Oziq-ovqat zaharlanishining alomatlari qancha vaqt davom etadi?

Tarkib

• Ovqatdan zaharlanish nimani anglatadi?
• Ovqatdan zaharlanish qancha davom etadi?
• Ovqatdan zaharlanish nimaga olib keladi?
• Alomatlar qanday?
• Agar ovqatdan zaharlanish bo'lsa, nima qilish kerak
• Qachon shifokorni ko'rishingiz kerak
• Ovqatdan zaharlanishni qanday oldini olish mumkin
• Tozalash
• Alohida
• Ovqat pishiring
• Sovuq

Ovqatdan zaharlanish nimani anglatadi?

Agar sizda ovqatdan zaharlanish bo'lsa, o'zingizni qachon yaxshi his qilmoqchi ekanligingizni bilishingiz mumkin. Ammo bitta javob yo'q, chunki ovqatdan zaharlanish juda ko'p.

AQSh oziq-ovqat va giyohvandlik ma'muriyatining (FDA) ma'lumotlariga ko'ra, har 6 amerikalikdan har biri oziq-ovqat zaharlanishi bilan kasallanadi. Kichkintoylar, bolalar, katta yoshli odamlar va surunkali kasalliklari yoki immuniteti buzilgan odamlar uchun eng katta xavf mavjud.

Ovqatdan zaharlanish qancha vaqt davom etishi, alomatlar nima va qachon tibbiy yordamga murojaat qilish kerakligi haqida ko'proq ma'lumot olish uchun o'qishni davom eting.

Ovqatdan zaharlanish qancha davom etadi?

250 dan ortiq oziq-ovqat zaharlanishi mavjud. Alomatlar o'xshash bo'lishi mumkin bo'lsa-da, yaxshilanishi kerak bo'lgan vaqt quyidagilarga qarab farq qiladi.

• ifloslanishiga nima sabab bo'lganligi
• undan qanchasini yutdingiz
• alomatlaringizning jiddiyligi

Ko'pgina hollarda odamlar tibbiy yordamga muhtoj bo'lmasdan bir yoki ikki kun ichida tuzaladilar.

Ovqatdan zaharlanish nimaga olib keladi?

Oziq-ovqat bilan zaharlanish quyidagi har qanday narsa bilan ifloslangan narsani eyish yoki ichish paytida yuz berishi mumkin.

• bakteriyalar
• viruslar
• parazitlar
• kimyoviy moddalar
• metallar

Ko'pincha ovqatdan zaharlanish sizning oshqozoningiz va ichaklaringizdagi kasallikdir. Ammo bu boshqa organlarga ham ta'sir qilishi mumkin.

Bular AQShda oziq-ovqat zaharlanishining eng ko'p uchraydigan sabablari va ular bilan bog'liq ovqatlar:

Alomatlar qanday?

Siz ifloslangan ovqatni iste'mol qilganingiz va birinchi alomatlar paydo bo'lgan vaqt oralig'i bir soatdan uch haftagacha bo'lishi mumkin. Bu ifloslanish sababiga bog'liq.

Masalan, qovurilgan cho'chqa go'shti (yersinioz) bilan bakterial infektsiyaning alomatlari ifloslangan ovqatni iste'mol qilgandan keyin to'rt kundan etti kungacha paydo bo'lishi mumkin.

Ammo o'rtacha, oziq-ovqat zaharlanishining alomatlari ifloslangan ovqatni iste'mol qilgandan keyin ikki-olti soat ichida boshlanadi.

Oziq-ovqat zaharlanishining alomatlari ifloslanish turiga qarab farq qiladi. Aksariyat odamlar quyidagi kombinatsiyani boshdan kechiradilar:

• suvli diareya
• ko'ngil aynish
• qusish
• qorin og'riq
• bosh og'rig'i
• isitma

Kamroq tez-tez uchraydigan alomatlarga quyidagilar kiradi:

• suvsizlanish
• qon yoki shilliqni o'z ichiga olgan diareya
• mushaklarning og'rig'i
• qichishish
• teri toshmasi
• loyqa ko'rish
• ikki tomonlama ko'rish

Agar ovqatdan zaharlanish bo'lsa, nima qilish kerak

Agar siz qusayotgan bo'lsangiz yoki diareya bilan og'rigan bo'lsangiz, suvsizlanish eng jiddiy tashvish tug'diradi. Ammo siz bir necha soat davomida oziq-ovqat va suyuqliklardan saqlanishni xohlashingiz mumkin. Iloji boricha, ozgina suv olishni yoki muz chiplariga emishni boshlang.

