Homilador bo'lganingizda sushi iste'mol qila olasizmi? Xavfsiz sushi rulonlarini tanlash

Tarkib

• Qanday sushi turlari taqiqlangan?
• Cheklangan sushi ovqatini qachon to'xtatish kerak?
• Nima uchun xom baliq sushiidan qochishingiz kerak
• Homiladorlik paytida ovqatlanishingiz mumkin bo'lgan rulolar
• Xamirturush

Agar siz ikkita ijobiy satrni ko'rishdan darhol homilador bo'lganingizdan keyin nima qilishingiz kerakligi haqida o'qishga to'g'ri kelgan bo'lsangiz, siz yolg'iz emassiz. Qochish kerak bo'lgan ba'zi narsalar aniq bo'lsa-da, siz sog'lom deb o'ylashingiz mumkin bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlari bor, lekin aslida siz va bolangiz uchun xavf tug'dirishi mumkin.

Yo'q, yo'qlar ro'yxatiga qo'shiladigan bitta narsa - bu mazali achchiq orkinos rulosi. To'g'ri, sevimli stakan sharobingizni ichish, kurka sendvichlarini iste'mol qilish, issiq vannada uzoq vaqt cho'milish va mushukchaning axlatini yig'ish bilan birga - ha, siz buni boshqalarga topshirishingiz mumkin! - sushi, hech bo'lmaganda xom baliq bilan iste'mol qilish, siz tug'ilgandan keyin qilishni xohlamaysiz.

Aytish kerakki, kechki ovqatga buyurtmalarni bekor qilishdan yoki Kaliforniyadagi mazali va foydali rulonlarni tashlamasdan oldin, ba'zi yaxshi yangiliklar bor - hamma sushi ham mumkin emas.

Tegishli: Homiladorlik paytida qilmaslik kerak bo'lgan 11 narsa

Qanday sushi turlari taqiqlangan?

FoodSafety.gov ma'lumotlariga ko'ra, xom yoki pishmagan dengiz maxsulotlari bilan har qanday sushi foydalanish mumkin emas. Xom yoki pishmagan baliqlarni iste'mol qilish sizning o'sayotgan bolangizga simob, bakteriyalar va boshqa zararli parazitlar ta'siriga duchor bo'lishi mumkin.

"Homiladorlik paytida immunitet tizimining o'zgarishi tufayli homilador ayollar infektsiyaga ko'proq moyil bo'lib, bu tushish, o'lik tug'ilish, bachadon infektsiyasi va muddatidan oldin tug'ilish xavfini oshirishi mumkin", deydi Kristian Morey, RD, LDN, endokrinologiya markazining klinik parhezi Mercy Medical Center-da.

Bundan tashqari, sizning chaqalog'ingiz simob ta'sirida ayniqsa zaifdir, Moreyning aytishicha, asab kasalliklari paydo bo'lishi mumkin, chunki metilmerkuriy rivojlanish jarayonida asab tizimiga toksik ta'sir ko'rsatadi.

Cheklangan sushi ovqatini qachon to'xtatish kerak?

Qisqa javob: Darhol! Darhaqiqat, siz homilador bo'lishga urinayotgan bo'lsangiz ham, xom baliq iste'mol qilishni to'xtatish yaxshidir. Pishirilmagan yoki xom-baliq-sushi qoidasi barcha uch trimestrda qo'llaniladi.

Birinchi trimestrda bir nechta muhim o'zgarishlar ro'y bermoqda, shuning uchun homilador ekanligingizni bilishingiz bilan darhol to'xtab qolish juda muhimdir. 1-dan 8-haftagacha miya va orqa miya shakllana boshlaydi. Bu ayni paytda yurakni hosil qiladigan to'qimalar urishni boshlaydi va ko'zlar, quloqlar va burunlar rivojlanadi.

Farzandingizning barcha asosiy organlari birinchi trimestr oxiriga kelib rivojlanadi va ishlaydi. Aynan shu dastlabki 12 xafta davomida homila eng zaif va toksik moddalar ta'siridan zarar va ta'sirga moyil.

