Glutamin: foydalari, ishlatilishi va yon ta'siri

Tarkib

• Glutamin nima?
• Bu ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarida uchraydi
• Bu immunitet tizimi uchun muhimdir
• Bu ichak sog'lig'ida rol o'ynaydi
• Muskullarni kuchaytirish va jismoniy mashqlar samaradorligiga ta'siri
• Dozalash, xavfsizlik va nojo'ya ta'sirlar
• Pastki chiziq

Glutamin tanadagi ko'plab funktsiyalarga ega bo'lgan muhim aminokislotadir.

Bu immunitet tizimining oqsil va muhim qismidir.

Bundan tashqari, glutamin ichak sog'lig'ida alohida rol o'ynaydi.

Sizning tanangiz tabiiy ravishda bu aminokislotani ishlab chiqaradi va u ko'plab oziq-ovqatlarda ham mavjud. Shunga qaramay, sog'lig'ingiz uchun qo'shimcha qo'shimchalar tarkibidagi qo'shimcha glutamin kerakligiga ishonchingiz komil bo'lishi mumkin.

Ushbu maqola glutamin nima uchun muhimligini tushuntiradi va glutamin qo'shimchalarining afzalliklari va xavfsizligini muhokama qiladi.

Glutamin nima?

Glutamin aminokislotadir. Aminokislotalar organizmda juda ko'p rol o'ynaydigan molekulalardir.

Ularning asosiy maqsadi oqsillar uchun qurilish bloklari bo'lib xizmat qilishdir.

Proteinlar organlar uchun hal qiluvchi ahamiyatga ega. Ular boshqa funktsiyalarni bajaradilar, masalan, qondagi moddalarni tashish va zararli viruslar va bakteriyalarga qarshi kurash (1).

Boshqa ko'plab aminokislotalar singari, u ikki xil shaklda mavjud: L-glutamin va D-glutamin.

Ular deyarli bir xil, ammo biroz boshqacha molekulyar tartibga ega ().

Oziq-ovqat va qo'shimchalarda mavjud bo'lgan shakl - bu L-glutamin. Ba'zi qo'shimchalar uni L-glutamin deb yozadi, ammo boshqalar oddiy glutamin atamasidan foydalanadilar.

L-glutamin oqsillarni hosil qilish va boshqa funktsiyalarni bajarish uchun ishlatilsa, D-glutamin tirik organizmlarda nisbatan ahamiyatsiz bo'lib ko'rinadi (,).

L-glutamin tabiiy ravishda tanangizda ishlab chiqarilishi mumkin. Aslida, bu qondagi va boshqa tana suyuqliklarida eng ko'p uchraydigan aminokislotadir (,).

Biroq, tanangizning glutamin ehtiyojlari uni ishlab chiqarish qobiliyatidan kattaroq bo'lgan paytlar ham bor ().

Shuning uchun, bu shartli ravishda zarur bo'lgan aminokislota deb hisoblanadi, ya'ni uni dietadan ma'lum sharoitlarda, masalan, shikastlanish yoki kasallik kabi olish kerak (8).

Shuningdek, glutamin immunitet tizimi va ichak salomatligi uchun muhim molekuladir ().

Xulosa Glutamin muhim aminokislota hisoblanadi. L-glutamin - bu oziq-ovqat, qo'shimchalar va inson tanasida mavjud bo'lgan shakl. Bu sizning tanangizdagi oqsillarning bir qismidir va immunitet funktsiyasi va ichak sog'lig'ida ishtirok etadi.

Bu ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarida uchraydi

Glutamin tabiiy ravishda turli xil oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud. Oddiy dietada kuniga 3 dan 6 grammgacha bo'lganligi taxmin qilinmoqda, ammo bu sizning aniq dietangizga qarab farq qilishi mumkin (10).

Eng ko'p miqdordagi protein miqdori yuqori bo'lganligi sababli hayvonot mahsulotlarida uchraydi.

Shu bilan birga, ba'zi o'simliklarga asoslangan oziq-ovqatlar tarkibida uning tarkibida protein miqdori ko'proq bo'ladi.

Bir tadqiqotda turli xil oziq-ovqat mahsulotlarida L-glutamin miqdorini aniqlash uchun ilg'or laboratoriya texnikasi qo'llanilgan ().