Suvdan tashqari, siz regidratatsiya eritmasini ichishni xohlashingiz mumkin. Ushbu echimlar elektr energiyasini o'tkazadigan tanadagi suyuqlikdagi minerallar bo'lgan elektrolitlarni almashtirishga yordam beradi. Ular tanangiz ishlashi uchun zarurdir.

Qayta tiklash eritmalari ayniqsa yordam beradi:

• bolalar
• katta yoshdagi kattalar
• buzilgan immunitet tizimiga ega bo'lgan odamlar
• surunkali kasallikka chalingan odamlar

Qattiq oziq-ovqat iste'mol qilsangiz, oz miqdordagi xushmuomalali taomlardan boshlang:

• krakerlar
• guruch
• tushdi
• donli
• banan

Sizdan qochishingiz kerak:

• gazlangan ichimliklar
• kofein
• sutli mahsulotlar
• yog'li ovqat
• haddan tashqari shirin taom
• alkogol

Semptomlaringiz yo'qolgunga qadar, uni engillashtirishga va mo'l-ko'l dam olishga ishonch hosil qiling.

Qachon shifokorni ko'rishingiz kerak

Agar siz birinchi marta alomatlarni sezsangiz, shifokoringizga murojaat qilishingiz kerak, agar:

• yoshi 60 dan katta bo'lganlar
• bolalar yoki bolalar
• homilador
• zaiflashgan immunitet tizimiga ega
• diabet yoki buyrak kasalligi kabi surunkali sog'liq holatiga ega

Agar siz diuretik vositalarni qabul qilsangiz va ovqatdan zaharlanishni rivojlantirayotgan bo'lsangiz, shifokoringizga murojaat qiling va ulardan foydalanishni to'xtatish xavfsizmi deb so'rang.

Umuman olganda, sizda quyidagi alomatlar mavjud bo'lsa, shifokorni ko'rishingiz kerak:

• diareya ikki kundan ko'proq vaqtga yoki chaqaloq yoki bolada 24 soatgacha davom etadi
• suvsizlanish belgilari, shu jumladan haddan tashqari tashnalik, og'izning quruqligi, siyishning pasayishi, yengillik yoki zaiflik
• qonli, qora yoki yiringli tabure
• qonli qusish
• Kattalardagi isitma 101,5 ͦF (38,6 ° C) yoki undan yuqori, bolalar uchun 100,4 ͦF (38 ° C)
• xiralashgan ko'rish
• qo'llaridagi karıncalanma
• mushaklarning zaifligi

Ovqatdan zaharlanishni qanday oldini olish mumkin

Oziq-ovqat xavfsizligi asoslariga rioya qilib, uyingizda oziq-ovqat zaharlanishining oldini olishingiz mumkin:

Tozalash

• Ovqatni berishdan oldin va keyin qo'llaringizni kamida 20 soniya davomida sovun va iliq suv bilan yuving.
• Xom go'sht bilan ishlaganda, hojatxonadan foydalanganda yoki kasal bo'lgan odamlar atrofida bo'lgandan keyin qo'lingizni yuving.
• Kesish taxtalari, idishlar, kumush idishlar va hisoblagichlarni iliq, sovunli suv bilan yuving.
• Meva va sabzavotlarni, hatto ularni tozalashdan oldin yuving.

Alohida

• Tayyorlanmagan go'sht, parranda go'shti va baliq hech qachon boshqa taom bilan ovqatlanmasligi kerak.
• Go'sht, parranda go'shti, dengiz mahsulotlari va tuxum uchun alohida chiqib ketish plitalari va pichoqlardan foydalaning.
• Go'sht yoki parranda go'shtini marinadlaganingizdan so'ng, avval qaynatilmasdan qolgan tuzlamadan foydalanmang.

Ovqat pishiring

• Bakteriyalar 40 ͦF (4 ͦC) va 140 ͦF (60 ͦC) harorat o'rtasida tez ko'payadi. Shuning uchun siz ovqatni harorat oralig'idan yuqori yoki pastroq joyda saqlamoqchisiz.
• Ovqat pishayotganda go'sht termometridan foydalaning. Go'sht, baliq va parranda go'shti FDA tomonidan tavsiya etilgan minimal haroratgacha pishirilishi kerak.

Sovuq

• Tez buziladigan ovqatni ikki soat ichida muzlatib qo'ying yoki muzlatib qo'ying.
• Muzlatilgan taomni muzlatgichda, mikroto'lqinli pechda yoki sovuq suv ostida eritish kerak.