Pitsa sog'lommi? Pitsa sevuvchilar uchun ovqatlanish bo'yicha maslahatlar

Tarkib

• Oziqlanishning buzilishi
• Muzlatilgan pizza
• Yangi tayyorlangan pitsereya pizza
• Tez tayyorlanadigan pizza
• Pizza sog'lom tanlovmi?
• Tarkibida zararli bo'lmagan ingredientlar bo'lishi mumkin
• Ba'zi turlari kaloriya, uglerod, natriy va shakar tarkibida yuqori
• Ba'zi retseptlar foydali bo'lishi mumkin
• Sog'lom maslahatlar
• O'zingizniki qiling
• To'liq ingredientlarni tanlang
• Qismlarni nazorat qilishni mashq qiling
• Boshqa foydali maslahatlar
• Pastki chiziq

Pizza dunyo bo'ylab ko'pchilik uchun sevimli taomdir.

Achchiq qobiq, shirin pomidor sousi va tuzlangan mozzarella pishloqining o'ziga xos qo'shimchasi, hatto eng tanovul qiluvchilarni ham mamnun qiladi.

Ammo u odatda zararli deb ataladi, chunki u kaloriya, natriy va uglevodlarga boy bo'lishi mumkin.

Ushbu maqola eng mashhur pizza turlarining ovqatlanishini ko'rib chiqadi va uni sog'lom qilish bo'yicha maslahatlarni beradi.

Oziqlanishning buzilishi

Pitzaning ovqatlanishi va tarkibiy qismlari turiga qarab har xil bo'lishi mumkin.

Biroq, ba'zi navlarga zararli bo'lmagan ingredientlar qo'shilishi mumkin.

Muzlatilgan pizza

Ko'pincha kollej o'quvchilari va band oilalarning ovqatlanish shtabi, muzlatilgan pitssa ko'plab odamlar uchun eng mashhur ovqat tanlovidir.

Istisnolardan tashqari, ko'pchilik kaloriya, shakar va natriyga boy.

Ular odatda yuqori darajada qayta ishlanadi va tarkibida sun'iy konservantlar, qo'shilgan shakar va zararli yog'lar mavjud.

Masalan, Red Baron Klassik Qisqichbaqasimon Pepperoni muzlatilgan pizza (1/4) bitta pitsada (1):

• Kaloriya: 380
• Yog ': 18 gramm
• Uglerodlar: 39 gramm
• Shakar: 8 gramm
• Natriy: 810 mg - kunlik iste'mol qilishning 34% (RDI)

Kolbasa, qo'shimcha pishloq va boshqa yuqori kaloriyali mahsulotlar kabi pishiriqlarni tanlash kaloriya tarkibiga qo'shishi mumkin, frantsuz nonining uslubi va to'ldirilgan qobiq navlari esa yanada ko'payishi mumkin.

Yangi tayyorlangan pitsereya pizza

Muzlatilgan pizzalar singari, pitseriya asosida tayyorlangan pizza ham ingredientlarda va tayyorlash usulida farq qilishi mumkin.

Pitseriya pitszasining ovqatlanish tarkibi har doim ham ro'yxatga kiritilmagan bo'lsa-da, ba'zi pitsariyalar zanjirlari iste'molchilarga ovqatlanish haqida ma'lumot beradi.

Yangi tayyorlangan pitssa ko'pincha do'kon va tez tayyorlanadigan restoranlarda sotiladiganlarga qaraganda sog'lomroq ingredientlarni o'z ichiga oladi.

Ko'pgina pizza oshxonalari xamirni noldan zaytun moyi va bug'doy uni kabi oddiy ingredientlardan foydalanib tayyorlaydilar.

Restoranga qarab, ba'zilari shakarsiz uy qurilishi soslar, yangi pishloqlar va boshqa foydali ziravorlardan foydalanadilar.

Biroq, muzlatilgan yoki yangi pitssa tanlamasligingizdan qat'i nazar, qo'shimcha ovqatlarni to'kib tashlash uni zararli bo'lishi mumkin, shuning uchun ovqatlanish paytida tanlashda ehtiyot bo'ling.

