Zerdeçalning sog'liq uchun foydalari

Tarkib

• Zerdeçal nima?
• Zerdeçal ziravorlarining sog'liq uchun foydalari
• Zerdeçaldan qanday foydalanish kerak
• Uchun ko'rib chiqish

Xantal va kori kukunida qanday umumiylik bor? Ularning sariq rangi zerdeçal xushmuomalalikdan kelib chiqadi. Ehtimol, siz ushbu superfood ziravorlarini zerdeçal kukuni oqsilli kokteyllar va qovurilgan qovurilgan mahsulotlarda ko'rgansiz, ammo zerdeçal uchun pishirishdan tashqari ko'proq foydalanish mumkin.

Zerdeçal nima?

Bu oltin ziravorlar dan keladi curcuma longa yoki uy qurilishi o'simlik Janubiy Osiyoda tug'ilgan. Qalin ziravorlar ildizpoya deb ataladigan tuproq ostida o'sadigan ildizga o'xshash qismdan keladi. Rizomlar qaynatiladi va quritiladi, zerdeçal kukuni tayyorlanadi, u o'z -o'zidan sotiladi va ko'plab kori kukuni aralashmalariga qo'shiladi. Ba'zi maxsus oziq-ovqat do'konlarida yangi versiyasini ham topishingiz mumkin.

Zerdeçal ziravorlarining sog'liq uchun foydalari

Bir choy qoshiq zerdeçal kukuni atigi to'qqiz kaloriyani o'z ichiga oladi, ammo oltin ziravorlar yallig'lanishga qarshi molekulalari tufayli yulduzdir, shu jumladan kurkumin. Zerdeçal kukuni taxminan 3,14 foiz kurkuminni tashkil qiladi, bu "Nutrition and Cancer" jurnalida chop etilgan tadqiqotga ko'ra,. ’Ziravorlarning eng faol tarkibiy qismi bo'lgan zerdeçal va kurkumin minglab tadqiqotlar mavzusi bo'ldi "deydi Maribet Evezich, MS, RD, MBA, Nyu-York shahrida joylashgan diyetisyen. "Ushbu tadqiqot shuni ko'rsatadiki, kurkumin kuchli antioksidantga ega va Yallig'lanishga qarshi xususiyatlar, shuningdek, virusga qarshi, antibakterial, qo'ziqorinlarga qarshi va immunomodulyatsion faoliyat." Siz kuniga bir choy qoshiqgacha foyda olishingiz mumkin.

Curcumin ham arteriyalarni tozalash ta'siriga ega bo'lishi mumkin. Tayvanda o'tkazilgan bir tadqiqotda, curcumin ekstraktlarini har kuni iste'mol qilgan odamlar atigi 12 hafta ichida yomon xolesterin (LDL) darajasini sezilarli darajada kamaytirdilar. Boshqa tadqiqotlar nashr etilgan Tergov oftalmologiyasi va vizual fan Ko'ri sog'lig'i bilan bog'laydi, chunki tez -tez kori iste'mol qiladigan odamlarda miyopi kam uchraydi, bu ko'rish qobiliyatini yo'qotishiga olib kelishi mumkin.

Ichak muammolari bormi? Zerdeçal ziravorlari yordam berishi mumkin. Da chop etilgan tadqiqotda Britaniya ovqatlanish jurnali, curcumin yallig'lanishli ichak kasalligi bo'lgan odamlarning ichaklarida yallig'lanishni kamaytiradi. Bundan tashqari, zerdeçal kukuni tabiiy og'riq qoldiruvchi vosita sifatida harakat qilishi mumkin, chunki Tailandda olib borilgan bir tadqiqot kurcumin ekstrakti bilan bir qatorda osteoartritli odamlarda og'riqni engillashtiradigan ibuprofenni aniqladi.

Zerdeçaldan qanday foydalanish kerak

Zerdeçaldan foydalanishning birinchi va eng oson yo'li - uni pishirish: qovurishdan oldin gulkaram kabi sabzavotlarga zerdeçal kukunini seping, deydi Evezich. Ziravorni sho'rvaga qaynatib oling yoki guruch yoki yasmiq tayyorlash uchun foydalanadigan suvga qo'shing. Smoothie va sharbatlarga zerdeçal kukuni qo'shing yoki omlet yoki tofu bilan qovuring. Agar siz yangi ildizni afzal ko'rsangiz (va topsangiz), quritilgan shakldagi choy qoshiq o'rniga maydalangan qoshiqdan foydalaning, deydi Evezich. Zerdeçalning afzalliklarini maksimal darajada oshirish uchun uni kokos moyi kabi yog'lar bilan birlashtiring, deya qo'shimcha qiladi u. Bu ziravorni idishingizga teng taqsimlashga yordam beradi. Qora qalampir qo'shing va ta'm va kuchni oshiring. Ziravorlar tanangizda kurkuminning so'rilishini kuchaytirishi mumkin

Ertalabki chashka va kun davomida muvozanatni saqlash uchun zerdeçal, zanjabil va dolchin bilan aralashtirilgan "Oltin zerdeçalli Starbucks® Coffee" super ziravorining qo'shimcha qismini oling.

Biroq, zerdeçal kuchlari ovqat hazm qilishda to'xtamaydi. Siz hatto terini parvarish qilish uchun ham ishlatishingiz mumkin. Qarang: DIY zerdeçal niqobi Jourdan Dunn akne va qora doiralarni kamaytirish uchun foydalanadi

Zerdeçaldan ko'proq foydalanishni xohlaysizmi? Zerdeçalni har qanday taomga qanday qo'shish mumkin. Keyin, zerdeçalli smetana yoki ziravorli latte tatib ko'rishingiz mumkin.

Uchun ko'rib chiqish