Acai rezavorlarining sog'liq uchun ta'sirchan 5 ta foydasi

Tarkib

• Acai mevalari nima?
• 1. Ular Nutrient-Dense
• 2. Ular antioksidantlar bilan to'ldirilgan
• 3. Ular xolesterin miqdorini yaxshilashi mumkin
• 4. Ular saraton kasalligiga qarshi ta'sir ko'rsatishi mumkin
• 5. Ular miya faoliyatini kuchaytirishi mumkin
• Acai Berries uchun mumkin bo'lgan kamchiliklar
• Acai-ni qanday iste'mol qilish kerak
• Pastki chiziq

Acai mevalari braziliyalik "superfrut" dir. Ular Amazon mintaqasida, ular asosiy oziq-ovqat hisoblanadi.

Biroq, ular yaqinda global miqyosda mashhurlikka erishdilar va sog'liq va farovonlik uchun ayniqsa foydali ekanligi uchun maqtovga sazovor bo'lishdi.

Ushbu quyuq binafsha meva, albatta, juda ko'p miqdordagi ovqatlanishni o'z ichiga oladi va hatto sog'liq uchun ham foydali bo'lishi mumkin, shu jumladan ushbu maqolada keltirilgan 5

Acai mevalari nima?

Acai rezavorlari - Markaziy va Janubiy Amerikaning tropik o'rmonlarida akay palma daraxtlarida o'sadigan 1 dyuym (2,5 sm) dumaloq mevalar. Ularning to'q binafsha terisi va katta urug'ini o'rab turgan sariq go'shti bor.

Ular tarkibida o'rik va zaytun kabi chuqurchalar bo'lganligi sababli, ular texnik jihatdan berry emas, aksincha drupe. Shunga qaramay, ular odatda rezavorlar deb nomlanadi.

Amazon o'rmonlarida acai mevalari tez-tez ovqatlarga hamroh bo'ladi.

Ularni qutulish uchun, ular qattiq tashqi terini yumshatish uchun namlanadi va keyin quyuq binafsha rangli xamir hosil qilish uchun eziladi.

Ular ko'pincha karapuz va shakarsiz shokolad o'rtasidagi xoch deb ta'riflanadigan tuproqli ta'mga ega.

Acai yangi uzilgan mevalari qisqa umr ko'rishadi va ular etishtiriladigan joydan tashqarida mavjud emas. Eksport sifatida ular muzlatilgan mevali pyure, quritilgan kukun yoki siqilgan sharbat sifatida sotiladi.

Acai rezavorlari ba'zida oziq-ovqat mahsulotlarini, shu jumladan jele loviya va muzqaymoqni xushbo'ylash uchun ishlatiladi, tana kremlari kabi ba'zi nooziq-ovqat mahsulotlarida esa akay yog'i mavjud.

Acai mevalari Amazon o'rmonidagi acai palma daraxtlarida o'sadi. Ovqatlanishdan oldin ular pulpa shaklida qayta ishlanadi.

1. Ular Nutrient-Dense

Acai mevalari mevaning o'ziga xos ozuqaviy profiliga ega, chunki ularda yog 'miqdori ozroq va shakar kam.

100 gramm muzlatilgan meva pulpasida quyidagi oziqaviy parchalanish mavjud ():

• Kaloriya: 70
• Yog ': 5 gramm
• To'yingan yog ': 1,5 gramm
• Uglevodlar: 4 gramm
• Shakar: 2 gramm
• Elyaf 2 gramm
• A vitamini: RDIning 15%
• Kaltsiy: RDI ning 2%

Venesuela tadqiqotiga ko'ra, akay mevalarida xrom, rux, temir, mis, marganets, magniy, kaliy va fosfor kabi ba'zi boshqa mineral minerallar mavjud ().

Ammo Acai-ning sog'liq uchun eng kuchli foydalari o'simlik birikmalaridan kelib chiqadi.

Bular orasida eng e'tiborlisi antosiyaninlar bo'lib, ular acai rezavorlariga binafsha rang rang beradi va organizmda antioksidant vazifasini bajaradi.

Antosiyaninlarni boshqa ko'k, qora va binafsha rangli oziq-ovqat mahsulotlarida, masalan, qora loviya va mersini topish mumkin.

Acai rezavorlar tarkibida sog'lom yog'lar va oz miqdordagi shakar, shuningdek ko'plab iz minerallari va o'simlik birikmalari, shu jumladan antosiyaninlar mavjud.

2. Ular antioksidantlar bilan to'ldirilgan

Antioksidantlar muhimdir, chunki ular tanadagi erkin radikallarning zararli ta'sirini zararsizlantiradi.

