Ovqatlanish xun: vazn yo'qotish uchun ishlaydimi?
Tarkib
- Sog'liqni saqlash bo'yicha parhez reytingi: 5 dan 3,25
- Nutritar diet nima?
- Oziqlantiruvchi dietaga qanday rioya qilish kerak
- Bu sizga kilogramm berishga yordam beradimi?
- Oziqlantiruvchi dietaning boshqa foydalari
- Yurak sog'lig'ini yaxshilashi mumkin
- Qonda qand miqdorini barqarorlashtirishi mumkin
- Uzoq umr ko'rishi va kasallikka qarshi kurashishi mumkin
- Nutritar dietaning potentsial pasayishi
- Barqaror bo'lishi mumkin
- Oziqlantiruvchi moddalarga boy ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarini kesib tashlaydi
- Kilogrammni qaytarish xavfini oshirishi mumkin
- Ovqatlanish uchun ovqat
- Ovqatlanishdan saqlanish
- Namuna menyusi va ovqatlanish rejasi
- 1-kun
- 2-kun
- 3-kun
- Pastki chiziq
Sog'liqni saqlash bo'yicha parhez reytingi: 5 dan 3,25
Oziqlantiruvchi zich, o'simliklarga boy parhez (NDPR dietasi) deb ham ataladigan Nutritar Diet ta'sirchan vazn yo'qotish va sog'liq uchun bir qator boshqa foydalarni va'da qiladi.
Masalan, uning tarafdorlari ta'kidlashicha, bu qarishni sekinlashtiradi, umringizni ko'paytiradi va surunkali kasalliklar, shu jumladan diabet va yurak xastaliklarining oldini olishga yoki hatto ularni tiklashga yordam beradi.
Ushbu maqola sizga Nutritarian Dieti haqida bilishingiz kerak bo'lgan barcha narsalarni aytib beradi.
REYTINGNING BOSHQARMASI- Umumiy ball: 3.25
- Tez vazn yo'qotish: 4
- Uzoq muddatli vazn yo'qotish: 2
- Amalga oshirish oson: 3
- Ovqatlanish sifati: 4
Nutritar diet nima?
Oziqlantiruvchi parhez 2003 yilda oilaviy shifokor Djoel Furman tomonidan "Yashash uchun ovqatlaning" kitobida yaratilgan. Bu asosan o'simliklarga asoslangan, glyutensiz, kam tuzli va kam yog'li. U qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarini cheklaydi, buning o'rniga ozuqaviy-zich, minimal ishlov beriladigan mahsulotlarni tarqatadi (1).
Fuhrman bir nechta ovqatlanish rejalari va ovqatlanish rejalarini ishlab chiqdi, ularning har biri o'ziga xos natijalarni va'da qiladi.
Masalan, "Eat to Live" kitobining kitobxonlariga 6 hafta ichida 20 funt (9,5 kg) yo'qotishga yordam beradigan va'da qilingan, "10 ichida 20" detoks dasturi 20 kun davomida 10 funt (4,5 kg) vazn yo'qotish haqida reklama bermoqda - ikkalasi ham. kaloriyalarni hisoblash yoki qismlarni o'lchashsiz.
Advokatlarning ta'kidlashicha, to'yimli diet ham qarishni sekinlashtiradi, uzoq umrni oshiradi va turli surunkali kasalliklarning oldini oladi yoki qaytaradi.
Xulosa Nutritar parhez asosan o'simliklarga asoslangan, kleykovina, kam tuzli, kam yog'li dietadir. Kilo yo'qotishni targ'ib qilishdan tashqari, u qarishni sekinlashtiradi, turli surunkali kasalliklarning oldini oladi va oldini oladi va sizga uzoq umr ko'rishga yordam beradi.Oziqlantiruvchi dietaga qanday rioya qilish kerak
Oziqlantiruvchi dietaning asosiy sharti shundaki, siz iste'mol qilgan ozuqa moddalari sizning vazningizni taxmin qiladi va sizning uzoq muddatli sog'lig'ingizga ta'sir qiladi.
Shu sababli, u to'liq yoki minimal ishlov berilgan oziq-ovqat mahsulotlarini tarqatish va qayta ishlanganlarni cheklash orqali ozuqaviy zich bo'lishi uchun mo'ljallangan.
