Hindiston yong'og'i shakar va diabet: bu xavfsizmi?

Tarkib

• Hindiston yong'og'i shakar
• Taroziga soling
• Hindiston yong'og'i shakaridan foydalanish bo'yicha maslahatlar
• Qandli diabet haqida tushuncha
• Ko'rib chiqilishi kerak bo'lgan xavf omillari
• Asabning shikastlanishi
• Buyrak shikastlanishi
• Oyoqning shikastlanishi
• Yurak-qon tomir kasalliklari
• Sizning dietangiz nima uchun muhim
• Qayta qilingan uglevodlar va shakarni kamaytiring
• Ba'zi baliqlarda almashtiring
• Yog'larga e'tibor bering
• Endi nima qilishingiz mumkin

Hindiston yong'og'i shakar

Taroziga soling

• Hindiston yong'og'i shakarining o'rtacha GI darajasi 50-54 atrofida bo'lib, bu oq stol shakariga o'xshashdir.
• Umumiy qoida sifatida, siz hindiston yong'og'i shakarini oq shakarga almashtirishingiz mumkin, ammo u bir xil miqdordagi kaloriya va gramm uglevodlarga ega, shuning uchun oq stol shakaridagi kabi qon shakariga ta'sir qiladi.
• Hindiston yong'og'i shakar mahalliy oziq-ovqat do'konida bo'lishi kerak.

Agar sizda diabet kasalligi bo'lsa, ehtimol siz qo'shimcha shakar iste'mol qilishni cheklashga odatlangansiz. Qandli diabetga chalingan ko'plab odamlarda tabiiy ravishda tatlandırıcılar yuqori darajada qayta ishlangan shakarni almashtirishdan ko'ra sog'lomroq degan taassurot paydo bo'lishi mumkin. Eng mashhur tabiiy shakarlardan biri hindiston yong'og'i shakaridir.

Ba'zida hindiston yong'og'i palma shakar deb ataladigan hindiston yong'og'i shakar yong'og'i daraxti gulining dastani yordamida tayyorlanadi.

Hindiston yong'og'i shakar ishlab chiqaruvchilar kokos shakarining glisemik indeks (GI) bo'yicha reytingini maqtashadi. Hindiston yong'og'i shakarining o'rtacha GI darajasi manba manbasidan farq qiladi. Oddiy stol shakarining o'rtacha ko'rsatkichi 58, hindiston yong'og'i shakarining GI esa 35 va 54 darajagacha.

Oziq-ovqat mahsulotlarining GI darajasi bu sizning tanangizdagi glyukoza yoki qondagi qand miqdorini ko'paytirish ko'rsatkichidir. Hindiston yong'og'i shakarining ko'pgina tarozilarda GI darajasi biroz pastroq. O'rtacha 55 yoshdan past bo'lgan narsalar past deb hisoblanadi.

Oddiy stol shakar odatda o'rta oraliqqa tushadi. O'rta oraliq odatda 56 dan 69 gacha bo'lgan reytinglarni qamrab oladi. 70 dan yuqori reytingga ega bo'lgan har qanday narsa odatda yuqori darajaga ega deb hisoblanadi.

AQShda standart GI reyting tizimi mavjud emas. Bu shuni anglatadiki, har qanday oziq-ovqat, shu jumladan hindiston yong'og'i shakarlari, miqyosi va pishirish usuliga yoki boshqa oziq-ovqatlarga aralashganiga qarab turli xil GI ballarini olishi mumkin.

Turli xil odamlar shakarni qanday singdirishi har xil. Bu shuni anglatadiki, ovqatning GI ta'siri ovqatni kim iste'mol qilganiga qarab farq qiladi. Shu sababli, GI reytingi ma'lum bir taom siz uchun yaxshi tanlov ekanligini aniqlashning eng samarali usuli emas.

Hindiston yong'og'i shakarining tarkibida shakar kabi fruktoza ham bor. Bu shuni anglatadiki, hindiston yong'og'i shakarini iste'mol qilish sog'liq uchun ortiqcha ortiqcha shakarni iste'mol qilish bilan bir qatorda semirib ketish va surunkali kasalliklarning rivojlanish xavfini oshiradi.

Agar siz dietangizda hindiston yong'og'i shakaridan foydalanishni istasangiz, uni boshqa tatlandırıcı kabi davolang. Hindiston yong'og'i shakar tozalangan oq shakar bilan bir xil miqdorda ozuqa beradi. Bir choy qoshiqda taxminan 15 kaloriya va 4 gramm uglevod mavjud. Hindiston yong'og'i shakarini tabiiyroq deb hisoblanadi, ammo u sizning kaloriya va uglevod darajangizga ta'sir qiladi.

Hindiston yong'og'i shakaridan foydalanish bo'yicha maslahatlar

Umumiy qoidaga ko'ra, agar xohlasangiz, hindiston yong'og'i shakarini oq shakar bilan almashtirishingiz mumkin, ammo qo'shilgan shakarni minimal darajada saqlang. Hindiston yong'og'i shakar ta'mi jigarrang shakarga juda o'xshash. Oq shakar o'rniga hindiston yong'og'i shakarini iste'mol qilish sizning ta'mingizni o'zgartirishi mumkin.

