Pishiriqlar

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

Shokolad, Latte Eggnog muzqaymoq terrini sosli

12 ta xizmat qiladi

2005 yil dekabr

Tayyor bo'lmagan yopishtiruvchi pishirish spreyi

2 stakan engil vanilli muzqaymoq

2 choy qoshiq burbon yoki quyuq rom

1/2 choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i

1/2 chashka qovurilgan tuzsiz bodom, tug'ralgan, bo'lingan

chashka qora shokolad bilan qoplangan espresso loviya, maydalangan, bo'linib

3 stakan kam yog'li latte muzqaymoq

4 stakan engil shokoladli muzqaymoq

1/2 chashka shakarsiz kakao kukuni

1/2 chashka sof chinor siropi

1 osh qoshiq to'liq sut

9 x 4 x 2 dyuymli metall pishiriladigan idishni yopishmaydigan purkagich bilan qoplang (bu plastik o'ramni joyida qolishiga yordam beradi). Idishni plastik o'ram bilan yoping, plastmassa yon tomonlardan 2-3 dyuymga chiqib ketishiga imkon bering. pan.

Muzqaymoq erimasligi uchun tezda ishlang, aralashtirish uchun o'rta idishda vanil muzqaymoq, burbon yoki rom va muskat yong'og'ini aralashtiring. Tayyorlangan idishning pastki qismiga teng ravishda qoshiq soling. Bodomning yarmini va maydalangan espresso loviyalarining yarmini seping. Terrinning birinchi qatlamini 45 daqiqa davomida muzlatib qo'ying. Muzlatgichdan olib tashlang va latte muzqaymoq qatlamini qo'shing. Qolgan bodom va maydalangan espresso loviya seping. 45 daqiqa davomida muzlatib qo'ying. Muzlatgichdan olib tashlang va shokolad qatlamini yoying. Qoplamang va qattiq bo'lguncha muzlatib qo'ying, kamida 4 soat yoki bir kecha.

Ayni paytda, kakao kukuni va chinor siropini kichkina, og'ir yirtqichlardan, past olovda, kakao eriguncha va aralash ozgina qalinlashguncha, taxminan 5 daqiqa chayqatiladi. Sutda ko'pirtiring. (Sousni 1 kun oldin tayyorlash mumkin. Qopqog'ini yoping va muzlatgichga qo'ying. Ishlatishdan oldin yana qizdiring.)

Xizmat qilish uchun, muzqaymoq terrini oching va xizmat ko'rsatish laganga aylantiring. 12 bo'lakka kesib oling va har birini plastinka ustiga qo'ying. Sos bilan sug'orib oling.

Har bir xizmat uchun ovqatlanish reytingi: 264 kaloriya, 9,2 g yog ', 3,7 g to'yingan yog'

Issiq Meksika vulqonlari

15 xizmat qiladi

1999 yil aprel

1/2 chashka, minus 1 osh qoshiq, yog'siz shakarsiz quyultirilgan sut

3/4 chashka yarim shirin shokolad chiplari

1 10,1-untsiya qutisi shaytonning oziq-ovqat keki aralashmasi

2 osh qoshiq tez eriydigan qahva granulalari

1 choy qoshiq doljin

1 osh qoshiq toza chili kukuni (chili ziravor emas) yoki 1/8 choy qoshiq kayenne qalampiri

1 stakan suv

1 butun tuxum

3 tuxum oqi

3/4 chashka granüllangan shakar

15 ta makadamiya yong'og'i

3/4 chashka shakarlamalar

1 1/2 osh qoshiq shakarsiz kakao kukuni

3/4 choy qoshiq vanil ekstrakti

3-4 osh qoshiq yog'siz sut

Kastryulkada quyultirilgan sut va shokoladni aralashtirib, shokolad eriguncha past olovda pishiring. Idishga o'tkazing. Sovutgichda taxminan 30 daqiqa.

Shu bilan birga, folga-qog'ozli astarli 15 ta kekli idishlar. Katta aralashtiriladigan idishda kek aralashmasi, tez tayyorlanadigan qahva, dolchin va qalampir yoki qayinni birlashtiring. Suvda va butun tuxumda past tezlikda elektr mikser yordamida. Tezlikni o'rtacha darajaga oshiring va yana 2 daqiqa uring.

Bezak tayyorlash uchun pichoqlarni yaxshilab tozalang, so'ng tuxum oqini ko'piklanmaguncha toza bo'lmagan (shisha yoki sopol) idishda urib oling. Asta -sekin shakar bilan qattiq va porloq bo'lguncha uring. Pechni 350 darajaga oldindan qizdiring. Bir chetga qo'ying. Kek xamiriga to'la 2/3 kek kupalarini to'ldiring. Qoshiq 1 osh qoshiq zig'irchani tepaga joylashtiring, shunda meringue qog'oz qoplamalariga qadar cho'zilib ketadi va hech qanday xamir ochilmaydi. Shokoladli to'pni meringue markaziga qo'ying; ichkariga surmang. Kekning chetiga solingan tish pichog'i toza chiqmaguncha pishiring, taxminan 25-30 daqiqa. Tandirda skovorodkada sovutib oling, so'ngra o'tkir pichoqning uchi bilan belanchakni yaxshilab bo'shating va idishlardan tortlarni olib tashlang. Mumlangan qog'ozga o'rnatilgan simli tokchalarga joylashtiring va to'liq sovutib oling.

