Siz muskat yong'og'ida yuqori darajaga chiqa olasizmi? Nima uchun bu yaxshi fikr emas

Tarkib

• Umumiy nuqtai
• Myristicin nima?
• Yong'oqni zaharlanishning ta'siri
• Yong'oq yong'og'i bilan zaharlanish xavfi
• Qaytish

Umumiy nuqtai

Nutmeg, shuningdek taniqli Myristica parfyumlari, issiq ta'm va shirin ta'mi bilan mashhur bo'lgan umumiy pishirish ziravoridir.

Indoneziyada muskat yong'og'i daraxti joylashgan. Bu daraxt muskat yong'og'i urug'ini ushlab turadigan mevani o'stiradi. Meva yig'ib olingandan so'ng, urug'lar bir necha hafta davomida quritilishi mumkin. Ushbu quritilgan yong'oq keyinchalik biz juda yaxshi biladigan ziravorlarni yaratish uchun ishlatilishi mumkin.

Yong'oqning eng mashhur oshpazlik taomlari quyidagilardan iborat:

• pudinglar va piroglar kabi pishirilgan mahsulotlar
• mazali idishlar va soslar
• eggnog kabi klassik ichimliklar

Siz shuningdek, muskat yong'og'i sizni yuqori darajaga ko'tarishi mumkinligi haqida mish-mishlarga duch kelgandirsiz. Bu haqiqat bo'lishi mumkin bo'lsa-da, voqeaga ko'proq narsalar kiradi.

Keling, "muskat yong'og'i balandligi" sababini va ushbu ziravorni dam olish uchun ishlatish bilan bog'liq xavflarni o'rganaylik.

Myristicin nima?

Yong'oqning "yuqori" uchun javobgar bo'lgan kimyoviy modda miristicin deb nomlanadi. Myristicin, tabiiy ravishda maydanoz, arpabodiyon va muskat yong'og'i kabi ba'zi o'simliklarning efir moylarida topilgan aralashma.

Miristicin turli xil ziravorlarda ham mavjud. Yong'oq moyining kimyoviy tarkibiy qismining ko'p qismini o'z ichiga oladi va bu ziravorda eng ko'p miqdorda mavjud. Inson tanasida miristinning parchalanishi simpatik asab tizimiga ta'sir qiluvchi aralashma hosil qiladi.

Peyote yana bir taniqli o'simlik bo'lib, uning aralashmasi meskalin muskat yong'og'i ichidagi miristinga o'xshash tarzda ishlaydi. Mescalin va miristicin ikkalasi ham nörotransmitter norepinefrinni kuchaytirish orqali markaziy asab tizimiga (CNS) ta'sir qiladi.

Bu markaziy nerv tizimiga ta'siri oqibatida gallyutsinatsiyalar, bosh aylanishi, ko'ngil aynish va boshqalar kabi yon ta'sirga olib keladi.

Yong'oqni zaharlanishning ta'siri

Yong'oqning zaharlanishi bo'yicha tadqiqotlar kam uchraydi. Ammo juda ko'p miristinni iste'mol qilishning ba'zi xavfli yon ta'siri haqida bir nechta tadqiqotlar va amaliy hisobotlar mavjud.

Yong'oq "zaharlanishi" haqidagi birinchi da'volar 1500-yillarga, homilador ayol 10 dan ortiq yong'oq yong'oqlarini iste'mol qilganidan keyin paydo bo'lgan. 19-asrga qadar tadqiqotlar mistritsinning muskat yong'og'idan CNSga ta'sirini o'rganishni boshladi.

Bir holatlar bo'yicha hisobotda 18 yoshli ayol boshqa alomatlar qatorida ko'ngil aynish, bosh aylanishi, yurak urishi va quruq og'izdan shikoyat qildi. Garchi u biron bir gallyutsinatsiya haqida xabar bermagan bo'lsa ham, u o'zini transga o'xshash holatda his qilish haqida gapirdi.

Keyinchalik, uning alomatlari boshlanishidan taxminan 30 daqiqa oldin u sut suti shaklida taxminan 50 gramm (g) yong'oqni iste'mol qilganligi aniqlandi.

Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotda, 37 yoshli ayol atigi ikki choy qoshiq (taxminan 10 gramm) muskat yegandan keyin miristin zaharlanishining alomatlarini boshdan kechirganligi aniqlandi. Uning alomatlari orasida bosh aylanishi, tartibsizlik, ochlik va o'ta quruq og'iz ham bor edi.

