Buyrak etishmovchiligi uchun parhez

Tarkib

• Nazorat qilinishi kerak bo'lgan ovqatlar
• 1. Kaliyga boy ovqatlar
• 2. Fosforga boy ovqatlar
• 3. Proteinlarga boy ovqatlar
• 4. Tuz va suvga boy ovqatlar
• Oziq-ovqat mahsulotidagi kaliyni qanday kamaytirish mumkin
• Aperatiflarni qanday tanlash mumkin
• Namuna 3 kunlik menyu
• Buyrak etishmovchiligi uchun 5 ta foydali atıştırmalık
• 1. Olma murabbosi bilan tapioka
• 2. Qovurilgan shirin kartoshka chiplari
• 3. Kraxmalli pechene
• 4. Tuzsiz popkorn
• 5. Yog 'pechenesi

Buyrak etishmovchiligidagi dietada tuz, suv va shakar miqdoridan tashqari, tuz, fosfor, kaliy va oqsillarni iste'mol qilishni nazorat qilish juda muhimdir. Shu sababli, yaxshi strategiyalarga qayta ishlangan ovqatlar iste'molini kamaytirish, ikki marta pishirilgan mevalarni afzal ko'rish va oqsillarni faqat tushlik va kechki ovqatlarda iste'mol qilish kiradi.

Miqdorlari, shuningdek, ruxsat etilgan yoki taqiqlangan ovqatlar kasallikning bosqichiga va har bir kishining imtihonlariga qarab farq qiladi, shuning uchun dieta doimo insonning butun tarixini hisobga oladigan ovqatlanish mutaxassisi tomonidan boshqarilishi kerak.

Oziq-ovqatga qanday g'amxo'rlik qilish kerakligini bilish uchun ovqatlanish mutaxassisi videoni tomosha qiling:

Nazorat qilinishi kerak bo'lgan ovqatlar

Umuman olganda, buyrak etishmovchiligidan aziyat chekadiganlar me'yorida iste'mol qilishi kerak bo'lgan ovqatlar:

1. Kaliyga boy ovqatlar

Buyrak etishmovchiligi bo'lgan bemorlarning buyragi qondan ortiqcha kaliydan xalos bo'lish qiyin, shuning uchun bu odamlar ushbu ozuqa moddalarini iste'mol qilishni nazorat qilishlari kerak. Kaliyga boy ovqatlar:

• Mevalar: avakado, banan, kokos yong'og'i, anjir, guava, kivi, apelsin, papayya, ehtirosli mevalar, mandarin yoki mandarin, uzum, mayiz, olxo'ri, olxo'ri, ohak, qovun, o'rik, böğürtlen, xurmo;
• Sabzavotlar: kartoshka, shirin kartoshka, maniok, mandioxinha, sabzi, chard, lavlagi, selderey, gulkaram, gulkaram, Bryussel gullari, turp, pomidor, palma, ismaloq, hindibo, sholg'omning tuzlangan yuraklari;
• Dukkaklilar: loviya, yasmiq, makkajo'xori, no'xat, nohut, soya, keng loviya;
• Butun donalar: bug'doy, guruch, jo'xori;
• Butun ovqatlar: pechene, kepakli makaron, nonushta uchun don;
• Moyli urug'lar: yerfıstığı, kashtan, bodom, findiq;
• Sanoatlashtirilgan mahsulotlar: shokolad, pomidor sousi, bulon va tovuq tabletkalari;
• Ichimliklar: kokos suvi, sport ichimliklar, qora choy, yashil choy, mate choyi;
• Urug'lar: kunjut, zig'ir urug'i;
• Rapadura va shakarqamish sharbati;
• Diyabetik tuz va engil tuz.

Haddan tashqari kaliy mushaklarning kuchsizlanishiga, aritmiyalarga va yurak xurujlariga olib kelishi mumkin, shuning uchun surunkali buyrak etishmovchiligida ovqatlanishni individual va har bir bemor uchun kerakli miqdordagi ozuqaviy moddalarni baholaydigan shifokor va ovqatlanish mutaxassisi kuzatishi kerak.

