Kofeningizga kollagen qo'shishingiz kerakmi?

Tarkib

• Kollagen nima?
• Kollagen qo'shimchalarining turlari
• Top 3 potentsial foyda
• 1. Terining yaxshilanishi mumkin
• 2. Birgalikda og'riqni engillashtirishi mumkin
• 3. Qarish bilan suyak yo'qotilishining oldini olishi mumkin
• Uni qahvangizga qo'shish
• Kollagen issiqlik bilan vayron bo'ladimi?
• Qanday foydalanish kerak
• Sariyog 'kofe va kollagen
• Unga qo'shiladigan boshqa ovqatlar va ichimliklar
• Pastki chiziq

Agar siz ushbu sahifadagi havola orqali biror narsa sotib olsangiz, biz ozgina komissiya olishimiz mumkin. Bu qanday ishlaydi.

Kollagen qo'shimchalari bozori so'nggi bir necha yil ichida juda katta o'sishni boshdan kechirdi.

Terining yaxshilanishi va og'riyotgan og'riqlarning kamayishi kabi manfaatlardan kelib chiqqan holda, iste'molchilar o'z dietalariga qo'shimcha kollagen olib kirishning aqlli usullari haqida o'ylaydilar. Qizig'i shundaki, uni qahvaga qo'shish - ulardan biri.

Ushbu maqolada sizning kofeningizga kollagen qo'yish kerakmi yoki yo'qligini ko'rib chiqamiz.

Kollagen nima?

Kollagen suyaklarda, mushaklarda, terida va tendonlarda joylashgan zich, erimaydigan va tolali oqsildir. Bu og'irlik bo'yicha tanadagi umumiy oqsilning uchdan birini tashkil qiladi.

Kollagenning ko'p turlari mavjud bo'lsa-da, tanangizda mavjud bo'lgan 80-90% (1):

• I turi: teri, tendonlar, bog'lamlar, suyak, dentin va interstitsial to'qimalar
• II toifa: tanangizdagi xaftaga, ko'zning vitreous haziliga
• III toifa: teri, mushaklar va qon tomirlari

Yoshi bilan tanangiz kam kollagen ishlab chiqaradi, natijada teri va suyak to'qimalarida tarkibiy pasayish kuzatiladi. Bu ajinlar va qo'shma xaftaning zaiflashishiga olib kelishi mumkin.

Ushbu jarayonga qarshi kurashning mumkin bo'lgan usullaridan biri suyak bulyoni kabi ovqatlardan kollagen miqdorini ko'paytirish yoki kollagen qo'shimchasidan foydalanishdir.

Kollagen tanangizning asosiy oqsilidir, bu sizning biriktiruvchi to'qima, masalan teringiz va suyaklaringizning asosiy qismini o'z ichiga oladi. Turli xil turlari mavjud bo'lsa-da, tanangizda eng keng tarqalganlari I, II va III turlari.

Kollagen qo'shimchalarining turlari

Kollagenni dietadan olish mumkin bo'lsa-da, iste'mol qilishni ko'paytirishning aniqroq usuli bu uni qo'shimcha shaklda qabul qilishdir.

Kollagen qo'shimchalari turli xil kelib chiqishi bilan kelib chiqadi, ammo eng keng tarqalgan cho'chqa go'shti, qoramol va dengiz manbalari. Bularning barchasi asosan birinchi turdagi kollagenlardan iborat.

Genetik modifikatsiyalangan xamirturush va bakteriyalar ishlatiladigan texnologiyaning rivojlanishi tufayli vegetativ kollagen qo'shimchalari ham mavjud.

Kollagen qo'shimchalarining aksariyati peptidlarga gidrolizlanadi, ya'ni ular allaqachon parchalangan. Bu sizning tanangizni hazm qilishni va biriktiruvchi to'qima tarkibiga qo'shilishini osonlashtiradi.

Kollagen qo'shimchalarining ko'p qismi xushbo'y yoki xushbo'y bo'lmagan holda, chang yoki suyuq holda bo'ladi. Ko'pchilik yoqimsiz xilma-xillikni afzal ko'rishadi, chunki uni ta'mga ta'sir qilmasdan ovqat va ichimliklarga qo'shish mumkin.

Kollagen qo'shimchalarining bir nechta turlari mavjud bo'lishiga qaramay, ularning ko'pchiligi cho'chqa, qoramol yoki dengiz manbalaridan kelib chiqadi - bularning barchasi asosan kollagen I turiga kiradi.

Top 3 potentsial foyda

Kollagen bilan to'ldirilganda, odamlar bundan keyin bo'lishi mumkin bo'lgan bir qator foydali imtiyozlar mavjud.

Kollagen qo'shimchalarining eng yaxshi 3 ilmiy asosidagi foydalari quyida keltirilgan.

1. Terining yaxshilanishi mumkin

Yoshingizdan tanangiz kollagenni kamroq ishlab chiqarishini inobatga olib, terining elastikligi va hidratsiyasi ta'sir qiladi, bu ajinlar paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.

