Laktozani sut va boshqa oziq-ovqat mahsulotlaridan qanday olib tashlash mumkin

Tarkib

• Uyda sutdan qanday qilib laktoza olish mumkin
• Laktoza bilan biror narsa iste'mol qilsangiz nima qilish kerak

Laktozani sutdan va boshqa oziq-ovqatlardan olib tashlash uchun laktaza deb nomlangan dorixonada sotib olgan o'ziga xos mahsulotni sutga qo'shib qo'yish kerak.

Laktoza intoleransi - bu organizm sut tarkibidagi laktozani hazm qila olmasligi, qorin kolikasi, gaz va diareya kabi alomatlarni keltirib chiqarishi, bu sut yoki sut tarkibidagi mahsulotlarni qabul qilganidan bir necha daqiqa o'tgach paydo bo'ladi. Laktoza intoleransi ekanligini qanday bilib olishni bilib oling.

Uyda sutdan qanday qilib laktoza olish mumkin

Shaxs dorixonada sotib olingan mahsulot yorlig'i ko'rsatmasiga amal qilishi kerak, ammo odatda har bir litr sut uchun atigi bir necha tomchi kerak bo'ladi. Ushbu jarayon taxminan 24 soat davom etadi va bu davrda sutni muzlatgichda saqlash kerak. Xuddi shu texnikani krem, quyultirilgan sut va suyuq shokolad kabi boshqa suyuq mahsulotlarda ham qo'llash mumkin. Laktozisiz sut oddiy sutning barcha foydali moddalariga ega, ammo shirinroq ta'mga ega.

Ushbu ish bilan shug'ullanishni istamaganlar yoki laktaza topa olmaganlar sut va sut bilan tayyorlangan mahsulotlarni allaqachon laktozasiz bo'lganlarni bemalol sotib olishlari mumkin. Faqat oziq-ovqat yorlig'iga qarang, chunki har qanday sanoatda ishlab chiqarilgan mahsulot tarkibida laktoza bo'lmasa, unda ushbu ma'lumot bo'lishi kerak yoki tarkibida laktoza bo'lgan ovqatlarni iste'mol qilgandan keyin laktaza tabletkalarini ichish kerak.

Laktoza bilan biror narsa iste'mol qilsangiz nima qilish kerak

Laktoza bo'lgan har qanday ovqatni iste'mol qilgandan so'ng, ichak alomatlaridan qochishning bir usuli - laktaza tabletkasini ichish, chunki ferment ichakdagi laktozani hazm qiladi. Ta'sirni sezish uchun ko'pincha birdan ko'proq vaqt talab qilish kerak, shuning uchun har bir kishi o'ziga xos bo'lgan laktaza miqdorini, unga bo'lgan murosasizlik darajasi va ichadigan sut miqdori bo'yicha topishi kerak. Laktoza intoleransining alomatlari qanday ekanligini ko'ring.

Laktoza hazm qilish muammosi bo'lganlar uchun ko'rsatiladigan boshqa oziq-ovqatlar - yogurtlar va pishgan pishloqlar, masalan, parmesan va shveytsariya pishloqi. Ushbu oziq-ovqat tarkibidagi laktoza ushbu turdagi bakteriyalar tomonidan parchalanadi Laktobatsillus, laktozsiz sutda paydo bo'ladigan jarayonga o'xshash jarayon bilan. Biroq, ba'zi odamlar yogurtlarga toqat qilolmaydilar va ularni soya yoki laktozasiz yogurtlar bilan almashtirishlari mumkin. Oziq-ovqat tarkibida qancha laktoza borligini ko'ring.

Laktoza intoleransi bo'lganida nima yeyishingizni quyidagilarni bilib oling: