Qahva saratonga sabab bo'ladimi?

Tarkib

• Ilm nima?
• Akrilamid nima va siz xavotirga tushishingiz kerak?
• Qahva va saraton o'rtasida boshqa bog'liqliklar bormi?
• Issiq harorat
• Kofein
• Qahva ichishning foydasi bormi?
• Ertalabki kubokingizdan zavqlanishni davom ettira olasizmi?
• Pastki chiziq

Aftidan qahva deyarli har hafta yangiliklarda. Bir tadqiqotda aytilishicha, bu siz uchun foydalidir, boshqa birida xavf bo'lishi mumkin.

2018 yil bahorida, Kaliforniya sudi shtat ichida sotiladigan qahvalarda potentsial kanserogen bo'lgan akrilamid deb ataladigan kimyoviy moddalar mavjudligi sababli saratonni ogohlantiruvchi yorliqqa ehtiyoj sezishi mumkinligi to'g'risida qaror chiqqanda, kuchli bo'ron boshlandi.

Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) rahbari, qahva xavfsizligini ko'rsatuvchi ko'p yillik ma'lumotlarga tayanib javob berdi va Kaliforniya atrof-muhit sog'lig'iga tahdidlarni baholash idorasi (OEHHA) ogohlantirish yorlig'iga qarshi qaror qildi.

Ammo siz baribir: "Mening chashka qahva saratonga olib kelishi mumkinmi?" Oddiy javob shundaki, hozirgi tadqiqot qahva va saraton kasalligi o'rtasidagi bog'liqlikni qo'llab-quvvatlamaydi. Xo'sh, tadqiqot aslida nima deydi? Akrilamid nima o'zi? Qahva ichish xavfsizmi?

Hozircha hozirgi fan qahva va saraton kasalligi o'rtasida bog'liqlikni topa olmadi.

Ilm nima?

2016 yilda Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti (JSST) uchun Saratonni o'rganish bo'yicha xalqaro agentlikning (IARC) ishchi guruhi qahva ichish saraton kasalligini keltirib chiqarishi mumkinligini baholadi.

1000 dan ortiq tadqiqotlarni o'rganib chiqqach, ular qahvani kanserojen deb tasniflash uchun aniq dalillar yo'q degan xulosaga kelishdi. Aslida, ular olib borgan ko'plab tadqiqotlar kofe iste'mol qilishning oshqozon osti bezi, prostata va ko'krak saratoni rivojlanishiga ta'sir ko'rsatmasligini aniqladilar.

Bundan tashqari, jigar va endometriyal saraton uchun saraton xavfi kamaytirildi. Saraton kasalligining boshqa turlariga oid dalillar asossiz deb hisoblanadi.

2017 yilda nashr etilgan tadqiqotlarning keng sharhida qahva iste'moli va sog'liqning turli xil natijalari baholandi. Kofe ichish va bir nechta saraton, shu jumladan kolorektal, oshqozon osti bezi va ko'krak saratoni o'rtasida muhim bog'liqlik topilmadi.

Bundan tashqari, sharh shuningdek, qahva iste'moli prostata saratoni, jigar saratoni va melanoma kabi bir nechta saraton kasalligi xavfi bilan bog'liqligini aniqladi.

So'nggi yillarda o'tkazilgan tadqiqotlar evropalik erkaklarning katta guruhida kofe iste'moli va prostata saratoni xavfi bilan bog'liq emasligini aniqladi.

Bundan tashqari, chekmaydigan ayollarning katta guruhida qahva ichish va oshqozon osti bezi saratonini rivojlanish o'rtasida juda kam yoki umuman hech qanday aloqa yo'q edi.

Akrilamid nima va siz xavotirga tushishingiz kerak?

Akrilamid - bu plastmassa, qog'oz va yopishtiruvchi buyumlar ishlab chiqarishda ishtirok etadigan tarkibiy qismlarni ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan kimyoviy modda.

Bu Milliy Toksikologiya Dasturi tomonidan hayvonlarga oid tadqiqotlar natijalariga asoslanib odamlarda saraton kasalligini keltirib chiqarishi "taxmin qilingan" deb tasniflangan.

Akrilamidni qovurish yoki pishirish kabi usullar bilan yuqori haroratgacha qizdirilgan ovqatlarda ham uchratish mumkin. Qovurilgan qahvadan tashqari, akrilamidni o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan boshqa oziq-ovqat namunalariga frantsuzcha kartoshka, kartoshka chiplari va kraker qo'shiladi.

Shunday qilib, qahva va boshqa ovqatlardagi akrilamid miqdori sizni tashvishga solishi kerakmi?

Shu paytgacha o'tkazilgan tadqiqotlar dietali akrilamidni qabul qilish bilan bir qatorda saraton kasalligi, shu jumladan oshqozon osti bezi saratoni, epitelial tuxumdon saratoni, ko'krak bezi saratoni va prostata saratoni xavfi o'rtasida hech qanday bog'liqlik topilmadi.

Qahva va saraton o'rtasida boshqa bog'liqliklar bormi?