Tez tayyorlanadigan pizza

Tez tayyorlanadigan restoranlarda va qulay do'konlarda sotiladigan pizza eng nochor tanlovlardan biri.

Bu kaloriya, zararli bo'lmagan yog'lar, uglevodlar va natriy tarkibida eng yuqori ko'rsatkichga ega.

Bitta katta tilim (167 gramm) Pizza Hut Pepperoni Oshiqlari Pitsasi (2) quyidagilarni ta'minlaydi:

• Kaloriya: 460
• Yog ': 26 gramm
• Uglerodlar: 37 gramm
• Shakar: 1 gramm
• Natriy: 900 mg - RDIning 38%

Bundan tashqari, tez tayyorlanadigan pizzalarda yangi tayyorlanganlardan ko'ra ko'proq ingredientlar mavjud, ular orasida monosodyum glutamat (MSG), sun'iy rang berish va yuqori fruktoza jo'xori siropi bor - bularning barchasi sog'lig'ingizga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin (3, 4, 5).

Ular ko'pincha natriy bilan to'ldirilib, tuzga sezgir bo'lganlar uchun tanlovsiz bo'ladi (6).

Xulosa Ko'pgina pizza turlari, xususan muzlatilgan va tez tayyorlanadigan navlar, kaloriya, yog 'va natriyga boy. Ko'proq qayta ishlangan navlar tarkibida zararli bo'lmagan ingredientlar bo'lishi mumkin, masalan, rang berish, qo'shilgan shakar va konservantlar.

Pizza sog'lom tanlovmi?

Pitsaning ayrim turlari zararli bo'lsa ham, boshqa kam ishlangan turlari to'yimli bo'lishi mumkin.

Tarkibida zararli bo'lmagan ingredientlar bo'lishi mumkin

Barcha ovqatlar singari, qayta ishlangan pizza turlari noldan tayyorlanganlarga qaraganda, ko'pincha zararli bo'lmagan ingredientlarda ko'proq bo'ladi.

Muzlatilgan va tez tayyorlanadigan pitssa tarkibida konservantlar, rang berish va zararli bo'lmagan yog'lar kabi ingredientlar bo'lishi mumkin.

Biroq, barcha pitssa, qanday tayyorlanishidan qat'iy nazar, odatda tozalangan bug'doy uni yordamida tayyorlanadi.

Ushbu turdagi un tolaga boy va shuning uchun unli donli unlarga qaraganda kamroq to'ldiriladi.

Qayta qilingan don mahsulotlarini, masalan, pizza kabi tayyor ovqatlarni iste'mol qilish, vazn ortishi bilan bog'liq.

1,352 kishiga o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, har kuni 70 grammdan ortiq tayyor mahsulotni iste'mol qilgan odamlar, kuniga 70 grammdan kam iste'mol qilganlarga (7) qaraganda ko'proq qorin yog'iga ega bo'lishgan.

Ba'zi turlari kaloriya, uglerod, natriy va shakar tarkibida yuqori

Ko'pgina pizza turlarining kaloriya va natriy miqdori yuqori, chunki ular odatda pishloq, sho'r go'sht va boshqa yuqori kaloriyali yog'lar bilan to'ldirilgan.

Bundan tashqari, ba'zi pitssa tarkibida qobiqqa shakar, ma'lum miqdordagi sariyog 'va soslar mavjud.

Aslida, Red Baron barbekyu tovuqli pizza tarkibida bitta (1/4 pizza) 21 gramm (4 choy qoshiq) shakar (8) mavjud.

Qayta qilingan shakarga boy tozalangan ovqatlarning muntazam iste'mol qilinishi sizning semizlik va yurak kasalliklari (9) kabi surunkali holatlar xavfini oshirishi isbotlangan.

Bundan tashqari, to'ldirilgan qobiq yoki chuqur pizzalarni tanlash uglevodlar va tilimning kaloriya miqdorini oshiradi.

Vaqti-vaqti bilan bir tilim tez tayyorlanadigan taom yoki muzlatilgan pizza iste'mol qilsangiz, bu sizning vazningizga ta'sir qilmaydi, ammo bunday mahsulotlarni muntazam ravishda iste'mol qilish kilogramm ortishiga olib keladi va surunkali salomatlik xavfini oshiradi.

