Piyoz mening xolesterolimni kamaytirishi mumkinmi?

Tarkib

• Tadqiqot nimani anglatadi
• Piyoz, diabet va xolesterol
• Xom va pishirilgan
• Oziqlanish
• Ehtiyot choralari
• Qo'shimchalar
• Takeaway

Marinadlangan sosga yana bir necha xil piyoz qo'shilganmi yoki salatingizga bir oz maydalangan piyoz qo'shib xolesterolni pasaytirishga yordam beradimi? Balki.

Piyoz o'zining pazandalik foydalari bilan mashhur, ammo ular sog'lig'ingizga ham foyda keltirishi mumkin. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, piyoz hatto xolesterin miqdorini yaxshilashga yordam beradi.

Tadqiqot nimani anglatadi

Piyoz kuchli ta'mga ega va flavonoidlar deb ataladigan polifenolik birikmalarga boy. Flavonoidlar quyidagilarga ega bo'lishi mumkin.

• yallig'lanishga qarshi qobiliyat
• antioksidantlar
• antikanser qobiliyat
• antiproliferativ qobiliyat yoki hujayraning o'sishini to'xtatish qobiliyati

Tadqiqotlarga ko'ra, piyoz xolesterin miqdorini yaxshilashga yordam beradi.

Bir tadqiqotda piyoz tarkibidagi flavonoidlar kam zichlikdagi lipoproteinni (LDL) yoki yurak-qon tomir kasalliklari xavfi yuqori bo'lgan semiz odamlarda "yomon" xolesterolni kamaytirdi. Tadqiqotchilar buni o'ziga xos flavonoid quercetin, piyoz va boshqa meva va sabzavotlarda mavjud bo'lgan antioksidant bilan bog'lashdi. Yuqori zichlikdagi lipoprotein (HDL) yoki "yaxshi" xolesterin miqdori ta'sir ko'rsatmadi.

Boshqa bir tadqiqot piyoz ekstrakti kalamushdagi xolesterolga ta'sirini ko'rib chiqdi. Tadqiqotchilar xolesterin miqdori sezilarli darajada pasayganligini ta'kidlashdi, ammo triglitseridlar darajasi o'zgarishsiz qoldi. Kalamushlarning bir qismiga piyoz ekstrakti va rux sulfati, boshqalariga esa faqat piyoz ekstrakti yoki rux sulfati berilgan. Yaxshi natijalar kalamushlar orasida piyoz ekstrakti va rux sulfatining aralashmasidan olinganligi aniqlandi.

Qizil piyoz ham xolesterin miqdoriga ta'sir qilishi mumkin. "Oziq-ovqat va funktsiyalar" jurnalida nashr etilgan tadqiqotda erkak hamsterlarga yuqori xolesterolli parhez berildi. Kalamushlarning ba'zi dietalari qizil piyoz kukuni bilan to'ldirilgan. Qizil piyoz kukunini olgan kalamushlar LDL xolesterolining past darajasiga duchor bo'lishdi va yuqori HDL xolesterin miqdorini saqlab turishdi. Tadqiqot birinchi bo'lib qizil piyozdan foydalandi.

Piyoz, diabet va xolesterol

Qandli diabet bilan og'rigan odamlarda yurak-qon tomir kasalliklari va qon tomir xavfi yuqori. Qandli diabet ko'pincha HDL xolesterolini pasaytiradi va LDL xolesterol va triglitseridlarni ko'paytiradi. Qandli diabet bilan og'rigan odamlarda xolesterolni nazorat qilish juda muhimdir.

Bir tadqiqotda diabetga qarshi dori metformin (Glumetza, Glyukofag, Fortamet, Riomet) va piyoz ekstrakti qo'shilishining ta'siri o'rganildi. Qandli diabet bilan kasallangan kalamushlarga bu kombinatsiya berildi. Tadqiqotchilar qonda glyukoza va umumiy xolesterin miqdorining pasayishini ko'rishdi. Ruhlantiruvchi natijalarga qaramay, tadqiqotchilar piyoz ekstrakti xolesterin miqdorini kamaytirishga qanday yordam berishini va nima uchun diabet kasalligi bilan kalamushlarda ochlik va ovqatlanishni kuchaytirganini bilishmaydi. Ko'pgina tadqiqotlar nafaqat piyozning hayvonlardagi xolesterolga ta'sirini o'rganib chiqdi. Odamlarda cheklangan tadqiqotlar bo'lgan. Ko'proq tadqiqotlar talab etiladi.