Agar erkin radikallar antioksidantlar tomonidan zararsizlantirilmasa, ular hujayralarga zarar etkazishi va bir qator kasalliklarga, jumladan diabet, saraton va yurak kasalliklariga olib kelishi mumkin ().

Acai reza mevalari juda ko'p miqdordagi antioksidantlarga ega, bu esa boshqa antioksidantlarga boy mevalarni ko'k va kızılcık kabi ajratib turadi (4).

Oziq-ovqat mahsulotlarining antioksidant tarkibi odatda kislorodning radikal yutish qobiliyati (ORAC) ko'rsatkichi bilan o'lchanadi.

Acai holatida 100 gramm muzlatilgan pulpa ORAC 15,405 ni tashkil qiladi, shu bilan ko'klarning miqdori 4669 (4) ni tashkil qiladi.

Ushbu antioksidant faollik antosiyaninlarni o'z ichiga olgan acai tarkibidagi bir qator o'simlik birikmalaridan kelib chiqadi (5,).

2008 yilda tadqiqotchilar ro'za tutgan 12 ko'ngilliga acai pulpa, acai sharbati, olma yoki to'rt xil vaqtda antioksidantlarsiz ichimlik berishdi va keyin qonlarini antioksidantlarga tekshirdilar ().

Acai pulpa ham, olma ham ishtirokchilarning antioksidant darajasini oshirdi, demak, akay tarkibidagi antioksidant birikmalar ichakka yaxshi singib ketgan ().

Bundan tashqari, acai pulpasi akai sharbatiga qaraganda antioksidantlarning yaxshi manbai ekanligidan dalolat beradi.

Acai nihoyatda antioksidantlarga boy, u ko'kda uchraydigan miqdordan uch baravar ko'p.

3. Ular xolesterin miqdorini yaxshilashi mumkin

Hayvonlarni o'rganish shuni ko'rsatdiki, acai umumiy va LDL xolesterolini (,,) kamaytirish orqali xolesterin miqdorini yaxshilashga yordam beradi.

Va odamlarda shunga o'xshash ta'sir ko'rsatishi mumkin.

2011 yildagi bir tadqiqotga ko'ra, og'irligi kattalar bo'lgan 10 nafar kattalar bir oy davomida kuniga ikki marta acai smoothiesini iste'mol qilishgan. Umuman olganda, ular o'rganish oxirida LDL xolesterolining umumiy va "yomon" miqdoriga ega ().

Biroq, ushbu tadqiqotda bir nechta kamchiliklar mavjud edi. U kichik edi, nazorat guruhi yo'q edi va mablag'ni acai ning asosiy etkazib beruvchisidan oldi.

Tadqiqotlar ushbu o'simlik birikmasini HDL va LDL xolesterolining yaxshilanishi bilan bog'laganligi sababli, ko'proq tadqiqotlar o'tkazish zarur bo'lsa-da, acai tarkibidagi antosiyaninlar ularning xolesterin darajasiga ijobiy ta'siri uchun javobgar bo'lishi mumkin ().

Bundan tashqari, acai tarkibida o'simlik sterollari mavjud bo'lib, ular xolesterolni tanangizga singishini oldini oladi ().

Ko'pgina hayvonlarni o'rganish va kamida bitta odam tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, acai qonda xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradi.

4. Ular saraton kasalligiga qarshi ta'sir ko'rsatishi mumkin

Hech kim oziq-ovqat saratoniga qarshi sehrli qalqon bo'lmasa-da, ba'zi oziq-ovqat mahsulotlari saraton hujayralarining paydo bo'lishi va tarqalishini to'xtatadi.

Har ikkala sinov naychasi va hayvonlarni o'rganish acai (,,,,) da saratonga qarshi bunday ta'sirni aniqladi.

Sichqonlarda acai pulpa yo'g'on ichak va siydik pufagi saratoni (,) ni kamaytirdi.

Biroq, sichqonlarda o'tkazilgan ikkinchi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, oshqozon saratoniga ta'siri yo'q ().

Tadqiqotchilar kelgusida akai saraton kasalligini davolashda muhim rol o'ynashi mumkin degan xulosaga kelishdi, shu bilan birga odamlarda ko'proq tadqiqotlar o'tkazish zarur.

Hayvonlarni va naychani tadqiq qilishda acai saratonga qarshi vosita sifatida potentsialni namoyish etdi. Uning odamlarga ta'sirini aniqlash uchun ko'proq tadqiqotlar o'tkazish kerak.

5. Ular miya faoliyatini kuchaytirishi mumkin

Acai tarkibidagi ko'plab o'simlik birikmalari miyangizni yoshingizdan zararlanishdan himoya qilishi mumkin ().

Bir nechta tadqiqotlar laboratoriya kalamushlarida (,,,) bunday himoya ta'sirini ko'rsatdi.

