Qovoqqa oid kollagen nima va uning foydasi bormi?

Tarkib

• Mol kollagen nima?
• Buqa va dengiz kollagenlari
• Mol kollagenining ko'plab sog'liq uchun foydalari bor
• Osteoartrit alomatlarini yengillashtirishga yordam berishi mumkin
• Qarish belgilarini kamaytirishi mumkin
• Suyaklarning yo'qolishining oldini olishi mumkin
• Qoramol kollagen qo'shimchalarining turlari va ishlatilishi
• Qoramol kollagenidan qanday foydalanish
• Pastki chiziq

Kollagen tanangizdagi ko'p miqdordagi oqsil bo'lib, ko'plab hayvonlarda ham mavjud.

Teri, suyaklar, tendonlar, bog'lamlar, mushaklar va qon tomirlarida asosiy qurilish qismlaridan biri bo'lib xizmat qiladi (1, 2).

Aytish kerakki, ushbu protein qo'shimcha va oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ham keng tarqalgan. Bundan tashqari, kosmetika sanoatida terining qarishi ta'sirini kamaytiruvchi vosita sifatida mashhurlik qozonmoqda.

Mollar kollageni - bu proteinning asosan sigirlardan olinadigan shakli.

Bu sog'liq uchun bir qator foydali narsalar, jumladan, artritdan xalos bo'lish, terining yaxshilanishi va suyaklarning yo'qolishining oldini olish bilan bog'liq.

Ushbu maqola sizga mol go'shti kollageni, shu jumladan uning shakllari, foydalari va ishlatilishi haqida bilishingiz kerak bo'lgan barcha narsalar haqida.

Mol kollagen nima?

Kollagen tabiiy ravishda tanangiz tomonidan ishlab chiqariladi, ammo siz uni oziq-ovqat va qo'shimchalardan ham olishingiz mumkin.

Qo'shimchalarning aksariyati hayvonlar va o'simliklarning turli manbalaridan olinadi, ularning eng keng tarqalgani bu yirik hayvonlar, cho'chqalar va baliq, meduza va gubkalar kabi dengiz turlari. Kamroq tarqalgan manbalarga genetik modifikatsiyalangan xamirturush va bakteriyalar kiradi (2, 3).

Qoramol turlari qatoriga yakka, antilopa, bizon, bufalo va sigirlar kiradi, ammo yirik shoxli mol go'shti kollagenlari asosan sigirlardan olinadi.

Buning uchun sigir yoki boshqa qoramol suyaklari suvda qaynatiladi. Kollagen ajratib olingandan so'ng, u quritiladi va kukun bo'lib, qo'shimchani hosil qiladi (4).

Buqa va dengiz kollagenlari

Sizning tanangizda 20 dan ortiq turdagi kollagen mavjud, ularning har biri o'ziga xos rolga ega. Asosiy turlari - I, II, III va IV (3, 5) kollagen.

Kollagen qo'shimchalari ularning manbasiga qarab turli xil turlarni beradi.

Buqa kollagenida I va III turdagi kollagenlarning ko'payishi aniqlangan, dengiz kollagenlari esa I va II turlarni ko'paytiradi (3, 4).

Teringizdagi kollagen asosan I va III turdagi kollagenlardan iborat bo'lib, bu zotli kollagen ajinlarni kamaytirish, egiluvchanlikni oshirish va terining namligini oshirish uchun foydali bo'lishi mumkinligini anglatadi (4).

Shu bilan birga, dengiz kollageni xaftaga va terining sog'lig'ini yaxshilaydi. Bundan tashqari, ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, uning yuqadigan kasalliklar xavfi kamroq, yallig'lanish ta'siri kamroq va mol go'shti kollageniga qaraganda ko'proq so'rilish darajasi yuqori (2,6).

Dengiz kollageni hali nisbatan yangi. Shunga qaramay, tadqiqotlar suyak to'qimalarini tiklash, ajinlarga qarshi effektlar, ultrabinafsha nurlanishidan himoya qilish va yaralarni davolash uchun sog'liq uchun katta foyda keltirishini ko'rsatdi (3, 7, 8, 9).

Vujudingizda ko'p miqdorda protein bo'lgan kollagenni sigir, cho'chqa yoki dengiz turlaridan ham olish mumkin. Xususan, mol go'shti kollageni sigir suyaklari va boshqa yirik qoramollarni qaynatish yo'li bilan tayyorlanadi.

Mol kollagenining ko'plab sog'liq uchun foydalari bor

Yoshingiz oshganda, tanangizning kollagen ishlab chiqarishi tabiiy ravishda kamayadi va ko'plab sog'liq muammolariga, jumladan suyak, bo'g'im va teri muammolariga olib kelishi mumkin.

Boshqa omillar kollagen ishlab chiqarishga ham ta'sir qiladi.

Chekadigan, ko'p miqdordagi shakarlangan yoki tozalangan uglevodlarni iste'mol qiladigan yoki ortiqcha quyosh nuriga duchor bo'lgan odamlar, shuningdek, kollagen ishlab chiqarishning kamayishi xavfi ostida (10, 11, 12).

Shunday qilib, molning kollagen qo'shimchalari kollagen darajasining pasayishiga ta'sir ko'rsatishi mumkin. Shunga qaramay, ushbu mumkin bo'lgan barcha imtiyozlar bo'yicha ko'proq odam tadqiqotlari talab etiladi.