Ikkala vaziyatda ham, simptomlar bir necha soat ichida paydo bo'lgan va taxminan 10 soat davom etgan. Ikkala shaxs ham kuzatuvdan so'ng qo'yib yuborilgan va to'liq sog'ayishgan.

Bunday holatlar kamdan-kam ko'rinadigan bo'lsa-da, Illinoys Poison Markazida 10 yil davomida o'tkazilgan adabiyotlarda 30 dan ortiq yong'oq yong'og'i bilan zaharlanish holatlari aniqlangan. Ma'lumotlar tahlili qasddan ham, bilmasdan ham ta'sir qilish, shuningdek toksiklikka olib keladigan giyohvand moddalarning o'zaro ta'sirini o'rgandi.

Tergov shuni ko'rsatdiki, ishlarning deyarli 50 foizi qasddan sodir etilgan, shundan atigi 17 tasi beixtiyor oshkor bo'lgan. Tasodifan yong'oq mastligidan aziyat chekadigan odamlarning eng katta guruhi 13 yoshgacha bo'lgan voyaga etmaganlar edi.

10 yillik sharhda eng ko'p uchraydigan alomatlar quyidagilardan iborat:

• gallyutsinatsiyalar
• uyquchanlik
• bosh aylanishi
• quruq og'iz
• tartibsizlik
• ushlab qolish (ikki holatda)

Boshqa bir muhim yon ta'siri nafas olish, yurak-qon tomir va oshqozon buzilishlari edi.

Yong'oq yong'og'i bilan zaharlanish xavfi

Yong'oq yong'og'i yuqori darajaga ko'tarilishni sinab ko'rishning oson usuli bo'lib tuyulishi mumkin bo'lsa-da, miristicin juda ko'p miqdorda qabul qilinganda juda kuchli va xavfli birikma hisoblanadi.

Yong'oqning mast bo'lishining qisqa muddatli ta'siridan tashqari, ushbu ziravorni juda ko'p iste'mol qilish xavfi ko'proq. Ba'zi hollarda miristinning toksik dozalari organlarning ishdan chiqishiga olib keldi. Boshqa holatlarda, yong'oqning haddan tashqari dozasi boshqa dorilar bilan birgalikda ishlatilganda o'lim bilan bog'liq edi.

Oz miqdordagi muskat yong'og'i pishirishda xavfsiz ishlatilishi mumkin. Aksariyat retseptlar faqat bitta retsepti uchun taxminan 1/4 dan 1/2 choy qoshiq yong'oqni talab qiladi. Ushbu retseptlar ko'pincha bir nechta qismlarga bo'linadi, va muskat yong'og'iga haqiqiy ta'sirini ahamiyatsiz qoldiradi.

Illinoys zahar markazidan olingan tadqiqotlarga ko'ra, hatto 10 gramm (taxminan 2 choy qoshiq) yong'oq zaharlanish alomatlarini keltirib chiqarishi mumkin. 50 gramm va undan yuqori dozalarda bu alomatlar yanada og'irlashadi.

Boshqa har qanday dorilar singari, yong'oqning haddan tashqari dozasi qanday etkazib berish usulidan qat'i nazar paydo bo'lishi mumkin. Yuta Universitetining dori-darmonlarni etkazib berish manbalariga ko'ra, qabul qilishning turli usullari faol birikmalarning miyaga qanchalik tez etib borishiga ta'sir qilishi mumkin.

Nafas olish yoki chekish bu tezkor etkazib berish usullaridan biridir. Dori vositasini to'g'ridan-to'g'ri tomir ichiga yuborish ikkinchi eng tezkor usuldir. Preparatni yoki aralashmani etkazib berishning eng sekin usuli bu og'iz orqali qabul qilishdir.

Shu sababli, mistitsinni iste'mol qilish xavfi, nafas olish yoki in'ektsiya kabi etkazib berishning alternativ usullaridan foydalanishni afzal ko'rganlar uchun yanada katta bo'ladi.

Qaytish

Har qanday zaharli moddada bo'lgani kabi, xavf ham deyarli har doim ham foydadan ustundir. Yong'oq yong'og'ini yuqori darajaga ko'tarish uchun rekreatsiya moddasi sifatida ishlatishdan oldin, miristinning toksikligi, shu jumladan organlarning etishmovchiligi va hatto o'lim bilan bog'liq jiddiy xavflar mavjudligini biling.

Tasodifiy yong'oqning haddan tashqari dozasini oshirib yubormaslik uchun, oz miqdordagi muskat yong'og'i bilan pishirish xavfsiz deb hisoblang. Shunday qilib, egnog 'kubogi yoki bir bo'lak ziravorli pirojniydan bahramand bo'ling - albatta.