Tuxum yaxshi yoki yomon ekanligini aniqlashning 5 oddiy usuli

Tarkib

• 1. Amal qilish sanasini tekshiring
• 2. Sniff sinovini o'tkazing
• 3. Vizual tekshirishni yakunlang
• 4. Float sinovini o'tkazing
• 5. Tuxumingizni shamga soling
• Pastki chiziq

Deyarli har bir kishi bunday kasallikka duch keldi - siz tuxum uchun muzlatgichga borasiz, ammo ular qancha vaqt o'tirganlarini eslay olmaysiz.

Vaqt o'tishi bilan tuxumning sifati pasayib, ichidagi havo cho'ntagi kattalashgani va oqlari yupqalashgani rost. Ammo tuxum faqat bakteriya yoki mog'or tufayli parchalanishni boshlaganda "yomonlashadi".

Aslida, sizning tuxumlaringiz yana bir necha hafta davomida iste'mol qilish uchun juda yaxshi bo'lishi mumkin.

Shubha tug'ilganda, sizning tuxumingiz yaxshi yoki yomonligini aniqlash uchun bir nechta usullardan foydalanishingiz mumkin. Mana, eng yaxshi beshlik.

1. Amal qilish sanasini tekshiring

Tuxumlaringiz hali ham yaxshi yoki yo'qligini aytishning eng oson usullaridan biri kartonda sanani tekshirishdir. Ammo agar siz ushbu sana kelganda sovutilgan tuxumingizni tashlasangiz, juda yaxshi tuxumni isrof qilishingiz mumkin.

AQShda tuxumlarning sotilishi yoki muddati tugashi bilan belgilanishi mumkin, qaysi davlatda yashayotganingizga qarab, sizning tuxumingiz hali ham yangi yoki yo'qligini bilish uchun.

"Sotish" sanasida do'kon sotishni qancha vaqt talab qilishi kerak - qadoqlanganidan keyin 30 kundan oshmasligi kerak, ammo tuxum yomon ketganligini anglatmaydi (1).

Boshqa tomondan, yaroqlilik muddati tugagan sana, tuxumni yangi deb hisoblash sanasini belgilaydi.

Agar ushbu teglarning ikkalasi ham bo'lmasa, tuxumingiz qanchalik yangi ekanligini bilish uchun yana bir sana bor.

USDA tomonidan ajratilgan tuxumlardan kartonga "qadoqlangan sana" ni ko'rsatish kerak, bu tuxumlarni saralash, yuvish va qadoqlash kunidir. Ammo nimani izlash kerakligini bilmasangiz, siz uni tanimasligingiz mumkin.

"Paket sanasi" Julian sana sifatida bosilgan, yilning har kuni tegishli, xronologik raqam bilan ifodalanadi. Shuning uchun 1 yanvar 001 va 31 dekabr 365 (1) deb yozilgan.

Agar sizning tuxumingiz hali ham muddati tugasa yoki kartonda saqlangan sanada yoki "qadoqlangan sanadan" keyin 21-30 kun ichida bo'lsa, siz ularning yangi ekanligiga amin bo'lishingiz mumkin.

Tuxumning sifati ma'lum bir sanadan keyin pasayishi mumkin bo'lsa ham, bir necha hafta davomida iste'mol qilish yaxshi bo'lishi mumkin, ayniqsa, agar u sovutilgan bo'lsa, bu sifatni saqlaydi va bakteriyalar o'sishini oldini oladi (2).

Ammo, agar sizning tuxumingiz kartonda ko'rsatilgan sanadan o'tib ketgan bo'lsa, unda tuxum yaxshi yoki yomonligini aniqlash uchun boshqa usuldan foydalanish kerak bo'lishi mumkin.

Xulosa: Tuxum kartonidagi "sotilishi, muddati tugashi" yoki "qadoqlash muddati" ni tekshirish sizga tuxum hali ham yaxshi yoki yo'qligini aniqlashga imkon beradi. Ammo tuxumning sanadan o'tganligi har doim ham yomon bo'lib ketgan degani emas.

2. Sniff sinovini o'tkazing

Pichirlash testi tuxumning yomonlashgani yoki yo'qligini aniqlashning eng qadimgi, sodda va ishonchli usulidir.

Agar siz tuxumingiz "sotilish" yoki muddati tugaganligini ko'rsangiz, oddiy hid bilan yaxshi ekanligingizni ayta olasiz.

Yomon bo'lgan tuxum, xom yoki pishirilgan bo'lishidan qat'i nazar, aniq hidni beradi (3).

Agar tuxum qobig'ida ekanligi to'g'risida hozir ham bila olmasangiz, tuxumni toza plastinka yoki piyola ustiga singdirib oling va achitqini bering.

Agar biron bir narsa hidlanib qolsa, tuxumni tashlab, idishni yoki plastinkani qayta ishlatishdan oldin issiq va sovunli suv bilan yuvib tashlang.

Agar narsalar normal hidga ega bo'lsa, demak ularda hid yo'q, bu tuxumni ishlatish uchun xavfsizligidan dalolat beradi (3).

Xulosa: Pishgan yoki pishirilgan tuxumni yutish - bu tuxum yomonlashganini aniqlashning oddiy, ammo ishonchli usuli.

3. Vizual tekshirishni yakunlang

Burunga qo'shimcha ravishda, ko'zlaringiz tuxumning yaxshi yoki yomonligini bilish uchun qimmatli vositadir.

Tuxum hali ham qobig'ida bo'lsa, uning qobig'i singan, shilimshiq yoki chang emasligini tekshirib ko'ring.

Yupqa yoki yoriqlar bakteriyalar borligini, qobiqda chang paydo bo'lishi mog'orni (4) ko'rsatishi mumkin.

