Caraway haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsa

Tarkib

• Oziqlantiruvchi profil
• Potentsial sog'liq uchun foyda
• Yallig'lanishni kamaytirishi mumkin
• Sog'lom hazm qilishni rag'batlantirishi mumkin
• Kilo yo'qotishni targ'ib qilishi mumkin
• Qovoqdan qanday foydalanish kerak
• Pazandalik dasturlari
• Qo'shimcha doz va mumkin bo'lgan yon ta'siri
• Pastki chiziq

Agar siz ushbu sahifadagi havola orqali biror narsa sotib olsangiz, biz ozgina komissiya olishimiz mumkin. Bu qanday ishlaydi.

Karavay uzoq vaqt pishirishda va o'simliklarni davolashda ishlatiladigan noyob ziravordir (1).

Urug'lik haqida tez-tez xato qilsa-da, bu kichik jigarrang dukkak aslida chinnigullar o'simlikining quritilgan mevasidir (Karum karvi L.) (2).

Uning bir oz achchiq, tuproqli lazzati qizilmiya, koriander, qizilmiya va arpabodiyonni eslatadi. Bu nondan, xamir ovqatlardan, pirzola va pirzola kabi shirin va mazali idishlarda to'liq yoki maydalangan holda ishlatilishi mumkin. Ba'zan uni spirtli ichimliklar va likyor-aroqlarga to'ldirish mumkin.

Dori-darmonlardan foydalanganda, karabuak choyga qo'shilishi yoki qo'shimcha sifatida olinishi mumkin. Shuningdek, siz uning efir moylarini teringizga surtishingiz mumkin (2).

Aslida, yangi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, xushbo'y birikmalar uning o'ziga xos ta'miga javob beradigan bo'lib, sog'likka yaxshi foyda keltirishi mumkin, masalan hazm qilishni yaxshilaydi (1).

Ushbu maqola karabuakning ozuqa moddalari, foydalari va foydalanish usullarini ko'rib chiqadi.

Oziqlantiruvchi profil

Karavay G'arbiy parhezlarda etishmaydigan turli xil muhim ozuqa moddalariga ega. Bularga temir, rux, kaltsiy va tola kiradi (3).

Faqat 1 osh qoshiq (6,7 gramm) karabuak (4) beradi:

• Kaloriya: 22
• Oqsil: 1,3 gramm
• Yog ': 0,9 gramm
• Uglerodlar: 3,34 gramm
• Elyaf: 2,6 gramm
• Mis: DVning 6,7%
• Temir: 6,1% ayollar uchun
• Magniy: 5.4% DV
• Marganets: 4,8% ayollar uchun
• Kaltsiy: DVning 3,6%
• Rux: Ayollar uchun 4,6%

Bundan tashqari, karavay sog'liq uchun foydali antioksidantlar, jumladan limonen va karvon bilan boydir (5).

Karavay tolaga va bir qator muhim minerallarga, shu jumladan temir, magniy, mis va kaltsiyga boy. Shuningdek, u antioksidantlarning boy manbaidir.

Potentsial sog'liq uchun foyda

Karavay asrlar davomida an'anaviy va xalq tabobatida ishlatilgan. Qizig'i shundaki, dastlabki tadqiqotlar ushbu imtiyozlarning bir nechtasini qo'llab-quvvatlaydi.

Yallig'lanishni kamaytirishi mumkin

Bir nechta karabuak birikmalari kuchli antioksidant va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarni namoyish etadi (2).

Yallig'lanish tananing tabiiy javobi bo'lsa-da, surunkali yallig'lanish turli xil kasalliklarga olib kelishi mumkin, masalan, yallig'lanishli ichak kasalligi (IBD). Uning alomatlari oshqozon yarasi, siqilish, gaz, diareya, ichakning shoshilinchligi va ovqat hazm qilish to'qimalarining tirnash xususiyati bo'lishi mumkin.

Sichqonlarning IBD kasalligi bilan olib borilgan tadqiqotida, o't piyozi ekstrakti va efir moyi yo'g'on ichak to'qimalarida yallig'lanishni kamaytirdi va odatdagi steroidga asoslangan dorilar kabi samarali (6).

Ushbu umidli natijalarga qaramay, insoniyat tadqiqotlari zarur.

Sog'lom hazm qilishni rag'batlantirishi mumkin

O'tmishda karavay bir necha oshqozon-ichak kasalliklarini, shu jumladan oshqozon va oshqozon yaralarini davolash uchun ishlatilgan.

Bir nechta kichik tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, zaytun moyi sizning oshqozon tizimining silliq mushak to'qimalarini engillashtiradi va shu bilan gaz, siqilish va qichishish kabi hazm qilish alomatlarini engillashtiradi (7, 8, 9).

Aniq mexanizm noma'lum bo'lsa-da, uning mikroblarga qarshi qobiliyati javobgar bo'lishi mumkin (1, 2).

Bir sinov naychasida o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, zaytun moyi zararli ichak bakteriyalarining ko'payishiga to'sqinlik qiladi, shu bilan birga foydali bakteriyalar saqlanib qolmaydi. Ushbu yaxshi bakteriyalar ozuqa moddalarini ishlab chiqaradi, yallig'lanishni kamaytiradi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va immunitetingizni mustahkamlaydi (10, 11).

