietalar keng tarqalgan rivojlanayotgan mamlakatlarda bolalarda uchraydi.

Protein etishmovchiligi tana faoliyatining deyarli barcha jihatlariga ta'sir qilishi mumkin. Natijada, bu ko'plab alomatlar bilan bog'liq.

Ushbu alomatlardan ba'zilari protein etishmasligi marginal bo'lgan taqdirda ham paydo bo'lishi mumkin. Ular quyida keltirilgan, kvashiorkorning ba'zi bir alomatlari bilan birga.

Xulosa: Protein etishmovchiligi bu odamlar dietasidan etarli miqdordagi oqsilni olmaydilar. Kvashiorkor, uning eng og'ir shakli, odatda rivojlanayotgan mamlakatlardagi bolalarda uchraydi.

1. Shish

Shishgan va shishgan teri bilan ajralib turadigan shish, kvashiorkorning klassik alomatidir.

Olimlar bunga qonning suyuq qismidagi eng ko'p oqsil bo'lgan odam zardobidagi albumin miqdori yoki qon plazmasi sabab bo'lgan deb hisoblashadi ().

Albominning asosiy funktsiyalaridan biri onkotik bosimni ushlab turishdir - bu suyuqlik qon aylanishiga tortadigan kuch. Shu tarzda, albumin ortiqcha miqdordagi suyuqlikni to'qimalarda yoki boshqa tana bo'limlarida to'planishiga yo'l qo'ymaydi.

Odam zardobida albumin miqdori kamayganligi sababli, oqsilning og'ir tanqisligi onkotik bosimning pasayishiga olib keladi. Natijada suyuqlik to'qimalarda to'planib, shish paydo bo'lishiga olib keladi.

Xuddi shu sababga ko'ra, oqsil etishmovchiligi qorin bo'shlig'i ichidagi suyuqlik to'planishiga olib kelishi mumkin. Shishgan qorin - kvashiorkorning o'ziga xos belgisidir.

Shuni yodda tutingki, shish rivojlangan mamlakatlarda yuz berishi ehtimoldan yiroq bo'lgan oqsil etishmovchiligining alomatidir.

Xulosa: Kvashiorkorning asosiy belgilari shish va qorin shishishi hisoblanadi.

2. Yog'li jigar

Kvashiorkorning yana bir keng tarqalgan alomati bu jigar yog'i yoki jigar hujayralarida yog 'to'planishi ().

Davolanmagan holda, bu holat yog'li jigar kasalligiga aylanib, yallig'lanish, jigar izlari va jigar etishmovchiligini keltirib chiqarishi mumkin.

Jigar yog'i semirib ketgan odamlarda, shuningdek, ko'p spirtli ichimliklarni iste'mol qiladiganlarda keng tarqalgan holatdir (,).

Nima uchun bu protein etishmasligi holatlarida paydo bo'lishi aniq emas, ammo tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, lipoproteinlar deb ataladigan yog 'tashuvchi oqsillarning buzilgan sintezi bu holatga ta'sir qilishi mumkin ().

Xulosa: Jigar yog'i - bu bolalarda kvashiorkorning alomatlaridan biridir. Eng yomon stsenariylarda, bu jigar etishmovchiligiga olib kelishi mumkin.

3. Teri, soch va tirnoq muammolari

Protein etishmovchiligi ko'pincha oqsildan iborat bo'lgan teri, soch va tirnoqlarda iz qoldiradi.

Masalan, bolalardagi kvashiorkor terining po'sti yoki bo'linishi, qizarishi va rangsizlangan terisi (,) bilan ajralib turadi.

Sochlarning siyraklashishi, sochlarning xira rangi, sochlarning to'kilishi (alopesiya) va mo'rt tirnoqlar ham tez-tez uchraydigan alomatlardir (,).

Ammo, sizda kuchli protein etishmovchiligi bo'lmasa, bu alomatlar paydo bo'lishi ehtimoldan yiroq emas.

Xulosa: Kuchli oqsil etishmovchiligi teringizga ta'sir qilishi mumkin, bu qizarish, terining po'stlog'i va depigmentatsiyaga olib keladi. Bundan tashqari, u mo'rt tirnoqlarga va sochlarning to'kilishiga olib kelishi mumkin.

4. Mushaklar massasini yo'qotish

Sizning mushaklaringiz tanangizning eng katta oqsil omboridir.

Oziq-ovqat oqsillari etishmayotgan bo'lsa, tana muhimroq to'qimalar va tana funktsiyalarini saqlab qolish uchun skelet mushaklaridan oqsil olishga intiladi. Natijada, oqsil etishmasligi mushaklarning vaqt o'tishi bilan isrof bo'lishiga olib keladi.

Hatto mo''tadil oqsil etishmovchiligi, ayniqsa, keksa odamlarda mushaklarning ozayishiga olib kelishi mumkin.

Keksa erkak va ayollarda o'tkazilgan bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, eng kam miqdordagi oqsilni iste'mol qilganlar orasida mushaklarning yo'qolishi ko'proq bo'lgan ().