Garchi Nutritarian Diet sizning kaloriya iste'mol qilishingizni cheklamasa ham, u har bir oziq-ovqat guruhi kuniga ta'minlashi kerak bo'lgan umumiy kaloriyalarning foiz oralig'ini belgilaydi: (2):
- Sabzavotlar (30-60%). Siz cheksiz miqdordagi sabzavotlarni iste'mol qilishingiz mumkin, garchi xom sabzavotlar kuniga iste'mol qilinadigan sabzavot iste'molining kamida yarmini tashkil qilishi kerak. Ushbu toifaga kartoshka kirmaydi.
- Mevalar (10-40%). Siz kuniga kamida 3-5 ta yangi meva iste'mol qilishingiz kerak.
- Fasol va boshqa dukkakli ekinlar (10-40%). Bu kuniga kamida 1/2 chashka (85 gramm) ga teng.
- Yong'oqlar, urug'lar va avokadolar (10-40%). Siz kuniga kamida 1 untsiya (28 gramm) iste'mol qilishingiz kerak, ammo vazn yo'qotishning maqbul maqsadlari bundan mustasno.
- Butun don va kartoshka (maksimal 20%). Agar siz ushbu vazn yo'qotish uchun ushbu parhezga rioya qilsangiz, ideal tana massasi indeksiga (BMI) erishguningizcha kuniga 1 stakan (150–325 gramm) miqdorida cheklang.
- Zavoddan tashqari chorvachilik mahsulotlari (10% dan kam). Ushbu toifaga go'sht, sut, tuxum, baliq va dengiz mahsulotlari kiradi. Sizga haftasiga 8 untsiya (225 gramm) dan kam iste'mol qilish tavsiya etiladi.
- Minimal qayta ishlangan ovqatlar (10% dan kam). Ushbu toifaga tofu, tempeh, dag'al yoki maydalangan butun donli non va don mahsulotlari kiradi.
- Shirinliklar, qayta ishlangan ovqatlar va fabrikada ishlab chiqarilgan go'sht va sut mahsulotlari (minimal). Siz ushbu taomlarni kamdan kam iste'mol qilishingiz yoki umuman iste'mol qilmasligingiz kerak.
Nutritar parhez ovqatlanishni rad etadi va kuniga bitta taomni yong'oq yoki urug'larga asoslangan sabzavotli salat bilan almashtirishga undaydi. Bundan tashqari, u kuniga kuniga 1000 mg dan ozroq tuz iste'mol qilishni minimallashtiradi.
Qayta ishlangan ovqatlar, tozalangan uglevodlar, yog'lar, shakar, soda, mevali ichimliklar yoki sharbatlar, oq un va barcha o'simlik ishlab chiqaradigan hayvonlarning mahsulotlari asosan taqiqlangan.
Mumkin bo'lgan ozuqa moddalarining etishmasligini qoplash uchun, yosun moyi qo'shimchasiga qo'shimcha ravishda B12, yod, sink va D vitaminini o'z ichiga olgan multivitaminni olish kerak.
Xulosa Oziqlantiruvchi dieta ozuqa zichligiga qarab oziq-ovqatlarni toifaga ajratadi, ular ozgina qayta ishlangan va to'liq ovqatlanishni rag'batlantiradi, shu bilan birga atıştırmalık va qayta ishlangan mahsulotlarni cheklaydi.Bu sizga kilogramm berishga yordam beradimi?
Oziqlantiruvchi dieta bir necha sabablarga ko'ra kilogramm berishga yordam beradi.
Birinchidan, tabiiy ravishda tuxum, go'sht, sut, yog 'va yuqori shakar bilan ishlov berilgan ovqatlar kabi kaloriyalarga boy oziq-ovqat mahsulotlarini cheklash orqali sizning kaloriya iste'molingizni cheklaydi.
Ovqatlanishdan voz kechish bilan diet ba'zi odamlarni kun davomida tabiiy ravishda kamroq kaloriya iste'mol qilishga olib keladi (3, 4, 5).
