Yana sog'lom yog'larni iste'mol qilishning yana bir muhim sababi

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

Yong'oqlar, urug'lar va avakadolar sog'lom yog'larning ajoyib manbalari bo'lib, ularni har bir kishi o'z dietasiga kiritishi kerak. Va agar siz umuman yog'ni haddan tashqari oshirib yuborsangiz yoki, ayniqsa, nosog'lom navlar (masalan, salatlar) sizning ovqatingizdagi kaloriyalarni osonlik bilan ikki barobar ko'paytirishi mumkin bo'lsa, yog'ning bir qismi yog'ning foydasidan ko'ra ko'proq sabablarga ko'ra zarur. . Sog'lom yog'lar, aslida, sizning kaloriya pulingiz uchun eng ko'p to'yimli portlashga yordam beradi.

Nima uchun? U erda ikki xil vitamin mavjud: suvda va yog'da eriydigan vitaminlar. Ko'pgina vitaminlar (masalan, S vitamini va B guruhining barcha vitaminlari) suvda eriydi, shuning uchun ular haddan tashqari iste'mol qilinganida ajralib chiqadi. Ammo A, D, E va K vitaminlari yog'da eriydi va jigarda va yog'da uzoqroq saqlanadi. Shunday qilib, siz S vitamini va suvda eriydigan boshqa vitaminlarni muntazam qabul qilishingiz kerak bo'lsa-da, tanangiz yog'da eriydigan vitaminlarga uzoqroq turadi. (Meksikaga bir haftalik hamma narsani o'z ichiga olgan sayohat, tanangizni bir necha hafta davom etadigan D vitamini bilan ta'minlashi mumkin!)

Yog'da eriydigan vitaminlar aynan shunday qiladi-ular yog'li yog'lar manbasida eriydi va ichak orqali, qonga, keyin jigarga kerak bo'lguncha olib boriladi. Ammo bu erda siz ehtiyot bo'lishingiz kerak. A, D, E va K vitaminlarining afzalliklaridan to'liq foydalanish uchun sizning dietangizda bu vitaminlarni butun tanangizga olib boradigan sog'lom yog'lar bo'lishi kerak. Bu vitaminlarni yetarlicha yog‘siz iste’mol qilish mashinaga gaz quyish, lekin haydovchi o‘rindig‘ida hech kim bo‘lmasligi bilan barobar. Belgilangan haydovchisiz (~ yog '!) Siz to'la gazli idishga (masalan, sizning katta piyola ko'katlarga) ega bo'lmaysiz.

Tuzatish, albatta, qovurilgan donut qutisi bilan smetanangizni ta'qib qilmaydi. Shu bilan bir qatorda, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, vitaminlarni so'rib olish kam yog'li yoki o'rtacha yog'li (15 dan 30 grammgacha) yog'siz yoki juda yog'li taomga (35 grammdan yuqori) nisbatan yaxshiroqdir. Bu shuni anglatadiki, bir untsiya yong'oq, bir osh qoshiq zaytun yog'i yoki 1/3 avakado. Shuningdek, to'yingan yog'larni hayvonot manbalaridan cheklash va trans yog'lardan voz kechish, zaytun moyi, avakado, yong'oq, urug'lar, zig'ir, baliq va chia kabi ko'p to'yinmagan va ko'p to'yinmagan yog'larga boy ovqatlar bilan yopishib olish yaxshiroqdir.

Ilhom olishni xohlaysizmi? Mana, mening bir nechta kombinatsiyalarim. Ma'lum bir yog 'boshqasidan ko'ra ko'proq yordam beradi, degan kuchli dalillar bo'lmasa-da, to'yinmagan turli manbalardan o'g'irlab ketish-sog'lom ovqatlanishning xilma-xilligini ta'minlaydi.

• E vitaminini singdirish uchun zaytun moyi bilan avakado salatasi
• D vitamini so'rilishi uchun bodomli tvorog
• A vitaminini singdirish uchun yeryong'oq sousi bilan shirin kartoshka
• K vitaminini singdirish uchun yog'li baliq bilan qovurilgan karam

Uchun ko'rib chiqish