Acai tarkibidagi antioksidantlar miya hujayralarida yallig'lanish va oksidlanishning zararli ta'siriga qarshi turadi, bu esa xotiraga va o'rganishga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin ().

Bir tadqiqotda, acai hatto qarigan kalamushlarda xotirani yaxshilashga yordam berdi ().

Miyaning sog'lom bo'lish usullaridan biri bu toksik yoki ishlamaydigan hujayralarni tozalashdir, bu jarayon autofagiya deb nomlanadi. Bu yangi nervlarning paydo bo'lishiga yo'l ochib beradi, miya hujayralari o'rtasidagi aloqani kuchaytiradi.

Yoshingiz o'tishi bilan bu jarayon unchalik samarasiz ishlaydi. Ammo, laboratoriya testlarida, acai ekstrakti miya hujayralarida ushbu "uyni saqlash" javobini rag'batlantirishga yordam berdi (23).

Acai miyada yallig'lanish va oksidlanishning zararli ta'siriga qarshi turishi va uning "uy saqlash" ta'sirini rag'batlantirishga yordam berishi mumkin.

Acai Berries uchun mumkin bo'lgan kamchiliklar

Acai sog'lom, antioksidantga boy meva ekanligini hisobga olsak, uni iste'mol qilishda juda ko'p kamchiliklar mavjud emas.

Biroq, bitta ehtiyotkorlik so'zi, uning sog'lig'i bilan bog'liq da'volarni haddan tashqari oshirmaslikdir.

Dastlabki tadqiqotlar istiqbolli bo'lsa-da, uning inson salomatligiga ta'siri bo'yicha tadqiqotlar juda kam va kam bo'lgan.

Shuning uchun, sog'liq uchun da'volarni tuz donasi bilan qabul qilish muhimdir.

Shuni ham yodda tutingki, agar siz uni oldindan qayta ishlangan pulpa sifatida sotib olsangiz, ingredient yorlig'ini tekshiring va unda qo'shimcha moddalar yo'qligiga ishonch hosil qiling.

Ba'zi pyureslarda juda ko'p miqdorda shakar qo'shiladi.

Aksariyat hollarda, acai ozgina kamchiliklarga ega bo'lgan sog'lom mevadir. Shakarlarni qo'shib qo'yishdan ehtiyot bo'ling.

Acai-ni qanday iste'mol qilish kerak

Acai mevalaridan yangi saqlash muddati qisqa bo'lganligi sababli, ular asosan eksport qilinadi va uchta asosiy shaklda - pyuresi, chang va sharbatlarda keng tarqalgan.

Sharbat antioksidantlar bilan to'ldirilgan, ammo u shakar tarkibida eng yuqori va tolaga ega emas. Garchi, filtrlangan bo'lsa, sharbat tarkibida kam antioksidant bo'lishi mumkin ().

Kukun eng ko'p miqdordagi ozuqaviy moddalarni etkazib beradi, bu sizga tolalar va yog'larni, shuningdek o'simlik birikmalarini beradi.

Aytish joizki, pyuresi, ehtimol, acai mevalari ta'midan bahramand bo'lishning eng yaxshi usuli hisoblanadi.

Acai kosasini tayyorlash uchun shakarsiz muzlatilgan pyureni suv yoki sut bilan aralashtirib, maydalagichga o'xshash silliq asosga aylantiring.

Topinglar tarkibiga dilimlenmiş meva yoki rezavorlar, qovurilgan kokos yong'oqlari, yong'oq moylari, kakao niblari yoki chia urug'lari kirishi mumkin.

Acai kukuni yordamida kosani ham tayyorlashingiz mumkin. Uni sevimli smuzi retsepti bilan aralashtiring, so'ngra eng yaxshi qo'shimchalar bilan to'ldiring.

Acayni iste'mol qilishning bir qancha usullari mavjud, shu jumladan muzlatilgan pyure, kukun yoki sharbat sifatida.

Pastki chiziq

Antioksidantning yuqori miqdori tufayli acai mevalari sog'liq uchun ko'plab foydali afzalliklarga ega.

Ular antioksidant vazifasini bajaradigan va miyangiz, yuragingiz va umuman sog'ligingiz uchun foydali bo'lishi mumkin bo'lgan kuchli o'simlik birikmalari bilan to'ldirilgan.

Ular, shuningdek, sog'lom yog'lar va tolani etkazib berishadi, bu ularni odatda sog'lom oziq-ovqatga aylantiradi.

Acayni kokteyl yoki piyola sifatida bahramand bo'ling, lekin ko'pincha sharbatlar va muzlatilgan pyuresi tarkibida bo'lgan shakarlarga e'tibor bering.