Ultra kam yog'li diet sog'lommi? Ajablanadigan haqiqat

Tarkib

• Ultra kam yog'li diet nima?
• Sog'liqni saqlashning potentsial ta'siri
• Yurak kasalligi
• 2-toifa diabet
• Semirib ketish
• Ko'p skleroz
• Nega ultra kam yog'li dietalar ishlaydi?
• Pastki chiziq

O'nlab yillar davomida rasmiy parhez ko'rsatmalari odamlarga kam yog'li parhezni iste'mol qilishni maslahat berdi, unda yog 'kunlik kaloriya iste'molining taxminan 30% ni tashkil qiladi.

Shunga qaramay, ko'plab tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ovqatlanishning bunday usuli uzoq muddat davomida vazn yo'qotish uchun eng samarali strategiya emas.

Eng katta va eng uzoq davom etgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, vaznning minimal pasayishi va yurak xastaligi yoki saraton xavfiga ta'siri yo'q (, 2,,,).

Biroq, kam yog'li dietalarning ko'plab tarafdorlari bu natijalar noto'g'ri, deb da'vo qilmoqdalar, chunki ular yog 'qabul qilish bo'yicha 30% tavsiyani etarli emas deb hisoblashadi.

Buning o'rniga, ular - kam yog'li dietaning samarali bo'lishi uchun yog 'kunlik kaloriya miqdorining 10% dan ko'prog'ini tashkil qilishi kerakligini ta'kidlaydilar.

Ushbu maqola o'ta kam yog'li dietalar va ularning sog'liqqa ta'siri haqida batafsil ma'lumot beradi.

Ultra kam yog'li diet nima?

Ultra kam yog'li yoki juda kam yog'li dieta yog'dan kaloriyalarning 10% dan ko'prog'ini olish imkonini beradi. Bundan tashqari, u tarkibida oqsil miqdori past va uglevod miqdori juda yuqori - kunlik kaloriyalarning mos ravishda 10% va 80%.

Ultra kam yog'li parhezlar asosan o'simliklarga asoslangan bo'lib, tuxum, go'sht va to'liq yog'li sut kabi hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilishni cheklaydi ().

Yuqori yog'li o'simlik oziq-ovqatlari, shu jumladan qo'shimcha zaytun moyi, yong'oq va avokado - ko'pincha sog'lom deb qabul qilingan bo'lsa ham, ko'pincha cheklanadi.

Bu muammoli bo'lishi mumkin, chunki yog 'tanangizdagi bir nechta muhim vazifalarni bajaradi.

Bu kaloriyalarning asosiy manbai, hujayra membranalari va gormonlarini hosil qiladi va tanangizga A, D, E va K vitaminlari kabi yog'da eriydigan vitaminlarni singdirishga yordam beradi.

Bundan tashqari, yog 'ovqatni mazali qiladi. Yog 'miqdori juda past bo'lgan parhez, odatda, bu ozuqa moddasi o'rtacha yoki yuqori bo'lganidek yoqimli emas.

Shunga qaramay, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, o'ta kam yog'li parhez bir nechta jiddiy holatlarga qarshi juda ta'sirchan foyda keltirishi mumkin.

Ultra kam yog'li yoki juda kam yog'li parhez yog'dan kaloriyalarning 10% dan kamini ta'minlaydi. Bu hayvonlarning ko'p sonli oziq-ovqat mahsulotlarini va hatto yong'oq va avakado kabi sog'lom yog'li o'simlik mahsulotlarini cheklaydi.

Sog'liqni saqlashning potentsial ta'siri

Ultra kam yog'li dietalar yaxshilab o'rganib chiqildi va dalillar shuni ko'rsatadiki, ular yurak xastaligi, diabet, semirish va skleroz kabi bir qator jiddiy holatlarga qarshi foydali bo'lishi mumkin.

Yurak kasalligi

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ultra kam yog'li diet yurak xastaligi uchun bir qator muhim xavf omillarini yaxshilaydi, jumladan (, 9,,,,):

• yuqori qon bosimi
• qonda yuqori xolesterin
• yuqori S-reaktiv oqsil, yallig'lanish belgisi

Yurak kasalligi bo'lgan 198 kishida o'tkazilgan bir tadqiqot, ayniqsa, ta'sirchan ta'sir ko'rsatdi.

Ratsionga rioya qilgan 177 kishidan faqat bittasi yurak bilan bog'liq hodisani boshdan kechirgan, dietaga rioya qilmagan odamlarning 60% dan ortig'i ().

