Ginnes: ABV, turlari va ovqatlanish faktlari

Tarkib

• Bir pint Ginnesda nima bor?
• Oziqlanish faktlari
• Spirtli ichimliklar hajmi bo'yicha (ABV)
• Ginnes pivolarining turlari, ularning ABV-lari va kaloriyalari
• 1. Ginnes loyihasi
• 2. Ginnes oy ustidagi sut
• 3. Ginnesning fotosini
• 4. Ginnesning qo'shimcha kuchliligi
• 5. Ginnesning chet ellik g'ayrioddiy
• 6. Ginnesning 200 yillik yubiley eksporti
• 7. Ginnes Antverpen
• Ginnes pivolarini ichishning sog'liqqa ta'siri
• Pastki chiziq

Ginnes dunyodagi eng ko'p iste'mol qilinadigan va mashhur Irlandiyalik pivolardan biridir.

Qorong'i, qaymoqli va ko'pikli ekanligi bilan mashhur bo'lgan Ginnes stantsiyalari suv, malt va qovurilgan arpa, xop va xamirturushdan tayyorlanadi (1).

Kompaniya 250 yildan ortiq pivo ishlab chiqarish tarixiga ega va o'zining pivosini 150 mamlakatda sotadi.

Ushbu keng qamrovli sharh sizga Ginnes haqida bilishingiz kerak bo'lgan barcha narsalarni, shu jumladan uning turli navlari, ularning ABV-lari va ovqatlanish faktlari haqida ma'lumot beradi.

Bir pint Ginnesda nima bor?

Pivo to'rt asosiy tarkibiy qismdan tayyorlanadi - suv, donli donalar, ziravorlar va xamirturush.

Ginnesning tanlagan doni arpa bo'lib, u avval malt qilinadi, so'ngra qovuriladi, unga o'zining qorong'i soyasini va o'ziga xos boyligini beradi (2).

Hops - bu lazzat qo'shish uchun ishlatiladigan ziravorlar va Ginnes xamirturushlari - bu nasldan naslga o'tib kelgan ma'lum bir zo'riqish - pivoda alkogol ishlab chiqarish uchun shakarlarni fermentlar ().

Va nihoyat, Ginnes 1950-yillarning oxirlarida ularning pivosiga azot qo'shib, ularni o'ziga xos qaymoq bilan ta'minladi.

Oziqlanish faktlari

Taxminlarga ko'ra, Ginnes Original Stoutning 12 unsiyasi (355 ml) quyidagicha xizmat qiladi (4):

• Kaloriya: 125
• Uglevodlar: 10 gramm
• Protein: 1 gramm
• Yog ': 0 gramm
• Spirtli ichimliklar hajmi bo'yicha (ABV): 4.2%
• Spirtli ichimliklar: 11,2 gramm

Pivoning donalardan tayyorlanishini hisobga olsak, u tabiiy ravishda uglevodlarga boy. Shu bilan birga, uning ko'p miqdordagi kaloriyasi spirtli tarkibidan kelib chiqadi, chunki alkogol grammiga 7 kaloriya beradi ().

Bunday holda, Ginnesning 12 untsiya (355 ml) tarkibidagi 11,2 gramm alkogol 78 kaloriya hissasini qo'shadi, bu uning umumiy kaloriya tarkibining taxminan 62 foizini tashkil qiladi.

Shunday qilib, Ginnesning har xil turlari uchun kaloriya miqdoriga ularning tarkibidagi spirtli ichimliklar va ularning retsepti katta ta'sir ko'rsatadi.

Ginnes pivolari maltlangan va qovurilgan arpa, xop, Ginnes xamirturushlari va azotdan tayyorlanadi. Ularning ozuqaviy qiymati o'ziga xos retsept va alkogol tarkibiga qarab farq qiladi.

Spirtli ichimliklar hajmi bo'yicha (ABV)

Spirtli ichimliklar hajmi (ABV) - bu butun dunyoda alkogolli ichimlik tarkibidagi spirt miqdorini aniqlash uchun ishlatiladigan standart o'lchovdir.

U hajmi foiz sifatida ifodalanadi va 100 ml ichimlik tarkibidagi sof spirtning mililitrlarini (ml) ifodalaydi.

AQShning parhez bo'yicha yo'riqnomasi iste'molchilarni spirtli ichimliklarni iste'mol qilishni erkaklar uchun kuniga ikkita ichimlik va ayollar uchun bitta ichimlik bilan cheklashga chaqiradi ().

Bir standart ichimlik ekvivalenti 0,6 untsiya (14 gramm) sof alkogol () bilan ta'minlanganligi bilan tavsiflanadi.

