Keto dietasida popkorn yeyishingiz mumkinmi?

Tarkib

• Popkorn nima?
• Popkornni oziqlantirish
• Keto dietasiga umumiy nuqtai
• Keto dietasida popkorn yeyishingiz mumkinmi?
• Pastki chiziq

Popkorn - quritilgan makkajo'xori donalaridan tayyorlanadigan gazak, ular qutulish mumkin bo'lgan pufaklar hosil qilish uchun isitiladi.

Oddiy, havo bilan ochilgan popkorn to'yimli gazak bo'lishi mumkin va vitaminlar, minerallar, uglevodlar va tolaning yaxshi manbai hisoblanadi.

Ammo, u tarkibida uglevodlar bo'lganligi sababli, popkorn kam miqdordagi uglevodli, ko'p miqdordagi ketogenik parhezga kirishi mumkinmi deb o'ylashingiz mumkin.

Ushbu maqolada popkornning oziqlanishi, ketogenik parhez va ularning ikkalasi birgalikda yashashi mumkinmi yoki yo'qligi haqida umumiy ma'lumot berilgan.

Popkorn nima?

Popkorn jo'xori donalarini qizdirganda hosil bo'ladigan pufakchalarni nazarda tutadi, ularning ichidagi suv kengayib, yadrolari portlab ketadi.

Bu ming yillar davomida zavqlanib kelgan va Amerikada paydo bo'lgan deb o'ylaydigan mashhur gazak.

Darhaqiqat, ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, Perudagi odamlar 6000 yil oldin popkornni iste'mol qilishgan ().

Bugungi kunda butun dunyo bo'ylab odamlar popkornni iste'mol qilmoqdalar. Uni pechda, havo o'tkazgichida yoki mikroto'lqinli pechda tayyorlash mumkin. Bundan tashqari, allaqachon sotilgan.

Popkorn odatda eritilgan sariyog 'va tuz bilan birga beriladi, ammo uni o'tlar, ziravorlar, pishloq, shokolad yoki boshqa ziravorlar bilan xushbo'ylashtirishi mumkin.

Popkorn - qizdirilgan makkajo'xori donasidan tayyorlangan eng sevimli gazak. Uni oddiy holda iste'mol qilish mumkin, ustiga eritilgan sariyog 'quyish yoki ziravorlarga tashlash mumkin.

Popkornni oziqlantirish

Ko'pchilik makkajo'xori sabzavot deb hisoblasa-da, popkorn butun don hisoblanadi.

Popkorn yadrolari makkajo'xori o'sib chiqqan va donning barcha qismlari buzilmagan holda yig'ib olinadi.

Donli donalarni iste'mol qilish yurak xastaligi, saraton, yuqori qon bosimi, diabetning ikkinchi turi va umuman o'lim (,,) xavfi bilan bog'liq.

Buning sababi shundaki, donli donlar tolaga, vitaminlarga, minerallarga va o'simlik birikmalariga boy bo'lib, sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradi (, 6).

Boshqa kepakli donalar singari, popkorn ham juda to'yimli - 3 stakan (24 gramm) havo solingan popkorn tarkibiga quyidagilar kiradi ():

• Kaloriya: 90
• Yog ': 1 gramm
• Protein: 3 gramm
• Uglevodlar: 18 gramm
• Elyaf: 4 gramm
• Magniy: Kundalik qabul qilishning (RDI) 9%
• Fosfor: RDIning 9%
• Marganets: RDI ning 12%
• Sink: RDI ning 6%

U tolaga boy bo'lgani uchun, popkorn juda ko'p kaloriyalarga ega bo'lmagan holda juda to'ldiradi. Bundan tashqari, magniy, fosfor, sink va marganetsni o'z ichiga olgan minerallarga boy ().

Bundan tashqari, popkorn polifenol kabi antioksidantlarni taklif qiladi, ular erkin radikallar deb ataladigan molekulalar tomonidan uyali zararlanishning oldini olishga yordam beradi. Xususan, polifenollar saraton va boshqa surunkali kasalliklardan (,,) himoya ta'sirini ko'rsatishi mumkin.

Popkorn mikroelementlar va antioksidantlarga boy bo'lgan juda to'yimli don hisoblanadi. 3 stakan (24 gramm) portsiyadan 20 grammdan kam uglevodlar va atigi 90 kaloriya uchun 4 gramm tola qadoqlanadi.

Keto dietasiga umumiy nuqtai

Ketogenik parhez uglevodlarni iste'mol qilishni keskin kamaytirishni va ularni yog 'bilan almashtirishni tavsiya qiladi.

Bu ketoz deb ataladigan metabolik holatga olib keladi, bunda tanangiz uglevodlar (,) yo'qligida energiya uchun ketonlar deb ataladigan yog'ning parchalanishidan kelib chiqqan yon mahsulotlardan foydalanadi.

Ketogenik parhez odatda epilepsiya bilan og'rigan bolalarning tutilishlarini boshqarishda yordam berish uchun ishlatiladi.

Shuningdek, bu vazn yo'qotish kabi sog'liq uchun foydalar bilan bog'liq, shuningdek insulin sezuvchanligi, xolesterin darajasi va qandli diabet bilan og'rigan odamlarda qon shakarini nazorat qilish yaxshilanadi (,,,).