Keling, kofe bilan bog'liq boshqa omillar saraton kasalligi bilan bog'liq bo'lishi mumkinligi haqidagi ba'zi tadqiqotlarni ko'rib chiqaylik.

Issiq harorat

IARC juda issiq ichimliklarni ichish va qizilo'ngach saratoni bilan bog'liqligini tasdiqlash uchun etarli ma'lumot yo'qligini ma'lum qildi.Biroq, ushbu tadqiqotlar Janubiy Amerika, Osiyo va Afrikada iste'mol qilinadigan an'anaviy choy bo'lgan mate bilan olib borildi.

Amerika Saraton Jamiyati (ACS) ta'kidlashicha, "juda issiq" ichimliklar 149 ° F (65 ° C) yoki undan yuqori bo'lgan ichimliklarni anglatadi.

Mate an'anaviy ravishda juda yuqori haroratda xizmat qilsa-da, odatda AQShda bunday yuqori haroratda qahva va boshqa issiq ichimliklar berilmaydi, ammo ba'zida issiq ichimlik 149 ° F (65 ° C) dan yuqori bo'lishi mumkin.

Kofein

Qahvaning eng taniqli tarkibiy qismlaridan biri bu kofein. Bu bizga ertalab boshlanishimizga yordam beradi. Tadqiqotlar asosan kofein iste'moli va saraton o'rtasida bog'liqlik yo'qligini ko'rsatdi:

• 2018 yilgi kohort tadqiqotida kofein yoki qahva iste'moli endometriyal saraton xavfi bilan bog'liq bo'lishi mumkinligi aniqlandi. Ammo bu, shuningdek, premenopozal yoki sog'lom vaznli ayollarda ko'krak saratoni xavfi oshishi bilan bog'liq bo'lishi mumkin.
• Yaqinda Xitoyda o'tkazilgan tadqiqotda kofeinni iste'mol qilish teri osti saratoni xavfini kamaytirishi mumkinligi aniqlandi.
• Yaqinda o'tkazilgan meta-tahlil natijasida kofeinni iste'mol qilish va tuxumdon saratoni xavfi o'rtasida hech qanday bog'liqlik topilmadi.

Qahva ichishning foydasi bormi?

Qahva turli xil sog'liq uchun foydalari bilan bog'liq. Yuqorida muhokama qilgan ba'zi tadqiqotlarda biz qahva ba'zi saraton xavfini kamaytirishi mumkinligini ko'rdik. Qahva ichishning boshqa mumkin bo'lgan foydalari:

• Amerika Saraton Tadqiqot Instituti ma'lumotlariga ko'ra, qahva boshqa antioksidantlar singari riboflavinning (B vitamini) yaxshi manbai hisoblanadi.
• 2015 yilda uchta yirik kogortni o'rganish natijasida qahva iste'moli umumiy o'limning past xavfi hamda yurak-qon tomir va nevrologik kasalliklar tufayli o'lim xavfi bilan bog'liqligi aniqlandi.
• 2017 yilda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, qahva iste'moli 2-toifa diabet, Parkinson kasalligi va bir qator jigar kasalliklari kabi holatlar xavfi bilan bog'liq. Shuningdek, mualliflar qahva iste'moli yurak-qon tomir kasalliklarining barcha turlaridan o'lim xavfi kamayishi bilan bog'liqligini aniqladilar.
• 2018 yilda o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kofeinsiz va kofeinsiz qahva platseboga nisbatan hushyorlikni oshirdi. Bu shuni ko'rsatadiki, qahvaning ba'zi xatti-harakatlari kofein ta'siridan tashqarida bo'lishi mumkin.

Ertalabki kubokingizdan zavqlanishni davom ettira olasizmi?

Shunday qilib, ertalabki kofedagi kofedan ichish hali ham yaxshi emasmi? Hozircha qahva ichish saraton rivojlanish xavfini oshirmaydi. Ba'zi hollarda qahva iste'moli ba'zi saraton va kasalliklarning xavfini kamaytirishga yordam beradi.

Tadqiqotlar davom etayotgan bo'lsa-da, akrilamidni parhez iste'mol qilish sizning saraton xavfingizni oshirmaydi.

Bundan tashqari, FDA yuqori haroratda pishirilgan ovqatdan butunlay voz kechishni tavsiya etmaydi, ammo buning o'rniga butun don, sabzavot va yog'siz go'shtga yo'naltirilgan umumiy sog'lom ovqatlanishni taklif qiladi.

Pastki chiziq

So'nggi yillarda o'tkazilgan ko'pchilik tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kofe saraton xavfi oshishi bilan bog'liq emas. Aslida, qahva ichish ko'pincha sog'liq uchun foydalar bilan bog'liq.

Qahvalarda potentsial kanserojen bo'lgan akrilamid mavjud bo'lsa-da, dietali akrilamidni iste'mol qilish bo'yicha so'nggi tadqiqotlar shuningdek saraton xavfi bilan bog'liq emas.

Ertalabki kubokni ichishni davom ettirish yaxshi bo'lsa ham, ko'p ichmaslikni unutmang. Oziqlanish va parhezlar akademiyasi kuniga uch yoki to'rt stakan ichishni tavsiya qiladi.