2-toifa diabet

Bir nechta tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, juda kam yog'li va ko'p miqdordagi uglevodli dietalar 2-toifa diabet (,,,) bilan kasallangan odamlarda yaxshilanishlarga olib kelishi mumkin.

Masalan, 2-toifa diabet bilan og'rigan odamlarda juda kam yog'li guruchli parhez bo'yicha o'tkazilgan tadqiqotda 100 ishtirokchidan 63 nafari ochlikdagi qondagi qand miqdorini kamaytirdi ().

Bundan tashqari, tadqiqotdan oldin insulinga qaram bo'lgan odamlarning 58% insulin terapiyasini butunlay kamaytirishi yoki to'xtatishi mumkin edi.

Boshqa bir tadqiqot shuni ta'kidladiki, ultra-kam yog'li parhez, allaqachon insulinga qaram bo'lmagan diabetga chalingan odamlar uchun yanada foydali bo'lishi mumkin ().

Semirib ketish

Semirib ketgan odamlarga yog'i juda kam bo'lgan parhez ovqatlanish ham foyda keltirishi mumkin.

Juda kam yog'li guruchli parhez semiz odamlarni ta'sirchan natijalar bilan davolashda ishlatilgan.

106 ta semirib ketgan odamlarda o'tkazilgan bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, ushbu parhez ishtirokchilari o'rtacha 140 funt (63,5 kg) yo'qotishdi - bu asosan tozalangan uglevodlardan tashkil topgan parhez uchun ajablanarli tuyulishi mumkin ().

Ko'p skleroz

Multipl skleroz (MS) - bu sizning miyangiz, orqa miya va ko'zingizdagi optik nervlarni ta'sir qiladigan otoimmun kasallik.

Bunday kasallikka chalingan odamlar ultra-kam yog'li dietadan ham foydalanishlari mumkin.

1948 yilda Roy Swank MSni Swank dietasi bilan davolashni boshladi.

Swank o'zining eng mashhur tadqiqotida 50 yildan ortiq vaqt davomida MS bilan 150 kishini kuzatgan. Natijalar ultra kam yog'li diet MS (,) ning rivojlanishini sekinlashtirishi mumkinligini ko'rsatmoqda.

34 yildan so'ng, parhezga rioya qilganlarning faqat 31% vafot etgan, uning tavsiyalariga rioya qilmaganlarning 80% ().

Ultra kam yog'li dieta yurak xastaligi uchun xavf omillarini yaxshilashi va diabet, semirish va MS kasalligi bo'lgan odamlarga foyda keltirishi mumkin.

Nega ultra kam yog'li dietalar ishlaydi?

Juda kam yog'li parhezlar sog'likni qanday yaxshilaydi yoki nima uchun yaxshi tushunilmaydi.

Ba'zilarning ta'kidlashicha, qon bosimini pasaytiradigan ta'sir ularning past yog'li tarkibiga bevosita bog'liq emas.

Masalan, guruchli dietada natriy miqdori juda past, bu qon bosimiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Bundan tashqari, bu bir xildagi va yumshoq, bu kaloriya iste'molini bilmasdan kamayishiga olib kelishi mumkin, chunki odamlar mukofotlanmaydigan ovqatni ko'proq iste'mol qilishga moyil bo'lishlari mumkin.

Kaloriyalarni kamaytirish og'irlik va metabolik sog'liq uchun katta foyda keltiradi - uglevodlarni yoki yog'ni kesishingizdan qat'iy nazar.

Ultra past yog'li parhezlar sog'liq uchun kuchli foyda keltirishi nima uchun to'liq tushunilmagan bo'lsa ham, bu yog'ning kamayishi emas, balki kaloriya miqdori keskin kamayishi bilan bog'liq bo'lishi mumkin.

Pastki chiziq

Ultra kam yog'li parhez jiddiy kasalliklarni, shu jumladan diabet va yurak kasalliklarini davolashga yordam beradi.

Ammo, juda oz miqdordagi yog 'bo'lgan qattiq dietaga rioya qilish uzoq muddatda juda qiyin, chunki u yoqimsiz va xilma-xil emas.

Hatto qayta ishlanmagan go'sht, yog'li baliq, tuxum, yong'oq va qo'shimcha zaytun moyi kabi juda foydali ovqatlarni iste'mol qilishni cheklashingiz kerak bo'lishi mumkin.

Ushbu parhez jiddiy sog'liqqa duchor bo'lgan ayrim kishilarga foyda keltirishi mumkin bo'lsa-da, aksariyat odamlar uchun bu keraksizdir.