Ketozga erishish uchun siz odatda kuniga 50 grammdan kam uglevod iste'mol qilishingiz kerak, ammo ba'zi odamlar uglevodlarni yanada kamaytirishga to'g'ri keladi ().

Natijada, tarkibida uglevodlar miqdori kam bo'lgan tuxum, go'sht, yog'li baliq, avakado, zaytun moyi, yong'oq va urug ', shuningdek, gulkaram, brokkoli va qo'ng'iroq qalampiri kabi kraxmalli bo'lmagan sabzavotlar keto dietasining asosini tashkil etadi.

Ko'pgina keto mutaxassislarining fikriga ko'ra, uglevodlar limiti aniq karbonhidratlarga taalluqlidir, ular bir gramm ovqat tarkibidagi uglevodlarning umumiy grammidan tolaning grammlarini chiqarib tashlash bilan hisoblanadi.

Ushbu mantiqqa asoslanib, donli don va boshqa tolaga boy uglevodlar tarkibida toza tolalar bo'lmagan oziq-ovqat mahsulotlariga qaraganda kamroq uglevodlar mavjud.

Ketogenik parhez uglevodlarni iste'mol qilishni kamaytirishni va yog 'iste'molini ko'paytirishni o'z ichiga oladi, shunda tanangiz energiya uchun yog' yoqadi. Bu vazn yo'qotish, qon shakarini yaxshiroq boshqarish va epileptik tutilishlarning kamayishi bilan bog'liq.

Keto dietasida popkorn yeyishingiz mumkinmi?

Kundalik uglevod miqdoriga qarab, popkorn keto dietasiga kirishi mumkin.

Havodan ochilgan popkornning odatdagi porsiyasi 3 stakan (24 gramm) bo'lib, tarkibida 4 gramm tolalar va 18 gramm uglevodlar - yoki 14 gramm toza uglevodlar () mavjud.

Popkorn kunlik limiti 50 gramm bo'lgan toza uglevodlar bilan keto dietasiga osonlikcha kirishi mumkin va hatto keto dietasining cheklangan versiyalariga kiritilishi mumkin.

Aytish kerak emas, agar siz kilogramm berish uchun keto dietasiga rioya qilsangiz, popkorn bir porsiyada atigi 90 kaloriya bor.

Shu bilan birga, 3 stakan (24 gramm) porsiya kunlik uglevodlar ajratmasining katta qismini egallaydi.

Agar keto dietasida popkorndan zavq olishni istasangiz, uglevod miqdori yuqori bo'lgan boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini cheklashni o'ylab ko'ring, shunda siz toza uglevodlar limitidan oshmaysiz.

Non, chip, shirinlik va boshqa tozalangan don tarkibida uglevodlar ko'p bo'lib, tarkibida ozgina tolalar mavjud. Boshqa tomondan, popkorn va boshqa don tarkibida ko'proq tolalar va kamroq uglevodlar mavjud ().

Shuning uchun keto dietasida ko'p miqdordagi uglevodli, kam tolaga boy ovqatlar o'rniga popkorn iste'mol qilish ortiqcha miqdordagi uglevodlarga bo'lgan ehtiyojni qondirishga yordam beradi.

Shunga qaramay, keto dietasida popkornni iste'mol qilishda uning qismlari haqida xabardor bo'lish muhimdir, chunki uni haddan tashqari iste'mol qilish oson bo'lishi mumkin.

Porsiya hajmini ushlab turish va o'zingizni yanada qoniqtirishga yordam berish uchun siz kokos moyi, sariyog 'yoki zaytun moyidan popkornga yog' qo'shishingiz mumkin. Oldindan paydo bo'lgan navlarni sotib olish o'rniga uyda popkorn tayyorlash ham sizga qancha ovqat iste'mol qilishingizni va unga nimani qo'shishingizni nazorat qilishga yordam beradi.

Uyda popkorn tayyorlash uchun katta oshxonada 1 osh qoshiq kokos moyi yoki sariyog 'qizdiring va ustiga 2 osh qoshiq popkorn yadrosi qo'shing.

Yadrolari paydo bo'lganda idishni qopqoq bilan yoping. Yashash to'xtagandan so'ng, olovdan olib tashlang va yog 'yoki sariyog' va tuz bilan ziravorlang.

Uglevodlarga boy yana qanday ovqatlarni iste'mol qilishingizga qarab, popkorn keto dietasiga kirishi mumkin. Tarkibida kam miqdordagi uglevodli uglevodli ovqatlarni cheklang va ortiqcha ovqatlanishdan saqlanish uchun popkornga sog'lom yog 'qo'shing.

Pastki chiziq

Popkorn - tola bilan to'ldirilgan, to'yimli donli gazak.

U to'ldiradi, ammo kaloriya miqdori past va tarkibida chiplar va krakerlar kabi boshqa mashhur gazaklarga qaraganda ko'proq ozuqaviy moddalar va kamroq uglevodlar mavjud. Umuman olganda, popkorn keto dietasiga foydali qo'shimchalar bo'lishi mumkin - ayniqsa, uglevod miqdori yuqori bo'lgan boshqa ovqatlarni cheklasangiz.