Bundan tashqari, bu meva, sabzavot, baklagiller, yong'oqlar, urug'lar va to'liq don kabi o'simlik ovqatlariga urg'u beradi. Bunday oziq-ovqatlar ochlik va ishtiyoqni kamaytiradigan tola tarkibida yuqori bo'ladi (6, 7, 8).
Ushbu dietada ilgari surilgan o'simliklarning ko'plab ovqatlarida uchraydigan pektinlar, beta glyukanlar va guar saqichlar kabi viskoz tolalarga boy oziq-ovqatlar ayniqsa to'ldiruvchidir (9, 10, 11).
6 haftalik tadqiqotda, Nutritar Dietga rioya qilgan ortiqcha vaznli odamlar o'rtacha 10,8 funt (4,9 kg) va 1,9 dyuym (4,8 sm) bel atrofi (12) yo'qotishdi.
Uzoq muddatli tadqiqotda, yuqori qon bosimi, xolesterin yoki semizlik bilan og'rigan kattalar birinchi yilda 14-49 funt (6-22 kg) yo'qotishdi va keyingi 2 yil davomida saqlab turishdi (1) ).
Bundan tashqari, ko'plab dalillar shuni ko'rsatadiki, o'simliklarga asoslangan parhez, odatda, ozuqaviy dietada bo'lgani kabi, xohlaganingizcha eyishga ruxsat berilgan bo'lsa ham, vazn yo'qotishga yordam beradi (13, 14, 15).
Xulosa Nutritar parhez tabiiy ravishda tolaga boy va qancha kaloriyaga boy oziq-ovqat iste'mol qilishni cheklaydi, bu ikkala xususiyat ham vazn yo'qotishga yordam beradi.Oziqlantiruvchi dietaning boshqa foydalari
Kilogramm yo'qotishdan tashqari, Nutritarian Diet bir qator qo'shimcha imtiyozlarni taklif qilishi mumkin.
Yurak sog'lig'ini yaxshilashi mumkin
Oziqlantiruvchi diet yurak xastaligi xavfini yuqori xolesterin va qon bosimi kabi omillarni kamaytirishi mumkin.
6 haftalik tadqiqotda, Nutritar Dietga rioya qilgan 35 kishi jami va LDL (yomon) xolesterol miqdorini mos ravishda 11 va 13 foizga kamaytirdilar (12).
Bir tadqiqotda, davolanmagan yuqori xolesterolli 328 kishi 3 yil davomida Nutritar dietadan so'ng (1) LDL (yomon) xolesterolning 25% ga kamayishini boshdan kechirdilar.
Bundan tashqari, 7 oylik sinovda, Oziqlantiruvchi dietada diabetga chalingan 10 nafar kattalar qon bosimining o'rtacha 148/87 mm Hg dan normal 121/74 mm Hg ga o'rtacha (16) tushishini ko'rdilar.
Qonda qand miqdorini barqarorlashtirishi mumkin
Nutritar parhez tolaga boy, shakar miqdori kam va oz glisemik taomlarni targ'ib qilish uchun mo'ljallangan. Kam glisemik ovqatlar sekinroq hazm qilinadi va qondagi qand miqdorining kamayishi ehtimoli kamroq (17).
Umuman olganda, birinchi navbatda to'liq, minimal ishlov berilgan ovqatlardan iborat ozuqaviy-zich parhezlar qondagi qand miqdorini pasaytirishi va 2-toifa diabetdan himoya qilishini ko'rsatdi (18, 19, 20).
Bir kichik tadqiqotda, diabet bilan og'rigan kattalar, 7 oylik ovqatlanish oralig'ida Nutritar dietadan so'ng, gemoglobin A1C (qon shakarini uzoq muddatli nazorat qilish ko'rsatkichi) darajasida o'rtacha 2,4% pasayishni boshdan kechirdilar.
Tadqiqot oxiriga kelib, ishtirokchilarning 62 foizida diabetdan oldingi gemoglobin A1C (16) darajasi normal edi.
Uzoq umr ko'rishi va kasallikka qarshi kurashishi mumkin
Oziqlantiruvchi parhez kabi ozgina qayta ishlangan ovqatlarga va sog'lom yog'larga boy o'simliklarga asoslangan parhezlar sizning umringizni ko'paytirishi va sog'lig'ingizni yaxshilashi mumkin.