Quyida har bir oziq-ovqat tarkibidagi L-glutamin tarkibidagi oqsillarning foizlari ko'rsatilgan:

• Tuxum: 4,4% (100 g tuxum uchun 0,6 g)
• Mol go'shti: 4,8% (100 g mol go'shtiga 1,2 g)
• Yog'siz sut: 8,1% (100 g sutga 0,3 g)
• Tofu: 9,1% (100 g tofu uchun 0,6 g)
• Oq guruch: 11,1% (100 g guruch uchun 0,3 g)
• Makkajo'xori: 16,2% (100 g makkajo'xori uchun 0,4 g)

Oq guruch va makkajo'xori kabi ba'zi o'simlik manbalarida glutamindan tarkib topgan oqsil miqdori ko'p bo'lsa-da, ularning tarkibida protein miqdori ancha past (,,).

Shunday qilib, go'sht va boshqa chorvachilik mahsulotlari uni ko'p miqdorda olishning eng oddiy usullari hisoblanadi.

Afsuski, ko'plab o'ziga xos oziq-ovqat mahsulotlarining aniq glutamin miqdori o'rganilmagan.

Ammo, glutamin oqsillarning zaruriy qismi bo'lganligi sababli, deyarli har qanday protein tarkibidagi oziq-ovqat tarkibida ba'zi glutamin bo'ladi.

Umumiy ovqatlanishingizda etarli miqdordagi oqsilni olishga e'tibor qaratish siz iste'mol qilayotgan glutamin miqdorini ko'paytirishi mumkin.

Xulosa

Protein tarkibidagi deyarli har qanday oziq-ovqat tarkibida ba'zi glutamin mavjud, ammo ularning miqdori har xil. Hayvonlarning oziq-ovqatlari tarkibida oqsil borligi uchun foydali manbalardir. Ratsioningizda etarli miqdordagi oqsil miqdori etarli bo'lishiga ishonch hosil qilishi mumkin.

Bu immunitet tizimi uchun muhimdir

Glutaminning eng muhim funktsiyalaridan biri bu immunitet tizimidagi rolidir.

Bu immunitet hujayralari, shu jumladan oq qon hujayralari va ayrim ichak hujayralari uchun muhim yonilg'i manbai ().

Ammo uning shikastlanishi, kuyish yoki operatsiyalar (,) tufayli uning qon darajasi pasayishi mumkin.

Agar organizmning glutaminga bo'lgan ehtiyoji uni ishlab chiqarish qobiliyatidan kattaroq bo'lsa, tanangiz bu aminokislotani ko'proq chiqarish uchun mushak kabi oqsil do'konlarini buzishi mumkin (17,).

Bundan tashqari, etarli miqdordagi glutamin mavjud bo'lganda immun tizimining ishi buzilishi mumkin (17,).

Shu sabablarga ko'ra, ko'p miqdordagi oqsilli dietalar, yuqori glutaminli dietalar yoki glutaminli qo'shimchalar kuyish kabi jiddiy jarohatlardan so'ng buyuriladi (17).

Tadqiqotlar shuni ham ta'kidladiki, glutamin qo'shimchalari sog'lig'ini yaxshilaydi, yuqumli kasalliklarni kamaytiradi va operatsiyadan keyin kasalxonada qolish muddatini qisqartiradi (,).

Bundan tashqari, ular hayotni yaxshilashni va og'ir bemorlarda tibbiy xarajatlarni kamaytirishni ko'rsatdilar (,).

Boshqa tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, glutamin qo'shimchalari bakteriyalar yoki viruslar bilan yuqtirilgan hayvonlarda immunitet funktsiyasini yaxshilashi ham mumkin (,).

Biroq, sog'lom kattalardagi imtiyozlarni kuchli qo'llab-quvvatlamaydi va bu odamlarning ehtiyojlari ovqatlanish va organizmning tabiiy ishlab chiqarilishi orqali qondirilishi mumkin ().

Xulosa Glutamin immunitet funktsiyasida muhim rol o'ynaydi. Biroq, kasallik yoki shikastlanish paytida tanada uni etarli darajada ishlab chiqarish mumkin emas. Glutaminli qo'shimchalar immunitet funktsiyasini yaxshilashga va tanadagi protein zahiralarini saqlab qolishga yordam beradi.

