3 Qandli diabetga do'stona ta'til ta'riflari

Tarkib

• Yashil loviya güveç
• Tarkibi
• Yo'nalishlar
• Qovurilgan binafsha rangli shirin kartoshka va lavlagi sufle
• Tarkibi
• Yo'nalishlar
• Qora qalampir va pastırma Bryusselning nihollari
• Tarkibi
• Yo'nalishlar

Dam olish mavsumi diabet bilan kasallangan odamlar uchun noaniq vaqt bo'lishi mumkin. 1-toifa diabetga chalingan kishi sifatida men navigatsiya kechalari, oilaviy kechki ovqat va boshqa bayram tadbirlarini bilaman. Boshqalar uchun ovqat pishirish haqida gap ketganda, diabet bilan do'stona narsani pishirish oson va mazali narsa bilan muvozanatlash uchun harakat qilishning iloji yo'q.

Yaxshiyamki, ushbu katakchalarni belgilaydigan bir qator retseptlar mavjud. Quyida men diabetga qarshi eng sevimli uchta retseptlarni sanab o'tdim, ular tayyorlash oson, qondagi shakar miqdorini tashlab yubormaydi va sizning mehmonlaringizni bir necha soniya davomida so'raydi.

Ushbu retseptlarni diabetik ovqatlanish rejangizga kiritishingizga ishonch hosil qiling, chunki ular tarkibida uglevodlar mavjud.

Yashil loviya güveç

Boshqa yashil loviya güveç retseptlaridan farqli o'laroq, ushbu versiyada yuqori darajada qayta ishlangan konservalangan ingredientlar yoki non maydalagichi yoki qovurilgan piyoz singari qo'shimcha non pishirilmaydi. Bundan tashqari, bu yashil fasol güveç, uglevodlar, natriy va yog'da ushbu taomning an'anaviy variantlariga qaraganda ancha past.

Xizmat qiladi: 6–8 kishi

Xizmat hajmi: 3/4 chashka

Uglevodlar: taxminan 17-19 gramm

Tarkibi

• 1 osh qoshiq. ortiqcha 2 osh qoshiq. avakado yog'i (bo'lingan)
• 1/2 mayda tug'ralgan oq piyoz
• 2 osh qoshiq. un
• 1 stakan butun sut
• 1/2 chashka maydalangan pishloq
• 1/2 chashka oddiy qatiq
• 1 osh qoshiq shakar
• 1/2 choy qoshiqda tuz
• 4 stakan muzlatilgan yashil loviya
• 1 ⁄2 stakan o'tga ishlov berilgan aralashma yoki croutons
• 1 tuxum oq

Yo'nalishlar

1. Pechni 350ºFgacha qizdiring.
2. 1 osh qoshiq bilan o'rta olovda kichik yirtqichlardan soling. avakado yog'i. Yog '2-3 daqiqa qizdiring. Ba'zan 5-7 daqiqa aralashtirib, piyoz va sote soling.
3. Unga qo'shing va doimo aralashtirib, 1 daqiqa pishiring.
4. Sut, pishloq, qatiq, shakar va tuz qo'shing. To'liq aralashtirilgunga qadar aralashtiring va puflangunga qadar qizdiring, doimo aralashtirib (taxminan 3-4 daqiqa).
5. Pishloq sousini chetga surib qo'ying. Yog 'bilan qoplangan to'rtburchak idishda (8 x 8 dyuym) muzlatilgan yashil loviya qo'shing. Yashil loviya ustiga pishloq sousini tushiring.
6. To'ldiriladigan aralashmani (yoki croutons), 2 osh qoshiqni birlashtiring. avakado yog'i va tuxum oqini idishga solib aralashtiring. Aralashmani güveç idishining yuqori qismiga yoyib chiqing.
7. 25-30 daqiqa davomida yoki qizdirilgunga qadar pishiring.

Qovurilgan binafsha rangli shirin kartoshka va lavlagi sufle

Ushbu keyingi retsept klassik janubiy sabzi sufle-ning yuqori tolali versiyasidir. Bundan tashqari, bir necha tonna ortiqcha shakarsiz ba'zi kuchli antioksidantlar va bayramona dam olish uchun ajoyib usul, shuning uchun diabetga qarshi ajoyib retseptdir. Shunga o'xshash retseptlar kabi shakar miqdorining yarmiga teng va tolada yuqori.

Binafsha shirin kartoshka - narsalarni aralashtirishning ajoyib usuli bo'lsa-da, bu taom an'anaviy shirin kartoshka bilan ham tayyorlanishi mumkin.

Xizmat qiladi: 16 kishi

Xizmat hajmi: 1/2 chashka

Uglevodlar: taxminan 30-36 gramm

Tarkibi

• 3 funt. binafsha shirin kartoshka, yuvilgan, ammo tozalanmagan
• 2 quti (15 oz) dilimlenmiş lavlagi
• 2 osh qoshiq. zarang siropi
• 2 stakan eritilgan hindiston yong'og'i yog'i
• 6 dona tuxum
• 2 osh qoshiq Pishiriq kukuni
• 1/3 chashka kokos uni
• 2 osh qoshiq vanil ekstrakti
• 1/2 chashka kokos shakar

Yo'nalishlar

1. Binafsharang shirin kartoshkani maydalash pichog'ini katta oziq-ovqat protsessorida maydalang. Bir chetga surib qo'ying.