Hindiston yong'og'i shakar har qanday oziq-ovqat yoki ichimlik tarkibiga jigarrang rang qo'shadi. Jigarrang rang yoqimli bo'lmasligi mumkin bo'lgan oziq-ovqat va ichimliklar uchun shuni yodda tuting.

Qandli diabet haqida tushuncha

Qandli diabet - bu tanangiz shakarni qanday iste'mol qilishiga ta'sir qiladigan kasallik. Glyukoza sifatida ham tanilgan ushbu shakar sizning sog'lig'ingiz va kundalik hayotingiz uchun zarurdir. Tana hujayralari undan energiya oladi. Ushbu shakar mushaklarga va boshqa to'qimalarga, shu jumladan miyaga ham yordam beradi.

Glyukoza miqdorini to'g'ri boshqarmasdan, qondagi shakar miqdori juda yuqori ko'tarilishi yoki juda pastga tushishi mumkin. Agar qonda glyukoza darajasi juda yuqori bo'lsa, sizda giperglikemiya bor. Agar sizda gipoglikemiya bo'lsa, qondagi qand miqdori juda past.

Sizning qoningiz tanangizning barcha funktsiyalarini yoqilg'i bilan ta'minlash uchun tanangizda glyukoza ko'taradi. Insulin deb nomlangan gormon qondagi shakarni tanangizni energiyaga aylantiradigan hujayralarga ko'chiradi.

Sizning oshqozon osti bezingiz insulin ishlab chiqaradi. Agar sizda diabet bo'lsa, tanangizda insulin etarli bo'lmaydi yoki insulin to'g'ri ishlamaydi.

Qanday bo'lmasin, glyukoza sizning hujayralaringizga kira olmaydi. Bu tanangizning to'g'ri ishlash qobiliyatiga ta'sir qiladi. Glyukoza qondagi qand miqdorini ko'payishiga olib kelishi mumkin.

Qandli diabetning asosiy turlari 1 va 2 tiplardir. 1-toifa diabetni ba'zan balog'atga etmagan bolalarda diabet deb atashadi, chunki u ko'pincha bolalikda rivojlanadi. 1-toifa diabet ham kattalarda rivojlanishi mumkin. 1-toifa diabet, sizning oshqozon osti bezingiz etarli insulin ololmasa.

2-toifa diabet ko'proq kilolu va faol bo'lmagan odamlarda ko'proq rivojlanadi.

Agar sizda 2-toifa diabet bo'lsa, tanangiz insulinga qarshilikni rivojlantirgan, ya'ni hujayralaringiz insulinni to'g'ri ishlatmaydilar. Ushbu qarshilikka javoban tanangiz ko'proq insulin ishlab chiqaradi.

Dastlab sizning oshqozon osti bezingiz qo'shimcha ehtiyojni qondirishga qodir. Insulin ishlab chiqarish sekinlashishi mumkin va oshqozon osti bezi tanangizning insulinga bo'lgan ehtiyojini qondira olmaydi. Agar bu sodir bo'lsa, qondagi glyukoza darajasi juda yuqori darajaga ko'tarilishi mumkin.

Keyin diabetga qarshi dori-darmonlarni yoki qo'shimcha insulinni davolash kerak bo'ladi. Sog'lom ovqatlanish va muntazam ravishda jismoniy mashqlar qilish diabet kasalligining oldini olishning muhim bosqichidir.

Ko'rib chiqilishi kerak bo'lgan xavf omillari

Qandli diabet kasalligi qancha uzoq davom etsa va davolanish shunchalik uzoq davom etsa, sog'lig'ingizda jiddiy asoratlar paydo bo'lish ehtimoli oshadi. Agar sizning yuqori qon shakaringiz to'g'ri davolanmasa va boshqarilmasa, siz quyidagi muammolarga duch kelishingiz mumkin:

Asabning shikastlanishi

Qonda shakar miqdori juda yuqori bo'lsa, bu tanadagi mayda qon tomirlari va asablarga zarar etkazishi mumkin. Bu qon oqimining pasayishiga olib kelishi mumkin. Oxir-oqibat, siz karıncalanma yoki uyqusizlik his qilishingiz mumkin.

Nervopatiya deb ataladigan asab shikastlanishi sizning ekstremitangizda eng keng tarqalgan, ammo u har qanday joyda rivojlanishi mumkin.

Buyrak shikastlanishi

Tanangizning boshqa qismlari singari, buyraklaringizda yuqori qon shakarlanishi ularning mayda tomirlariga zarar etkazishi mumkin. Sizning buyraklaringiz yaxshi ishlamasligi mumkin, natijada ular kerak. Bu buyrak shikastlanishiga va buyrak etishmovchiligiga olib kelishi mumkin.

Oyoqning shikastlanishi

Oyoqlaringizdagi neyropatiya va qon aylanishining yomonligi oyoq shikastlanishining aniqlanmagan va mumkin bo'lgan infektsiya xavfini oshirishi mumkin.

Agar siz kesilgan yoki yaralangan infektsiyani rivojlantirsangiz, diabetni davolashni qiyinlashtiradi. Og'ir holatlarda, diabet kasalligi rivojlangan odamlarga oyoq barmoqlarini yoki oyoqlarini olib tashlash uchun jarrohlik aralashuvi kerak bo'lishi mumkin.

Yurak-qon tomir kasalliklari

Qandli diabet bilan og'rigan odamlarda yurak-qon tomir kasalliklari xavfi yuqori, jumladan:

• yurak huruji
• urish
• yurak etishmovchiligi

Shuningdek, ular ateroskleroz yoki arteriyalarning qotib qolish xavfi yuqori.

Sizning dietangiz nima uchun muhim

Ko'pincha diabetga chalingan barcha odamlar qat'iy dietaga rioya qilishlari kerak. Garchi har bir kishi uchun ishlaydigan bitta aniq ovqatlanish rejasi yo'q. Buning o'rniga, ovqatlanishni rejalashtirishda siz bir qator printsiplarga amal qilishingiz kerak.

Masalan, ko'proq o'simliklarga asoslangan dietani iste'mol qilishga harakat qiling. Meva, sabzavot va butun donga boy ovqatlanish rejasi tolaga, vitaminlarga va minerallarga boy bo'ladi.

Bundan tashqari, siz past yog'li hayvonot mahsulotlaridan voz kechishingiz kerak. Yog'siz go'shtlar yog'ni kesishdan yaxshi. Iloji bo'lsa, kam yog'li sut va sut mahsulotlarini, masalan, pishloq va qatiqni tanlang.

Ovqatlanishni rejalashtirish bo'yicha ba'zi qo'shimcha maslahatlar:

Qayta qilingan uglevodlar va shakarni kamaytiring

Shakar diabetga chalinganlar uchun cheklanmagan, ammo siz nima eyishingiz va qanchalik tez-tez ehtiyot bo'lishingiz kerak.

Qayta qilingan uglevodlar va qo'shimcha shakarga boy bo'lgan ovqatlar qonda glyukoza miqdorini oshirishi mumkin. Shuningdek, ular boshqa ovqatlanish uchun yaxshi manba emas.

Uglevodlarning sog'lom manbalariga e'tiboringizni qarating, masalan:

• butun donalar
• dukkaklilar
• kraxmalli sabzavotlar
• yasmiq

Ba'zi baliqlarda almashtiring

Tovuq, cho'chqa go'shti va mol go'shti o'rniga haftasiga 3 marta menyuingizga baliq qo'shishga harakat qiling. Baliq oqsil manbai bo'lib, u yog'larga va vitaminlarga boy. Ovqatlanish uchun keraksiz yog'lar, uglevodlar va kaloriyalarni qo'shadigan qovurilgan baliqlardan saqlaning. Grilda pishirilgan va pishirilgan baliqlarni yopishtiring.

Yog'larga e'tibor bering

Sog'lom, to'yinmagan yog'larni qidirib toping. Nosog'lom to'yingan va trans yog'larini iste'mol qilishni cheklang. Sog'lom yog'lar o'simliklardan quyidagi shaklda keladi.

• yog'lar
• yong'oqlar
• urug'lar
• avokado
• zaytun

Nosog'lom yog'lar, shu jumladan yog 'va pishloq yog'lari asosan hayvonlar manbalaridan olinadi. Trans yog'lar tarkibida vodorodlangan yog'lar mavjud. Hayvonlarning yog'lari va qayta ishlangan ovqatlar ko'pincha ko'p miqdorda to'yingan va trans yog'larini o'z ichiga oladi.

Ulardan ko'pini iste'mol qilish sizning sog'lig'ingizga zarar etkazishi mumkin.

Endi nima qilishingiz mumkin

Hindiston yong'og'i shakarining ta'mi va ta'mi tufayli "tabiiy" shakar sifatida tezda mashhurlikka erishmoqda. Mahalliy oziq-ovqat do'konida topish oson bo'lishi kerak.

Hindiston yong'og'i shakarini xarid qiling.

Ammo esda tutingki, tabiiy shakar hali ham kaloriya va uglevodlarga ega va qon shakarini oshirishi mumkin. "Tabiiy", bu qon shakariga ta'sir qilmaydi degani emas.

Ba'zi ishlab chiqaruvchilar hindiston yong'og'i shakarini xamir shakar va boshqa ingredientlar bilan aralashtiradilar. Sotib olishdan oldin ingredientlar ro'yxatini o'qing. To'planishni oldini olish uchun uni havo o'tkazmaydigan bidon ichida saqlang.

Hindiston yong'og'i shakarini pishirish va pishirishda lazzatni o'zgartirish yoki idishlarga murakkablik qo'shish uchun foydalaning.

Uglevodlarni kunlik iste'mol qilishning bir qismi sifatida hisoblashni unutmang.