Ba'zi odamlar ushbu jarayonga qarshi turish uchun kollagen qo'shimchalarini olishadi, ba'zi tadqiqotlar ushbu da'volarni qo'llab-quvvatlaydi.

Masalan, bitta tadqiqot shuni ko'rsatdiki, og'zaki kollagen qo'shimchalarini qabul qilish terining elastikligini, namlanishini va kollagen zichligini oshirdi (2).

Mavjud kollagen losonlari va kremlari ham mashhurdir, ammo ular ma'lumotlarga ko'ra og'zaki qo'shimchalar kabi samarali emas (3, 4).

Kollagen oqsili bilan to'ldirish qarish belgilarini, masalan, ajinlar va quruqlikni kamaytirishga yordam beradi.

2. Birgalikda og'riqni engillashtirishi mumkin

Sizning bo'g'imlarni o'rab turgan xaftaga kollagen tolalari kiradi.

Yoshingiz o'tishi bilan teringizda kollagen miqdori pasayishi bilan butun xaftaga xaftaga tarkibiy o'zgarishlar yuz beradi.

Bu ba'zi hollarda bo'g'imlarning yallig'lanishi bilan tavsiflangan holat, artrit tufayli qo'shma og'riqlarga olib keladi.

Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kollagen qo'shimchasini qabul qilish artrit natijasida kelib chiqqan og'riyotgan alomatlarini yaxshilaydi (5, 6).

Shunday qilib, agar siz og'riyotgan bo'lsangiz, kollagen oqsili bilan to'ldirish biroz yengillik beradi.

3. Qarish bilan suyak yo'qotilishining oldini olishi mumkin

Suyaklaringiz ham kollagen oqsil tolalaridan iborat.

Yoshi bilan kollagen ishlab chiqarish kamayishi bilan suyak massasi asta-sekin pasayadi va bu osteoporoz kabi suyak kasalliklariga olib kelishi mumkin.

Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kollagen qo'shimchalari suyaklarning parchalanishi va ular bilan bog'liq kasalliklarning oldini olishga yordam beradi (6, 7).

Agar siz suyaklarning mineral zichligi kamaygan bo'lsa, kollagen qo'shimchalari va etarli miqdorda kaltsiy, D vitamini va fosfor iste'mol qilish bilan NoBreak; - bu suyak massasini saqlashga yordam berishi mumkin.

Kollagen qo'shimchalari terining yaxshilanishi, qo'shma og'riqni kamaytirish va suyaklarning yo'qolishining oldini olish kabi bir qator foydali yutuqlar bilan bog'liq.

Uni qahvangizga qo'shish

Turli tendentsiyalar kollagen qo'shimchalarining mashhurligini, shu jumladan kofega kollagen peptidlarini qo'shishni kuchaytirmoqda.

Ko'pchilik buni dietaga ko'proq kollagenni kiritishning ideal usuli deb bilishadi.

Neytral ta'mga ega bo'lganligi sababli, xushbo'ylashtirilmagan versiya ularning lazzatiga sezilarli ta'sir ko'rsatmasdan oziq-ovqat va ichimliklarga osongina qo'shilishi mumkin.

Shunday bo'lsa-da, siz kofe yoki boshqa issiq ichimliklarga kollagen qo'shilishi ushbu oqsillarga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkinmi degan savol tug'ilishi mumkin.

Kollagen issiqlik bilan vayron bo'ladimi?

Kollagenni qahvaga qo'shganda, asosiy tashvish qo'shimcha haroratning yuqori haroratga ta'siri bo'lishi mumkin.

Odatda, yuqori harorat yoki kislotali va gidroksidi eritmalarga duchor bo'lganida, oqsillar denaturatsiyaga uchraydi va ularning tuzilishini biroz o'zgartiradi.

Bu juda muhim, chunki kollagen peptidlari odatda hayvonlarning terisini kollagenni bo'shatish uchun kislotali yoki ishqorli eritma bilan ifloslantirish orqali amalga oshiriladi. Keyin terilar kollagen peptidlarini (8) chiqarib olish uchun 190ºF (88ºC) haroratda suvda pishiriladi.

Bu shuni anglatadiki, bozorda kollagen qo'shimchalari denatüre yoki bir oz oldindan belgilangan shaklda bo'lib, bu ularning ovqat hazm qilish tizimida so'rilishini yaxshilaydi.

Shunday bo'lsa-da, agar kollagen oqsillari yanada yuqori haroratga tushib qolsa, buzilish deb ataladigan jarayon yuzaga keladi va bu keyinchalik oqsilni parchalaydi. Ushbu vaqtda protein bir xil darajada ishlamasligi mumkin va bu qo'shimcha moddalarni foydasiz qiladi.

Kollagen oqsillarini 302–788ºF (150–420ºC) haroratga chiqargan bir tadqiqotda ularning dastlabki degradatsiyasi 302ºF (150ºC) (9) atrofida bo'lganligi aniqlandi.

Aytib o'tilganidek, qahva odatda 195–205ºF (90–96ºC) da qaynatiladi - harorat pastroq.

