Fruktoza intoleransi uchun parhez
Tarkib
- Qochish kerak bo'lgan ovqatlar
- Fruktoza intoleransining namunaviy menyusi
- Asosiy simptomlar
- Tashxisni qanday tasdiqlash mumkin
Fruktoza intoleransi - tarkibida ushbu turdagi shakar bo'lgan oziq-ovqatlarni o'zlashtirish qiyinligi, bu ko'ngil aynish, qusish, ortiqcha terlash, diareya va shishish kabi ba'zi belgilar paydo bo'lishiga olib keladi va simptomlarni yaxshilash uchun Ushbu shakarni o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini chiqarib tashlash muhimdir.
Fruktoza asosan mevalarda uchraydi, ammo sabzavot, don, asal va makkajo'xori siropi yoki saxaroza yoki sorbitol kabi tatlandırıcı shaklidagi ba'zi sanoatlashgan mahsulotlar, alkogolsiz ichimliklar, quti sharbatlari, pomidor sousi va tez ovqatlarda mavjud bo'lgan moddalar. .
Fruktoza malabsorbsiyasi irsiy xususiyatga ega bo'lishi mumkin va shuning uchun alomatlar ko'pincha hayotning dastlabki 6 oyida paydo bo'ladi, ammo ichakdagi asab o'zgarishi tufayli bu o'zgaruvchan ichak sindromi kabi intolerans paydo bo'lishi mumkin.
| Sut mahsulotlari | Sut, sariyog ', pishloq va oddiy yogurt. |
| Shirinliklar | Glyukoza yoki Steviya. |
| Quritilgan mevalar va urug'lar | Yong'oq, yerfıstığı, kashtan, findiq, chia, kunjut, zig'ir urug'i va kunjut. |
| Ziravorlar | Tuz, sirka, o'tlar va ziravorlar. |
| Sho'rvalar | Ruxsat berilgan ovqatlar va ziravorlar bilan tayyorlangan. |
| Donli mahsulotlar | Fruktoza, saxaroza, sorbitol, asal, pekmez yoki makkajo'xori siropi bo'lmaganda, jo'xori, arpa, javdar, guruch, jigarrang guruch va ulardan tayyorlangan mahsulotlar, masalan, non, kraker va yormalar. |
| Hayvon oqsillari | Oq go'sht, qizil go'sht, baliq va tuxum. |
| Ichimliklar | Suv, choy, kofe va kakao. |
| Shirinlik | Fruktoza, saxaroza, sorbitol yoki makkajo'xori siropi bilan tatib ko'rilmagan shirin desertlar va makaron mahsulotlari. |
FODMAP dietasi fruktoza malabsorbsiyasi muammosini hal qilishda katta yordam berishi mumkin. Ushbu parhez dietadan ingichka ichakda ozgina so'rilgan va ichak mikrobiota tarkibiga kiruvchi bakteriyalar, masalan, fruktoza, laktoza, galakto-oligosakkaridlar va shakar spirtlari tomonidan fermentlanadigan ovqatlarni olib tashlash printsipiga ega.
Ushbu parhez 6 dan 8 haftagacha davom etishi kerak va odam oshqozon-ichak simptomlarining yaxshilanishidan xabardor bo'lishi kerak. Semptomlar 8 haftadan so'ng yaxshilanadigan bo'lsa, oziq-ovqat mahsulotlarini birma-bir boshlash bilan asta-sekin qayta tiklash kerak, chunki qorin bo'shlig'ida noqulaylik tug'diradigan narsani aniqlash ham mumkin va iste'mol qilishdan saqlanish yoki oz miqdorda iste'mol qilish kerak. FODMAP dietasi haqida ko'proq bilib oling.
Qochish kerak bo'lgan ovqatlar
Ko'p miqdorda fruktoza va boshqa oz miqdordagi oziq-ovqat mavjud va shunday bo'lishi kerak kundalik hayotdan chetlashtiriladi yoki insonning bag'rikenglik darajasiga ko'ra iste'mol qilinadi, ular bo'lish:
| Turkum | Kam fruktoza | Fruktoza miqdori yuqori |
| Meva | Avakado, limon, ananas, qulupnay, mandarin, apelsin, banan, karapuz va qovun | Ilgari aytib o'tilmagan barcha mevalar. Olxo'ri, mayiz yoki xurmo kabi sharbatlar, quritilgan mevalar va konservalangan mevalar, siroplar va murabbolarga alohida e'tibor berilishi kerak. |
| Sabzavotlar | Sabzi, selderey, ismaloq, rubub, lavlagi, kartoshka, sholg'om barglari, oshqovoq, Bryussel gullari, gulkaram, marul, karam, pomidor, turp, shivit, yashil qalampir, oq sabzi | Artishok, qushqo'nmas, brokkoli, qalampir, qo'ziqorin, pırasa, bamya, piyoz, no'xat, qizil qalampir, pomidor sousi va pomidor o'z ichiga olgan mahsulotlar |
| Donli mahsulotlar | Karabuğday unu, naxos, makkajo'xori tortillasi, kleykovina bo'lmagan non ozod, kraker, popkorn va kinoya | Asosiy tarkibiy qism sifatida bug'doy bilan oziq-ovqat (trifo non, makaron va kuskus), quritilgan mevalar bilan don va yuqori fruktoza makkajo'xori siropi bo'lgan don |
Shuningdek, mevali yogurtlar, muzqaymoq, alkogolsiz ichimliklar, quti sharbatlari, yormalar, ketchup, mayonez, sanoat souslari, sun'iy asal, parhez va yengil mahsulotlar, shokolad, pirojnoe, puding, fastfudlar, karamel, oq shakar kabi mahsulotlardan voz kechish kerak. ., masalan, kolbasa va jambon kabi qayta ishlangan go'sht va kolbasalardan tashqari, asal, pekmez, makkajo'xori siropi, fruktoza, saxaroza va sorbitol.
