Bulg'orning foydalari va uni qanday qilish kerak

Tarkib

• Bulg'orning foydalari
• Bulgur ovqatlanish stoli
• Qanday qilish kerak

Bulgur, shuningdek, bug'doy deb ataladi, B vitaminlari, tolalari, oqsillari va minerallariga boy bo'lgan quinoa va jigarrang guruchga o'xshash butun don va shuning uchun juda to'yimli oziq-ovqat hisoblanadi. Bulgur o'zining tarkibi tufayli ichak faoliyatini yaxshilashga yordam beradi, immunitet tizimini rag'batlantiradi va energiya ishlab chiqarishni ko'paytiradi va masalan, salatlarda iste'mol qilish mumkin.

Ushbu don yuqori ozuqaviy qiymatga ega va uni tayyorlash oson va, masalan, turli xil vegan idishlarida uglevod va tola manbai sifatida ishlatilishi mumkin. Bulg'urni juda boy ovqat bo'lishiga qaramay, uni alerjisi yoki kleykovina uchun toqat qilmaydiganlar qilmasligi kerak, chunki bu bug'doydan olingan don va oshqozon-ichak kasalliklariga chalingan odamlar, masalan, Irritabl ichak sindromi. masalan, ko'p miqdorda erimaydigan tolalar tufayli.

Bulg'orning foydalari

Bulg'or tarkibida kam miqdordagi yog 'va juda ko'p miqdordagi tolalar, oqsillar va minerallar, masalan, fosfor, magniy, kaliy, temir va rux juda to'yimli oziq hisoblanadi. Bulgurning sog'liq uchun asosiy foydalari:

• Ichakning faoliyati yaxshilandi, chunki u tolaga boy;
• Bu jismoniy ishdan keyin mushaklarning ishlashiga va mushaklarning tiklanishiga yordam beradi, masalan, kaliy va magniy borligi sababli;
• Uning tarkibida temir va rux borligi sababli u immun tizimining ishini rag'batlantiradi;
• U energiya ishlab chiqarishni ko'paytiradi, chunki u terining va asab tizimining sog'lig'ini saqlashdan tashqari, B vitaminlariga boy. B vitaminlari foydasini va qaerdan topish mumkinligini biling;
• Suyaklarni kuchaytiradi, chunki u tarkibida magniy ko'p miqdorda bo'ladi;
• Yurak-qon tomir muammolarini oldini oladi, chunki u yallig'lanishga qarshi va antioksidant xususiyatlarga ega, shuningdek, yog 'yo'qligi bilan bir qatorda tomirlar va tomirlarning yallig'lanishini oldini oladi.

Bulgur ko'p miqdordagi tolalar va minerallar tufayli, ichak faoliyatini yaxshilashdan tashqari, masalan, kolorektal saraton xavfini kamaytirishga qodir. Bundan tashqari, u tarkibida foliy kislotasi bo'lganligi sababli, homilador ayollar uchun bu yaxshi ovqatlanish usuli hisoblanadi, chunki bu vitamin chaqaloqning asab tizimini to'g'ri rivojlanishi uchun juda muhimdir. Homiladorlikdagi foliy kislotasi haqida ko'proq bilib oling.

Bulgur ovqatlanish stoli

Quyidagi jadvaldagi ma'lumotlar 100 gramm bulg'orga tegishli:

Qanday qilish kerak

Bulgurni tayyorlash, masalan, quinoa yoki Marokash kuskusiga o'xshaydi va ishlatilgan bulg'ur turiga qarab taxminan 5 dan 20 minutgacha davom etadi. Bulg'urni tayyorlash uchun 1 stakan bulg'urni 2 stakan qaynoq suvga soling va don yumshoq bo'lguncha olovda qoldiring.

Yumshoq bo'lsa, bulgur allaqachon iste'mol qilinishi mumkin, masalan, makaronga juda to'yimli va sog'lom alternativ bo'lib, uni hamrohlik qilish yoki salat tayyorlash uchun ishlatish mumkin.