Jigarrang shakar diabet kasalligi uchun foydalimi?

Tarkib

• Shunga o'xshash ozuqaviy profil
• Ikkalasi ham qondagi shakar miqdorini oshiradi
• Siz boshqasini tanlashingiz kerakmi?
• Pastki chiziq

Jigarrang va oq shakar haqida noto'g'ri tushunchalar keng tarqalgan.

Ular bir xil manbalardan ishlab chiqarilgan bo'lsa-da, jigarrang shakar ko'pincha oq shakarga tabiiy va sog'lom alternativa sifatida ataladi.

Ularning farqlari va sog'liqqa ta'sirini tushunish, agar diabetga chalingan bo'lsangiz, ayniqsa muhimdir.

Ushbu maqolada, agar sizda diabet kasalligi bo'lsa, jigarrang shakar oq qanddan yaxshi yoki yo'qligini tushuntirib beradi.

Shunga o'xshash ozuqaviy profil

Jigarrang va oq shakar shakar lavlagi yoki qand lavlagi o'simliklaridan ishlab chiqarilganligi sababli, ular deyarli bir xil ovqatlanishadi.

Jigarrang shakar odatda tozalangan oq shakarga pekmez qo'shib tayyorlanadi, bu esa unga quyuqroq rang beradi va oz miqdordagi vitamin va minerallarni beradi.

Gram uchun gramm, jigarrang shakar oq shakarga qaraganda kaloriya va uglerodda ozroq.

Jigarrang shakar tarkibida ko'proq kaltsiy, temir va kaliy mavjud, ammo bu ozuqa moddalarining oz miqdordagi miqdori unchalik katta emas (1, 2).

Shunday qilib, bu farqlar juda kichik va sizning sog'lig'ingizga ta'sir qilishi dargumon.

Jigarrang shakar bilan taqqoslaganda, oq shakar uglevodlarda va kaloriyalarda biroz yuqori va ozuqa moddalarida bir oz past bo'ladi. Ammo, ovqatlanishdagi farqlar ahamiyatsiz.

Ikkalasi ham qondagi shakar miqdorini oshiradi

Jigarrang va oq shakar asosan saxaroza yoki stol shakaridan (3) iborat.

Glisemik indeksda (GI) ba'zi oziq-ovqatlar qonda shakar miqdorini 0-100 shkalasida qay darajada oshirishini o'lchaydi, saxaroza 65 (4).

Bu shuni anglatadiki, jigarrang va oq shakar frantsuzcha kartoshka, shirin kartoshka va dukkaklilar kabi ovqatlarga qaraganda qondagi qand miqdorini oshiradi.

Sog'lom qondagi qand miqdorini saqlash diabet bilan kasallangan odamlar uchun juda muhimdir. Agar uglevodorod va shakarga boy ovqatlar iste'mol qilishni boshqarsangiz, qondagi qand miqdorini nazorat qilishni qo'llab-quvvatlab, diabetning asoratlanish xavfini kamaytirasiz (5).

Jigarrang va oq shakar ham saxaroza tarkibiga kiradi, ular qondagi qand miqdorini oshirishi mumkin.

Siz boshqasini tanlashingiz kerakmi?

Agar sizda diabet bo'lsa, jigarrang shakar oq qanddan ko'ra zararli emas.

Shuni yodda tutingki, har qanday qo'shilgan shakarni sog'lom va puxta ovqatlanishning bir qismi sifatida cheklash kerak. Haddan tashqari shakarni iste'mol qilish yurak kasalligi, 2-toifa diabet, semirib ketish va jigardagi yog'li kasalliklarning yuqori xavfi bilan bog'liq (6).

Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ortiqcha shakar insulin sezgirligini pasaytiradi, bu sizning tanangizning insulinga qanchalik javob berishini anglatadi. Ushbu gormon qondagi qand miqdorini tartibga soladi.

Zararlangan insulin sezgirligi sizning qon oqimingizdan shakarni hujayralaringizga samarali tashish qobiliyatini kamaytiradi (7, 8).

Shunday qilib, diabetga chalingan odamlar shakarni iste'mol qilishda ayniqsa ehtiyot bo'lishlari kerak (9).

Amerika Yurak Uyushmasi ayollar uchun kuniga 6 choy qoshiqdan (25 gramm yoki 100 kaloriya) va erkaklar uchun 9 choy qoshig'idan (37,5 gramm yoki 150 kaloriya) kuniga (10) kamaytirilishini tavsiya qiladi.

Agar sizda diabet kasalligi bo'lsa, shakarni iste'mol qilishni imkoni boricha cheklash, qondagi shakar miqdorini nazorat qilishni yaxshilaydi va umuman sog'lig'ingizni yaxshilaydi. Tegishli parhez rejasini ishlab chiqish uchun sog'liqni saqlash mutaxassisi yoki ro'yxatga olingan diyetisyenga murojaat qiling.

Jigarrang va oq shakar qo'shilgan shakar hisoblanadi, chunki ular insulin sezgirligining pasayishi va bir nechta surunkali holatlar xavfi yuqori.

Pastki chiziq

Lazzatdagi ozgina farqlarga qaramay jigarrang va oq shakar juda o'xshash ozuqaviy profilga va qon shakar darajasiga ta'sir qiladi.

Shuning uchun jigarrang shakar diabet bilan og'rigan odamlarga hech qanday foyda keltirmaydi.

Har bir inson - lekin, ayniqsa, ushbu kasallikka chalingan odamlar, maqbul salomatlik uchun shakar iste'mol qilishni o'rtacha darajada kamaytirishlari kerak.