Masalan, ABV ning 4,2% darajasida 12 untsiya (355-ml) Ginnesning asl stouti 0,84 standart ichimliklarga to'g'ri keladi.

E'tibor bering, ichimlik ekvivalenti ichimlik hajmini hisobga oladi. Shuning uchun, agar sizda katta yoki kichikroq xizmat bo'lsa, u shunga qarab o'zgaradi.

Bitta ichimlik ekvivalenti tarkibida 14 gramm alkogol borligi va har bir grammida 7 kaloriya borligi sababli, har bir ichimlik ekvivalenti faqat alkogoldan tortib to ichimlikka qadar 98 kaloriya hissasini qo'shishi mumkin.

ABV sizga alkogolli ichimlikda qancha spirt borligini aytadi. Shuningdek, u ichimlik ekvivalentlarini aniqlash uchun ishlatiladi, bu ichimlik tarkibidagi spirtli ichimliklar kaloriyalarini baholashga yordam beradi.

Ginnes pivolarining turlari, ularning ABV-lari va kaloriyalari

Qo'shma Shtatlarda Ginnes pivosining yetti turi mavjud (7).

Quyidagi jadvalda ularning har birining ABV-lari, 12 untsiya (355-ml) porsiya uchun standart ichimlik ekvivalentlari va bir xil porsiya miqdori bo'yicha alkogoldan olingan kaloriyalar haqida qisqacha ma'lumot berilgan.

Ushbu navlardan tashqari, Ginnes yillar davomida ko'plab turdagi pivolarni yaratdi. Ulardan ba'zilari faqat ma'lum mamlakatlarda sotiladi, boshqalari esa cheklangan nashrlarda.

Qo'shma Shtatlarda sotilgan ettitasi quyida keltirilgan.

1. Ginnes loyihasi

Ginnes loyihasi 1959 yilda ishlab chiqilgan va shu vaqtdan beri eng ko'p sotilgan Ginnes pivosi hisoblanadi.

Ginnes pivosining o'ziga xos qora rangiga ega, u osmonga silliq va baxmalga o'xshaydi.

Xuddi Guinness Original Stout singari, bu pivoning ABV darajasi 4,2% ni tashkil qiladi.

Bu shuni anglatadiki, u har 12 untsiya (355 ml) pivo uchun 0,8 ga teng ichimlikka ega va shuning uchun faqat spirtli ichimliklardan 78 kaloriya beradi.

2. Ginnes oy ustidagi sut

Ushbu sut suti Ginnesning odatdagi pivosiga qaraganda shirinroq navdir.

Bir qator maxsus maltlar qatorida laktoza - sutning tabiiy shakarini qo'shib pishgan bu pivo espresso va shokolad hidiga ega.

Shunga qaramay, Ginnes ushbu mahsulotni sut yoki laktoza uchun sezgir yoki allergik bo'lishi mumkin bo'lgan iste'molchilar uchun tavsiya etmaydi.

Oy ustidagi Ginnes Milk Stout ABV-ni 5,3% tashkil etadi, ya'ni har 12 untsiya (355 ml) uchun 1 ga teng ichimlik beradi, ya'ni u faqat alkogoldan 98 kkal oladi.

3. Ginnesning fotosini

Ginnes fotosini tetiklantiruvchi, tsitrusli ta'mi uchun Irlandiya va Amerikaning pivo tayyorlash an'analarini egizak qiladi.

Ushbu oltin pivo o'ziga xos ta'mga Citra shpaliga odatiy Mosaic shpillalarini almashtirish orqali erishadi.

Uning ABV darajasi 5% spirtli ichimliklardan 98 kkal hosil bo'lishini anglatadi va 12 untsiya (355 ml) ga 1 ichimlik ekvivalenti to'g'ri keladi.

4. Ginnesning qo'shimcha kuchliligi

Guinness Extra Stout Ginnesning har bir yangilik uchun kashfiyotchisi ekanligi aytiladi.

Ushbu qora qora pivoning o'ziga xos achchiq ta'mi bor, u tez-tez o'tkir va tiniq deb ta'riflanadi.

Uning ABV darajasi 5,6% ni tashkil qiladi, unga har 12 untsiya (355 ml) uchun 1,1 ekvivalenti beriladi, bu spirtli ichimlikdan 108 kkal.

5. Ginnesning chet ellik g'ayrioddiy

Ginnesning xorijiy ekstremal stouti yanada kuchli ta'mga ega, bu ham tomoq uchun mevadir.

Uning o'ziga xos ta'mining siri - uzoq vaqt davomida ekskursiyalar paytida pivoni saqlab qolish uchun mo'ljallangan qo'shimcha chumchuq va kuchli ABV-dan foydalanish.