Bu ichak sog'lig'ida rol o'ynaydi

Glutaminning immun tizimining foydalari uning ichak sog'lig'idagi roli bilan bog'liq.

Inson tanasida ichaklar immunitet tizimining eng katta qismi hisoblanadi.

Buning sababi shundaki, immunitet funktsiyalari bo'lgan ko'plab ichak hujayralari, shuningdek, sizning ichaklaringizda yashaydigan va immunitet sog'lig'ingizga ta'sir qiladigan trillionlab bakteriyalar ().

Glutamin ichak va immun hujayralar uchun muhim energiya manbai (,).

Shuningdek, u sizning ichaklaringiz va tanangizning qolgan qismi o'rtasidagi to'siqni saqlab qolishga yordam beradi va shu bilan siz oqayotgan ichakdan himoya qiladi (,).

Bu zararli bakteriyalar yoki toksinlarning sizning ichaklaringizdan tanangizning qolgan qismiga o'tishini oldini oladi ().

Bundan tashqari, bu ichakdagi hujayralarning normal o'sishi va saqlanishi uchun muhimdir (,).

Immunitet tizimidagi ichaklarning muhim roli tufayli glutamin ichak hujayralarini (,) qo'llab-quvvatlash orqali umumiy immunitet sog'lig'ingizga foyda keltirishi mumkin.

Xulosa Sizning ichaklaringiz immunitet tizimining asosiy qismidir. Glutamin - ichak va immun hujayralar uchun energiya manbai. Shuningdek, u ichak va tanangizning qolgan qismi o'rtasidagi to'siqni saqlab qolishga yordam beradi va ichak hujayralarining to'g'ri o'sishiga yordam beradi.

Muskullarni kuchaytirish va jismoniy mashqlar samaradorligiga ta'siri

Proteinning tarkibiy qismi sifatida uning roli tufayli, ba'zi tadqiqotchilar glutaminni qo'shimcha sifatida qabul qilish mushaklarning kuchayishini yoki mashqlar samaradorligini oshiradimi-yo'qligini sinab ko'rishdi.

Bir tadqiqotda, olti haftalik og'irlik mashqlarida 31 kishi glutamin yoki platsebo qabul qilgan ().

Tadqiqot oxirida ikkala guruh mushaklarning massasi va kuchini yaxshilaganligini ko'rsatdi. Biroq, ikki guruh o'rtasida hech qanday farq yo'q edi.

Qo'shimcha tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, uning mushak massasi yoki ishlashiga ta'siri yo'q (,).

Ammo, ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, glutamin qo'shimchalari mushaklarning og'rig'ini kamaytirishi va intensiv mashqlardan so'ng tiklanishni yaxshilashi mumkin ().

Darhaqiqat, bitta tadqiqot shuni ko'rsatdiki, glutamin yoki glutamin va uglevodlar ikki soatlik ish paytida charchoq qonini kamaytirishga yordam beradi ().

Bundan tashqari, u sportchilarning immunitet funktsiyasini kuchaytirish uchun ishlatilgan, ammo natijalar turlicha (,,).

Boshqa tadqiqotlar shuni aniqladiki, uglevodlar va ba'zi aminokislotalarga qo'shilganda mushak tarkibidagi uglevod zaxiralarining (glikogen) tiklanishini yaxshilamagan ().

Oxir-oqibat, ushbu qo'shimchalarning mushaklarning kuchayishi yoki kuchliligi uchun foyda keltirishi haqida hech qanday dalil yo'q. Boshqa effektlarni cheklangan qo'llab-quvvatlash mavjud, ammo ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Shuni ham ta'kidlash kerakki, ko'plab sportchilar odatdagi ovqatlanishlarida oqsil miqdori yuqori, ya'ni ular qo'shimchalarsiz ham ko'p miqdorda glutamin iste'mol qilishi mumkin ().

Xulosa Mushaklarni kuchaytirish yoki kuchini oshirish uchun glutamin qo'shimchalarini qo'llash juda kam. Biroq, ular charchoqni kamaytirishi yoki mashqlar paytida va undan keyin mushaklarning og'rig'ini kamaytirishi mumkin.

