Nima uchun molibden muhim oziqlantiruvchi hisoblanadi

Tarkib

• Molibden nima?
• Bu muhim fermentlar uchun muhim omil bo'lib xizmat qiladi
• Juda kam odam kamchiliklarga ega
• Molibden kofaktor etishmovchiligi chaqaloqlik davrida paydo bo'ladigan jiddiy simptomlarni keltirib chiqaradi
• Juda ko'p jiddiy yon ta'sirga olib kelishi mumkin
• Gutga o'xshash alomatlar
• Suyak salomatligi yomon
• Hosildorlikning pasayishi
• Molibden ba'zi kasalliklarni davolash uchun ishlatilishi mumkin
• Sizga qancha kerak?
• Bolalar
• Kattalar
• Homilador yoki emizikli ayollar
• Pastki chiziq

Siz mineral iz molibdenini eshitmagan bo'lishingiz mumkin, ammo bu sizning sog'lig'ingiz uchun juda muhimdir.

Sizning tanangizga ozgina miqdorda kerak bo'lsa-da, bu ko'plab hayotiy funktsiyalarning asosiy tarkibiy qismidir. Busiz tanangizda halokatli sulfitlar va toksinlar paydo bo'ladi.

Molibden dietada keng tarqalgan, ammo qo'shimchalar hali ham mashhur. Ko'pgina qo'shimchalarda bo'lgani kabi, yuqori dozalarda ham muammolar bo'lishi mumkin.

Ushbu maqolada ushbu ozgina taniqli mineral haqida bilishingiz kerak bo'lgan barcha narsalar mavjud.

Molibden nima?

Molibden temir va magniy kabi tanadagi muhim mineraldir.

U tuproqda mavjud bo'lib, siz o'simliklarni iste'mol qilayotganda va shu o'simliklar bilan oziqlanadigan hayvonlarda ovqatlanasiz.

Muayyan oziq-ovqatning o'ziga xos molibden miqdori to'g'risida juda kam ma'lumotlar mavjud, chunki bu tuproq tarkibiga bog'liq.

Miqdorlar har xil bo'lishiga qaramay, eng boy manbalar odatda loviya, yasmiq, don va organik go'shtlar, xususan jigar va buyrak.Kambag'al manbalarga hayvonlarning boshqa mahsulotlari, mevalar va ko'plab sabzavotlar kiradi (1).

Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, tanangiz uni ba'zi oziq-ovqatlardan, xususan soya mahsulotlaridan yaxshi singdirmaydi. Ammo, bu muammo deb hisoblanmaydi, chunki boshqa ovqatlar unga juda boy (2).

Sizning tanangiz shunchaki oz miqdorda kerak bo'lganligi va ko'plab oziq-ovqatlarda mo'l-ko'l bo'lganligi sababli, molibden tanqisligi kam uchraydi. Shu sababli, ba'zi tibbiy sabablarga ko'ra bundan mustasno, odamlar odatda qo'shimchalarga muhtoj emaslar.

Xulosa: Molibden ko'plab oziq-ovqatlarda, masalan, dukkaklilarda, donalarda va organlarning go'shtlarida uchraydi. Sizning tanangiz faqat oz miqdorda talab qiladi, shuning uchun tanqislik juda kam.

Bu muhim fermentlar uchun muhim omil bo'lib xizmat qiladi

Molibden tanadagi ko'plab jarayonlar uchun juda muhimdir.

Siz uni iste'mol qilganingizdan so'ng, u sizning oshqozoningiz va ichaklaringizdan qonga singib ketadi, so'ngra jigar, buyraklar va boshqa joylarga etkaziladi.

Ushbu mineralning bir qismi jigar va buyraklarda saqlanadi, ammo uning ko'p qismi molibden koeffaktoriga aylanadi. Ortiqcha molibden siydik bilan chiqariladi (3).

Molibden koeffaktori organizmdagi kimyoviy reaktsiyalarni qo'zg'atadigan biologik molekulalar bo'lgan to'rtta muhim fermentni faollashtiradi. Quyida to'rtta ferment mavjud:

• Sulfit oksidaza: Sulfitni sulfatga aylantiradi, bu organizmda sulfitlarning xavfli to'planishining oldini oladi (4).
• Aldegid oksidaza: Organizmga zaharli bo'lishi mumkin bo'lgan aldegidlarni parchalaydi. Bundan tashqari, u jigarda spirtli ichimliklarni va saraton kasalligida ishlatiladigan ba'zi dorilarni parchalashga yordam beradi (5, 6, 7).
• Ksantin oksidaza: Ksantinni siydik kislotasiga o'zgartiradi. Bu reaktsiya endi kerak bo'lmaganda, DNKning asosiy elementlari bo'lgan nukleotidlarni parchalashga yordam beradi. Keyin ular siydik bilan chiqarilishi mumkin (8).
• Mitokondriyal amidoksimni pasaytiruvchi komponent (mARC): Ushbu fermentning funktsiyasi to'liq tushunilmagan, ammo metabolizmning toksik ta'sir ko'rsatadigan mahsulotlarini olib tashlash kerak (9).