Ba'zi retseptlar foydali bo'lishi mumkin

Pitsoning ko'p turlari kaloriya, yog 'va natriyga boy bo'lsa-da, yangi va to'liq tarkibiy qismlardan tayyorlangan taomlar yaxshi tanlov bo'lishi mumkin.

An'anaviy uslubdagi pizza - bu un, xamirturush, suv, tuz, yog ', pomidor sousi va yangi pishloqdan tayyorlangan oddiy taom.

Ushbu cheklangan ingredientlardan foydalangan holda noldan tayyorlangan pizza juda sog'lom bo'lishi mumkin.

Uyda tayyorlangan pizza tayyorlanganda ozuqa tarkibini sabzavot yoki gril tovuq kabi sog'lom protein manbalari kabi ozuqaviy tarkibga qo'shish mumkin.

Ko'pgina pizza zanjirlari to'liq bug'doy va kleykovina po'stlog'ini, shuningdek, yangi sabzavot yoki giyohlar kabi sog'lom to'ldirishni taklif qiladi.

Xulosa Pitsaning ko'pgina turlari kaloriya, natriy va uglevodlarga boy bo'lsa-da, uyda yoki pitsariyada tayyorlanganlarni ozuqaviy-zich tarkibli piyoz qo'shib yoki butun donli qobiqlarni tanlash orqali sog'lom qilish mumkin.

Sog'lom maslahatlar

O'zingizning sevimli ovqatlaringizdan hozir va keyin zavqlanish har qanday sog'lom ovqatlanish rejasining muhim tarkibiy qismidir.

Vaqti-vaqti bilan muzlatilgan, tez tayyorlanadigan taomlar yoki pitsariya uslubidagi pizza iste'mol qilish yaxshi bo'lsa-da, iste'molni oyiga bir necha marta cheklash yaxshidir.

Biroq, ushbu taomni tez-tez iste'mol qilishni xohlaydigan haqiqiy pizza sevuvchilar uchun ushbu pirojnoe taomni yanada sog'lomroq qilishning usullari mavjud.

O'zingizniki qiling

Muzlatilgan pitssa yoki tez tayyorlanadigan ovqatlanish punktidan birini sotib olayotganda, siz retseptga kiritilgan narsalarni nazorat qila olmaysiz.

O'zingizning qo'lingiz bilan qilish, sizning ovqatingiz nimaga va nima tashqarida qolishini hal qilish qobiliyatini beradi.

To'liq don yoki kleykovina unlari kabi foydali ingredientlar bilan o'z qobig'ingizni tayyorlash tolaning tarkibini oshirishi mumkin.

Siz hatto karam yoki yong'oq unidan foydalangan holda donsiz qobiq qilishni tanlashingiz mumkin.

Pirogingizni shakarsiz sous, yuqori sifatli pishloq va qalampir, maydalangan pomidor, brokkoli, arugula, tovuq, sarimsoq yoki qo'ziqorin kabi sog'lom piyoz bilan to'ldiring.

To'liq ingredientlarni tanlang

Uy qurilishi pizza yoki pizza sotib olayotganda, tarkibiy qismlardan iborat mahsulotlarni tanlang.

Mahsulot tarkibiy qismlarining ro'yxatini ko'rib chiqing va faqat oziq-ovqat tarkibiy qismlarini o'z ichiga olgan narsalarni sotib olish uchun nuqta qo'ying.

Sun'iy ranglar, yuqori fruktoza makkajo'xori siropi, qo'shilgan shakar, qayta ishlangan go'sht yoki sun'iy konservantlarni o'z ichiga olgan qobiq aralashmalariga yoki oldindan tayyorlangan pizzalarga o'ting.

Qisqichbaqasimon aralashmani yoki oldindan tayyorlangan pirog sotib olish o'rniga, o'zingizning uy qurilishi qobig'i va to'yimli pirog bilan pizza tayyorlashni afzal ko'ring.

