Mahsulotingizdan ko'proq ozuqa olishning 5 ta ajoyib usuli

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

Men allaqachon bilardimki, ba'zi ovqatlar eng yaxshi xom holda iste'mol qilinadi, boshqalari esa pishirish jarayoniga yaxshiroq dosh bera oladi. Lekin pishirish texnikasini o'rganayotganda Haqiqiy oziq -ovqat mahsulotlari bo'yicha qo'llanma, Men sizning mahsulotingizdan maksimal darajada foydalanishga yordam beradigan beshta ajoyib maslahatni o'rgandim.

1. Sarimsoqni pishirishdan kamida 10 daqiqa oldin maydalang.

Sarimsoq sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradi, shu jumladan saraton kasalligidan himoya ta'sirini ko'rsatadi. Uning antikanserojenik xususiyatlari sarimsoqni maydalash, chaynash yoki maydalashdan keyin tarkibidagi ikkita kimyoviy aralashganida hosil bo'lgan allitsin birikmasiga bog'liq. Ushbu birikmaning issiq panning issiqligida parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni pishirishni rejalashtirishdan 10 daqiqa oldin sarimsoq chinnigullaringizni choping yoki maydalang. Agar siz undan oldin sarimsoqni skovorodkaga tashlasangiz, albatta, siz hali ham o'sha mazali ta'mga ega bo'lasiz, ammo kasallikning oldini olishning ba'zi afzalliklarini o'tkazib yuborishingiz mumkin.

2. Kartoshkani glisemik yukini pasaytirish uchun qizdiring, sovutib oling va qayta qizdiring.

To'g'ri, kartoshka boshqa sabzavotlarga qaraganda ko'proq glyukemik yukga ega, lekin siz ularni qand miqdoriga ta'sirini kamaytirish uchun oqilona tayyorlashingiz mumkin. Hammasi ovqat tayyorlashga bog'liq. Ularni xohlaganingizcha pishiring, pyuresi, qaynatib oling - so'ngra 24 soat davomida muzlatgichga qo'ying va agar xohlasangiz, qayta qizdiring. (Siz bu to'ldirilgan shirin kartoshkani qora loviya va avakado bilan sinab ko'rishingiz mumkin.) Sovuq harorat tez hazm bo'ladigan uglevodlarni sekinroq parchalanadigan va tanaga yumshoqroq bo'lgan kraxmalga aylantiradi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu usul kartoshkaning qon shakariga ta'sirini taxminan 25 foizga kamaytirishi mumkin.

3. Har doim qo'ziqorinni pishiring.

Qo'ziqorinlar immunitetni mustahkamlovchi ajoyib foyda keltiradi va sog'lom ovqatlanishga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Qo'lga? Ular pishgan ekan. Qo'ziqorinlar xom ashyoni iste'mol qilganda ozuqa moddalarining so'rilishiga xalaqit beradigan aralashmalarni o'z ichiga oladi, lekin ular pishirilganda emas. Ular, shuningdek, ba'zi zaharli moddalarni o'z ichiga oladi, ularning ba'zilari kanserogen hisoblanadi va tadqiqot shuni ko'rsatadiki, pishirish issiqligida yo'q qilinadi. Ularni qovuring, qovuring yoki qovuring.

4. Lavlagi ko‘katlarini tashlamang.

Ehtimol, siz lavlagi iste'mol qilasiz (masalan, bu superfood karam va oltin lavlagi salatida), ular o'zlari uchun to'yimli. Lekin ko'pincha kesilgan va tashlab yuboriladigan bargli yashil novdalar bir tekis bo'ladi Ko'proq to'yimli. Masalan, ko'katlar - A, C va K vitaminlarining ajoyib manbai. Shunday qilib, keyingi safar siz lavlagi sotib olayotganda, barglari yopishgan holda shamlardan olganingizga ishonch hosil qiling. Pancarga yopishtirilgan taxminan bir dyuym bilan ularni kesib tashlang va bir -ikki kun ichida ishlating. Barglari va poyalarini maydalab, sarimsoq va zaytun moyi bilan qovurib, ta'mi ismaloqqa o'xshash mazali yonma-yon taom tayyorlashingiz yoki lavlagi ko'katlari uchun eng yaxshi retseptlardan birini sinab ko'rishingiz mumkin.

5. Shirin kartoshka, kivi yoki bodringni tozalamang.

Bu meva va sabzavotlarning terisi nafaqat qutulish mumkin, balki ular ostidagi go'shtga qaraganda ko'proq antioksidantlarga boy. Ular ham tola bilan to'ldirilgan. Masalan, yaqinda o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatadiki, kivi terisini iste'mol qilish tolali iste'molni meva go'shtini iste'mol qilish bilan taqqoslaganda uch baravar ko'paytiradi. Terini tozalamaslik orqali siz S vitaminining ko'p qismini saqlab qolasiz. Iloji bo'lsa, organikani tanlang, ularni yaxshilab yuving va terini saqlang. (Va agar siz hayron bo'lsangiz, siz kesilgan kivi terisini kesganingizda tatib ko'rmaysiz.)

Uchun ko'rib chiqish