Molibdenning sulfitlarni parchalashdagi roli ayniqsa muhimdir.

Sulfitlar tabiiy oziq-ovqatda uchraydi va ba'zida konservant sifatida qo'shiladi. Agar ular tanada to'planib qolishsa, ular allergiya reaktsiyasini keltirib chiqarishi mumkin, bu diareya, terining shikastlanishi yoki hatto nafas olishning qiyinlashishi (10).

Xulosa: Molibden to'rt ferment uchun kofaktor vazifasini bajaradi. Ushbu fermentlar sulfitlarni qayta ishlashda va organizmdagi chiqindi mahsulotlar va toksinlarni parchalashda ishtirok etadi.

Juda kam odam kamchiliklarga ega

Qo'shimchalar keng tarqalgan bo'lsa ham, sog'lom odamlarda molibden etishmasligi juda kam uchraydi.

AQShda molibdenning kunlik o'rtacha iste'moli ayollar uchun kuniga 76 mikrogramm va erkaklar uchun kuniga 109 mikrogrammni tashkil qiladi.

Bu kattalar uchun tavsiya etilgan parhez bo'yicha ruxsatdan (RDA) oshib ketadi, bu kuniga 45 mikrogramdan (11) iborat.

Boshqa mamlakatlarda molibdenni iste'mol qilish to'g'risidagi ma'lumotlar har xil, ammo odatda talablardan yuqori (11).

Sog'liqni saqlashning yomon holatlari bilan bog'liq bo'lgan molibden etishmovchiligining bir nechta istisno holatlari mavjud edi.

Bir vaziyatda kasalxonada kasal naycha orqali sun'iy ovqatlanishni qabul qilar edi va unga molibden berilmagan edi. Natijada og'ir simptomlar paydo bo'ldi, jumladan tez yurak urishi va nafas olish, qusish, disorientatsiya va natijada koma (12).

Ba'zi populyatsiyalarda uzoq muddatli molibden etishmovchiligi kuzatilib, qizilo'ngach saratoni xavfi ortishi bilan bog'liq.

Xitoyning bitta kichik mintaqasida qizilo'ngach saratoni AQShga qaraganda 100 baravar ko'proq uchraydi. Ushbu hududdagi tuproq tarkibida juda kam miqdordagi molibden mavjudligi aniqlandi, natijada uzoq vaqt davomida parhez ovqatlanish past bo'ladi (13).

Bundan tashqari, shimoliy Eron va Janubiy Afrikaning qismlari kabi qizilo'ngach saratoni xavfi yuqori bo'lgan boshqa joylarda soch va tirnoq namunalarida molibden miqdori past ekanligi aniqlandi (14, 15).

Shuni ta'kidlash kerakki, bu alohida populyatsiyalarda uchraydigan holatlar va etishmovchilik ko'pchilik uchun tashvish tug'dirmaydi.

Xulosa: Bir necha hollarda tuproqdagi past molibden miqdori qizilo'ngach saratoni bilan bog'liq. Ammo, AQShda o'rtacha sutkalik molibden miqdori RDA dan yuqori bo'lgani sababli, tanqislik juda kam uchraydi.

Molibden kofaktor etishmovchiligi chaqaloqlik davrida paydo bo'ladigan jiddiy simptomlarni keltirib chiqaradi

Molibden koeffaktorining etishmovchiligi bu juda kam uchraydigan genetik holat bo'lib, unda chaqaloqlar molibden kofaktorini yaratish qobiliyatisiz tug'iladi.

Shuning uchun ular yuqorida aytib o'tilgan to'rtta muhim fermentni faollashtira olmaydilar.

Bu retsessiv, irsiy gen mutatsiyasidan kelib chiqadi, shuning uchun bola uni yaratish uchun ikkala ota-onadan meros bo'lib o'tishi kerak edi.

Bunday holatdagi chaqaloqlar tug'ilishda odatiy holga keladi, ammo bir hafta ichida kasal bo'lib, davolanish yaxshilanmayotgan tutqanoqni boshdan kechiradi.

