Asosan saraton kasalligini keltirib chiqarishi mumkinmi? Faktlar

Tarkib

• Aspartam saratonga olib keladimi?
• Shayvonlarda aloqani topadigan tudies
• Odamlarda aloqani topadigan tadqiqotlar
• Hayvonlar bilan aloqani topmagan tadqiqotlar
• Odamlarda aloqani topmagan tadqiqotlar
• Bu aniq nima?
• Boshqa sog'liq muammolari
• Bu qanday tartibga solinadi?
• Iste'molni cheklash kerakmi?
• U nimada topilgan?
• Boshqa sun'iy tatlandırıcılar xavfsizmi?
• Pastki chiziq

1981 yilda tasdiqlanganidan beri munozarali aspartam insonning eng ko'p o'rganiladigan oziq-ovqat moddalaridan biridir.

Aspartam saratonni keltirib chiqaradi degan xavotir 80-yillardan beri mavjud bo'lib, u Internet ixtiro qilinganidan keyin 90-yillarning o'rtalarida kuchaydi.

O'sha paytda Internetda tarqaladigan ma'lumotlarning aksariyati behuda bo'lib chiqdi, ammo bugungi kungacha odamlar aspartamning saratonga olib kelishi yoki qilmasligi haqida tashvishlanmoqda.

Hozirgi vaqtda aspartam va uning saraton kasalligi bilan bog'liq bo'lgan aralash ma'lumotlari bor, biz bu erda muhokama qilamiz.

Aspartam saratonga olib keladimi?

Bir moddaning saraton kasalligini keltirib chiqaradimi yoki yo'qligini aniqlash uchun ikkita asosiy tadqiqot usuli qo'llaniladi: hayvonot va inson tadqiqotlari.

Shuni yodda tutish kerakki, har ikkalasi ham aniq dalillar keltira olmaydi. Buning sababi, hayvonlarni o'rganish natijalari har doim ham odamlarga ta'sir qilmaydi va turli xil omillar odamlarning izlanishlarini izohlashga qiynalishi mumkin. Shuning uchun tadqiqotchilar hayvonot va odamshunoslik tadqiqotlariga qarashadi.

Shayvonlarda aloqani topadigan tudies

2006 yilda "Health Health Perspectives" jurnalida chop etilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, aspartamning juda yuqori dozalari kalamushlarda leykemiya, limfoma va boshqa saraton turlari xavfini oshiradi.

Oziq-ovqat va giyohvand moddalar ma'muriyati (FDA), Oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha Evropa ma'muriyati va AQShning Oziq-ovqat standartlari agentligi, shu jumladan, ushbu tadqiqotning sifatini, tahlilini va sharhini o'rganishni buyurdi.

Tadqiqotda bir qator kamchiliklar borligi aniqlandi, ular orasida kalamushlarga berilgan dozalar, ular kuniga 8 dan 2,083 banka soda soda miqdoriga teng edi. Tadqiqotda topilgan muammolar keyingi yil o'sha jurnalning sonida hujjatlashtirildi.

Birorta ham nazorat qiluvchi organ aspartamning xavfsizligiga nisbatan o'z pozitsiyasini o'zgartirmadi va aspartamani inson iste'moli uchun xavfsiz deb xulosa chiqarmadi.

Odamlarda aloqani topadigan tadqiqotlar

1996 yilda e'lon qilingan hisobotda AQShda sun'iy tatlandırıcıların joriy etilishi miya shishi bilan kasallanganlar sonining ko'payishiga sabab bo'lishi mumkinligi taxmin qilinmoqda.

Milliy Saraton Instituti (NCI) ma'lumotlariga ko'ra, miya shishi miqdorining ko'payishi aspartamani tasdiqlashdan sakkiz yil oldin boshlangan va 70 yoshdan katta odamlarda, aspartamning yuqori dozalariga ega bo'lmagan yosh guruhida uchragan.

2012 yilda 125000 kishini tadqiq qilganlar aspartam va ayollarda emas, balki erkaklarda limfoma, leykemiya va ko'p sonli miyeloma xavfi o'rtasidagi bog'liqlikni aniqladilar. Tadqiqot, shuningdek, erkaklarda shakar bilan shakarlangan sodalar o'rtasidagi bog'liqlikni aniqladi.