Masalan, yaqinda o'tkazilgan tekshiruvda vegetarian parhezlari o'limga olib keladigan yurak xuruji xavfini 25 foizga kamaytirdi. Vejetaryen va vegetarian parhezlar saraton kasalligi xavfi 8% va 15% ga tegishli bo'lgan (21).
Boshqa ko'plab tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, meva, sabzavot, yong'oq, ozgina qayta ishlangan ovqatlar va sog'lom yog'lar ta'kidlangan parhezlar surunkali kasalliklar, masalan, diabet va yurak xastaliklari xavfini kamaytiradi va sizga uzoq umr ko'rishga yordam beradi (22, 23).
Xulosa Oziqlantiruvchi diet sizning xolesterolingizni, qon shakarini va qon bosimini pasaytirishi mumkin. Shuningdek, u sizning umringizni ko'paytiradi va surunkali kasalliklarga qarshi kurashda yordam beradi.Nutritar dietaning potentsial pasayishi
Nutritar parhezning to'liqligiga, ozgina qayta ishlangan ovqatlar sog'lom ovqatlanish tavsiyalariga muvofiq bo'lsa-da, dietaning boshqa jihatlari yomonlashishi mumkin.
Barqaror bo'lishi mumkin
Ushbu parhez tomonidan tavsiya etilgan qat'iy ko'rsatmalar uzoq muddatli hayotga rioya qilishni qiyinlashtirishi mumkin. Bundan tashqari, uning qoidalari keraksiz va odatda kuchli tadqiqotlar tomonidan qo'llab-quvvatlanmaydi.
Masalan, ko'plab o'simlik ovqatlarini, shu jumladan o'simlikka asoslangan protein manbalarini iste'mol qilishning foydalari haqida ko'plab dalillar mavjud bo'lsa-da, go'sht, tuxum va sutni kunlik kaloriyalarning 10% dan kamrog'ini cheklash bo'yicha ushbu parhezning o'zboshimchalik qoidalariga amal qilinmagan (24, 25). , 26).
Shunga o'xshab, hech qanday ilmiy ma'lumotlarga ko'ra siz sabzavotlarning 50 foizini xom yoki yalpi don va kartoshka kabi kunlik kaloriyalarning 20 foizidan ozrog'ini iste'mol qilishingiz kerak emas.
Bundan tashqari, ba'zi odamlar atıştırmalıklarsiz yaxshi ish qilishsa-da, boshqalari ovqatlanishning vazn yo'qotishiga yordam berishini tushunishlari mumkin.
Va nihoyat, parhezning qat'iy ko'rsatmalari, ayniqsa ovqatlanish tartibsizligi bo'lgan odamlar uchun mos kelmasligi mumkin (27, 28).
Oziqlantiruvchi moddalarga boy ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarini kesib tashlaydi
Oziqlantiruvchi diet sizning butun donli va kartoshka iste'molini kunlik kaloriyalarning 20 foizidan kamiga kamaytiradi, shu bilan birga ozgina qayta ishlangan ovqatlardan iste'mol qilishni 10 foizdan kam kaloriya bilan cheklaydi.
Minimal darajada qayta ishlangan ovqatlarga tofu, tempeh, dag'al maydalangan yoki unib chiqmagan butun donli non va don mahsulotlari kiradi. Shunday bo'lsa-da, ushbu oziq-ovqatlar ko'p foydali ozuqa, shu jumladan tola, B vitaminlari, oqsil va hatto kaltsiyni ham taklif qilishi mumkin (29).
Bunday cheklashlar ba'zi ozuqa moddalariga bo'lgan kundalik ehtiyojingizni qondirishni qiyinlashtirishi mumkin.
Kilogrammni qaytarish xavfini oshirishi mumkin
Ushbu parhez juda qisqa vaqt ichida ko'p vazn yo'qotishingizni va'da qilmoqda - odatda har hafta o'rtacha 3,3 funt (1,5 kg).
Og'irlikning bunday keskin pasayishiga erishish uchun har kuni tanangiz talab qiladigan miqdordan ozroq kaloriya iste'mol qilishingiz kerak bo'ladi.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bunday qattiq kaloriya cheklanishi sizning metabolizmingizni sekinlashtirishi va mushaklarning yo'qolishiga olib kelishi mumkin. Shuningdek, u ochlikni rag'batlantirishi va yo'qolgan vazningizni qaytarib olish xavfini oshirishi mumkin (30, 31).
