Qanday qilib Elli Krieger dasturxonga kechki ovqat oladi

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

Oziq -ovqat tarmog'ining yulduzi va parhezshunos Elli Krieger muvozanat haqida. Uning namoyishi, Sog'lom tuyadi, bu sog'lom taom tayyorlash bilan bog'liq, u ham mazali, ham bandlik jadvaliga mos keladi. “Biz shunday dunyoda yashayapmizki, u bir burchagida mazali, boshqa burchagida sog‘lom. "Bu shunday bo'lishi kerak degan afsona-va mening vazifam-ular uchrashadigan joyni topish." U buni qilish usullaridan biri: yarim soat ichida tayyor bo'ladigan, oldindan qizdiradigan va qaynab turgan suvni o'z ichiga oladigan taomlarni ishlab chiqish orqali. Uning kitobi Hafta kechasi ajoyibotlari bu retseptlar bilan to'la. (Ko'proq tayyorgarlik bo'yicha maslahatlar uchun Sog'lom hafta uchun ovqatlanishni rejalashtirish g'oyalarini ko'rib chiqing.)

Hatto mashhur oshpazlar ham o'zlarini rejasiz va sog'lom ovqatga muhtoj bo'lib qolishadi, shuning uchun Krieger o'z oshxonasi va muzlatgichini sog'lom taomlar bilan to'ldiradi, ular tuzsiz qo'shilmagan konservalangan pomidor va loviya kabi ajoyib taomga aylanadi. , to'liq donli makaron, konservalangan orkinos va losos, muzlatilgan meva va sabzavotlar. U, shuningdek, Kempbellning "Sog'lom so'rovlar" sho'rvalarini qo'lida saqlaydi va ayollarda yurak xastaligidan xabardor bo'lish uchun kompaniya bilan hamkorlik qiladi. (Kempbell Amerika yurak assotsiatsiyasi bilan hamkorlikda "Sog'lom so'rov" qatorini yurak belgisiga qo'yiladigan guruh talablariga javob beradi.) U "Sog'lom so'rov" quyultirilgan pomidor sho'rvasidan foydalangan holda, bir tarelkali, o'ta tez, yurak uchun sog'lom retseptni yaratdi.

Oq loviya va sabzavotli qaynatilgan tovuq

Tarkibi:

4 dona ingichka kesilgan terisiz suyaksiz tovuq ko'kragi (jami 1 ¼ funt)

¼ choy qoshiq tuz

¼ choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir

2 osh qoshiq zaytun moyi

1 kichik piyoz, tug'ralgan

1 katta sabzi, tozalangan va mayda tug'ralgan

1 katta qovoq, tug'ralgan

2 chinnigullar sarimsoq, maydalangan

½ choy qoshiq quritilgan kekik

1 10 ¾-untsiya Kempbellning sog'lom talab qilingan quyultirilgan pomidor sho'rvasi

1 15,5 untsiya tuz qo'shilmagan oq loviya (kanellini kabi), quritilgan va yuvilgan.

2 choy qoshiq yangi limon sharbati

½ stakan faslag'an barglari, lentalarga kesilgan

Yo'nalishlar:

1. Tovuqni tuz va murch bilan seping.

2. O'rta balandlikdagi katta skovorodkada bir osh qoshiq yog'ni qizdiring. Tovuqning yarmini qo'shing va har tomondan qizarib pishguncha pishiring, har tomondan taxminan 2-3 daqiqa. Plastinaga o'tkazing va issiq bo'lishi uchun folga bilan yoping. Qolgan tovuq go'shti bilan takrorlang.

3. Qolgan osh qoshiq yog'ni panga soling, olovni o'rtacha darajaga tushiring va piyoz qo'shing. Piyoz yumshoq va shaffof bo'lguncha pishiring, taxminan 3 daqiqa. Sabzi, qovoq, sarimsoq va kekik qo'shing va sabzi yumshoq bo'lguncha, lekin hali ham qattiq bo'lguncha, taxminan 5 daqiqa pishirib, aralashtiring. ¼ stakan suv bilan birga sho'rva aralashtiramiz. Fasol qo'shing va qaynatib oling. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va vaqti -vaqti bilan aralashtirib, sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 8 daqiqa. Limon sharbatini aralashtiring.

4. Fasol-sabzavot aralashmasini to'rtta plastinka orasiga bo'ling va har biriga tovuq bo'lagi soling. Yangi reyhan bilan bezang.

Xizmat qiladi: 4

Tayyorgarlik: 6 daqiqa

Oshpaz: 24 daqiqa

Jami: 30 daqiqa

Uchun ko'rib chiqish