Ularning qonida toksik sulfit to'planadi, chunki ular uni sulfatga aylantira olmaydilar. Bu miya anormalliklariga va rivojlanishning jiddiy kechikishiga olib keladi.

Afsuski, ta'sirlangan chaqaloqlar erta bolalikdan omon qolmaydilar.

Yaxshiyamki, bu holat juda kam. 2010 yilgacha dunyo miqyosida atigi 100 ga yaqin holatlar qayd etilgan (16, 17).

Xulosa: Molibden kofaktorining etishmasligi miya anormalliklariga, rivojlanishning kechikishiga va bolalar o'limiga olib keladi. Yaxshiyamki, bu juda kam.

Juda ko'p jiddiy yon ta'sirga olib kelishi mumkin

Ko'pgina vitaminlar va minerallar singari, tavsiya etilgan miqdordan ko'proq molibden olishning afzalligi yo'q.

Aslida, bu sizning sog'lig'ingizga zarar etkazishi mumkin.

Qabul qilinadigan yuqori daraja (UL) bu ozuqaviy moddalarning kunlik iste'mol qilinish darajasi eng yuqori bo'lib, deyarli barcha odamlar uchun zarar etkazishi dargumon. Uni muntazam ravishda oshirib yuborish tavsiya etilmaydi.

Molibden uchun UL kuniga 2000 mikrogram (mkg) (18).

Molibdenning toksikligi kam uchraydi va odamlarda tadqiqotlar cheklangan. Biroq, hayvonlarda juda yuqori darajalar o'sish sur'atlarining pasayishi, buyrak etishmovchiligi, bepushtlik va diareya bilan bog'liq (19).

Kamdan-kam holatlarda, molibden qo'shimchalari odamlarda jiddiy yon ta'sirga olib keldi, hatto dozalar UL darajasida bo'lsa ham.

Bir holatda, bir kishi 18 kun davomida kuniga 300-800 mkg iste'mol qilgan. U soqchilik, gallyutsinatsiyalar va miyaning doimiy shikastlanishini rivojlantirgan (20).

Molibdenning yuqori miqdorda iste'mol qilinishi bir qator boshqa shartlar bilan ham bog'liq.

Gutga o'xshash alomatlar

Ksantin oksidaza fermenti ta'sirida molibden siydik kislotasining ko'payishiga olib kelishi mumkin.

Armanistonliklarning bir guruhi har kuni kuniga 10000–15000 mkg iste'mol qilgan, bu O'G'dan 5-7 baravar ko'p, podagga o'xshash alomatlar haqida xabar bergan (19).

Gut siydik kislotasi yuqori bo'lganida, bo'g'imlarning atrofida mayda kristallar paydo bo'lishiga olib keladi, bu esa og'riq va shishishga olib keladi.

Suyak salomatligi yomon

Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, molibdenning ko'p miqdorda iste'mol qilinishi suyaklarning o'sishiga va suyak minerallarining zichligiga (BMD) olib kelishi mumkin.

Hozirgi vaqtda odamlarda nazorat qilinadigan tadqiqotlar mavjud emas. Ammo 1,496 kishidan iborat kuzatuv tadqiqotlari qiziqarli natijalarni topdi.

Molibdenni iste'mol qilish darajasi oshgani sayin, belning BMD 50 yoshdan oshgan ayollarda (21) kamayganligi aniqlandi.

Hayvonlarda olib borilgan nazoratli tadqiqotlar ushbu kashfiyotlarni tasdiqladi.

Bir tadqiqotda kalamushlarga katta miqdordagi molibden oziqlangan. Ovqatlanishni kuchayishi bilan suyaklarning o'sishi pasaygan (22).

O'rdaklarda o'tkazilgan shunga o'xshash tadqiqotda, molibdenning yuqori miqdori oyoq suyaklariga zarar etkazilishi bilan bog'liq (23).

Hosildorlikning pasayishi

Tadqiqotlar, shuningdek, yuqori molibdenni qabul qilish va reproduktiv qiyinchiliklar o'rtasidagi bog'liqlikni ko'rsatdi.

Tug'ish poliklinikalari orqali yollangan 219 erkakdan iborat kuzatuv tadqiqotida qondagi molibden miqdori ko'payishi va sperma miqdori va sifati pasayishi o'rtasidagi bog'liqlik aniqlandi (24).

Boshqa bir tadqiqot shuningdek, qondagi molibdenning ko'payishi testosteron darajasining pasayishi bilan bog'liqligini aniqladi. Sinkning past darajasi bilan birlashganda, bu testosteron darajasining 37% pasayishi bilan bog'liq (25).