No'xat, yasmiq, loviya, nohut, oq loviya, makkajo'xori va soya kabi ba'zi ovqatlar gazga olib kelishi mumkin va shuning uchun ularni iste'mol qilish insonning bag'rikengligiga bog'liq. Garchi bu qiyin vazifa bo'lishi mumkin bo'lsa-da, ushbu turdagi murosasizlik bilan og'rigan insonlar fruktoza iste'mol qilishdan saqlanishlari kerak, chunki iste'mol nazorat qilinmasa, buyrak yoki jigar etishmovchiligi kabi jiddiy asoratlar paydo bo'lishi mumkin.
Fruktoza intoleransining namunaviy menyusi
Fruktoza intoleransi bo'lgan odamlar uchun foydali menyuga misol bo'lishi mumkin:
| Aperatif | 1 kun | 2 kun | 3 kun |
| Nonushta | 200 ml sut + pishloq bilan 2 ta maydalangan tuxum + 1 tilim non | 1 ta oddiy yogurt + 2 choy qoshiq chia + 6 ta yong'oq | 200 ml kakao suti + oq pishloqli 2 bo'lak kepakli non |
| Ertalab ovqat | 10 kaju yong'og'i | 4 tvorogli tvorog | Steviya bilan shirinlangan 1 uy qurilishi jo'xori keki |
| Tushlik | 90 gramm panjara qilingan tovuq ko'kragi + 1 stakan jigarrang guruch + maydalangan sabzi solingan salat salatasi + 1 choy qoshiq zaytun moyi | 90 gramm baliq filesi + 1 stakan kartoshka pyuresi + zaytun moyi bilan ismaloq | 90 gramm kurka ko'kragi + 2 ta qaynatilgan kartoshka + zaytun moyi va 5 ta yong'oq moyi |
| Peshindan keyin snack | 1 oddiy yogurt | O'simlik choyi + rikotta pishloqli 1 bo'lak javdar noni | 200 ml kakao suti + kashtan, yong'oq va bodom aralashmasi |
Shuni esda tutish kerakki, har doim qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarining yorlig'ida fruktoza intoleransida taqiqlangan asal, pekmez, makkajo'xori siropi va saxarin va sorbitol kabi tarkib topgan moddalar mavjud emasligiga ishonch hosil qiling. Umuman olganda, parhez va yengil mahsulotlar, pechene, tayyor ichimliklar va non mahsulotlari odatda ushbu tarkibiy qismlarni olib keladi.
Asosiy simptomlar
Irsiy intoleransga ega bo'lgan yoki ichak florasining o'zgarishi yoki yallig'lanish kasalliklari, masalan, asabiy ichak sindromi tufayli fruktoza malabsorbsiyasiga ega bo'lgan odamlarda, masalan, ushbu shakarni iste'mol qilish quyidagi belgilarga olib kelishi mumkin:
- Bulantı va gijjalar;
- Sovuq ter;
- Qorin og'riq;
- Ishtahaning etishmasligi;
- Diareya yoki ich qotishi;
- Haddan tashqari gazlar;
- Shishgan qorin;
- Asabiylashish;
- Bosh aylanishi.
Ona sutida fruktoza yo'qligi sababli, bolada faqat sun'iy sut ichishni boshlaganda, sut aralashmalaridan yoki bolalar ovqatlari, sharbatlar yoki mevalar kabi oziq-ovqat mahsulotlarini kiritish bilan boshlanadi.
Agar murosasiz bola tomonidan iste'mol qilinadigan ushbu shakar miqdori juda katta bo'lsa, unda apatiya, tutilish va hatto koma kabi jiddiy alomatlar bo'lishi mumkin. Shu bilan birga, gaz, diareya va shishgan qorin borligi ham laktoza intoleransining alomatlari bo'lishi mumkinligini esdan chiqarmaslik kerak va bolani shifokor tomonidan baholanishi muhimdir.
Tashxisni qanday tasdiqlash mumkin
Fruktoza intoleransining tashxisini gastroenterolog, endokrinolog yoki nutrolog tomonidan belgilanadi, ular odamning klinik tarixiga baho beradi va fruktozani dietadan chiqarib tashlash va simptomlarning yaxshilanishini kuzatish bilan test o'tkaziladi.
Agar shubha tug'ilsa, fruktozaning organizmga ta'sirini baholash uchun siydik va qon tekshiruvlarini o'tkazish mumkin, shuningdek muddati o'tgan vodorod sinovidan tashqari, bu nafas olish yo'li bilan tanadagi fruktoza singdirish qobiliyatini o'lchaydigan sinovdir.
Saytda Qiziqarli
Yangi tadqiqot shuni ko'rsatadiki, Zika chaqaloqlarda glaukomaga olib kelishi mumkin