Tadqiqotchilar erkaklar va ayollarga ta'sir etuvchi ta'sirlar tufayli aloqalarni tasodifan izohlash mumkin degan xulosaga kelishdi. Keyinchalik tadqiqotni olib borgan olimlar ma'lumotlarning sustligini tan olib, tadqiqot uchun uzr so'rashdi.

Hayvonlar bilan aloqani topmagan tadqiqotlar

2013 yilda nashr etilgan meta-analitik sharhda 2012 yil 31 dekabrga qadar o'tkazilgan aspartam va saraton xavfi bo'yicha 10 ta kemiruvchi tadqiqoti ko'rib chiqildi. Ma'lumotlarning sharhida aspartam iste'moli kemiruvchilarda kanserogen ta'sir ko'rsatmasligi aniqlandi.

Odamlarda aloqani topmagan tadqiqotlar

Aspartam va saraton o'rtasidagi bog'liqlik bo'yicha eng katta tadqiqotlardan biri NCI tadqiqotchilari tomonidan o'tkazilgan. Ular NIH-AARP dietasi va salomatligini o'rganish bo'yicha tadqiqotda ishtirok etgan 50 dan 71 yoshgacha bo'lgan 285799 erkak va 188.905 ayolni ko'rib chiqdilar.

Tadqiqotchilar aspartamani miya saratoni, leykemiya yoki limfoma rivojlanishi bilan bog'liq emas degan xulosaga kelishdi.

2013 yilda aspartamni iste'mol qilish va turli xil saraton kasalliklari bo'yicha boshqa tadqiqotlar dalillarini o'rganish natijasida aspartam va saraton xavfi o'rtasida hech qanday bog'liqlik topilmadi.

2003 yildan 2014 yilgacha bo'lgan 599 741 kishi ma'lumotlari yordamida odamlarda sun'iy tatlandırıcılar va saraton kasalligi o'rtasidagi bog'liqlikni muntazam ravishda o'rganish o'tkazilgan. Bu ma'lumotlar aspartamani saraton kasalligi bilan bog'laydigan ishonchli dalillar keltirmagan degan xulosaga keldi.

Bu aniq nima?

Aspartam - bu aspartik kislota va fenilalanindan tayyorlangan sun'iy tatlandırıcı.

Aspartik kislota tanamizda va shakar qondagi tabiiy ravishda topiladigan ahamiyatsiz amino kislotadir. Fenilalanin inson uchun go'sht, sut, yong'oq va urug'lar kabi manbalardan olinadigan muhim aminokislotadir.

Birlashtirilganda, bu ingredientlar oddiy shakarga qaraganda 200 baravar shirinroq va kaloriya miqdori juda past.

Boshqa sog'liq muammolari

Internet aspartamning zaharlanishi va aspartamning yon ta'siri haqidagi da'volarga to'la, bu Altsgeymer kasalligi, Parkinson kasalligi va diqqat etishmovchiligining giperaktivligi kabi jiddiy sharoitlarni keltirib chiqaradi.

Tadqiqotlar ushbu da'volarning birortasini isbotlaydigan yoki aspartamni biron bir sog'liq muammosiga bog'laydigan biron bir dalil topmadi.

Aspartam bilan bog'liq yagona tasdiqlangan sog'liq muammosi, fenilketonuriya (PKU) deb nomlangan noyob genetik kasallikka tegishli bo'lib, unda organizm fenilalaninni parchalay olmaydi. Odamlar shart bilan tug'iladi - aspartam bu sabab bo'lmaydi.

PKU bilan kasallangan odamlar qonda fenilalanin to'planishini boshdan kechirishi mumkin, bu muhim kimyoviy moddalarning miyaga kirishiga to'sqinlik qiladi. PKU bilan og'rigan odamlarga aspartamni va fenilalanin o'z ichiga olgan boshqa mahsulotlarni iste'mol qilishni cheklash tavsiya etiladi.

Kasalliklarni nazorat qilish va profilaktika markazlari ba'zi odamlarda aspartamga nisbatan g'ayrioddiy sezgirlik bo'lishi mumkinligini tan olishadi. O'tkir engil alomatlardan tashqari, aspartamaminning sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatadigan biron bir dalil yo'q.

Bu qanday tartibga solinadi?