Bu oqsillarni ko'payishi keksalik bilan birga keladigan mushaklarning degeneratsiyasini sekinlashtirishi mumkinligini ko'rsatadigan boshqa tadqiqotlar bilan tasdiqlangan ().

Xulosa: Protein mushaklarning o'sishi va parvarishi uchun juda muhimdir. Mushak massasini yo'qotish oqsilni etarli darajada iste'mol qilmaslikning dastlabki belgilaridan biridir.

5. Suyak sinishining katta xavfi

Muskullar oqsillarni kam iste'mol qilishiga ta'sir qiladigan yagona to'qimalar emas.

Sizning suyaklaringiz ham xavf ostida. Proteinni etarli darajada iste'mol qilmaslik suyaklaringizni susaytirishi va sinish xavfini oshirishi mumkin (,,).

Postmenopozal ayollarda o'tkazilgan bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, oqsilni ko'p iste'mol qilish kestirib, sindirish xavfi bilan bog'liq. Eng ko'p iste'mol qilish 69% kamaytirilgan xavf bilan bog'liq edi va hayvonot manbalaridan oqsil eng katta foyda keltirdi ().

Yaqinda kestirib suyagi singan postmenopozal ayollarda o'tkazilgan yana bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, yarim yil davomida kuniga 20 gramm protein qo'shimchalarini qabul qilish suyaklarning yo'qolishini 2,3 foizga sekinlashtirdi ().

Xulosa: Protein suyaklarning mustahkamligi va zichligini saqlashga yordam beradi. Proteinni etarli darajada iste'mol qilmaslik suyakning mineral zichligi pastligi va sinish xavfining oshishi bilan bog'liq.

6. Bolalardagi o'sishning sustlashishi

Protein nafaqat mushak va suyak massasini saqlashga yordam beradi, balki tana o'sishi uchun ham muhimdir.

Shunday qilib, etishmovchilik yoki etishmovchilik o'sayotgan tanasi barqaror ta'minotni talab qiladigan bolalar uchun ayniqsa zararli.

Darhaqiqat, o'sishni to'xtatish - bu bolalik davrida to'yib ovqatlanmaslikning eng keng tarqalgan belgisidir. 2013 yilda taxminan 161 million bola o'sishning sustlashuvidan aziyat chekdi ().

Kuzatuv tadqiqotlari oqsilni kam iste'mol qilish va o'sishning buzilishi (,) o'rtasida kuchli bog'liqlikni ko'rsatadi.

O'sishning to'xtab qolishi, shuningdek, bolalardagi kvashiorkorning asosiy xususiyatlaridan biridir ().

Xulosa: Proteinni etishmasligi bolalarda o'sishni kechiktirishi yoki oldini olish mumkin.

7. Infektsiyalarning og'irligini oshirish

Protein tanqisligi immunitet tizimiga ham ta'sir qilishi mumkin.

Immunitetning buzilishi infektsiyalar xavfini yoki og'irligini oshirishi mumkin, bu og'ir oqsil etishmovchiligining keng tarqalgan alomati (, 26).

Masalan, sichqonlarda o'tkazilgan bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, faqat 2% oqsildan tashkil topgan dietaga rioya qilish 18% protein bilan ta'minlangan parhezga qaraganda, og'irroq gripp infektsiyasi bilan bog'liq ().

Hatto ozgina proteinni iste'mol qilish ham immunitet funktsiyasini buzishi mumkin. Keksa ayollarda o'tkazilgan kichik bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, to'qqiz hafta davomida kam proteinli dietaga rioya qilish ularning immunitet ta'sirini sezilarli darajada kamaytirdi ().

Xulosa: Juda oz miqdordagi proteinni iste'mol qilish tanangizning yuqumli kasalliklarga qarshi kurashish qobiliyatini, masalan, sovuqni buzishi mumkin.

8. Katta tuyadi va kaloriya iste'moli

Zaif tuyadi og'ir oqsil etishmovchiligining alomatlaridan biri bo'lsa-da, aksincha, etishmovchilikning engil shakllari uchun aksincha ko'rinadi.

Agar oqsil miqdori etarli emas bo'lsa, tanangiz ishtahangizni ko'paytirib, oqsil holatini tiklashga harakat qiladi, ovqatlanish uchun biror narsa topishga undaydi (,).

Ammo oqsil etishmasligi, hech bo'lmaganda hamma uchun emas, ovqatlanish istagini maqsadsiz qo'zg'atmaydi. Odamlarning tarkibida oqsil miqdori yuqori bo'lgan mazali ovqatlarga ishtahani tanlab ko'paytirishi mumkin ().

Bu, albatta, oziq-ovqat tanqisligi davrida yordam berishi mumkin bo'lsa-da, muammo shundaki, zamonaviy jamiyat mazali va yuqori kaloriyali ovqatlardan cheksiz foydalanish imkoniyatini beradi.