2. Fosforga boy ovqatlar

Fosforga boy oziq-ovqat mahsulotlaridan buyrak faoliyatini boshqarish uchun surunkali buyrak etishmovchiligi bo'lgan odamlar ham voz kechishlari kerak. Ushbu ovqatlar:

• Baliq konservalari;
• Sosiska, kolbasa kabi tuzlangan, dudlangan va kolbasa go'shtlari;
• Bekon, pastırma;
• Tuxum sarig'i;
• Sut va sut mahsulotlari;
• Soya va hosilalar;
• Fasol, yasmiq, no'xat, makkajo'xori;
• Moyli urug'lar, masalan, kashtan, bodom va yerfıstığı;
• Susan va zig'ir urug'i kabi urug'lar;
• Kokada;
• Pivo, kola alkogolsiz ichimliklar va issiq shokolad.

Haddan tashqari fosforning alomatlari tanadagi qichishish, gipertoniya va ruhiy chalkashliklardir va buyrak etishmovchiligi bo'lgan bemorlar bu belgilar haqida bilishlari kerak.

3. Proteinlarga boy ovqatlar

Surunkali buyrak etishmovchiligi bo'lgan bemorlar oqsil miqdorini nazorat qilishlari kerak, chunki buyrak ham bu ozuqaning ortiqcha miqdorini yo'q qila olmaydi. Shunday qilib, bu odamlar go'sht, baliq, tuxum va sut va sut mahsulotlarini ortiqcha iste'mol qilishdan saqlanishlari kerak, chunki ular oqsilga boy ovqatlar.

Ideal holda, buyrak etishmovchiligi bo'lgan bemor tushlik va kechki ovqat uchun atigi 1 ta mayda mol go'shti biftekini va kuniga 1 stakan sut yoki yogurtni iste'mol qiladi. Ammo, bu miqdor buyrak funktsiyasiga qarab o'zgarib turadi, buyrak deyarli ishlamaydigan odamlar uchun cheklovlar mavjud.

4. Tuz va suvga boy ovqatlar

Buyrak etishmovchiligi bo'lgan odamlar ham tuzni iste'mol qilishni nazorat qilishlari kerak, chunki ortiqcha tuz qon bosimini oshiradi va buyrakni ishlashga majbur qiladi, bu esa ushbu organning ishini yanada yomonlashtiradi. Xuddi shu narsa ortiqcha suyuqlik bilan ham sodir bo'ladi, chunki bu bemorlarda siydik oz miqdorda hosil bo'ladi va ortiqcha suyuqlik tanada to'planib, shish va bosh aylanishi kabi muammolarni keltirib chiqaradi.

Shunday qilib, ushbu odamlar quyidagilarni ishlatmasliklari kerak:

• Tuz;
• Bulyon tabletkalari, soya sousi va Worcestershire sousi kabi ziravorlar;
• Muzlatilgan muzlatilgan oziq-ovqat konservalari;
• Paketli atıştırmalıklar, chiplar va tuz krakerlari;
• Tez tayyorlanadigan ovqat;
• Kukunli yoki konservalangan sho'rvalar.

Ortiqcha tuzni oldini olish uchun xushbo'y o'tlarni maydanoz, koriander, sarimsoq va reyhan kabi ovqatlar tayyorlash uchun ishlatish yaxshi usul hisoblanadi. Shifokor yoki ovqatlanish mutaxassisi har bir bemor uchun tegishli miqdordagi tuz va suvni ko'rsatib beradi. Ko'proq maslahatlarni quyidagi manzilda ko'ring: Tuz iste'molini qanday kamaytirish mumkin.

Oziq-ovqat mahsulotidagi kaliyni qanday kamaytirish mumkin

Kaliyga boy oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishdan saqlanish bilan bir qatorda, meva va sabzavotlarning kaliy miqdorini kamaytirishga yordam beradigan strategiyalar ham mavjud, masalan:

• Meva va sabzavotlarni tozalang;
• Ovqatni yaxshilab kesib oling va yuving;
• Sabzavotlarni ishlatishdan bir kun oldin muzlatgichga suvga soling;
• Ovqatni suv solingan idishga soling va 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin suvni to'kib tashlang va ovqatni xohlaganingizcha tayyorlang.