Ushbu pivoning ABV darajasi 7,5% ni tashkil qiladi. Uning har 12 untsiya (355 ml) uchun ichimlik miqdori 1,5 ga teng. Shunday qilib, u tarkibidagi alkogol tarkibidan juda katta 147 kaloriya mavjud.

6. Ginnesning 200 yillik yubiley eksporti

Ushbu nav Amerikadagi Ginnesning 200 yilligini nishonlaydi va 1817 yildan boshlangan retseptni hayotga tatbiq etish uchun mo'ljallangan.

Yengil shokoladli lazzat bilan to'q qizil-qizil rangga ega.

Uning ABV darajasi 6%, 12 untsiya (355 ml) 1,2 ichimlik ekvivalentiga teng degan ma'noni anglatadi. Bu faqat alkogoldan 118 kkal.

7. Ginnes Antverpen

Ginnesning Antverpen navi Belgiyaga 1944 yilda kelgan va o'sha paytdan buyon izlanib kelinmoqda.

U pastroq sakrash tezligi yordamida ishlab chiqariladi, unga ozroq achchiq ta'm va engil va qaymoqli to'qimalar beradi.

Biroq, sakrash tezligining pastligi alkogol tarkibining kamligini anglatmaydi. Darhaqiqat, ABV darajasi 8% bo'lgan ushbu pivo ushbu ro'yxatdagi navlarning eng yuqori darajasiga ega.

Shuning uchun Ginnes Antverpenning 12 untsiya (355 ml) ichimligi 1,6 ga teng, bu faqat alkogoldan 157 kaloriya degan ma'noni anglatadi.

Ginnes pivolarining ko'p turlari ta'mi, tuzilishi va rangi bilan farq qiladi. Ularning ABV darajasi ham juda katta farq qiladi, ular 4,2-8% gacha.

Ginnes pivolarini ichishning sog'liqqa ta'siri

Brendning 1920 yildagi taniqli "Ginnes siz uchun foydalidir" shiori haqiqiy sog'liqqa da'vo bilan ozgina bog'liqdir.

Shunga qaramay, ushbu pivo tarkibida ba'zi antioksidantlar mavjud. Uning arpa va xumlari polifenollarning katta miqdorini beradi - kuchli antioksidantlar, bu sizning tanangizga erkin radikallar (,,) deb nomlangan beqaror molekulalarga qarshi kurashishda yordam beradi.

Pivodagi polifenollarning 70% ga yaqini arpa, qolgan 30% esa xop (,) dan olinadi.

Kuchli antioksidant ta'siridan tashqari, polifenollar xolesterolni kamaytiradigan xususiyatlarni taklif qiladi va trombotsitlar agregatsiyasini kamaytiradi, bu sizning yurak xastaligi va qon quyilish xavfini kamaytiradi (,).

Shunga qaramay, odatdagi pivo va boshqa spirtli ichimliklarni iste'mol qilishning salbiy tomonlari har qanday potentsial foydadan ustundir. Spirtli ichimliklarni ortiqcha iste'mol qilish depressiya, yurak xastaligi, saraton va boshqa surunkali kasalliklarga bog'liq.

Shunday qilib, siz doimo Ginnes va boshqa alkogolli ichimliklarni me'yorida ichishingiz kerak.

Garchi Ginnes ba'zi antioksidantlarni taqdim etsa-da, uning salbiy ta'siri sog'liq uchun har qanday foydadan ko'proqdir. Ko'p miqdorda spirtli ichimliklar iste'mol qilish sog'lig'ingizga zarar etkazadi, shuning uchun me'yorida ichishni unutmang.

Pastki chiziq

Ginnes pivolari quyuq rangi va ko'pikli tuzilishi bilan tanilgan.

Ularning rangi va lazzati intensivligi yuqori kaloriya tarkibiga teng ekanligiga ishonishingiz mumkin bo'lsa-da, bu har doim ham shunday emas. Aksincha, bu atributlar qovurilgan arpa va pivo tayyorlash uchun ishlatiladigan xop miqdoridan kelib chiqadi.

Ginnesning har xil turlarining kaloriya yuki o'rniga ularning tarkibidagi spirtli ichimliklar yoki ABV katta ta'sir ko'rsatadi.

Ularning ikkala arpa va sho'rvalari Ginnessni antioksidant xususiyatiga ega bo'lishiga qaramay, siz sog'liqqa salbiy ta'sir qilish xavfini kamaytirish uchun me'yorida pivoni iste'mol qilishni unutmasligingiz kerak.