Ushbu qulay ovqatlar ko'pchiligida ba'zi proteinlar mavjud. Ammo, bu oziq-ovqat tarkibidagi oqsil miqdori, ular beradigan kaloriya soniga nisbatan, odatda ancha past bo'ladi.

Natijada, oqsilni yomon iste'mol qilish vazn ortishi va semirishga olib kelishi mumkin, bu fikr protein kaldıraçlı faraz () deb nomlanadi.

Hamma tadqiqotlar gipotezani qo'llab-quvvatlamaydi, ammo oqsil uglevodlar va yog'larga qaraganda ancha to'yingan (,).

Bu proteinni ko'paytirishi umumiy kaloriya miqdorini kamaytirishi va vazn yo'qotishiga yordam beradigan sababning bir qismidir (,).

Agar siz doimo ochlikni his qilsangiz va kaloriya miqdorini me'yorida ushlab turishda qiynalayotgan bo'lsangiz, har ovqatga ozgina protein qo'shib ko'ring.

Xulosa: Kam miqdordagi protein miqdori ishtahani kuchaytirishi mumkin. Katta ishtaha oziq-ovqat tanqisligi davrida foydali bo'lsa-da, oziq-ovqat mo'l-ko'l bo'lganda kilogramm va semirishni kuchaytirishi mumkin.

Sizga qancha protein kerak?

Hamma ham bir xil protein talabiga ega emas. Bu tana og'irligi, mushaklarning massasi, jismoniy faollik va yoshni o'z ichiga olgan ko'plab omillarga bog'liq.

Tana vazni oqsillarga bo'lgan ehtiyojni hal qiluvchi omil hisoblanadi. Natijada, tavsiyalar odatda har bir kilogramm yoki kilogramm vazn uchun gramm sifatida taqdim etiladi.

Tavsiya etilgan kunlik nafaqa (RDA) tana vaznining har bir funtiga 0,4 gramm oqsilni tashkil etadi (kg uchun 0,8 gramm). Olimlarning fikriga ko'ra, bu ko'pchilik odamlar uchun etarli bo'lishi kerak.

Bu 75 kg og'irlikdagi kattalar uchun kuniga 66 gramm oqsilni anglatadi.

Sportchilar uchun Amerika sport tibbiyoti kolleji kunlik protein miqdorini tana vaznining har bir funtiga 0,5 kg dan 0,6 grammgacha (har bir kg uchun 1,2-1,4 gramm) tashkil etishni tavsiya qiladi, bu mushaklarni saqlash va mashqlarni tiklash uchun etarli bo'lishi kerak ().

Biroq, olimlar etarli miqdorga rozi emaslar. Xalqaro Sport Oziqlantirish Jamiyatining kunlik tavsiyasi - sportchilar uchun tana vazniga 0,9 gramm protein (kg uchun 2 gramm) ().

Xuddi sportchilar singari, keksa yoshdagi odamlarda ham oqsilga bo'lgan talab yuqori.

Hozirgi vaqtda RDA keksa va yosh kattalar uchun bir xil bo'lsa-da, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, u kam baholangan va keksa odamlar uchun tana vaznining 0,5 funtidan 0,7 grammigacha (kg ga 1,2-1,5 gramm) ko'tarilishi kerak (,).

Oddiy qilib aytganda, agar siz yoshi kattaroq yoki jismoniy faol bo'lsangiz, sizning kunlik oqsilga bo'lgan ehtiyojingiz hozirgi RDA dan tana vaznining 0,4 grammidan (kg uchun 0,8 gramm) yuqori bo'lishi mumkin.

Eng boy oqsil manbalariga baliq, go'sht, tuxum, sut mahsulotlari va baklagiller kiradi.

Xulosa: Protein uchun RDA funt uchun 0,4 grammni tashkil etadi (kg uchun 0,8 gramm). Biroq, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, talablar sportchilar va kattalar uchun katta bo'lishi mumkin. To'liq qanchalik katta bo'lganligi munozarali masaladir.

Pastki chiziq

Protein tanangizning hamma joyida uchraydi. Sizning mushaklaringiz, teringiz, sochlaringiz, suyaklaringiz va qoningiz asosan oqsildan iborat.

Shu sababli, oqsil etishmovchiligi juda ko'p alomatlarga ega.

Jiddiy oqsil etishmovchiligi shish, jigar yog'i, terining degeneratsiyasini keltirib chiqarishi, infektsiyalarning og'irligini oshirishi va bolalarda kasılmaya olib kelishi mumkin.

Rivojlangan mamlakatlarda haqiqiy etishmovchilik kamdan-kam uchraydigan bo'lsa-da, kam iste'mol qilish mushaklarning isrof bo'lishiga olib kelishi va suyak sinishi xavfini oshirishi mumkin.

Ba'zi bir dalillar, hatto oz miqdordagi proteinni olish ishtahani kuchaytirishi va ortiqcha ovqatlanish va semirishni kuchaytirishi mumkinligini ko'rsatmoqda.

Optimal salomatlik uchun har bir ovqat tarkibiga oqsilga boy ovqatlarni qo'shib qo'ying.