Homilador ayollar Bekonni iste'mol qila oladimi?

Tarkib

• Umumiy nuqtai
• Homiladorlik paytida pastırma yeyish xavfi
• Kontaminatsiya
• Natriy
• Yog '
• Homiladorlik paytida bekonni qanday to'g'ri pishirish va ishlov berish
• Bekonni sotib olish
• Bekonni saqlash
• Bekon bilan ishlov berish
• Homiladorlik paytida pastırma qanday pishiriladi
• Bekon nima?
• Homiladorlik paytida pastırma alternativalari
• Homiladorlik paytida oziq-ovqat bilan kasallanish haqida qachon tashvishlanish kerak
• Keyingi qadamlar
• Savol:
• A:

Umumiy nuqtai

Qisqa javob - ha; homiladorlik paytida bekondan zavqlanishingiz mumkin. Yaxshi pishirilgan pastırma homiladorlik paytida ovqatlanish uchun juda yaxshi, bir necha istisnolardan tashqari.

Homiladorlik paytida bekonni parhezingizga xavfsiz tarzda qanday kiritish kerak.

Homiladorlik paytida pastırma yeyish xavfi

Homiladorlik paytida bekonni me'yorida iste'mol qilishning ba'zi xavfsiz usullari mavjud. Avvaliga xatarlarni tushunish har doim yaxshi fikr.

Kontaminatsiya

Xom go'sht ko'pincha zararli bakteriyalarni (patogenlar) o'z ichiga oladi. Har qanday go'sht kabi, noto'g'ri ishlov berish yoki pishirish ifloslanish muammolariga olib kelishi mumkin. Homilador ayollarda ifloslanish xavfi ko'proq, chunki ularning immunitetlari unchalik kuchli emas va ba'zi patogenlar bachadonga kirishi mumkin.

Cho'chqa go'shti va qayta ishlangan go'shtda topilishi mumkin bo'lgan ba'zi patogen mikroorganizmlar:

• Salmonella
• Staphylococcus aureus
• Toksoplazmoz gondii
• Yersinia enterokolitica
• Listeria monotsitogenlari

Homiladorlik paytida infektsiyalar quyidagilarga olib kelishi mumkin:

• muddatidan oldin etkazib berish
• yangi tug'ilgan chaqaloqning infektsiyasi
• homiladorlik
• o'lik tug'ilish

Ushbu bakteriyalarning ba'zilari muzlatgichda o'sishda davom etishi mumkin bo'lsa-da, xayriyatki, ularning barchasi to'g'ri pishirish orqali yo'q qilinadi. Agar homilador bo'lsangiz, pastırma yaxshi pishirilganligiga ishonch hosil qilish juda muhimdir!

Natriy

Yuqori natriyli ovqatlar qon bosimingizni ko'tarishi va yurak xastaligi va qon tomir xavfini oshirishi mumkin. Uch untsiya uchun 700 milligramm (mg) natriy (taxminan uch tilim) bilan pastırma yuqori natriyli oziq-ovqat hisoblanadi.

AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasiga ko'ra, natriyning kunlik maqsadi 2400 mg dan kam.

Yog '

Bekon juda mazali, qisman u to'yingan yog 'bilan to'ldirilganligi sababli. Cho'chqa cho'chqa go'shti bilan xizmat qilishda uch untsiya 11 grammdan to'yingan yog'ni o'z ichiga oladi. Bu Amerika Yurak assotsiatsiyasining kuniga 13 gramm yoki undan kam to'yingan yog'ni tavsiya qilishiga yaqin. Ushbu tavsiya kuniga 2000 kaloriya iste'mol qiladigan kishiga tegishli.

To'yingan yog'larni o'z ichiga olgan oziq-ovqat qoningizdagi "yomon" xolesterin (LDL xolesterol) miqdorini oshiradi. Qondagi LDL xolesterolining yuqori miqdori yurak xastaligi va qon tomir xavfini oshirishi mumkin. Yog 'va kaloriya miqdori yuqori bo'lgan diet ham semirishga olib kelishi mumkin.