Shunday qilib, kollagen qo'shimchasini qo'shganingizda qahva 302ºF (150ºC) dan pastroq ekan, kukunning sifatiga ta'sir qilish ehtimoli yo'q (10).

Qanday foydalanish kerak

Qahvangizga kollagen qo'shish uchun quyidagi amallarni bajaring.

1. Odatdagidek qahvangizni pishiring.
2. Odatda kollagen oqsili miqdorini taxminan 20 gramm miqdorida o'lchang.
3. To'liq eritmaguncha changni qahva ichiga yaxshilab aralashtiring.

Sariyog 'kofe va kollagen

So'nggi yillarda paydo bo'lgan mashhur tendentsiya - qahvangizga sariyog 'va / yoki MCT yog'i qo'shilishi, natijada sariyog' kofesi yoki o'q o'tkazmaydigan qahva deb nomlangan ichimlik paydo bo'ladi.

Ushbu tendentsiya izdoshlari bu ishtahani bostirishi, vazn yo'qotish va ruhiy ravshanlikni oshirishi mumkinligini ta'kidlamoqdalar.

Ushbu da'volarni tasdiqlash uchun juda ko'p ma'lumot yo'q bo'lsa-da, kofega sariyog 'qo'shilishi juda oz miqdordagi uglevodli keto dietasidagi odamlarga ketozda qolishga yordam beradi, bu holda tanangiz energiya uchun yog' iste'mol qiladi (11, 12).

Sariyog 'qahvasi, shuningdek vaqtincha ro'za tutish bilan mashhur bo'lib, ma'lum bir vaqt uchun ovqatdan bosh tortishni o'z ichiga oladi. Texnik jihatdan, yog 'o'z ichiga olgan qahvani iste'mol qilish sizning ro'zangizni buzadi (13).

Bundan tashqari, ba'zi odamlar kollagen beradigan ba'zi imtiyozlarni olish uchun o'zlarining yog'li qahvalariga kollagen oqsili qo'shadilar.

Aytishlaricha, kollagenni sariyog 'kofeiga qo'shib qo'yish, uni oddiy qahvaga qo'shishdan tashqari foyda keltirmaydi, ammo bu borada ma'lumotlar etishmaydi.

Odatda kollagen oqsili issiq qahvalarda xavfsiz tarzda qo'shilishi mumkin, chunki pishirish harorati odatda kollagen oqsillari parchalanadigan nuqtadan past bo'ladi. Bundan tashqari, u yog'li yoki o'q o'tkazmaydigan qahvalarda qo'shilishi mumkin, ammo bu qo'shimcha foyda keltirmasligi mumkin.

Unga qo'shiladigan boshqa ovqatlar va ichimliklar

Kollagen peptidlarni qahva bilan iste'mol qilish eng keng tarqalgan bo'lsa-da, uni boshqa issiq yoki sovuq ovqatlarga va ichimliklarga qo'shish mumkin, shu jumladan:

• Smoothies
• choy
• sharbatlar
• suli
• sho'rvalar
• kartoshka pyuresi
• jello

Boshqa issiq ovqatlar va ichimliklarga kollagen qo'shganda, ularni pishirish yoki tayyorlash oxiriga qo'shgan ma'qul & NoBreak; - harorat biroz pasayganda va NoBreak; - buzilishning oldini olish uchun.

Agar sovuq oziq-ovqat va ichimliklarga kollagen qo'shilsa, eruvchanlik muammoga aylanishi mumkin va qo'shimcha aralashtirish talab qilinishi mumkin.

Kollagen qo'shimchalarining ko'pi baxtsiz va hidsiz ekanligini hisobga olib, ularni oziq-ovqat va ichimliklarga qo'shish ularning lazzatiga ta'sir qilmasligi kerak.

Kollagen har xil issiq va sovuq ovqatlarga yoki ichimliklarga qo'shilishi mumkin. Odatda ta'mga ta'sir qilmaydi, lekin kukunning to'g'ri erishini ta'minlash uchun qo'shimcha aralashtirishni talab qilishi mumkin.

Pastki chiziq

So'nggi bir necha yil ichida kollagen oqsil qo'shimchalari tez sur'atlar bilan o'sib bordi, masalan, terining elastikligi oshishi va ajinlar va qo'shma og'riqlarning kamayishi.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, issiq kofega kollagen kukunini qo'shish qahva an'anaviy harorat oralig'ida 195–205ºF (90–96ºC) ichida ishlab chiqarilganda qo'shimcha sifatiga ta'sir qilmaydi.

Kollagen qo'shimchalari umuman xavfsiz ekanligini hisobga olib, ularni umumiy to'yimli ratsionga qo'shish qimmatga tushadigan mablag 'bo'lishi mumkin.

Agar siz kollagen qo'shimchalarini sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, ular do'konlarda va Internetda keng tarqalgan.

Har qanday qo'shimchada bo'lgani kabi, kun tartibingizga kollagen qo'shmasdan oldin tibbiy xodim bilan gaplashish yaxshidir.