Boshqa bir test naychasida o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, karaviz ekstrakti jang qilgan H. pylori, oshqozon yarasi va oshqozon yallig'lanishini keltirib chiqaradigan bakteriya (12).

Shunga qaramay, ko'proq tadqiq qilish kerak.

Kilo yo'qotishni targ'ib qilishi mumkin

Karavay vazn yo'qotish va tana tarkibini qo'llab-quvvatlaydi.

70 ayolda o'tkazilgan 90 kunlik tadqiqotda har kuni 1 untsiya (30 ml) 10% zaytun moyi eritmasini olganlar vazn, tana massasi indekslari (BMI) va tana yog 'miqdorini qabul qilganlarga qaraganda sezilarli darajada pasaygan. platsebo (13).

Shuningdek, ular platsebo guruhi bilan solishtirganda umumiy kaloriya va uglevodlarni iste'mol qilishda sezilarli pasayish kuzatildi.

Olimlarning ta'kidlashicha, bu ta'sirlar gormonlarni tartibga solish, yog 'almashinuvi va ishtahani buzadigan ichak bakteriyalaridagi ijobiy o'zgarishlar tufayli bo'lishi mumkin.

Shuni yodda tutingki, tadqiqotlar davom etmoqda.

Erta tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, karabuayning vazn yo'qotishiga yordam beradi va turli yallig'lanish sharoitlari va ovqat hazm qilish kasalliklarini davolashda yordam beradi.

Qovoqdan qanday foydalanish kerak

Karavay butun dunyoda etishtiriladi va nisbatan arzon. Ko'pgina oziq-ovqat do'konlarida, shuningdek, Internetda mavjud.

Pazandalik dasturlari

Karavay eng yaxshi javdar va soda nonining tarkibiy qismi sifatida tanilgan, ammo uni boshqa pishirilgan mahsulotlarda, masalan, kekler, pechene, krevetkalar, kechki ovqatlar va frantsuz tostlarida ham ishlatish mumkin.

Mevaga asoslangan pishiriqlar va pirog, tarts, murabbo, murabbo va pirzola kabi shirinliklarga yalpiz va iliq tish qo'shadi.

Bundan tashqari, u quruq ovqatlar, pirog, güveç, sho'rvalar, stakanlar va soslar kabi mazali ovqatlarda ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, siz uni qovurilgan sabzavotlar uchun ziravor sifatida tatib ko'rishingiz yoki tuzlangan yoki achitilgan taomlarga karam kremi kabi qo'shishingiz mumkin.

Shu bilan bir qatorda, tinchlantiruvchi choy qilish uchun issiq suvda tik turing.

Qo'shimcha doz va mumkin bo'lgan yon ta'siri

Karavay turli xil shakllarda, jumladan butun meva (yoki urug '), kapsulalar, efir moylari va ekstraktlardan iborat.

Ko'pgina turlar yutiladi, ammo moyli aralashmalar 2% gacha suyultirilmagan teriga xavfsiz qo'llanilishi mumkin (2).

Dozalash bo'yicha aniq ko'rsatmalar berilmagan, ammo ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, 1/2 choy qoshiqdan 1 osh qoshiqgacha (1-6,7 gramm) kepakning 3 kunlik dozaga bo'linishi xavfsiz va samaralidir (2).

Sog'lom odamlarning aksariyati karavotni yaxshi qabul qiladilar, va yon ta'siri kamligi aytilgan. Ammo, xavfsizlik bo'yicha tadqiqotlar etarli bo'lmaganligi sababli, uni homilador yoki emizikli bolalar yoki ayollar iste'mol qilmasligi kerak (2).

Bundan tashqari, jigar yoki o't pufagi disfunktsiyasi bo'lgan har bir kishi o't pufagidan qochishi kerak, chunki ba'zi dalillar o't pufagi bo'shatilishini inhibe qilishi mumkinligini ko'rsatmoqda (2).

Agar karavot siz uchun xavfli emasligiga amin bo'lmasangiz, shifokor bilan maslahatlashing.

Caraway ko'p sonli shirin va mazali taomlarga qo'shilishi mumkin, shuningdek qo'shimcha sifatida qabul qilinadi.

Pastki chiziq

Karavay ko'plab oshxona va dorivor dasturlarga ega bo'lgan ko'p qirrali ziravordir.

Garchi urug' sifatida keng tarqalgan bo'lsa-da, u zira o'simlikining mevasidan kelib chiqadi va bir nechta minerallar va o'simlik birikmalariga ega. Aslida, bu vazn yo'qotishga yordam beradi, yallig'lanishni engillashtiradi va oshqozon sog'lig'ini yaxshilaydi.

Ushbu ko'p qirrali tarkibiy qismni lazzatli shirinliklar, soslar, non va pishiriqlarni tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin.

Umuman olganda, bu juda xavfsiz bo'lsa-da, bolalar, homilador va emizikli ayollar, jigar yoki o't pufagi kasalligi bilan og'rigan odamlar karavani ishlatmasliklari kerak. Agar odatiy holatga qo'shishga qaror qilgan bo'lsangiz, shifokor bilan gaplashing.