Xom va pishirilgan

Piyozga oid tadqiqotlarning aksariyati xom piyoz yoki konsentrlangan piyoz ekstrakti yordamida amalga oshirildi. Piyozni yuqori olovda pishirganda piyoz tarkibidagi ozuqalar qanday ta'sir qilishi noma'lum.

Piyoz qaynatilganda kercetin darajasi o'zgartirilmaydi. Buning o'rniga, bu antioksidant pishirish suviga yoki boshqa suyuqlikka o'tkaziladi. Natijada, piyozni xom holda iste'mol qilish, ularni suyuqlikda pishirish yoki past olovda sote qilish yaxshidir.

Flavonoidlar piyozning tashqi qatlamlarida eng yuqori. Iloji boricha ko'p miqdordagi ozuqalarni saqlab qolish uchun faqat piyozning ingichka, papirus qatlamini to'kib tashlang va uning go'shtli qatlamlarini buzmasdan qoldiring.

Oziqlanish

Oziqlantirish haqida gap ketganda, piyozning hammasi ham teng hosil bo'lmaydi. "Qishloq va oziq-ovqat kimyosi" jurnalida chop etilgan tadqiqotda 10 nav piyozning ozuqaviy qiymati solishtirilgan. Sinab ko'rilgan navlar orasida eng yuqori fenolik tarkibiy va antioksidant faolligi bor patlar topildi. G'arbiy sariq piyoz eng yuqori flavonoid tarkibiga ega.

Ehtiyot choralari

Ko'pchilik oz miqdorda iste'mol qilinganida piyozga yaxshi toqat qiladilar. Kamdan kam bo'lsa ham, ba'zi odamlar piyozga allergik reaktsiyaga ega bo'lishi mumkin. Ba'zi dorilar piyoz bilan o'zaro ta'sir qilishi mumkin. Agar siz quyidagi dorilarni qabul qilsangiz ehtiyot bo'lishingiz kerak:

• aspirin
• litiy
• antidiyabetga qarshi dorilar
• antikoagulyant yoki antiplatelet preparatlari
• Asetaminofen, xlorzoksazon, etanol, teofillin va ba'zi anestezikalar kabi jigarga ta'sir qiluvchi dorilar.

Agar siz ushbu dorilardan birini muntazam ravishda qabul qilsangiz, shifokoringiz bilan gaplashing.

Qo'shimchalar

Agar siz piyozning achchiq ta'mi yoki hidiga dosh berolmasangiz, piyoz qo'shimchalari tanlovga aylanishi mumkin. Piyoz ekstrakti standart dozasi hali aniqlanmagan. Oziq-ovqat miqdoridan yuqori dozalarda piyozni iste'mol qilish, agar shifokor nazorati ostida bo'lmasa tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, ishonchli manbadan piyoz qo'shimchalarini sotib olganingizga va yorliq ko'rsatmalariga aniq amal qiling.

Takeaway

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, piyoz xolesterolni kamaytirishga yordam beradi. Piyoz xolesterin metabolizmiga qanday ta'sir qilishini aniqlash uchun ko'proq tadqiqotlar talab etiladi. Ayni paytda, piyozni dietangizga kiritish juda oson. Ularni quyidagilardan biriga qo'shib ko'ring:

• sendvichlar
• güveç
• salatlar
• sho'rvalar
• chinnigullar
• qizigan yog'da qovurish
• salsalar
• muomalalar

Keyingi safar siz piyozni kesganingizda, ko'z yoshlaringiz orqali tabassum qiling, chunki siz sog'lig'ingizga ijobiy ta'sir ko'rsatasiz.

Sog'lom piyoz retseptlarini qidiryapsizmi? Keyingi orqa mangal uchun Healthline-dan panjara qilingan piyoz salatini tayyorlang yoki Janubiy Hindistonning jo'xori va piyoz uttapamiga oid retseptini sinab ko'ring.