"Homiladorlik paytida sizning immunitetingiz pasayadi, chunki siz uni o'sib borayotgan homila bilan baham ko'rasiz", deydi Dara Godfri, MS, RD, Nyu-Yorkning Reproduktiv Tibbiyot Assotsiatsiyasida ro'yxatdan o'tgan dietolog. Immunitetingiz zaiflashganida, Godfrey sizning xom yoki noto'g'ri ishlov berilgan baliqlarda bo'lishi mumkin bo'lgan bakteriyalar yoki parazitlarga ko'proq moyil ekanligingizni aytadi.

Ammo, agar siz faqat homilador ekanligingizni bilsangiz va xom yoki kam pishgan sushi bilan shug'ullansangiz, chuqur nafas oling. Hammasi yaxshi bo'ladi. Har qanday tashvishlarni engillashtirish uchun, shifokoringizga xom baliq bilan sushi bo'lganingizni xabar bering. Ular sizni qiziqtirgan barcha savollarga javob bera oladilar va homiladorlik paytida xavfsizroq ovqat tanlash bo'yicha ko'rsatma beradilar.

Nima uchun xom baliq sushiidan qochishingiz kerak

Endi siz bilasizki, sushi go'shti xom baliq yoki xom go'sht bilan pishirilgan yo'q homiladorlik paytida, nima uchun sizning sevimli ovqatlaringizdan biri kesilmadi deb o'ylashingiz mumkin.

"Providence Saint John's Sog'liqni saqlash markazining OB-GYN doktori Doktor Liza Valle:" Pishgan yoki xom baliqlar homiladorlik paytida ba'zi turdagi bakteriyalarga ta'sir qilish xavfini oshiradi va bakteriyalar va parazitlarni o'z ichiga oladi ", deydi.

Listeriozni keltirib chiqaradigan bakteriyalar - Listeria - bu sizning va bolangizning sog'lig'iga jiddiy xavf tug'diradigan oziq-ovqat zaharlanishining bir turi. Va homilador ayollar listerioz bilan kasallanish xavfi yuqori.

Bu qusish va diareya bilan bir qatorda, muddatidan oldin tug'ruq, o'lik tug'ilish va tushishni keltirib chiqarishi mumkin. Bundan tashqari, agar bola listerioz bilan tug'ilsa, ularning buyraklari va yuragi bilan bog'liq muammolar, shuningdek qon yoki miyaning infektsiyalari bo'lishi mumkin.

Listeriozning oldini olish uchun Amerika akusherlik va ginekologlar kolleji (ACOG) homilador ayollarga hot-dog, tushlik go'shti va pasturriza bo'lmagan sut kabi boshqa ovqatlar qatorida xom baliq bilan tayyorlangan sushi iste'mol qilishdan saqlanishni tavsiya qiladi.

Bundan tashqari, xom baliq sizning bolangizga simob ta'sirining ko'payishiga olib kelishi mumkin. Homilador ayolga metal bo'lgan simobning yuqori miqdori ta'sirlanganda, chaqaloq va onaning sog'lig'iga tahdid soladi. "Simobning yuqori darajasi bolada miyaga zarar etkazishi, eshitish va ko'rish muammolarini keltirib chiqarishi mumkin", deydi Valle.

Godfreyning aytishicha, siz to'g'ri ishlash usullaridan foydalangan holda malakali oshpazlar ishlaydigan nufuzli restorandan yaxshi sifatli baliq olsangiz ham, ular xom baliqlarni iste'mol qilish xavfsizligiga kafolat bera olmaydi.

Qisqacha aytganda, homiladorlikda xom baliq sushi iste'mol qilmaslikning ikkita sababi bor:

• immunitetni tushirgan bakteriyalar va parazitlar (barcha xom baliq, go'sht va sut mahsulotlarida bo'lishi mumkin)
• yuqori simob darajasi (ko'plab baliq turlarida uchraydi - bu haqda quyida batafsil ma'lumot)

Tegishli: Emizishda sushi iste'mol qilish xavfsizmi?

Homiladorlik paytida ovqatlanishingiz mumkin bo'lgan rulolar

Esingizdami, bizda yaxshi yangilik bor, dedikmi? Xo'sh, bu erda davom etmoqda: siz homilador bo'lganingizda bir nechta sushi rulonlarini eyishingiz mumkin. "Sabzavotli rulolardan tashqari pishirilgan (dengiz maxsulotlari bilan) sushi homilador ayollar uchun xavfsizdir", deydi Valle.

Darhaqiqat, ACOGning amaldagi ko'rsatmalari homilador ayollarga kamida ikki porsiyani iste'mol qilishni tavsiya qiladi kam simob baliqlar, masalan, losos baliqlari, baliq va boshqa yog 'baliqlari va omega-3 yog' kislotalarini o'z ichiga olgan qisqichbaqasimonlar, haftasiga.

Ammo bu ikra rulosiga etib borishdan oldin, uning pishganligiga ishonch hosil qiling, chunki siz o'zingizni va bolangizni ikkala simobdan himoya qilishingiz kerak va listeriya.

Pishirilgan rulolar, agar 145 ° F haroratgacha qizdirilsa, kam simobli baliq bilan tayyorlanadigan bo'lsa, homiladorlik paytida iste'mol qilish yaxshi bo'ladi.

Pishgan dengiz maxsulotlari bilan rulonni tanlashda, homilador ayollarga ushbu simobli baliqlardan qochish kerakligi aytiladi:

• qilich-baliq
• chinni baliq
• shokoladli skumbriya
• marlin
• to'q sariq qo'pol
• Akula
• katta tuna

"Simobda yuqori bo'lgan baliqlarda simob miqdori millionga 0,3 qismdan oshadi", deydi Valle.

Biroq, eng mashhur sushi rollaridan biri bo'lgan Kaliforniya rulosi ko'pincha taqlidli qisqichbaqa go'shti bilan tayyorlanadi. Ushbu turdagi Qisqichbaqa go'shti pishirilgan va kam simobli baliqlardan tayyorlanganligi sababli, odatda homilador ayolning ovqatlanishi xavfsiz hisoblanadi.

Dengiz mahsulotlari bilan har qanday sushi rulosiga kelsak, uning tarkibiy qismlari haqida so'rashga ishonch hosil qiling. Siz shunchaki Qisqichbaqa go'shti yoki qisqichbaqani olayapsiz deb o'ylashingiz mumkin, lekin u erda simobga boy baliqlarning boshqa turlari ham bo'lishi mumkin.

Menyuda ko'rishingiz mumkin bo'lgan ba'zi tez-tez pishiriladigan rulolarga quyidagilar kiradi:

• Kaliforniya rulosi
• ebi roll (qisqichbaqalar)
• unagi rulo (pishirilgan ilon)
• achchiq tovuqli sushi rulosi
• achchiq Qisqichbaqa rulosi
• achchiq qisqichbaqalar
• tovuq katsu rulosi

Menyuda ko'rishingiz mumkin bo'lgan ba'zi oddiy vegan rulolariga quyidagilar kiradi:

• bodring maki rulosi
• bodring avakado rulosi
• shiitake qo'ziqorin rulosi
• Futomaki rulosi (vegan bo'lganda)

Xamirturush

Homiladorlik - bu tanangizga qo'ygan narsangizga qo'shimcha e'tibor berish vaqti. Siz iste'mol qiladigan oziq-ovqat tarkibidagi tarkibiy qismlarni bilish sizni va o'sayotgan bolangizni xavfsizligini ta'minlashga yordam beradi. Uydan tashqarida ovqatlanayotganda, doimo sushi rulosidagi ingredientlar haqida so'rang va hech qanday xom baliq yeyish mumkin emasligini aniqlang.

Agar keyingi 9 oy ichida nima iste'mol qilish kerakligi va nima bo'lishi kerakligi haqida ishonchingiz komil bo'lmasa, shifokoringiz yoki ro'yxatdan o'tgan dietolog bilan suhbatlashing. Ular sizga xavfsiz va qoniqarli dietani yaratishda yordam berishi mumkin.