Homiladorlik paytida bekonni qanday to'g'ri pishirish va ishlov berish

Bekonni zaharlanishni oldini olish uchun sotib olish, qayta ishlash va pishirish uchun ushbu xavfsiz qoidalarga amal qiling.

Bekonni sotib olish

Bekonni sotib olayotganda, ozg'in pushti go'sht va oz miqdordagi yog'li bo'laklarni qidirib toping. Muddati allaqachon o'tmaganligiga ishonch hosil qiling.

Bekonni saqlash

Bekonni uyga olib boring va iloji boricha tezroq 40 daraja (4.4 ° C) yoki pastda muzlatgichga qo'ying. Bekonni uning qadoqida muzlatgichda etti kungacha saqlashingiz mumkin. Siz uni muzlatgichda bir oygacha saqlashingiz mumkin. Uni boshqa oziq-ovqat, shu jumladan meva va sabzavotlarni iste'mol qilishdan uzoqroq tuting.

Bekon bilan ishlov berish

Muzlatilgan pastırma muzlatgichda eritilishi kerak. Bekonni xona haroratida oshxonadagi pechda muzdan tushirmang. Bekon muzlatilgan bo'lsa darhol pishirish mumkin. Bekonga tegmasdan oldin va keyin qo'lingizni yuving. Shuningdek, xom go'sht bilan har qanday narsani yuvishingizga ishonch hosil qiling, shu jumladan:

• chiqib ketish taxtalari
• idishlar
• hisoblagichlar
• har qanday idishlar

Qo'llar va pastırma bilan aloqa qilgan barcha yuzalar uchun issiq sovunli suvdan foydalaning.

Homiladorlik paytida pastırma qanday pishiriladi

Agar siz bekonni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, xavfsizlikning eng muhim omillaridan biri bu uni yaxshilab pishirishdir. Cho'chqa cho'chqa go'shti odatda xom bo'ladi. Ovqatlanishdan oldin uni pishirish kerak.

Bekonni pechkada, pechda, yopiq grilda yoki mikroto'lqinli pechda pishirish mumkin. Bekonni xizmat qilishdan oldin 165 ° F (73,8 ° C) da pishirishga ishonch hosil qiling. Yupqa bo'laklangan pastırma haroratini aniqlash juda qiyin, shuning uchun krepni yaxshilab o'ylab ko'ring.

Qisqichbaqasimon pastırma zararli bakteriyalarni yo'q qilish uchun etarlicha yuqori haroratga ega bo'lishi kerak. Bekonni qizarib pishgungacha tayyorlash vaqti cho'chqa qalinligi va ishlatilgan issiqlikka qarab o'zgaradi. Go'sht to'liq pishgan va pishiq bo'lmaguncha tanlamang.

Bekon nima?

Bekon füme va cho'chqa go'shtidan davolanadi. Bekon odatda tuz va natriy nitritlari bilan davolanadi, ular bir nechta muhim funktsiyalarni bajaradi, shu jumladan:

• botulizmga olib keladigan bakteriyalarning ko'payishini oldini olish
• buzilishning oldini olish
• go'shtga o'ziga xos pushti rang va lazzat beradi
• deb nomlangan zararli bakteriyalar o'sishini oldini olishga yordam beradi Listeria monotsitogenlari

Bekon boshqa qo'shimchalarni ham o'z ichiga olishi mumkin, shu jumladan:

• shakar
• zarang shakar
• yog'och tutuni
• ziravorlar
• boshqa lazzatlar

Ushbu qo'shimchalar tuzning qattiqligini kamaytirishga va ta'mni yaxshilashga yordam beradi.

Homiladorlik paytida pastırma alternativalari

Bekon yog ', tuz va kaloriyalarga boy. Agar siz shunchaki tutunli ta'mga ega bo'lsangiz, uning o'rnini bosganingiz ma'qul. Turkiya pastırma mashhur o'rnini bosuvchi vositadir, chunki u an'anaviy pastırtkadan kamroq yog 'va kaloriya tarkibiga ega. Biroq, kurka pastırma hali ham qayta ishlangan go'sht hisoblanadi.

Siz go'shtni butunlay soya asosidagi pastırma bilan almashtirishingiz mumkin. Bir soya pastırma markasida markaga qarab ozgina to'yingan yog 'mavjud. Uning atigi 25 kalori bor. Shuningdek, siz uyda soya asosidagi pastırma tayyorlashingiz mumkin, unda ziravorlarda tempeh yoki tofu marinadlab, keyin ularni qovurasiz yoki pishirasiz.

Qanday g'alati bo'lsa, qo'ziqorin pastırma ham bor. Qo'ziqorinlar marinadlangan, qovurilgan va yog'ochdan tayyorlangan dudlangan piyozga o'xshaydi va ta'mga solinadi, hech qanday xavf tug'dirmaydi. Eng yaxshi qismmi? Siz buni o'zingiz qilishingiz mumkin.

Homiladorlik paytida oziq-ovqat bilan kasallanish haqida qachon tashvishlanish kerak

Ehtiyot bo'lsangiz, sizga yuqishi ehtimoldan holi emas Listeria yoki homiladorlik paytida oziq-ovqat bilan bog'liq boshqa kasallik. Ammo, agar biron bir narsa noto'g'ri bo'lsa, nimaga e'tibor berish kerakligini bilish yaxshi fikr. Agar siz xom yoki qovurilgan pastırma yoki boshqa go'shtni iste'mol qilgan bo'lsangiz, ushbu alomatlarga e'tibor bering:

• oshqozonni xafa qilish
• charchoq
• qusish
• isitma
• mushaklarning og'rig'i

Ushbu alomatlar ko'pincha homiladorlik alomatlarini aks ettiradi, shuning uchun eng yaxshi harakat - bu sizning shifokoringizni chaqirish. Kasallangan odamlar Toksoplazma gondii odatda hech qanday alomatlar bo'lmaydi va bundan bexabar.

Agar homiladorlik paytida siz pishmagan yoki qovurilgan go'shtni iste'mol qilgan deb o'ylasangiz, shifokoringizga murojaat qiling.

Keyingi qadamlar

Homiladorlik paytida bekondan xavfsiz tarzda bahramand bo'lishingiz mumkin. Issiq bug'languncha uni yaxshilab pishirishga ishonch hosil qiling. Siz restoranda pastırma buyurtma berishdan qochishingiz mumkin, chunki uni qanday pishirishni nazorat qila olmaysiz.

Agar siz barcha xavflardan butunlay qochishni istasangiz, so'ya yoki qo'ziqorin pastırma kabi go'shtsiz pastırma alternativalari mavjud. Har qanday oziq-ovqatda bo'lgani kabi, moderatsiya ham muhimdir. Ko'p miqdorda yog ', kaloriya va tuz iste'mol qilmaslik uchun pastırma iste'mol qilishni cheklang.

Bekonning ko'p miqdori hech kimga yaramaydi. Ammo homiladorlik paytida, har safar bir marta yaxshi pishirilgan pastırma va tuxumni iste'mol qilishdan zavqlanishingiz mumkin emas.

Savol:

Bekor qilingan go'shtni homilador ayollar iste'mol qilishlari mumkinmi?

Anonim bemor

A:

Agar pishirilgan va issiq bo'lsa, pastırma yeyish yaxshi. Pishirish bakteriyalar bilan har qanday ifloslanishni yo'q qiladi. Tayyorlangan lazzatli go'shtlar uchun (sendvich uchun sotib olgandek), qayta ishlangan go'sht yanada yomonlashadi, chunki ular qayta tayyorlanmaydi. Ular shuningdek ingichka bo'lib kesilgan, shuning uchun ularda bakteriyalar o'sishi uchun juda ko'p kvadrat dyuym mavjud. Ularni chindan ham sovuq saqlash kerak.

Debra Rose Uilson, tibbiyot fanlari doktori, MSN Javoblari bizning tibbiy mutaxassislarimizning fikrlarini aks ettiradi. Barcha tarkib qat'iy ma'lumotga ega va tibbiy tavsiyalarga e'tibor bermaslik kerak.