Ovqatlanayotganda kaloriyalarni kamaytiring - menyuni dekodlash kifoya

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

Sekin boshlangandan so'ng, restoran menyusidagi kaloriyalar soni (FDAning yangi qarori ko'plab zanjirlar uchun majburiy bo'lgan) nihoyat mashhur bo'lib bormoqda. Sietlda o'tkazilgan tadqiqotda, so'nggi ikki yil ichida restoranlarning ovqatlanish ma'lumotlariga qaraymiz, deganlar soni uch baravar ko'paydi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, menyular haqida ma'lumotga ega bo'lish, xaridorlarni o'rtacha 143 kaloriya kamroq bo'lgan taomlarga buyurtma berishga undaydi.

Ammo sog'lom ovqatlanish haqida gap ketganda, kaloriya emas faqat muhim narsa. Yog ', tola va natriy kabi omillarni o'lchashni boshlaganingizdan so'ng, ovqatlanish ma'lumotlari yanada chalkash bo'ladi. Shuning uchun biz ovqatlanish mutaxassisi va muallifi Rozan Rustdan so'radik Dummies uchun restoran kaloriya hisoblagichi ushbu teglarni dekodlashda yordam uchun.

1. Birinchidan, xizmat ko'rsatish hajmiga qarang. Bu odamlarni sayohat qiladigan asosiy narsa, deydi Rust. Ular ovqat ikki porsiya ekanligini (va ikki baravar kaloriya, natriy, yog' va shakar) yoki ovqatlanish ma'lumotlari faqat bittasini hisobga olishini tushunmay, juda sog'lom narsaga buyurtma berishadi deb o'ylashadi. qism aralash ovqatdan. (Ortiqcha ovqatlanishni to'xtatish uchun 5 ta portsiyani nazorat qilish bo'yicha maslahatlarni bilib oling.)

2. Keyin kaloriyalarni tekshiring. Taxminan 400 kaloriya maqsadiga erishing, lekin 300 dan 500 gacha bo'lgan narsa bo'ladi, deydi Rust. Agar siz gazak izlayotgan bo'lsangiz, 100 dan 200 kaloriyaga boring. (Qachon ko'proq kaloriya yaxshiroq bo'lsa.)

3. Yog 'tarkibini aniqlang. Yog'siz har doim ham eng yaxshi variant emas, chunki ishlab chiqaruvchilar etishmayotgan ta'mni shakar kabi boshqa qo'shimchalar bilan almashtiradilar. Ammo Rust har bir taom uchun 6 grammdan ko'p bo'lmagan yog'lar yoki ovqatlarni tanlab, to'yingan yog'larga qopqoq qo'yishni tavsiya qiladi. "Ba'zi nuqtai nazarga ko'ra, ko'pchilik ayollar kuniga 12-20 gramm to'yingan yog'ni olishga intilishlari kerak", deydi u. (Biz haqiqatan ham yog'ga qarshi urushni tugatishimiz kerakmi?)

4. Keyinchalik, tolaga o'ting. Bu noldan katta raqamni qidirish oson, deydi Rust. "Agar biror narsa nol tolaga ega bo'lsa va oqsil bo'lmasa (go'sht kabi), bu faqat kam tolali non mahsulotidir." Bu shuni anglatadiki, siz undan uglevodlar va shakar olasiz - boshqa ko'p emas.

5. Nihoyat, shakarlarni skanerdan o'tkazing. Ba'zi sog'lom oziq-ovqatlar (masalan, meva yoki sut) shakarga nisbatan yuqori, shuning uchun bu, albatta, super-saxarin variantlarini yo'q qilish va oqilona tomonlarini tanlash haqida. "Bilasizmi, shirinliklar va gazlangan ichimliklarda shakar bor, lekin barbekyu va salat soslari singari soslarni ham o'z ichiga oladi", deb tushuntiradi Rust. O'z fikringizdan foydalaning; agar biror narsa yoqimsiz bo'lib tuyulsa (gamburgerda 50 gramm shakar bormi?). (Shuningdek, "Shakar detoksifikatsiyasi" dietasining bu oson qo'llanmasini ko'rib chiqing.)

Uchun ko'rib chiqish