Kichkina idishda shakarlamalar, shakar, kakao, vanilin va etarlicha sutni birlashtirib, bir hil mustahkamlik hosil qiling. Qoshiq sirg'a ustiga surtiladi, uni tomchilab qo'yadi va xizmat qiladi.

Har bir xizmat uchun ovqatlanish reytingi: 259 kaloriya, 7 g yog ', 3 g to'yingan yog'

Banan va issiq kakao sosli jo'xori go'shti

6 ta xizmat qiladi

1999 yil dekabr

2 1/2 osh qoshiq tuzsiz sariyog ', eritilgan

chashka qadoqlangan quyuq jigarrang shakar

1 stakan ortiqcha 2 osh qoshiq granüllangan shakar

2 osh qoshiq quyuq makkajo'xori siropi

1 stakan jo'xori uni (darhol emas)

1/2 chashka ortiqcha 2 osh qoshiq kakao kukuni

13/4 stakan suv

1 stakan krem ​​yoki 1 osh qoshiq kam yog'li ayran va 1 stakan og'ir qaymoq

6 ta o'rta banan

Pechni 350 * F ga oldindan qizdiring. Yulafli bo'laklarni tayyorlash uchun o'rta idishda eritilgan sariyog ', jigarrang shakar, 2 osh qoshiq donador shakar va makkajo'xori siropi aralashtiriladi. Yulafni aralashtiramiz. Bir osh qoshiqni pergament bilan qoplangan pishirish tepsilariga bir-biridan bir necha santimetr masofada qo'ying. Taxminan 12 daqiqa pishiring. Tovoqda sovushini kuting; xizmatga tayyor bo'lguncha havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. (Bir kun oldin tayyorlanishi mumkin.)

Sos uchun kakao kukunini 1/2 stakan suv bilan aralashtirib, qalin pasta hosil qiling. Qalin dipli qozonda qolgan suv va 1 stakan shakarni aralashtiring. Qaynatishga keltiring; shakar eriguncha pishiring. Kakao pastasini aralashtiring. Vaqti -vaqti bilan aralashtirib, qoshiqning orqa qismini sos yopmaguncha 10 daqiqa qaynatiladi. Sovutgichga qo'ying va xizmat qilishdan oldin mikroto'lqinli pechda qizdiring. (Bir necha kun oldin tayyorlanishi mumkin.)

Siz oldindan tayyorlangan krem-krem sotib olishingiz mumkin. Yoki o'zingiz tayyorlang: Kichkina yirtqichlardan, sariyog 'va qaymoqni birlashtiring; Aralash 85 * F ga yetguncha past olovda pishiring. Aralash qalinlashguncha (5-8 soat) xona haroratida turing. Sovutgichda ishlatishga tayyor bo'lguncha. (1 hafta oldin tayyorlanishi mumkin.)

Yig'ish uchun: bananlarni kesib oling. Har bir plastinka ustiga jo'xori qiymasini qo'ying va ustiga bir nechta banan tilim qo'ying. Banan bo'laklari ustiga qoshiq kakao sousi. Kakao sosining ustiga bir parcha krem ​​-frayche qo'ying. Ustiga yana bir jo'xori uni soling va qatlamlarni takrorlang. Darhol xizmat qiling.

Har bir xizmat uchun ovqatlanish reytingi: 520 kaloriya, 17 g yog ', 9,8 g to'yingan yog'

Zinfandel Mulled apelsin bo'laklari

6 ta xizmat qiladi

2000 yil dekabr

1 1/2 chashka qizil Zinfandel sharobi

3/4 stakan granüllangan shakar

1/2 chashka suv

4 ta butun chinnigullar

1 ta dolchin

Uzluksiz spiral shaklida tozalangan 1 limonning qobig'i

6 ta katta kindik apelsin

Apelsinlardan tashqari barcha ingredientlarni o'rta qozonda qaynatib oling. Issiqlikni o'rtacha darajaga tushiring va 12 daqiqa qaynatib oling.

Ayni paytda, apelsinlarni tozalang va oq chuqurni olib tashlang. O'tkir pichoq yordamida apelsinlarni ingichka halqalarga kesib oling va katta idishga soling. Zinfandel aralashmasini apelsin ustiga süzgeci orqali to'kib tashlang. Sovutguncha muzlatgichga qo'ying (taxminan 2 soat).

Har bir xizmat uchun ovqatlanish reytingi: 231 kaloriya, 1 g yog ', 0 g to'yingan yog'

Uchun ko'rib chiqish