Oziq -ovqatga qaramlik haqiqiymi?

Tarkib

• Oziq-ovqatga qaramlik nazariyasi
• Uchun ko'rib chiqish

Siz necha marta eshitgansiz yoki aytgandirsiz: "Men [bu erga sevimli taomimni joylashtiring", deb odatlanib qolganman "?" Albatta, siz haqiqatan ham shunday bo'lishingiz mumkinhis qilish ba'zida muzqaymoq pintini majburan silaganingizda, lekin siz haqiqatan ham shundaysizqaram, yoki o'yinda boshqa narsa bormi?

Oziq -ovqatga qaramlik kontseptsiyasi juda qiziq va nima uchun ko'p odamlar bu g'oyaga sodiq qolishgani tushunarli - bu ko'pincha tushunarsiz va ba'zida uyatli bo'ladigan ovqatlanish xatti -harakatlarini tushuntiradi. Lekin siz haqiqatan ham oziq-ovqatga qaram bo'lishingiz mumkinmi?

Oziq-ovqatga qaramlik nazariyasi

Oziq -ovqatga qaramlikni qo'llab -quvvatlovchilarning aytishicha, oziq -ovqat va boshqa o'ziga qaram moddalar o'rtasida sezilarli o'xshashliklar mavjud. Oziq -ovqat va dorilar ham miyaga bir xil ta'sir ko'rsatadi; ularning ikkalasi ham miyaning mukofot tizimini faollashtiradi, zavq keltiradigan neyrotransmitter - dofaminni chiqaradi; va ovqatlanishni kutish, giyohvand moddalarni suiiste'mol qilishda ko'rilgan miyaning shunga o'xshash hududlarini faollashtirishi mumkin. (DYK, haddan tashqari ovqatlanish miyangizni qayta ishga solishi mumkin.)

Ammo, menda bu fikr bilan bog'liq muammolar ko'p.

Birinchidan, oziq -ovqatga qaramlik haqidagi jiddiy tadqiqotlarning aksariyati hayvonlar ustida olib boriladi. Hayvonlarni o'rganish shuni ko'rsatadiki, ko'p yog'li va yuqori shakarli oziq-ovqatlar giyohvandlikka o'xshash hodisani keltirib chiqaradi, ammo odamlar ustida olib borilgan cheklangan tadqiqotlar qarama-qarshi dalillarni ko'rsatadi. Bundan tashqari, men oxirgi marta tekshirganimda, odamlar kalamushlarga o'xshamasdi, shuning uchun siz hayvonlarni o'rganish natijalarini odamlarga tarjima qilishga har doim shubha bilan qarashingiz kerak.

Oziq -ovqatga qaramlik nazariyasi, shuningdek, o'ziga qaramlik ta'siriga ega bo'lgan oziq -ovqat yoki oziq -ovqat mahsulotlarini aniqlay olmaydi. Oziq -ovqatga qaramlik bo'yicha olib borilgan tadqiqotlar "yuqori darajada qayta ishlangan" ovqatlar yoki yuqori yog'li va yuqori shakarli ovqatlar guruhiga ishora qiladi, lekin buni tasdiqlash uchun siz aynan shu oziq -ovqat mahsulotlarida nima sabab bo'lganini bilishingiz kerak. odamlar uchun reaktsiya, nima uchun faqat ba'zi odamlar ta'sirlanishini aytmaslik kerak.

Bundan tashqari, giyohvand moddalardan farqli o'laroq, oziq-ovqat omon qolish uchun zarurdir. Shuning uchun, uni ishlatishning miqdorini va noto'g'ri ishlatilishini aniqlash va uni to'g'ri yoqilg'i sifatida ishlatishdan, giyohvandlik yoki suiiste'mollikka o'tishni aniq belgilash qiyin. Bundan tashqari, men ovqatlanish mutaxassisi sifatida oziq -ovqat foydali bo'lishi kerakligiga qat'iy ishonaman. Omon qolish va zavqni oshiradigan har qanday xatti-harakatlar inson instinktidir. (O'ylab ko'ring: yaxshi ovqat va jinsiy aloqa.) Musiqa tinglash kabi bu va boshqa yoqimli ishlar miyada dopaminni chiqarishi mumkin, lekin siz kimdir Spotifyga qaram bo'lish haqida gapirayotganini eshitmaysiz.

Nima uchun bu donutning "aldash kuni" ta'mi 10 baravar yaxshiroq ekanligi haqida hech o'ylab ko'rganmisiz? Oziq -ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish va cheklash, aslida, ovqatning hedonik (zavqlantiruvchi) qiymatini oshiradi. To'g'ri: Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, miyadagi mukofot markazlari ilgari taqiqlangan oziq-ovqatga javoban ko'proq yonadi. (Qo'shimcha dalil: Nima uchun cheklovchi dietalar ishlamaydi)

Buni oziq -ovqatga qaramlikni tadqiq qilishda ham ko'rish mumkin. O'ta mazali taomlarga vaqti-vaqti bilan kirish huquqiga ega bo'lgan kalamushlar, o'sha mazali taomlardan doimiy foydalanish imkoniyatiga ega bo'lganlarga qaraganda, xatti-harakatlar va nevrologik jihatdan boshqacha munosabatda bo'lishadi. Ushbu tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, oziq-ovqatning o'zi aybdor emas, balki buoziq-ovqatga munosabat bu e'tibor va davolanishni talab qiladi. Oziq -ovqat mahsulotlarining etishmasligi va tanqisligidan mo'l -ko'llik va ruxsat olish fikriga o'tish hal bo'lishi mumkin. (Aloqador: "Qayta oziqlantirish" kuni nima va sizga kerakmi?)

Pastki chiziq? O'zingizni sho'r chiplar, shirin shokolad va mazali makaron va pishloqga odatlanib qolganingizni his qilasizhisoblanadi juda haqiqiy narsa. Bu tanlovlar ustidan o'zingizni nazorat qila olmaysiz degan dalillar bo'lmasligi mumkin. [Kechirasiz.]

Uchun ko'rib chiqish