Xurmo va anjir o'rtasidagi farq nima?

Tarkib

• Ikki alohida meva
• Ikkalasi ham juda to'yimli
• Rang va to'qimadagi farqlar
• Xurmo anjirga qaraganda ancha shirinroq ta'mga ega
• Pastki chiziq

Anjir va xurmo bir-biriga o'xshash bo'lib ko'rinishi mumkin, chunki ularni iste'mol qilish oson va ko'pincha quritiladi.

Ba'zi bir xususiyatlarga ega bo'lishiga qaramay, bu mevalar juda noyob farqlarga ega.

Ushbu maqolada anjir va xurmo o'rtasidagi asosiy o'xshashliklar va farqlar ko'rib chiqiladi.

Ikki alohida meva

Anjir va xurmo shirin va tolali bo'lishi mumkin bo'lsa ham, ular ikki xil o'simliklardir.

Xurmo xurmo daraxtining mevasidir (Feniks daktiliferasi), anjir daraxtidan yig'ib olinganda (Ficus carica) (1, 2).

An'anaviy tarzda Yaqin Sharq va Shimoliy Afrikada etishtirilgan xurmolar bugungi kunda dunyoning ko'plab tropik mintaqalarida etishtiriladi. Ko'p sonli navlar mavjud bo'lsa-da, mashhur turlarga Medjool va Deglet Nour kiradi (3, 4).

Anjirlar Yaqin Sharqda tug'ilgan, ammo an'anaviy ravishda G'arbiy Osiyo va O'rta er dengizida o'stirilgan.

Texnik jihatdan aytganda, anjir teskari gullardir, ular anjir arpalari yordamida changlanishning maxsus jarayonini talab qiladi (5).

Ikkala mevadan ham yangi yoki quritilishi mumkin, ammo AQShda sotiladigan xurmo va anjirlarning aksariyati cheklangan mavsumiyligi tufayli quritiladi.

Xulosa Anjir va xurmo bir-biriga bog'liq bo'lib tuyulishi mumkin, ammo ular aniq botanik xususiyatlarga ega bo'lgan alohida-alohida mevalardir.

Ikkalasi ham juda to'yimli

Anjir va xurmo turli xil o'simliklardan kelib chiqqan bo'lsa ham, ular oziqlanish rejimlarida o'xshashdir.

Quritilgan har ikkala mevadan iborat 3,5 untsiya (100 gramm) quyidagi oziq moddalar bilan ta'minlaydi (5, 6):

	Anjir	Sanalar
Kaloriya tarkibi	249	282
Uglevodlar	64 gramm	75 gramm
Shakar	48 gramm	63 gramm
Elyaf	10 gramm	8 gramm
Yog '	1 gramm	0,4 gramm
Protein	3 gramm	2,5 gramm
Kaliy	14% RDI	14% RDI
Magniy	16% RDI	14% RDI
Kaltsiy	RDIning 20%	3% RDI

Ko'rib turganingizdek, bu mevalar juda o'xshash kaloriya tarkibiga ega. Xurmo pishirilganda xurmo anjirga qaraganda ozroq uglevodorak va ozroq yog' beradi.

Ikkalasi ham xun tolasi va boshqa muhim oziq moddalar, masalan, kaliy va magniy kabi ajoyib manba. Bir marotaba 3,5 untsiya (100 gramm) anjir bilan ta'minlangani kunlik kaltsiy ehtiyojining 20 foizini tashkil qiladi.

Shunga o'xshab, ular antioksidantlarning yaxshi manbai bo'lib, ular tanangizdagi zararli erkin radikallarga qarshi kurashadi va ushbu mevalarning sog'liq uchun tan olingan ko'plab foydalariga hissa qo'shishi mumkin (7, 8, 9, 10).

Xulosa Xurmo va anjir ozuqaviy tarkibiga o'xshashdir. Ular karb va kaloriya tarkibiga o'xshash tarkibga ega va tola, kaliy va magniyning ajoyib manbai hisoblanadi.

Rang va to'qimadagi farqlar

Xurmo va anjir bir qarashda o'xshash ko'rinishi mumkin bo'lsa-da, sinchkovlik bilan tekshirish tashqi ko'rinish va tuzilishdagi farqlarni aniqlaydi.

Turli xilma-xillikka qarab, yangi anjir oltin rangdan sariq ranggacha och binafsha ranggacha bo'lishi mumkin, quritilgan xurmo esa odatda qizg'ish rangga ega chuqur jigarrang.

Xurmo tuxumdonlar va ajinlar bilan qoplangan bo'lib, biroz kattakon mayizga o'xshaydi, anjir esa katta va mayda. Quritilgan xurmo, shuningdek, quritilgan anjirga qaraganda ancha sezgirroq bo'ladi.

Yana bir muhim farq - bu og'iz bo'shlig'i. Anjir ichidagi yuzlab mayda urug'lar bilan faxrlanadi, ular urug'siz va silliq xurmodan farqli o'laroq maydalangan tuzilishga ega.

Xulosa Anjir ichidagi ko'plab urug'lar maydalangan tuzilishga ega, xurmo esa yopishqoq. Ushbu mevalar rang berishida ham farq qiladi.

Xurmo anjirga qaraganda ancha shirinroq ta'mga ega

Ikkala meva ham shirin bo'lsa-da, xurmo anjirga qaraganda ancha shirinroq bo'ladi - 30% ko'proq shakar to'playdi.

Aslida, xurmoning ba'zi turlari, masalan Medjool, deyarli karamelga o'xshash ta'mga ega.

Ayni paytda, siz anjirning rezavor meva (11) ga o'xshash lazzatiga ega bo'lishingiz mumkin.

Shunga qaramay, har ikkala meva ham shirinlik bilan yoqimli mazali atıştırmalık qiladi.

Xulosa Xurmo anjirlarga qaraganda sezilarli darajada shirinroq. Anjir mevasi xushbo'y hidli deb ta'riflangan bo'lsa-da, xurmoning alohida navlari karamelga yaqinroq bo'lishi mumkin.

Pastki chiziq

Xurmo va anjir shunga o'xshash ozuqaviy profilga ega mazali mevalardir.

Ikkalasi ham ko'p miqdorda magniy, kaliy va tola bilan faxrlansa-da, anjir odatda ko'proq kaltsiy to'playdi. Xurmo shakarga boy, ammo yog'da pastroq.

Bundan tashqari xurmo yopishqoq bo'lib qoladi, anjir esa urug'i tufayli ozgina ezilgan.

Ikkala taom ham tez-tez quritilgan holda iste'mol qilinadi va sog'lom ovqatlanish uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi.