Ananasning ta'sirchan sog'liq uchun foydalari

Tarkib

• 1. Oziqlantiruvchi moddalar bilan to'ldirilgan
• 2. Kasalliklarga qarshi kurashuvchi antioksidantlarni o'z ichiga oladi
• 3. Uning fermentlari hazm qilishni engillashtirishi mumkin
• 4. Saraton xavfini kamaytirishga yordam berishi mumkin
• 5. Immunitetni kuchaytirishi va yallig'lanishni bostirishi mumkin
• 6. Artrit simptomlarini engillashtirishi mumkin
• 7. Jarrohlik yoki qattiq mashqlardan keyin tiklanishni tezlashtirishi mumkin
• 8. Dietga mazali va oson qo'shiladi
• Ananasni qanday kesish kerak
• Pastki chiziq

Ananas (Ananas komos) ajoyib darajada mazali va sog'lom tropik mevadir.

U Janubiy Amerikada paydo bo'lgan, u erda erta evropalik tadqiqotchilar uni pinekonga o'xshashligi bilan nomlashgan (1).

Ushbu mashhur meva yallig'lanish va kasallikka qarshi kurashadigan fermentlar kabi ozuqa moddalari, antioksidantlar va boshqa foydali birikmalar bilan to'ldirilgan.

Ananas va uning birikmalari ko'plab sog'liq uchun foydalar bilan bog'liq, jumladan, ovqat hazm qilishga yordam berish, immunitetni oshirish va jarrohlikdan tiklanishni tezlashtirish.

Ananasning sog'likka ta'sir etuvchi 8 ta foydasi.

1. Oziqlantiruvchi moddalar bilan to'ldirilgan

Ananasning kaloriya miqdori past, ammo juda ta'sirli ozuqaviy profilga ega.

Bir stakan (5,8 untsiya yoki 165 gramm) ananas bo'laklari quyidagilarni o'z ichiga oladi (2):

• Kaloriya: 82.5
• Yog ': 1,7 gramm
• Oqsil: 1 gramm
• Uglerodlar: 21,6 gramm
• Elyaf: 2,3 gramm
• S vitamini: 131% RDI
• Marganets: 76% RDI
• B6 vitamini: 9% RDI
• Mis: 9% RDI
• Tiamin: 9% RDI
• Folqa: 7% RDI
• Kaliy: RDIning 5%
• Magniy: RDIning 5%
• Niatsin: 4% RDI
• Pantotenik kislota: 4% RDI
• Riboflavin: 3% RDI
• Temir: 3% RDI

Ananas tarkibida A va K vitaminlari, fosfor, rux va kaltsiy ham bor.

Ular, ayniqsa, S vitamini va marganetsga boy, mos ravishda kundalik tavsiyalarning 131 va 76 foizini ta'minlaydi.

S vitamini o'sishi va rivojlanishi uchun zarurdir, sog'lom immunitet va temirning ratsiondan so'rilishiga yordam beradi. Shu bilan birga, marganets tabiiy ravishda uchraydigan mineral bo'lib, o'sishni ta'minlaydi, sog'lom metabolizmni ta'minlaydi va antioksidant xususiyatlarga ega (3, 4).

Xulosa Ananas turli vitaminlar va minerallarga boy. Ular, ayniqsa, S vitamini va marganetsga boy.

2. Kasalliklarga qarshi kurashuvchi antioksidantlarni o'z ichiga oladi

Ananas nafaqat ozuqaviy moddalarga boy, balki ular sog'lom antioksidantlar bilan to'ldiriladi.

Antioksidantlar tanangizni oksidlovchi stress bilan kurashishga yordam beradigan molekulalardir.

Oksidativ stress - bu tanada juda ko'p erkin radikallar mavjud bo'lgan holat. Bu erkin radikallar tananing hujayralari bilan o'zaro ta'sir qiladi va surunkali yallig'lanish, zaiflashgan immunitet tizimi va ko'plab zararli kasalliklar bilan bog'liq zararni keltirib chiqaradi (5,6).

Ananaslar flavonoidlar va fenolik kislotalar deb nomlanadigan antioksidantlarga boy (7).

Bundan tashqari, ananas tarkibidagi ko'plab antioksidantlar bog'langan. Bu antioksidantlarga tanadagi og'ir sharoitlarda omon qolishga va uzoqroq ta'sir ko'rsatishga imkon beradi (8, 9).

Xulosa Ananas antioksidantlarning yaxshi manbai bo'lib, yurak kasalliklari, diabet va ayrim saraton kabi surunkali kasalliklar xavfini kamaytirishi mumkin. Ananas tarkibidagi ko'plab antioksidantlar bog'langan, shuning uchun ular uzoq umr ko'rishlari mumkin.

3. Uning fermentlari hazm qilishni engillashtirishi mumkin

Ananas tarkibida bromelain (10) deb nomlanuvchi ovqat hazm qilish fermentlari guruhi mavjud.

Ular aminokislotalar va kichik peptidlar kabi oqsil molekulalarini o'zlarining qurilish bloklariga parchalaydigan proteazlar vazifasini bajaradilar (11).

Protein molekulalari parchalangach, ular ingichka ichak orqali osonroq so'riladi. Bu, ayniqsa oshqozon osti bezining etishmovchiligi bo'lgan, oshqozon osti bezi etarli ovqat hazm qilish fermentini ishlata olmaydigan odamlar uchun foydali bo'lishi mumkin (12, 13).

Masalan, bitta tadqiqot shuni ko'rsatdiki, oshqozon osti bezining etishmovchiligi bo'lgan ishtirokchilar bromelainni o'z ichiga olgan ovqat hazm qilish fermenti qo'shimchasini olishgan va shu kabi ovqat hazm qilish fermentini bromelainsiz qabul qilish bilan solishtirganda (14).

Bromelain shuningdek qattiq go'sht oqsillarini parchalash qobiliyatiga ega bo'lganligi sababli tijorat go'shtini sotuvchisi sifatida keng qo'llaniladi (13).

Xulosa Ananas tarkibida bromelain, oqsillarni parchalaydigan oshqozon fermentlari guruhi mavjud. Bu, ayniqsa oshqozon osti bezining etishmovchiligi bo'lgan odamlarda ovqat hazm bo'lishiga yordam beradi.

4. Saraton xavfini kamaytirishga yordam berishi mumkin

Saraton - bu hujayralarning nazoratsiz o'sishi bilan tavsiflanadigan surunkali kasallik.

Uning rivojlanishi odatda oksidlovchi stress va surunkali yallig'lanish bilan bog'liq.

Bir nechta tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ananas va uning birikmalari saraton xavfini kamaytirishi mumkin. Buning sababi, ular oksidlovchi stressni kamaytirishi va yallig'lanishni kamaytirishi mumkin.

Ushbu birikmalardan biri bromelain deb ataladigan ovqat hazm qilish fermentlari guruhidir. Probirka bo'yicha tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bromelain saraton kasalligiga qarshi kurashda ham yordam berishi mumkin (15, 16).

Masalan, ikkita probirkadagi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bromelain ko'krak saratoni hujayralarining o'sishini bostiradi va hujayralar o'limini qo'zg'atadi (17, 18).

Boshqa naychali tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bromelain boshqa sohalar qatorida terida, o't yo'llarida, oshqozon tizimida va yo'g'on ichakda saratonni bostiradi (19, 20, 21, 22).

Sinov kolbasi va hayvonlarni tadqiq qilish shuni ko'rsatdiki, bromelain immunitet tizimini rak hujayralari o'sishini bostirishda va saraton hujayralarini yo'q qilishda oq qon hujayralarini yanada samarali qiladigan molekulalarni ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.

Aytish kerakki, ananas tarkibida bromelain qo'shimchalarga qaraganda ancha kam. Hech qanday xulosalar chiqarishdan oldin, insonga asoslangan ko'proq tadqiqotlar talab qilinadi.