Yana bir muhim maslahat - ovqat tayyorlash uchun bosimli pechka va mikroto'lqinli pechlardan foydalanishdan saqlanish, chunki bu usullar kaliy tarkibini oziq-ovqat tarkibida to'playdi, chunki ular suvning o'zgarishiga yo'l qo'ymaydi.

Aperatiflarni qanday tanlash mumkin

Buyrak bemorining ovqatlanishidagi cheklovlar gazak tanlashda qiyinchilik tug'dirishi mumkin. Buyrak kasalliklarida sog'lom ovqatlanishni tanlashda eng muhim 3 ko'rsatma:

• Har doim pishirilgan mevalarni iste'mol qiling (ikki marta pishiring), hech qachon pishirish suvini qayta ishlatmang;
• Odatda tuz yoki shakar miqdori yuqori bo'lgan qayta ishlangan va sanoatlashtirilgan oziq-ovqat mahsulotlarini cheklash, uy qurilishi variantlarini afzal ko'rish;
• Proteinni faqat tushlikda va kechki ovqatda iste'mol qiling, uni gazaklarda iste'mol qilishdan saqlaning.

Bu erda kam kaliyli ovqatlar uchun ba'zi variantlar mavjud.

Namuna 3 kunlik menyu

Quyida buyrak etishmovchiligi bo'lgan odamlar uchun umumiy ko'rsatmalarni hurmat qiladigan 3 kunlik menyuga misol keltirilgan:

Buyrak etishmovchiligi uchun 5 ta foydali atıştırmalık

Buyrak etishmovchiligi bo'lgan odamlar uchun tayyorlanadigan ba'zi foydali retseptlar aperatifler ular:

1. Olma murabbosi bilan tapioka

Tapioca tayyorlang va keyin uni quyidagi olma murabbo bilan to'ldiring:

Tarkibi

• 2 kg qizil va pishgan olma;
• 2 limon sharbati;
• Darchin tayoqchalari;
• 1 katta stakan suv (300 ml).

Tayyorlash rejimi

Olmani yuving, tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Keyin, olma limon sharbati va doljin tayoqchalarini qo'shib, suv bilan o'rtacha olovga keltiring. Idishni yoping va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 30 daqiqa davomida pishiring. Nihoyat, aralashmani mikserga o'tkazing, uni ko'proq qaymoq kıvamında qoldiring.

2. Qovurilgan shirin kartoshka chiplari

Tarkibi

• 1 kg shirin kartoshka tayoqchalarga bo'linib yoki tilimga kesilgan;
• Bibariya va kekik.

Tayyorlash rejimi

Yog'li idishga tayoqlarni yoyib, o'tlarni seping. Keyin uni qizdirilgan pechga 200º da 25-30 daqiqa davomida olib boring.

3. Kraxmalli pechene

Tarkibi

• 4 stakan nordon kukuni;
• 1 stakan sut;
• 1 stakan yog ';
• 2 dona tuxum;
• 1 kol. sho'r qahva.

Tayyorlash rejimi

Elektr mikseridagi barcha ingredientlarni bir hil turg'unlikka erishguncha urting. Pechenelarni aylana shaklida tayyorlash uchun qandolat sumkasidan yoki polietilen paketdan foydalaning. 20 dan 25 daqiqagacha o'rtacha isitiladigan pechga qo'ying.

4. Tuzsiz popkorn

Lazzatlanish uchun popkornni o'tlar bilan seping. Yaxshi variantlar - oregano, kekik, chimi-churri yoki bibariya. Mikroto'lqinli pechda popkornni o'ta sog'lom usulda qanday tayyorlashni quyidagi videoni tomosha qiling:

5. Yog 'pechenesi

Tarkibi

• 200 g tuzsiz sariyog ';
• 1/2 stakan shakar;
• 2 stakan bug'doy uni;
• Limon limoni.

Tayyorlash rejimi

Barcha ingredientlarni idishga aralashtiring va qo'llar va idishdan bo'sh bo'lguncha yoğurun. Agar u juda ko'p vaqtni talab qilsa, unni biroz ko'proq qo'shing. Kichkina bo'laklarga kesib oling va ozgina qizarib bo'lguncha oldindan qizdirilgan o'rtacha past pechga qo'ying.