Odamlar axlatdan kokteyl tayyorlaydilar

Tarkib

• Chopping taxtasi samimiy
• Uchun ko'rib chiqish

Keyingi baxtli soatingizda menyuda "axlat kokteyli" so'zlarini ko'rsangiz, avvaliga asabiylashishingiz mumkin. Ammo, agar eko-chiroyli axlat kokteyli harakati ortidagi miksologlar bu haqda aytadigan gaplari bo'lsa, siz kokteyl menyularida sitrus qobig'i va meva pulpasi kabi bar qoldiqlaridan tayyorlangan ko'proq ichimliklarni ko'rasiz.

"Axlat kokteyllari" - bu oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirishga qaratilgan ekologik toza oziq-ovqat harakatining faqat bir timsolidir - bu sizning mojito odatingiz siz o'ylagandan ham ko'proq hissa qo'shadi. "Biz juda ko'p narsalarni tashlab yuborayotganini payqadik. Ohak va limon po'stlog'i har dam olish kunlari ikkita axlat qutisini to'ldiradi", - deydi bufetchilar Kelsi Ramage va Iain Griffiths, Trash Tiki asoschilari va axlat kokteyli harakatining birinchi chempionlari. (Ma'lumot uchun, bu erda oziq -ovqat qoldiqlarini ishlatishning 10 ta mazali usuli.)

Londondagi barda birga ishlaganda, duet ixtirochilik va barqaror qultumlarni tayyorlash uchun o'zlarining qo'l kokteyllaridagi qo'shimcha mahsulotlardan foydalanishni boshlash g'oyasini oldilar. "Hunarmandlik kokteyllari harakati yangi ingredientlar madaniyatini yaratdi, bu ajoyib, lekin ayni paytda deyarli har bir kokteyl bari dam olish kunlaridan keyin bir xil narsalarni tashlab yuborishini anglatadi. Biz undan nimadir qilishimiz mumkinligini o'ylagandik."

Demak, ular axlat qutisidan parcha-parcha qazishayotganiga o‘xshamaydi. Buning o'rniga, axlat kokteyllari butun tarkibni ishlatishni maqsad qiladi-sitrus sharbatini o'ylab ko'ring ortiqcha qobig'i yoki ananas sharbati va aralashtirilgan pulpa yoki teri. "Biz ohak va limon po'stlog'ini, ananas po'stlog'ini va yadroni ko'rib chiqdik va" ha, bu narsalardan foyda bor "deb o'yladik", dedi duet. "Po'stloqlar hayratlanarli darajada xushbo'y va limon yoki ohak sharbati o'rniga yoki kokteyllardan ko'proq murakkablikni olish uchun tandemda ishlatilishi mumkin." Bundan tashqari, ular g'alati bo'lishdan qo'rqmaydilar, avakado chuqurlari va hatto mahalliy novvoyxona odatda tashlab qo'yadigan bir kunlik bodom kruvasanlaridan foydalanadilar.

Axlat kokteyllari ham hayratlanarli sog'liq uchun foyda keltiradi. "Tsitrus qobig'ini iste'mol qilishning ozuqaviy foydasi bor-ular antioksidantlarga boy", deydi Keri Gans, muallif. Kichik o'zgarish dietasi. Pulpa va peelingda siz kaltsiy, S vitamini va bioflavonoidlar kabi boshqa foydali moddalarni ham topishingiz mumkin. (Albatta, siz a ni ko'rmaysiz ulkan eski uslubga qo'shilgan oz miqdordan foyda oling, lekin biz buni qabul qilamiz.)

Eng yaxshi tomoni shundaki, axlat kokteyllari butunlay DIY uchun mos keladi. Eng ko'p qirrali retseptlardan biri - bu limon qobig'i haqida bo'lgan Chopping Board Cordial. Uni bir kechada suvda qoldiring, so'ngra torting va ozgina shakar, limon va molik kislotalarni qo'shing (ularni Amazonda buyurtma qilishingiz mumkin). "Margaritaga iliqlik qo'shing, shunda siz ko'p miqdorda ohak sharbati ishlatishingiz shart bo'lmaydi, bu sizning mehmonlaringiz kelishidan oldin ko'p miqdordagi ohaklarni siqib qo'yishdan qutqaradi."

Chopping taxtasi samimiy

Tarkibi

• Aralashtirilgan yangi "kesilgan" (bu po'stlog'i, qobig'i, ko'kargan rezavorlar, yalpiz poyalari yoki qolgan bodring so'qmoqlarini o'z ichiga olishi mumkin)
• Suv
• Granüllangan shakar
• Limon kislotasi kukuni
• Malik kislota kukuni

Yo'nalishlar

1. Kesilgan narsalarni torting va bir xil miqdorda suv qo'shing.
2. Yoping va xona haroratida bir kechada namlash uchun qoldiring.
3. Qabul qilingan suyuqlikni torting va torting.
4. Kislota kukunlari qo'shing va eritmaguncha aralashtiring.
5. Shishaga soling va saqlang.

To'liq retseptga qarang: Chopping Board Cordial

Uchun ko'rib chiqish