Qismlarni nazorat qilishni mashq qiling

Har qanday ovqatni ortiqcha iste'mol qilish - sog'lom tanlovmi yoki yo'qmi, kilogramm ortishiga hissa qo'shishi mumkin.

Shuning uchun qisman nazorat qilishni mashq qilish butun sog'liq uchun juda muhimdir.

Muzqaymoq, non, pirojnoe va pizza kabi ovqatni osonlikcha yutib yuboradigan taomlarni iste'mol qilish juda muhimdir.

Yangi tayyorlangan pizza yoki oldindan tayyorlangan tilim iste'mol qilsangiz ham, parhezni nazorat qilish ortiqcha kaloriya iste'mol qilishning oldini olishning eng yaxshi usuli hisoblanadi.

Pittsiyaga buyurtma berayotganda, o'zingizga xizmat qiling va qutidan tashqarida emas, balki tovoqdan ovqatlaning.

Balansli ovqatlanish uchun sevimli pitsangizdan bir bo'lak lazzatlanishdan oldin tolaga boy yashil salat bilan to'ldirishga harakat qiling.

Boshqa foydali maslahatlar

Pitsani sog'lom qilish uchun ba'zi boshqa oson usullar:

• Sabzavotlar ustiga qoziq qo'ying: Pishgan yoki yangi sabzavotli piyoz bilan uy qurilishi yoki piyoda ovqatlanishning tolasi, vitamin, mineral va antioksidant tarkibini oshirish uchun.
• Qayta ishlangan go'shtdan saqlaning: Gril tovuqi kabi oqsilning sog'lom manbai uchun qayta ishlangan go'shtni qalampir va cho'chqa go'shti bilan almashtiring.
• Butun don uchun boring: Kletchatka miqdorini oshirish uchun to'liq donli po'stlog'ini tanlang.
• Shakar qo'shilmagan sousni tanlang: Shakar miqdorini minimal darajada ushlab turish uchun tarkibida shakar yo'q bo'lgan markalarni tanlang.
• Yuqori kaloriyali variantlardan saqlaning: Umumiy kaloriya va uglevodlarni iste'mol qilishni nazorat qilish uchun chuqur piyola yoki to'ldirilgan qobiq variantlariga ingichka qobiqqa buyurtma bering.
• Kichik bo'laklarni kesib oling: O'zingizga bir tilim pizza kesayotganda, qismlarni nazorat qilishni o'ylab ko'ring va juda katta porsiyalardan saqlaning.
• Turli xil retseptlarni sinab ko'ring: Oziqlantiruvchi qobiqlarni yaratish uchun portabella qo'ziqorinlari, gulkaram va quinoa kabi ingredientlardan foydalanadigan veggi va donga asoslangan retseptlarni sinab ko'ring.

Xulosa Sizning pitsangizdagi ovqatlanish tarkibini ko'paytirishning ko'plab usullari mavjud. To'liq donli qobiqni tanlash, sabzavot qo'shib, ulushni boshqarish amaliyoti uni sog'lom qilishning bir necha usulidir.

Pastki chiziq

Pitsa nafaqat mazali, balki uni tayyorlashga o'ylanganida sog'lom ovqatlanish tanlovi ham bo'lishi mumkin.

Ko'pgina muzlatilgan va tez tayyorlanadigan oziq-ovqat mahsulotlarining turlari kaloriya, yog ', natriy va boshqa zararli bo'lmagan tarkibiy qismlarga boy bo'lsa-da, pizza sog'lomlashtirilishi mumkin.

Pitsa nazorati bilan shug'ullanish, cheklangan ingredientlarga ega mahsulotlarni tanlash, sog'lom ovqatlarni qo'shish va uni uy sharoitida tayyorlash - bu sog'liqni saqlashga intiladigan pizza sevuvchilar uchun ba'zi variantlardir.

Shuni yodda tutingki, butun ovqatlanish dietasiga rioya qilish umumiy salomatlik uchun foydalidir, lekin hozir va keyin sizning sevimli ovqatlaringizdan lazzatlanish yaxshi, hatto bu eng to'yimli tanlov bo'lmasa ham.