Dozalash, xavfsizlik va nojo'ya ta'sirlar

Glutamin tabiiy ravishda tanada ishlab chiqarilgan va ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud bo'lgan aminokislota bo'lgani uchun, uning normal miqdorda zararli ekanligi haqida hech qanday tashvish yo'q.

Oddiy ovqatlanish kuniga 3 dan 6 grammgacha bo'lishi mumkin deb taxmin qilingan, ammo bu miqdor iste'mol qilinadigan oziq-ovqat turlari va miqdoriga qarab farq qilishi mumkin (10).

Glutamin qo'shimchalari bo'yicha olib borilgan tadqiqotlar olti hafta davomida kuniga 5 grammdan kuniga 45 grammgacha bo'lgan yuqori dozalarga qadar turli xil dozalarni qo'llagan ().

Ushbu yuqori dozada salbiy ta'sir ko'rsatilmagan bo'lsa-da, qon xavfsizligi ko'rsatkichlari maxsus tekshirilmagan.

Boshqa tadqiqotlar kuniga 14 grammgacha bo'lgan qisqa muddatli qo'shimchalar bilan bog'liq minimal xavfsizlik muammolari haqida xabar bergan ().

Umuman olganda, qo'shimchalarning qisqa muddatli foydalanish xavfsiz bo'lishi mumkin deb hisoblashadi. Biroq, ba'zi olimlar ularni doimiy ishlatish bilan bog'liq muammolarni ko'tarishdi ().

Glyutaminni odatdagi ovqatga qo'shish organizmdagi aminokislotalarni so'rib olish va qayta ishlash jarayonida turli xil o'zgarishlarga olib kelishi mumkin. Shunga qaramay, ushbu o'zgarishlarning uzoq muddatli ta'siri noma'lum ().

Shu sababli, uzoq muddatli qo'shimchalar to'g'risida, ayniqsa yuqori dozalardan foydalanilganda ko'proq ma'lumot zarur.

O'simliklar tarkibidagi, oqsillari past bo'lgan parhez bilan taqqoslaganda, hayvonlarga asoslangan, yuqori proteinli parhez iste'mol qilsangiz, glutamin qo'shimchalari bir xil ta'sirga ega bo'lmasligi mumkin.

Agar siz glutamin miqdori past bo'lgan o'simliklarga asoslangan parhezga rioya qilsangiz, siz odatdagidek kunlik miqdorini olganda qo'shimchalar iste'mol qilishingiz mumkin.

Agar siz glutamin qo'shimchasini olishga qaror qilsangiz, ehtimol kuniga 5 gramm konservativ dozadan boshlash yaxshidir.

Xulosa Oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud bo'lgan glutaminni iste'mol qilish, shuningdek qo'shimchalardan qisqa muddatli foydalanish xavfsizdir. Ammo, glutamin qo'shimchalari tanangizdagi aminokislotalarni qanday ishlashiga ta'sir qilishi mumkin. Ulardan uzoq muddatli foydalanish bo'yicha qo'shimcha tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Pastki chiziq

Glutamin aminokislotadir, u ikki shaklda mavjud: L-glutamin va D-glutamin.

L-glutamin organizmda tabiiy ravishda ishlab chiqariladigan va ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud bo'lgan muhim shakl hisoblanadi. Oddiy dietada kuniga 3 dan 6 grammgacha bo'lganligi taxmin qilinmoqda.

U immunitet va ichak hujayralarini yonilg'i bilan ta'minlaydi va ichakdagi aloqalarni mustahkam saqlashga yordam beradi.

Vujudingiz maqbul miqdorda ishlab chiqarolmaydigan vaqtlarda, masalan, jarohatlar yoki og'ir kasalliklar paytida, uni to'ldirish immunitetingiz va tiklanishingiz uchun foydali bo'lishi mumkin.

Glutamin ham tez-tez sport takviyasini ishlatiladi, ammo ko'pchilik tadqiqotlar uning samaradorligini qo'llab-quvvatlamaydi.

Qo'shimchalar qisqa muddatli davrda xavfsiz bo'lib tuyuladi, ammo uning uzoq muddatli ta'siri to'g'risida ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

Glutamin qo'shimchasini qabul qilishdan oldin, uni qabul qilish sababi hozirgi dalillar bilan tasdiqlanadimi-yo'qligini o'ylab ko'ring.