Aspartam va boshqa sun'iy tatlandırıcılar FDA tomonidan tartibga solinadi. FDA ularni ishlatishdan oldin xavfsizlik uchun sinovdan o'tganligini va tasdiqlanganligini talab qiladi.

FDA shuningdek, har bir kishi uchun qabul qilinadigan kunlik iste'mol miqdorini (ADI) belgilaydi, bu inson hayoti davomida har kuni xavfsiz iste'mol qilishi mumkin bo'lgan maksimal miqdoridir.

FDA bu raqamni hayvonlar tadqiqotlari asosida sog'liqqa zarar etkazishi mumkin bo'lgan eng past miqdordan taxminan 100 baravar kam belgilaydi.

FDA tomonidan aspartam uchun belgilangan ADI tana vazniga kilogramm uchun 50 milligrammni tashkil qiladi. FDA hisob-kitoblariga ko'ra, vazni 132 funt bo'lgan katta yoshli odam tavsiya etilgan ADIni qondirish uchun kuniga 75 tabletkadan shirinlashtiruvchi paket iste'mol qilishi kerak.

Iste'molni cheklash kerakmi?

Agar sizga fenilketonuriya tashxisi qo'yilmasa yoki aspartamga sezgirligingiz borligiga ishonmasangiz, chunki bu o'zingizni yomon his qiladi, qancha iste'mol qilishni cheklashingiz shart emas. ADI dan ortiq iste'mol qilmaslik xavfsizdir.

U nimada topilgan?

Aspartamni bir qator oziq-ovqat va ichimliklarda topish mumkin. Ulardan ba'zilari quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• Diet Coke va diet zanjabil ale kabi dietali sodalar
• Diet Snapple kabi choy ichimliklari
• masalan, Smuker kabi shakarsiz murabbo
• lazzat kristallari va kukunlari, masalan Crystal Light
• shakarsiz Popsikullar
• shakarsiz Jell-O pudingi
• shakarsiz sirop

Boshqa sun'iy tatlandırıcılar xavfsizmi?

Sun'iy tatlandırıcılar odatda xavfsiz deb hisoblanadi. Bozorda shakar o'rnini bosadigan bir qator mahsulotlar mavjud, ular texnik jihatdan sun'iy tatlandırıcılar hisoblanmaydi, masalan steviya mahsulotlari.

Ushbu shakar o'rnini bosadigan ko'plab mahsulotlarni ishlab chiqaruvchilar ularni "tabiiy" deb atashadi, ular tozalangan yoki qayta ishlangan bo'lsa ham, ular siz uchun xavfsizroq yoki yaxshiroqdir.

Ba'zi sun'iy tatlandırıcıların boshqalariga qaraganda xavfsizroq ekanligini tasdiqlovchi biron bir dalil yo'q, agar sizda PKU kabi ba'zi tarkibiy qismlardan saqlanishni talab qiladigan tibbiy holatingiz bo'lmasa.

O'simlik mahsulotlarida uchraydigan va shakar o'rnini bosuvchi sifatida ishlatish uchun qayta ishlangan uglevodlar bo'lgan shakar spirtlari, agar sizda ular miqdori ko'p bo'lsa, laksatif ta'sir ko'rsatishi mumkin. Haddan tashqari iste'mol qilish ham gaz va shish paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.

Shakar spirtli ichimliklarining ba'zi misollariga quyidagilar kiradi:

• sorbitol
• mannitol
• maltitol
• ksilitol
• eritritol

Pastki chiziq

Aspartam xavfsiz deb hisoblanadi va FDA, Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti va Birlashgan Millatlar Tashkilotining Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkiloti singari bir qator nazorat qiluvchi organlar tomonidan ma'qullangan.

Amerika Yurak Assotsiatsiyasi, Amerika Saraton Jamiyati va Ovqatlanish va Diyetika Akademiyasi ham o'z roziligini bergan.

Agar siz aspartamni iste'mol qilmaslikni afzal ko'rsangiz, bozorda boshqa sun'iy tatlandırıcılar va shakar o'rnini bosadigan mahsulotlar mavjud. Oziq-ovqat va ichimliklar sotib olayotganda yorliqlarni diqqat bilan o'qing.

Agar siz shakar yoki tatlandırıcılardan tashkil topgan ichimliklarni qisqartirishga harakat qilsangiz, suv har doim foydalidir.