Qanday qilib "bulutli tuxum" - yangi "Instagram" taomidir

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

Tushdi ustiga surtilgan avakado fotoop sifatida qabul qilinadigan kunlar o'tib ketdi. 2017 yilgi Instagram taomlari afsonaviy, efirli va boshqa dunyoviydir. Biz bir shoxli latte va suv parisi tostlarini ko'rdik - endi hamma "bulutli tuxumlar" haqida shovqin-suron qilmoqda. An'anaviy pishirilgan tuxumlarning havodor burmasi siz tasavvur qilganingizdek ko'rinadi:

Xo'sh, qanday qilib ularning nonushtasi osmondan tushgan puflamali massaga o'xshaydi? Jarayon hayratlanarli darajada oddiy. Biz Kaliforniyaning Nyuport-Bich shahrida yashovchi o‘qimishli oshpaz va oziq-ovqat bloggeri, Just a Taste asoschisi Kelli Senyeidan bu qanday amalga oshirilgani bilan o‘rtoqlashishni so‘radik. (Psst: Bu erda pan tuxumini qanday qilish kerak va nima uchun kerak.)

1. Tuxumlarni ajrating. Tuxumlaringizni maydalang va oqlarni ehtiyotkorlik bilan bitta idishga soling va sarig'ini alohida idishga soling (yoki ularni chig'anoqlarda saqlang va parchalanishni kamaytiradigan qilib qo'ying). Tuxum oqiga bir chimdik tuz va murch qo'shing.
2. Tuxumni urtingte. Bu qadam kalit. Siz oqlarni ko'pirtirish bilan qo'l bilan urishingiz mumkin, lekin elektr mikserdan foydalanish ancha oson (qo'lda yoki stendda). Bir necha daqiqadan so'ng tuxum oqi bekamu-ko'st bo'lib qoladi-siz ularning qattiq cho'qqilar hosil qilishini xohlaysiz. "Tuxum oqlari qattiq cho'qqilarni ushlab turadimi yoki yo'qligini bilish uchun, ko'pirtirgichni yoki ko'pirtirgichni aralashmaga botirib oling, so'ng uni tezda tortib oling va tik turing", deydi Senyei. "Agar tuxum oqi cho'qqisi tursa va egilmasa yoki shaklini yo'qotmasa, siz oqsillaringizni bulutga aylantirishga tayyormiz. Agar u cho'kib ketsa, siz faqat yumshoq cho'qqilar bosqichidasiz, shuning uchun xohlaysiz. chayqashni davom ettirish uchun. "
3. Pishiriq. Yumshoq tuxum oqini pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'idagi tepaliklarga qo'shing. Har bir tepalikda chuqur quduq qiling. Pechda 450 daraja haroratda 2 daqiqa davomida pishiring. Pishirish varag'ini pechdan chiqarib oling va har bir quduq ichiga tuxum sarig'ini qo'ying. Tuxumni qanchalik yoqqanligingizga qarab, 3-5 daqiqa qo'shimcha pishiring.

Tostga xizmat qiling yoki ularni o'z -o'zidan iste'mol qiling. Xushbo'y ta'mga ega bo'lish uchun, pishirishdan oldin maydalangan pishloq, o'tlar yoki jambonni tuxum oqiga qo'shishingiz mumkin.

Xoda Kotb ta'kidlaganidek Bugun Shou, "bulutlar" nonga o'xshash yumshoq tuzilishni taklif qiladi, shuning uchun siz alakart iste'mol qilganingizda uglevodlarni ham o'tkazib yubormasligingiz mumkin. U erda sizda #cloudeggs guruhiga kirish uchun ozuqaviy bahona bor. Xursand bo'ling!

Uchun ko'rib chiqish