Makkajo'xori qaynatish uchun qancha vaqt ketadi?

Tarkib

• Qisqa vaqt davomida yangi makkajo'xori qaynatiladi
• Husked va boshqalar
• Muzlatilgan makkajo'xori uzoqroq qaynatiladi
• Miqdorini ko'rib chiqing
• Pastki chiziq

Agar siz mukammal yumshoq makkajo'xori bilan zavqlansangiz, uni qancha vaqt davomida qaynatishingizni o'ylashingiz mumkin.

Javob uning yangiligi va shirinligiga, shuningdek, u hali ham boshoqda, qobig'ida yoki yadrolarga singib ketganligiga bog'liq.

Haddan tashqari qaynoq yoqimsiz shilimshiq tuzilishga olib kelishi va uning antioksidant faolligini pasaytirishi mumkin ().

Ushbu maqolada siz tishli va yumshoq tishlamoq uchun makkajo'xori qancha vaqt qaynatishingiz kerakligi tushuntiriladi.

Qisqa vaqt davomida yangi makkajo'xori qaynatiladi

Yangi makkajo'xori qaynayotganda, mavsumni ko'rib chiqing. Eng yangi makkajo'xori yozning balandligida, ayniqsa dehqon bozorlarida uchraydi.

Makkajo'xori qanchalik shirin va yangi bo'lsa, uning namligi yuqori bo'lganligi sababli uni qaynatish uchun qancha vaqt ketadi (2).

Makkajo'xori shirin yadrolarni ishlab chiqaradigan genlarni afzal ko'rish uchun o'stirilishi mumkin. Ushbu tur odatda shakar bilan yaxshilangan yoki o'ta shirin jo'xori sifatida sotiladi va odatdagi shakar o'xshashidan taxminan uch baravar shirinroq bo'ladi (2,).

Odatda, shirin, yangi makkajo'xori 5-10 daqiqadan ko'proq qaynatish kerak bo'lmaydi.

Misr qanchalik yangi va shirin bo'lsa, uni qaynatish uchun qancha vaqt kerak bo'ladi. Eng yangi makkajo'xori yozda uchraydi.

Husked va boshqalar

Pishirish vaqtiga ta'sir qiluvchi yana bir omil bu makkajo'xori po'stlog'ining tozalanganligi. Uni qobig'ida qaynatish ko'proq vaqt talab qilishi mumkin.

Qisqichbaqasimon makkajo'xori qaynatish uchun uni qaynoq suvga soling va 10 daqiqa davomida pishiring. Qobiqni olib tashlamasdan oldin, quloqlarni ushlab turish uchun etarli darajada sovishini kuting yoki qisqichlardan foydalaning. Qobiqni pishgan po'stlog'idan pishmagan boshoqdan olib tashlash osonroq ekanligini payqadingiz.

Agar unsiz bo'lsa, makkajo'xori quloqlarini qaynoq suvga soling va ularni tazelik va shirinlikka qarab 2-5 daqiqadan so'ng olib tashlang. Eng yangi, eng shirin turini qaynatish uchun 2 daqiqadan ko'proq vaqt ketadi.

Shu bilan bir qatorda suv idishini qaynatishga, olovni o'chirishga, unlanmagan makkajo'xori qo'shishga va idishni yopishga imkon beradi. 10 daqiqadan so'ng olib tashlang. Bu yumshoq, ammo tishlarga tegadigan tishlamani keltirib chiqaradi.

Yangi, shirin va tozalanmagan makkajo'xori taxminan 2-5 daqiqada eng tez pishadi. Qovuqlanganda 10 daqiqa qaynatiladi.

Muzlatilgan makkajo'xori uzoqroq qaynatiladi

Agar qishda qishda makkajo'xori bilan shug'ullanmoqchi bo'lsangiz, muzlatilgan versiyani tanlashingiz mumkin. Muzlatilgan navlarni sho'rvalarda va sho'rvalarda yoki shunchaki yangi makkajo'xori olish imkoniga ega bo'lmaganda ham ishlatish qulay.

Ajablanarlisi shundaki, muzlatilgan boshoqlarni yangi hamkasblariga qaraganda ko'proq qaynatish kerak. Ularni qaynoq suvga qo'shing, olovni pasaytiring va taxminan 5-8 daqiqa davomida pishiring.

Muzlatilgan, siqilgan yadrolar tezroq pishiriladi. Bularni qaynoq suvga qo'shing va ularni 2-3 daqiqa davomida yoki pishganicha pishiring.

Qovurilgan muzlatilgan makkajo'xori taxminan 5-8 daqiqa kerak bo'ladi. Muzlatilgan, siqilgan yadrolarga atigi 2-3 daqiqa kerak bo'ladi.

Miqdorini ko'rib chiqing

Va nihoyat, qancha makkajo'xori qaynayotganingizni o'ylab ko'ring. Partiyaga qancha ko'p qo'shsangiz, qaynoq vaqt shuncha ko'p bo'ladi.

Odatda, har birining uzunligi 6,8-7,5 dyuym (17-19 sm) bo'lgan 4 ta o'rta quloqqa () qaynatish uchun katta idishda yarim gallon (1,9 litr) suv kerak.

Agar siz juda ko'p makkajo'xori qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, uni qismlarga bo'lib qaynatishingizni o'ylab ko'ring.

Va nihoyat, yadroni qattiqlashtirmaslik uchun qaynayotganda sho'r suv o'rniga oddiy yoki ozgina shirin suvdan foydalaning.

Bir vaqtning o'zida qancha makkajo'xori pishirsangiz, qaynoq vaqt shuncha ko'p bo'ladi. Bir vaqtning o'zida ko'plab boshoqlarni pishirish kerak bo'lganda, uni qismlarga bo'lib tayyorlashni o'ylab ko'ring.

Pastki chiziq

Misrni qaynatayotganda uning yangiligi va shirinligini, shuningdek, muzlatilganmi yoki po'stlog'ini ham hisobga oling.

Yangi, shirin, po'stlog'li makkajo'xori eng tez qaynatiladi, po'stlog'i yoki muzlatilgan boshoqlari eng uzoq vaqtni oladi.

Ushbu omillarga qarab, makkajo'xori 2-10 daqiqada eyishga tayyor bo'lishi kerak.

Qaysi turini ishlatsangiz ham, qaynab turgan suvni tuzlash vasvasasiga qarshi turing, chunki bu yadrolarni qattiqlashtirishi mumkin.