2. Pechingizni 425ºFgacha qizdiring. Konservalangan lavlagi yaxshilab yuvib tashlang. (Men sochiq bilan sochimni yoyishni yaxshi ko'raman va iloji boricha namlikni olib tashlashimga ishonch hosil qilish uchun uni qo'shimcha ravishda quriting.)

3. Lavlagi istalgan hajmga bo'laklang yoki maydalang. (Men qo'pol chopaman va hatto ba'zi tilimlarni to'liq qoldiraman.)

4. Maydalangan siropi bilan birga maydalangan kartoshka va dilimlenmiş lavlagi 2 gallon Ziploc sumkasiga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

5. Aralashmani pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yoyib, 20 daqiqa davomida pishiring. (Siz bu vaqtni oziq-ovqat protsessorini tozalash uchun ishlatishingiz mumkin. Men toza odamman.)

6. Shu bilan birga, qolgan barcha ingredientlarni katta aralashtirma idishga soling va katta mo'ylov yordamida aralashtiring. Qovurilgan kartoshka va lavlagi biroz soviganidan keyin ularni idishga qo'shing va ichkariga tashlang. Pechkangizdagi issiqlikni 350ºF gacha kamaytiring.

7. Barcha aralashmani yog'li 9 x 13 dyuymli panga quying va 45 daqiqa davomida pishiring.

8. Darhol xizmat qiling.

Qora qalampir va pastırma Bryusselning nihollari

Qandli diabetga duchor bo'lishingizdan qat'i nazar, ta'til paytida sabzavot iste'mol qilish qiyin bo'lishi mumkin. Bryusselda o'sadigan bu retsepti, sabzavotlarni sabzavotlarga moslashtirishning aqlli usuli.

Ta'til paytida qon shakarini barqarorlashtirish uchun juda muhim bo'lgan ikkita narsa tolalar va oqsillarning ajoyib manbasini taqdim etadi. U shuningdek, uglevodlar va qand miqdorida ham past. Bundan tashqari, tayyorlash juda oson va shirin va sho'r mukammal kombinatsiya!

Xizmat qiladi: 6 kishi

Xizmat hajmi: 2/3 chashka

Uglevodlar: taxminan 15 gramm

Tarkibi

• 8 oz. qalin kesilgan pishirilmagan pastırma
• 1/2 funt Bryusselning novdalari, tozalangan va kesilgan
• 2 osh qoshiq. avakado yog'i
• 1 osh qoshiq. qiyma sarimsoq
• 1/2 choy qoshiqda qora qalampir
• 2 osh qoshiq. zarang siropi

Yo'nalishlar

1. Katta quyma temir idishni yoki golland pechini o'rta olovda pechda qizdiring. Bekonni panga qo'shing va qizarib pishguncha pishiring.
2. Bekon pishirayotganda Bryussel novdasini yarmiga bo'ling.
3. Bekonni yirtqichlardan olib tashlang va uni chetga surib qo'ying.
4. Tovoqqa avakado yog'ini Bryussel unib chiqishi va mayda to'g'ralgan sarimsoq qo'shing. Ularni 10-15 daqiqa davomida pishiring (vaqti-vaqti bilan aralashtirib) yoki Bryussel nihollari qizarguncha.
5. Panga qora qalampir, pastırma va zarang siropini qo'shing va aralashtiring.
6. Darhol xizmat qiling. Rohatlaning!

Dam olish mavsumi uchun diabetga qarshi maslahatlar Diabet kasalligi bilan ta'tilni boshqarish bo'yicha maslahatlar uchun Oziqlanish va parhezlar akademiyasida oziq-ovqat va parhez konferentsiyasi va Expo 2018-da tanlangan uchta:

• Yangi yoki muzlatilgan mevalarga atirgul, masalan, ko'k va malina va yong'oq kabi yong'oq. Ikkalasi ham tanangizni oziqlantirishga yordam beradi va ovqatdan oldin va keyin ovqatlanishdan keyin qon shakarini barqaror ushlab turadi.
• Sabzavotlaringizni englar!
• Glisemik kraxmalli / uglevodorodli past ovqatlarni, masalan, loviya asosidagi makaron yoki karam pyuresini tanlang. Agar ular mavjud bo'lmaganda, sog'lom yog'larni, masalan avakado - kraxmal va non bilan birlashtirib, ovqatdan keyin qonda qandni barqaror bo'lishiga yordam bering.

Meri Ellen Phipps orqasida ro'yxatdan o'tgan diyetisyen ovqatlanish mutaxassisiSut va asal bilan oziqlantirish. U, shuningdek, xotini, onasi, 1-toifa diabet kasalligi va retseptlar ishlab chiquvchisi. Yumshoq diabetga qarshi retseptlar va foydali ovqatlanish bo'yicha maslahatlar uchun uning veb-saytini ko'rib chiqing. U sog'lom ovqatlanishni oson, real va eng muhimi ... quvnoq qilishga intiladi. U oilaviy ovqatlanishni rejalashtirish, korporativ farovonlik, kattalar vaznini boshqarish, kattalardagi diabetni boshqarish va metabolik sindrom bo'yicha tajribaga ega. Unga murojaat qilingInstagram.