Xulosa Oziqlantiruvchi dietaning qat'iy qoidalari hammasi ham fanga asoslanmagan va uzoq vaqt davomida ushbu parhezni yoki har qanday vazn yo'qotishingizga xalaqit berishi mumkin. Bundan tashqari, u ozuqaviy moddalarga boy ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarini yo'q qiladi.Ovqatlanish uchun ovqat
Nutritar parhez to'liq yoki minimal ishlov berilgan ovqatlarni iste'mol qilishni rag'batlantiradi, shu jumladan:
- Sabzavotlar. Ushbu toifaga xom yoki pishirilgan barcha sabzavotlar, shuningdek kartoshka kabi oz miqdordagi kraxmalli sabzavotlar kiradi.
- Yangi yoki quritilgan mevalar. Barcha mevalar kiritilgan, ammo har qanday quritilgan mevalar qo'shilgan shakar yoki moylardan holi bo'lishi kerak.
- Yong'oq va urug'lar. Barcha yong'oq va urug'lar mos keladi, ammo ularni tuzsiz holda xom yoki quruq qovurilgan holda iste'mol qilish kerak.
- Dukkaklilar. Ushbu toifaga loviya, no'xat va yasmiq kiradi. Tofu va tempeh kabi dukkakli ekinlardan tayyorlangan minimal darajada qayta ishlangan ovqatlarga oz miqdorda ruxsat beriladi.
- Butun don va kartoshka. Kichik miqdordagi to'liq don va kartoshkadan foydalanishga ruxsat beriladi.
- Yovvoyi va fabrikadan tashqari ishlab chiqarilgan hayvonlar uchun mo'ljallangan ovqatlar. Bunga go'sht, sut, baliq va tuxum kiradi. Ushbu ovqatlar faqat oz miqdorda iste'mol qilinishi kerak.
Oziqlantiruvchi parhez, ayniqsa, o'z izdoshlarini sog'liq uchun foydali xususiyatlari uchun mo'l ko'katlar, loviya, piyoz, qo'ziqorin, rezavorlar va urug'larni eyishga undaydi. Ushbu oziq-ovqatlarni birgalikda Nutritar jamiyat tomonidan "G-bomba" deb nomlashadi.
Yovvoyi yoki barqaror ravishda ko'paytiriladigan hayvonlarning oziq-ovqatlari, shu jumladan go'sht, sut, baliq va tuxum, agar ular sizning kunlik kaloriyalaringizning 10 foizidan oshmasa (yoki haftasiga taxminan 2 ta porsiya) ruxsat etiladi.
Xulosa Oziqlantiruvchi diet butun, minimal ishlov berilgan oziq-ovqat mahsulotlarini, ayniqsa yangi sabzavotlar, mevalar, baklagiller, yong'oqlar va urug'larni targ'ib qiladi.Ovqatlanishdan saqlanish
Nutritar diet quyidagi oziq-ovqat mahsulotlarini butunlay yo'q qiladi yoki cheklaydi:
- Zavodda ishlab chiqarilgan chorvachilik mahsulotlari. Ushbu toifaga go'sht, parranda go'shti, baliq, dengiz mahsulotlari, tuxum va sut kiradi.
- Qayta ishlangan ovqatlar. Chipslar, xamir ovqatlar, krakerlar va kaloriya va shakar miqdori yuqori bo'lgan boshqa qadoqlangan ovqatlarga yo'l qo'yilmaydi.
- Shirinliklar. Ushbu toifaga nafaqat shakarlamalar, balki stol shakar, zarang siropi va asal kabi shirinliklar kiradi.
- Qayta ishlangan meva. Meva sharbatlari, mevali ichimliklar va konservalangan mevalar barchasi taqiqlangan.
- Yog'lar. Zaytun, avakado yoki zig'ir urug'lari kabi pishirish va oshpazlik moylariga yo'l qo'yilmaydi.
- Tuz qo'shildi. Bunga stol tuzi yoki tuzga boy ovqatlar kiradi, masalan do'konda sotib olingan soslar va salat qoplamalari.