Hayvonlarda olib borilgan nazoratli tadqiqotlar ham ushbu aloqani qo'llab-quvvatladi.

Kalamushlarda yuqori miqdorda iste'mol qilish tug'ilishning pasayishi, nasl berish qobiliyatining pasayishi va sperma anormalliklari bilan bog'liq (26, 27, 28).

Tadqiqotlar ko'plab savollarni tug'dirsa-da, ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.

Xulosa: Kamdan kam hollarda, molibdenning yuqori miqdori soqchilik va miya shikastlanishi bilan bog'liq bo'lgan. Dastlabki tadqiqotlar, shuningdek, podagra, suyaklarning sog'lig'i va unumdorlikning pasayishi bilan bog'liqligini ko'rsatdi.

Molibden ba'zi kasalliklarni davolash uchun ishlatilishi mumkin

Muayyan holatlarda, molibden tanadagi mis miqdorini kamaytirishga yordam beradi. Ushbu jarayon ba'zi surunkali kasalliklarni davolash sifatida o'rganilmoqda.

Diyet molibdenining haddan tashqari ko'pligi sigir va qo'y kabi kavsh qaytaruvchi hayvonlarda mis etishmasligiga olib kelgan.

Kavsh qaytaruvchi hayvonlarning o'ziga xos anatomiyasi tufayli ularda molibden va oltingugurt birlashib, tiomolibdatlar deb ataladigan birikmalar hosil bo'ladi. Bu kavsh qaytaruvchi hayvonlarning misni emishini oldini oladi.

Bu narsa odamlar uchun ozuqaviy ahamiyatga ega deb hisoblanmaydi, chunki insonning ovqat hazm qilish tizimi boshqacha.

Biroq, xuddi shu kimyoviy reaktsiya tetratiyolibdat (TM) deb nomlangan aralashmani ishlab chiqarishda ishlatilgan.

TM mis miqdorini pasaytirish qobiliyatiga ega va Uilson kasalligi, saraton kasalligi va ko'p sklerozni davolash uchun potentsial davolash sifatida o'rganilmoqda (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Xulosa: Molibden va oltingugurt o'rtasidagi kimyoviy reaktsiya mahsuloti mis miqdorini pasaytirishi ko'rsatildi va saraton va skleroz kabi surunkali kasalliklarni davolash sifatida o'rganilmoqda.

Sizga qancha kerak?

Ko'p va juda kam miqdordagi molibden juda muammoli bo'lishi mumkinligi aniq.

Xo'sh, aslida sizga qancha kerak?

Organizmda molibdenni o'lchash juda qiyin, chunki qon va siydik darajasi holatni aks ettirmaydi.

Shuning uchun talablarni baholash uchun nazorat qilinadigan tadqiqotlar ma'lumotlari ishlatilgan.

Turli populyatsiyalar uchun molibden uchun RDA (1):

Bolalar

• 1-3 yosh: Kuniga 17 mkg
• 4–8 yosh: Kuniga 22 mkg
• 9–13 yosh: Kuniga 34 mkg
• 14–18 yosh: Kuniga 43 mkg

Kattalar

19 yoshdan oshgan barcha kattalar: kuniga 45 mkg.

Homilador yoki emizikli ayollar

Har qanday yoshdagi homilador yoki emizikli ayollar: kuniga 50 mkg.

Xulosa: Nazoratli tadqiqotlar kattalar va bolalar, shuningdek homilador yoki emizikli ayollar uchun molibden uchun RDAni aniqlash uchun ishlatilgan.

Pastki chiziq

Molibden - dukkaklilar, donalar va organ go'shtlarida yuqori konsentratsiyalarda mavjud bo'lgan muhim mineral.

U zararli sulfitlarni parchalashga va organizmda toksinlar to'planishining oldini olishga yordam beradigan fermentlarni faollashtiradi.

Odamlar mineralni juda ko'p yoki kam oladigan holatlar juda kam uchraydi, ammo ikkalasi ham jiddiy salbiy ta'sirlar bilan bog'liq.

Molibden ko'plab oddiy oziq-ovqatlarda mavjud bo'lganligi sababli, kunlik o'rtacha iste'mol qilish talabdan oshadi. Shu sababli, ko'pchilik unga qo'shilmaslik kerak.

Turli xil ovqatlar bilan sog'lom parhez iste'mol qilsangiz, molibden sizni tashvishga soladigan ozuqa emas.