Xulosa Ananas tarkibida oksidlovchi stress va yallig'lanishni kamaytiradigan aralashmalar mavjud bo'lib, ularning ikkalasi ham saraton kasalligi bilan bog'liq. Ushbu birikmalardan biri bu ma'lum bir saraton hujayralarida hujayralar o'limini qo'zg'atishi va oq qon hujayralari faoliyatiga yordam beradigan bromelain fermentidir.

5. Immunitetni kuchaytirishi va yallig'lanishni bostirishi mumkin

Ananaslar asrlar davomida an'anaviy tibbiyotning ajralmas qismi bo'lib kelgan (13).

Ularda bromelain kabi ko'plab vitaminlar, minerallar va fermentlar mavjud bo'lib, ular birgalikda immunitetni oshirishi va yallig'lanishni bostirishi mumkin (23).

To'qqiz xafta davomida olib borilgan tadqiqotlar har kuni 98 sog'lom bolani yoki ananasni, 140 g) yoki ko'plab ananasni (280g) boqdi, bu ularning immunitetini oshirganmi yoki yo'qligini bilish uchun.

Ananas iste'mol qilgan bolalarda virusli va bakterial infektsiyalar xavfi ancha past edi. Bundan tashqari, ananasni eng ko'p iste'mol qilgan bolalar boshqa ikki guruhga (24) qaraganda to'rt baravar ko'proq kasallikka qarshi oq qon hujayralarini (granulotsitlar) topdilar.

Boshqa bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, sinus infektsiyali bolalar bromelain qo'shimchasini qabul qilganda, standart davolanish yoki ikkalasini (25) birlashtirishga qaraganda ancha tezroq tuzalishdi.

Bundan tashqari, tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bromelain yallig'lanish belgilarini kamaytirishi mumkin (26, 27, 28).

Ushbu yallig'lanishga qarshi xususiyatlar immunitet tizimiga yordam beradi deb ishoniladi.

Xulosa Ananas yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega, bu immunitet tizimini kuchaytirishi mumkin.

6. Artrit simptomlarini engillashtirishi mumkin

Artrit faqatgina AQShda 54 million kattalarga ta'sir qiladi (29).

Artritning ko'p turlari mavjud, ammo ularning aksariyati bo'g'imlarda yallig'lanishni o'z ichiga oladi.

Ananas yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega bo'lgan bromelainni o'z ichiga olganligi sababli, ular yallig'lanish artriti (30) bo'lganlar uchun og'riq qoldiruvchi vosita bo'lishi mumkin deb o'ylashadi.

Aslida, 1960-yillarning boshidan olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bromelain bo'g'imlarning yallig'lanishini o'z ichiga olgan artritning bir turi bo'lgan romatoid artrit alomatlarini yo'qotish uchun ishlatilgan (31).

So'nggi paytlarda o'tkazilgan bir qator tadqiqotlar artritni davolashda bromelainning samaradorligini ko'rib chiqdi.

Osteoartritli bemorlarda o'tkazilgan bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, bromelain o'z ichiga olgan ovqat hazm qilish fermenti qo'shilishi diklofenak (32) kabi keng tarqalgan artrit dori-darmonlari kabi og'riqni engillashtiradi.

Bundan tashqari, bitta sharhda bromelainning osteoartritni davolash qobiliyati tahlil qilindi. Bromelain artrit simptomlarini, ayniqsa qisqa muddatda engillashtirishi mumkin degan xulosaga keldi (30).

Ammo bromelain artrit alomatlari uchun uzoq muddatli davolanish mumkinmi, aniq emas. Artrit simptomlarini engillashtirish uchun bromelainni tavsiya etishdan oldin uzoqroq tadqiqotlar talab etiladi.

Xulosa Ananasning yallig'lanishga qarshi xususiyatlari artritning keng tarqalgan turlariga ega odamlarga simptomlarni qisqa vaqt ichida engillashtirishi mumkin.

7. Jarrohlik yoki qattiq mashqlardan keyin tiklanishni tezlashtirishi mumkin

Ananasni iste'mol qilish jarrohlik yoki jismoniy mashqlar paytida tiklanish vaqtini kamaytirishi mumkin.