Agar qobiq quruq va shikastlanmagan bo'lsa, ishlatishdan oldin tuxumni toza, oq idishga yoki plastinka ichiga suring. Sariq yoki oq rangda pushti, ko'k, yashil yoki qora rangsizlanishni izlang, chunki bu bakteriyalarning ko'payishini ko'rsatishi mumkin (3, 4).

Agar siz rangsizlanishning biron bir belgisini sezsangiz, yangi tuxumni sinashdan oldin tuxumni tashqariga tashlang va idishni issiq, sovunli suv bilan yuving.

Shuningdek, tuxumning oqi yoki sarig'i oqayotganligini tekshirishingiz mumkin. Bu tuxum qari va sifati pasayganidan dalolat beradi. Ammo bu uning yomonlashdi degani emas va undan foydalanish juda yaxshi bo'lishi mumkin (4).

Xulosa: Tuxumni yutishdan tashqari uning qobig'ini bakteriya va mog'or izlari bor-yo'qligini tekshirib ko'ring. Oq va sarig'ni rangsizlantirish uchun tekshirish ham yaxshi strategiya.

4. Float sinovini o'tkazing

Suzish testi tuxumning yaxshi yoki yomon ekanligini tekshirishning eng mashhur usullaridan biridir.

Bu, shuningdek, jo'jaga aylanayotgan urug'lantirilgan tuxumning yoshini aniqlashning keng tarqalgan usuli hisoblanadi (5,6).

Tarkibida urug'lanmagan stol tuxumining yangi yoki yo'qligini aniqlash ham yaxshi ishlaydi.

Suzish testini o'tkazish uchun, tuxumingizni bir piyola yoki chelak suvga sekin qo'ying. Agar tuxum cho'ksa, u yangi bo'ladi. Agar u yuqoriga qarab yoki hatto suzuvchi bo'lsa, u eski.

Buning sababi, tuxumning yoshi ulg'aygan sari uning ichidagi kichkina havo cho'ntagi suv chiqib, havo bilan almashib borgan sari kattalashib boradi. Agar havo cho'ntagi etarlicha katta bo'lsa, tuxum suzishi mumkin.

Bu usul sizga tuxum yangi yoki qari ekanligini ko'rsatishi mumkin, ammo tuxum yaxshi yoki yomon ekanligini sizga aytmaydi (3).

Tuxum cho'kishi mumkin va u hali ham yomon bo'lishi mumkin, lekin suzuvchi tuxum hali ham yeyishi mumkin (3).

Xulosa: Tuxum cho'kayotganini yoki suzayotganini tekshirish, uning qanchalik yangi ekanligini tekshirishning mashhur usulidir. Ammo, tuxum yomon bo'lganligini sizga aniq ayta olmaydi.

5. Tuxumingizni shamga soling

Kandlash - bu tuxum tuxumining sifatini yoki urug'lantirilgan tuxumda tovuqning rivojlanishini baholash uchun ishlatiladigan usul.

Bu stol usti tuxumlarini qadoqlashdan oldin uni to'g'ri ulanishini ta'minlash uchun ixtisoslashgan uskunadan foydalangan holda amalga oshiriladi.

Agar buni o'rganishni xohlasangiz, buni sizning uyingizda ham qilish mumkin.

Sizga qorong'u xona va kichik yorug'lik manbai kerak bo'ladi. Ilgari shamlar ishlatilgan, shuning uchun "sham" deb nomlangan. Ammo buning o'rniga kichik chiroqni yoki o'qish chiroqini ishlatish samaraliroqdir.

Yorug'lik manbasini tuxumning katta uchigacha ushlab turing. Keyin, tuxumni egib oling va tezda chapdan o'ngga aylantiring. To'g'ri bajarilgan bo'lsa, tuxum tarkibini yoritish kerak (7).

Bu sizga tuxumning havo hujayrasi kichik yoki katta ekanligini ko'rishga imkon beradi. Juda yangi tuxumda havo hujayrasi 1/8 dyuymdan yoki 3.175 mm dan yupqa bo'lishi kerak. Tuxum yoshi bilan gazlar bug'lanish natijasida yo'qolgan suvni almashtiradi va havo cho'ntagi kattalashib boradi (7).

Tuxum oqini va sarig'ini qanchalik mustahkamligini tuxumni yondan yon tomonga siljitish orqali aytib berishingiz kerak. Kamroq harakatlanish yangi tuxumni (7) bildiradi.

Shamdon ba'zi bir amaliyotni talab qilishi mumkin, ammo bu sizga tuxum yangi yoki eski ekanligini ishonchli aniqlash imkonini beradi. Shunga qaramay, suzish testi singari, u tuxum yomon bo'lganligini aniqlay olmaydi.

Xulosa: Kandlash tuxumning qanchalik yangi ekanligini tekshirishning yanada qiyin, ammo ishonchli usuli. Ammo, agar tuxum yomon bo'lsa, bu sizga aytmaydi.

Pastki chiziq

Tuxum qachon yomonlashganini qanday aytishni bilmaslik ba'zi odamlar keraksiz ravishda yaxshi tuxum tashlashga olib keladi.

Bu erda sanab o'tilgan beshta strategiya orasida tuxumni ochish, uni hidlash va rangsizlanishni tekshirish tazelikni aniqlashning eng aniq usulidir.

Shuni yodda tutingki, tuxum tarkibida bakteriyalar mavjud bo'lib, ular oziq-ovqat orqali yuqadigan kasalliklarga olib keladi Salmonella, normal ko'rinishi va hidlanishi mumkin.

Shuni unutmangki, agar tuxum ushbu sinovlardan o'tgan bo'lsa ham, uni iste'mol qilishdan oldin uni xavfsiz haroratgacha to'liq tayyorlash muhimdir.