Spotlight: Buyuk glyutensiz menyularga ega 8 ta restoran

Tarkib

• BJlar
• P.F. Changning
• Bonefish panjara
• Outback Steakhouse
• Uno Pizzeriya va Gril
• Kaliforniya pizza oshxonasi
• Panera noni
• Chipotle

Glyutensiz parhezlar, bir paytlar tushunarsiz bo'lgan bo'lsa-da, yangi normaga aylanmoqda. Hozirda taxminan 3 million AQSh aholisi çölyak kasalligiga chalingan. 18 millionga yaqin odamda, ammo çölyak tashxisi qo'yilmagan bo'lsa-da, kleykovina sezgirligi bor (demak, ular ba'zi bir xil alomatlarga duch kelishi mumkin, masalan, oshqozon buzilishi va nafas olish qiyinlashishi mumkin).

NPD Group iste'molchilar tadqiqotlari firmasining so'zlariga ko'ra, amerikaliklarning deyarli 30 foizi «dietada kleykovina saqlanishidan yoki uni kamaytirishdan manfaatdor», deb aytishlari yanada yorqinroq.

Oziq-ovqat do'konlari qo'ng'iroqqa javob berishmoqda. Hatto katta do'konlarda ham - Costco, Target, BJs deb o'ylayman - deyarli har bir toifadagi kleykovina variantlari, shu jumladan sharob va pivo sotiladi.

Biroq, ovqatlanish boshqa bir hikoya bo'lishi mumkin. Glyutensiz menyu variantlari ko'pincha kam yoki umuman yo'q bo'lishi mumkin bo'lsa-da, ba'zi zanjirlar kuchayishni boshladi.

Bu erda Amerika Qo'shma Shtatlari bo'ylab glyutensiz ovqatlanishni taniqli mashhurlar bor.

BJlar

• Bu nima: Qabulxonaning narxi ko'tarilgan pivo uyi
• O'tish: Katta o'yinni tomosha qilayotganingizda kechki ovqat

Kleykovina bo'lmaganlar, xursand bo'ling: birovning pirogiga qarag'ay qilishning hojati yo'q. BJs delustsiz, glyutensiz ingichka po'stlog'ini taqdim etadi. Darhaqiqat, köfte tashqari, barcha qo'shimchalar glyutensizdir. Shuningdek, bug'doydan uyatchan ovqatlanadiganlar uchun mo'ljallangan menyuda: tonnalik mahkamlangan kartoshka (brokkoli, panjara tovuqi, alfredo sousi) va Peru kinosi kosasi va olovda qovurilgan barbakao tovuqini o'z ichiga olgan "ma'rifatli ovqat".

P.F. Changning

• Bu nima: Osiyo mutaxassisliklarini qazish uchun tasodifiy joy
• O'tish: Hamkasblar bilan tushlik

Hammasi restoranda noldan tayyorlanadi, bu dietani hisobga oladigan iste'molchilarning quloqlariga tegishi kerak. Glyutensiz ovqatlanadiganlar uchun, ayniqsa, P.F. Chang's tovuq suvi, istiridye sousi, guruch vino, shakar, suv, glyutensiz soya sousi va oq qalampir yordamida maxsus, kleykovina bo'lmagan souslarni tayyorlaydi. GF Changning tovuq salatiga o'ralgan qatlamini tanlang, bu ham mazali, ham shirin. Dengiz mahsulotlariga? GF qisqichbaqasini omar sousi, Osiyo qo'ziqorinlari, tug'ralgan qora loviya va boshqalar bilan sinab ko'ring.

Bonefish panjara

• Bu nima: Dengiz mahsulotlariga yo'naltirilgan atmosfera tasodifiy ovqatlanish
• O'tish: Sana kechasi

Baxtli soat 16.00 da mashhur. har hafta, Bonefish sog'lom variantlarga to'la maxsus, glyutensiz menyusi bilan ham o'z muxlislarini ko'paytirmoqda. Xurmo va Kalamata zaytun qalbini o'z ichiga olgan uy salatidan boshlang. Keyin Chili dengiz bo'yi yoki kamalak alabalığı kabi panjara qilingan baliqlarga o'ting. Har birida panjara qilingan limon yoki imzo souslari tanlangan (bizning eng sevganimiz manga salsa).

Outback Steakhouse

• Bu nima: Biftek qirol bo'lgan Avstraliya mavzusidagi zanjir
• O'tish: Kechki ovqat butun oila bilan

Outback glyutensiz sahnaga erta kelgan va 10 yildan ortiq vaqt davomida maxsus variantlarni taklif qilgan. Ular asosan mol go'shti tanqisligi bilan mashhur bo'lganligi sababli, ikkalasi ham pishirilgan kartoshka bilan ta'minlangan, o'rtada kesilgan sirloin yoki fileto minoniga boring.Yengilroq ishtahalar "barbida" oddiygina panjara qilingan tilapiya yoki panjara qilingan tovuqni tanlashi kerak. Va barchasini glyutensiz shirinlik bilan to'ldirishni unutmang: Chocolate Thunder From Down Under, pechene kek, muzqaymoq va iliq shokolad sousi bilan to'ldirilgan.