Bu asosan bromelainning yallig'lanishga qarshi xususiyatlariga bog'liq.

Bir nechta tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bromelain operatsiyadan keyin tez-tez uchraydigan yallig'lanishni, shishishni, ko'karishni va og'riqni kamaytirishi mumkin. Bu yallig'lanish belgilarini kamaytiradiganga o'xshaydi (33).

Masalan, bitta tadqiqot shuni ko'rsatdiki, stomatologik operatsiyadan oldin bromelain iste'mol qilganlar og'riqni sezilarli darajada kamaytirgan va boshqalarga qaraganda o'zlarini baxtli his qilishgan. Aslida, bu yallig'lanishga qarshi dori-darmonlar kabi (35) o'xshash miqdordagi yengillikni keltirib chiqardi.

Qattiq jismoniy mashqlar mushak to'qimalariga zarar etkazishi va atrofdagi yallig'lanishni keltirib chiqarishi mumkin. Ta'sir qilingan mushaklar ko'p kuch keltira olmaydi va uch kungacha og'riydi.

Bromelain kabi oqsillar shikastlangan mushak to'qimalari atrofidagi yallig'lanishni kamaytirib, mashaqqatli mashqlar natijasida yuzaga kelgan zararni tiklanishini tezlashtiradi deb ishoniladi (35).

Bir tadqiqot ishtirokchilarga yugurish yo'lida 45 daqiqali tinimsiz mashqlardan so'ng bromelain bo'lgan ovqat hazm qilish fermenti qo'shimchasini taqdim etish orqali ushbu nazariyani sinab ko'rdi. Qo'shimchani qabul qilganlar kamroq yallig'lanishgan va undan keyin kuchliroq bo'lishgan (35).

Boshqa bir qator tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bromelain mashqlar natijasida kelib chiqqan zararni tiklashni tezlashtiradi (36, 37).

Xulosa Ananasdagi bromelain yallig'lanishni, shishishni, ko'karishni va operatsiyadan keyin yuzaga keladigan og'riqni kamaytirishi mumkin. Bromelainning yallig'lanishga qarshi xususiyatlari, shuningdek, og'ir mashqlardan so'ng tiklanishni tiklashga yordam beradi, bu to'qima yallig'lanishini kamaytiradi.

8. Dietga mazali va oson qo'shiladi

Ananas shirin, qulay va sizning dietangizga oson kiritiladi.

Ular Amerikaning ko'plab bozorlarida yiliga juda arzon va mavjud, chunki ularni yangi, konservalangan yoki muzlatilgan holda sotib olish mumkin.

Siz ularni o'zingiz yoki smetana, salat yoki uy qurilishi pitszalarida tatib ko'rishingiz mumkin.

Yangi ananasni ishlatadigan bir nechta oson retsept bo'yicha g'oyalar:

• Nonushta: Ananas, ko'k va yunon yogurtli smetana
• Salat: Tropik qovurilgan tovuq, bodom, ko'k va ananas salatasi
• Tushlik: Uy qurgan Gavayi burgerlari (ananas uzukli mol go'shti burger)
• Kechki ovqat: Ananas va gilos bilan pishirilgan jambon
• Shirin: Ananas mevali salat

Xulosa Ananas mazali, oson va ratsionga qo'shilishi oson.

Ananasni qanday kesish kerak

Pastki chiziq

Ananas mazali, kaloriya miqdori kam va ozuqa moddalari va antioksidantlarga boy.

Ularning ozuqa moddalari va birikmalari sog'liqning ta'sirchan foydalari bilan bog'liq, jumladan yaxshilangan ovqat hazm qilish, saraton xavfi kamayishi, immunitetning yaxshilanishi, artrit simptomlarini engillashtirish va jarrohlik va qattiq jismoniy mashqlardan so'ng tiklanish yaxshilanadi.

Ananas ham nihoyatda ko'p qirrali bo'lib, uni turli yo'llar bilan iste'mol qilish mumkin.

Ularning sog'lig'iga foyda keltirishi uchun, ananasni dietangizga kiritishga harakat qiling.