Osteoartrit alomatlarini yengillashtirishga yordam berishi mumkin

Bog'dagi kollagen osteoartrit, suyaklarning uchida himoya xaftaga tushishi natijasida kelib chiqqan keng tarqalgan artrit alomatlarini engillashtirishi mumkin. Bu tananing boshqa qismlari qatorida qo'llaringizda, tizzalaringizda va kalçalarda og'riq va qotib qolishga olib kelishi mumkin (13).

Sichqoncha hujayralarida sinov naychasini o'rganish paytida bosh suyagi kollagenida suyaklarning shakllanishi va mineralizatsiyasi oshdi, bu osteoartritga yordam berishi mumkin (14).

Bundan tashqari, tizzalarini osteoartrit bilan og'rigan 30 kishilik 13 haftalik tadqiqotda, kuniga ikki marta 5 gramm bosh kollagen berilgan kishilarda simptomlar yaxshilangan (15).

Qarish belgilarini kamaytirishi mumkin

Bog'dagi kollagen teri kollagenining sifati va miqdorini oshirish orqali qarishning terisini yaxshilaydi.

Katta sichqonlarda o'tkazilgan 8 haftalik tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, molning kollagen qo'shimchalari terining namligini oshirmagan, ammo ular terining elastikligini, kollagen tarkibini, kollagen tolalari va antioksidant faolligini sezilarli darajada yaxshilagan (5).

Suyaklarning yo'qolishining oldini olishi mumkin

Hayvonlarning bir qator tadqiqotlarida suyaklarning yo'qolishining oldini olish uchun mol kollagenlari ham ko'rsatildi (14, 16, 17).

Shunday qilib, osteoporoz bilan kurashishda yordam berishi mumkin, bu sizning suyak zichligingiz pasayadi. Osteoporozli odamlarda sinish xavfi yuqori.

12 xaftalik tadqiqotda kalamushlarda suyak yo'qotilishini boshdan kechirgan (16) bosh kollagen va kaltsiy sitratini o'z ichiga olgan og'iz qo'shimchasi berilgan.

Malinali kollagen bir qator potentsial afzalliklarga ega, jumladan terining yaxshilanishi va osteoporoz va osteoartrit alomatlarini yengillashtirish. Shunga qaramay, ushbu ta'sirlarni tekshirish uchun ko'proq insoniy tadqiqotlar talab etiladi.

Qoramol kollagen qo'shimchalarining turlari va ishlatilishi

Qovoqqa oid kollagen qo'shimchalarining ikki asosiy turi jelatin va gidrolizlangan kollagen bo'lib, ular asosan ishlatishda farqlanadi.

Jelatin pishirilgan kollagen. Odatda u chang shaklida bo'ladi va asosan desertlarda ishlatiladi, chunki bu suyuqlikni jelga aylantiradi. Agar siz jele, graviy, qoramol yoki ushbu qo'shimchani o'z ichiga olgan boshqa oziq-ovqatlarni iste'mol qilsangiz, siz allaqachon mol kollagenini iste'mol qilishingiz mumkin.

Boshqa tomondan, gidrolizlangan kollagen bu tanangizni so'rilishi osonroq bo'lgan kichikroq oqsillarga bo'lingan kollagen. Bu juda qulay va uni har qanday issiq yoki sovuq suyuqlikka, masalan qahvaga osongina qo'shish mumkin.

Gidrolizlangan kollagenni turli xil shakllarda, shu jumladan kukunlar, planshetlar va kapsulalarni topish mumkin.

Agar siz go'zallik tartibida kollagen ishlatmoqchi bo'lsangiz, yuz va tanadagi bir nechta krem ​​bu proteinni teringizga foydali ta'siriga ega bo'lganligi sababli ularning formulalariga kiradi.

Qoramol kollagenidan qanday foydalanish

Bovinning kollageniga dozalash bo'yicha tavsiyalar berilmagan bo'lsa ham, u Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) tomonidan xavfsiz deb tan olingan (18).

Ba'zi odamlar gidrolizlangan kollagenni hap sifatida qabul qiladilar, boshqalari uning kukunli shaklini turli xil ichimliklar, masalan qahva, apelsin sharbati yoki smetana kabi aralashtiradilar. Bundan tashqari, pishirilgan mahsulotlarga va krep, krep, puding, qatiq, kekler, kek va kek kabi shirinliklarga qo'shilishi mumkin.

Jelatin suyuqlikni quyish yoki saqich va gummiyalar tayyorlash uchun ajratilishi kerak.

Mol kollageni asosan jelatin yoki gidrolizlangan kollagen qo'shimchalari sifatida iste'mol qilinadi. Jelatin odatda shirinliklarda oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ishlatilsa-da, gidrolizlangan kollagen hap shaklida olinadi yoki turli xil oziq-ovqat va ichimliklarga aralashtiriladi.

Pastki chiziq

Mollar kollageni - bu sigirlardan olinadigan keng tarqalgan oziq-ovqat qo'shimchasi va qo'shimcha.

Ko'proq tadqiqotlar talab qilinsa-da, bu ko'plab sog'liq uchun foydalar, masalan, terining yaxshilanishi va suyaklarning yo'qolishining oldini olish bilan bog'liq.

Mol kollageni xavfsiz va parhezingizga qo'shilishi oson. Agar siz tabletka olishni xohlamasangiz, kollagen kukunini smetana, qahva, pishirilgan mahsulotlar va boshqa atıştırmalıklar, desertlar va ichimliklarga aralashtirishingiz mumkin.