Uno Pizzeriya va Gril

• Bu nima: Chikago uslubidagi chuqur ovqatlarga ixtisoslashgan shahar pablari
• O'tish: Do'stlaringiz bilan dam olish kunlari kechki ovqat

Siz bu boy va qoniqarli pitssa glyutensiz bo'lishi mumkin deb tasavvur qilolmaysiz, ammo Uno Pizzeria & Grill buni boshqacha isbotlaydi. Glyutensiz ingichka po'stlog'i pitssalari turli xil qoplamalar bilan yopilgan. Bir pirogda butun dehqon bozoriga o'xshash sabzavotli ingichka po'stlog'li pitsani oling. Ayni paytda, agar siz bir guruh bilan boradigan bo'lsangiz va ularning barchasi kleykovina bo'lmagan oddiy chuqur ovqatga buyurtma bersangiz, ishonchingiz komilki, sizda hali ham imkoniyatlar mavjud. Kleykovina bo'lmagan rulonda katta burger, shuningdek, turli xil glyutensiz bifteklar, tovuq ovqatlari va salatlar mavjud.

Kaliforniya pizza oshxonasi

• Bu nima: Mavsumiy ilhomlangan pitssalar bilan tanilgan tetiklantiruvchi taomlar
• O'tish: Hafta o'rtalarida tushlik

Menyuda glutensiz to'rtta pitssa mavjud bo'lib, siz orqaga qaytishingiz va yangi narsalarni sinab ko'rishingiz mumkin. Muxlislar Kaliforniya pizza oshxonasining maxfiy retsepti bilan barbekyu sousi, dudlangan gouda, qizil piyoz va yangi kinantroga ega bo'lgan BBQ Chicken Pizza-ga qasam ichishadi. Bundan tashqari, boshqa piroglar: pepperoni, qo'ziqorin-pepperoni-kolbasa va Margherita. Bir o'tirishda butun pirogni tushirish mumkin bo'lsa-da, bu erda ovqatlanishning eng yaxshi tomoni nima bo'lishi mumkinligini unutmang: uyga olib borishingiz mumkin bo'lgan qoldiqlar.

Panera noni

• Bu nima: Nonvoyxona-kafe, barcha turmush tarzi uchun tez ovqatlanish joylari
• O'tish: Tushlik tanaffusi

Panera Bread-ning "kleykovina haqida" menyusi bu erda eng keng tarqalgan narsalardan biri - an'anaviy non ishlab chiqaradigan kompaniyaning haqiqiy yutug'i. Hammasi salatlardan boshlanadi: Variantlar Yashil ma'buda poyasidan tortib to quinoa bilan zamonaviy yunonchagacha. Glyutensiz sho'rvalarga yozgi makkajo'xori cho'chqasi va qora loviya kiradi, smuzi, uch karra shokoladli pechene va hindiston yong'og'i makaronlari esa shirinliklarga juda mos keladi. Panera, shu bilan birga, glyutensiz mehmonlarga maxsus eslatma yozadi, chunki saytda tayyorlangan yangi non miqdori tufayli ular kleykovina bilan aloqa qilmagan mahsulotlarga kafolat bera olmaydi. Çölyak tashxisi qo'yilgan har bir kishi, o'zaro ifloslanishdan saqlanish uchun bu erda ovqat eyishdan ehtiyot bo'lishi kerak. Celiac uchun eng yaxshi ovqatlanish variantlari haqida restoran xodimlarini tekshirish hech qachon yomon emas.

Chipotle

• Bu nima: Burritoslar boshqaradigan Meksikadan ilhomlangan, tezkor panjara
• O'tish: Sizning band bo'lgan kuningizdan tezda tanaffus

Glyutten uyatchang: Chipotldan olinadigan burrito kosalari. Unli tortillani o'tkazib yuboring va o'rniga ingredientlaringizni guruch va marul to'shagiga joylashtiring. Qatordan pastga tushganingizda, qora va pinto loviya, fajita sabzavotlari, guakamol, pishloq va hattoki smetana kabi har qanday yoqtirgan ustingiz ustiga to'plang. Qo'ng'iroqni qanday go'sht turiga qo'ng'iroq qilasiz - agar mavjud bo'lsa - va an'anaviy taqdimotni xohlasangiz, har doim makkajo'xori tortilini tanlashingiz mumkinligini bilasiz.

Kelly Aiglon - hayot tarzi bo'yicha jurnalist va sog'liqni saqlash, go'zallik va sog'lom hayotga alohida e'tibor qaratadigan brend-strateg. U hikoya yasamaganida, uni odatda Les Mills BODYJAM yoki SH'BAM raqs studiyasida o'qitish mumkin. U va uning oilasi Chikagodan tashqarida yashaydilar va uni Instagram-da topishingiz mumkin.