- Spirtli ichimliklar. Pivo, sharob, likyor va boshqa alkogol ichimliklar taqiqlangan.
- Kofein. Qahvadan tortib shokolad kabi kofein o'z ichiga olgan ovqatlarga qadar hamma narsa taqiqlangan.
Bundan tashqari, parhez ovqatlanishni rad etadi, vazn yo'qotishni istaganlar uchun yong'oq va urug'larni cheklaydi va tortillalar, to'liq donli non, tofu va tempeh kabi ozgina qayta ishlangan ovqatlarni kunlik kaloriyalaringizning 10% dan kamiga cheklaydi.
Xulosa Nutritar parhez qayta ishlangan ovqatlar, shirinliklar, yog'lar, alkogol, kofein va qo'shilgan tuz va shakarni yo'q qiladi. Bundan tashqari, ba'zi minimal qayta ishlangan ovqatlar, atıştırmalıklar va ba'zi hollarda yong'oq va urug'larni cheklaydi.Namuna menyusi va ovqatlanish rejasi
Bu erda Nutritarian Diet uchun moslashtirilgan uch kunlik menyu namunalari.
1-kun
- Nonushta: yuvilgan jo'xori uni, bodom suti, chia urug'lari va rezavorlar
- Tushlik: bodring, qo'ng'iroq qalampiri, qo'ziqorin, nohut, sabzi, gilos pomidor, avakado, shaftoli va quruq qovurilgan, tuzsiz pista bilan aralash-yashil salat.
- Kechki ovqat: to'g'ralgan tofu, qaynatilgan qal'a va piyoz butun donli tortilla ustiga turp va spirallangan qovoq salatining bir tomoni bilan
2-kun
- Nonushta: muzlatilgan banan, yerfıstığı yog'i bilan aralashtirilgan va yangi qulupnay va kenevir urug'laridan sepilgan
- Tushlik: gilos pomidor, qizil buyrak loviya, qovurilgan baqlajon, shirin kartoshka va kungaboqar urug'lari bilan to'ldirilgan bolalar ismaloq salatasi
- Kechki ovqat: qizil yasmiq dahl va olma bo'laklari, mayiz, selderey, qizil piyoz va balsamik sirka qo'shilgan aralash-yashil salat.
3-kun
- Nonushta: yangi ananas, mango va romashka bilan tropik mevali piyola maydalangan kokos yong'og'i va maydalangan zig'ir urug'lari bilan to'ldirilgan.
- Tushlik: qora loviya, turp, qizil piyoz, pomidor, avakado, balzam sirkasi va bir hovuch qarag'ay yong'oqlari bilan to'ldirilgan arugula salatasi
- Kechki ovqat: oq loviya va brokkoli sho'rvasi, bug'doy kremi va kenevir urug'laridan sepilgan
Siz retsept bo'yicha boshqa fikrlarni dietaning veb-saytida topishingiz mumkin.
Xulosa Nutritarian Diet yangi oziq-ovqat mahsulotlarining ko'p qirralarini beradi. Ko'p sonli menyu va retseptlar Internetda mavjud.Pastki chiziq
Oziqlantiruvchi dieta qayta ishlangan ovqatlardan voz kechish bilan birga ozuqaviy moddalarga boy o'simlik ovqatlarini tarqatishga yordam beradi. U vazn yo'qotishga yordam beradi, uzoq umr ko'rishga yordam beradi va qon bosimi, xolesterin va qondagi qand miqdorini pasaytirishga yordam beradi.
Ta'kidlanishicha, ushbu parhezning ba'zi bir qat'iy ko'rsatmalari fan tomonidan qo'llab-quvvatlanmaydi va bu ovqatlanish rejimiga uzoq muddatli majburiyatni buzadi. Bu, oxir-oqibat, dietadan chiqqandan keyin kilogrammni qaytarishga olib keladi. Bundan tashqari, u ba'zi bir to'yimli ovqatlarni keraksiz ravishda cheklaydi.
Agar sog'lig'ingizni yoki hayot sifatini yaxshilashni xohlasangiz, qattiq ovqatlanishni talab qilmaydigan hayot tarzini o'zgartirishni afzal ko'rishingiz mumkin.