Zaytunning sog'liq uchun 9 ta foydasi

Tarkib

• Oziqlanish bo'yicha ma'lumot jadvali
• Zaytunni qanday ishlatish kerak
• 1. Zaytun pate
• 2. Rayhon bilan zaytun sousi
• 3. Yashil bulon

Zaytun - bu zaytun daraxtining zaytun mevasi bo'lib, u mavsumni pishirish, lazzat qo'shish va hattoki ba'zi sous va patelarning asosiy tarkibiy qismi sifatida pishirishda keng qo'llaniladi.

Yaxshi yog'larga ega va xolesterolni kamaytirishi bilan mashhur bo'lgan bu meva tarkibida A, K, E vitaminlari, rux, selen va temir kabi foydali moddalar mavjud bo'lib, ular boshqa ko'plab foydali minerallar qatoriga kiradi:

1. Aterosklerozning oldini olish, antioksidant ta'sirga ega flavonlarga boy bo'lganligi uchun;
2. Trombozning oldini olish, antikoagulyant ta'sirga ega bo'lganligi uchun;
3. Qon bosimini pasaytiring, qon aylanishini engillashtirish uchun;
4. Ko'krak bezi saratonining oldini olish, hujayra mutatsiyasi ehtimolini kamaytirish orqali;
5. Xotirani yaxshilang va erkin radikallarga qarshi kurashish orqali aqliy zaiflikdan himoya qilish;
6. Tananing yallig'lanishini kamaytiring, arakidon kislotasining ta'sirini inhibe qilish orqali;
7. Terining sog'lig'ini yaxshilash va antioksidant omil tufayli erta qarishni oldini oladi;
8. Retinani himoya qiling va ko'z sog'lig'ini yaxshilang, chunki u tarkibida gidroksitirozol va zeaksantin;
9. Yomon xolesterolni kamaytiring, ko'p to'yinmagan yog'larga boy bo'lganligi uchun.

Zaytunning afzalliklarini olish uchun tavsiya etilgan iste'mol miqdori kuniga 7 dan 8 donagacha, faqat.

Ammo, gipertoniya holatlarida, iste'mol qilishni kuniga 2-3 dona zaytungacha kamaytirish kerak, chunki saqlanib qolgan mevaning tarkibidagi tuz qon bosimini o'zgartirishi va sog'liq uchun asoratlarni keltirib chiqarishi mumkin.

Oziqlanish bo'yicha ma'lumot jadvali

Quyidagi jadvalda 100 g konservalangan yashil va qora zaytun tarkibidagi ozuqaviy tarkib ko'rsatilgan:

Zaytun konservalari bilan sotiladi, chunki tabiiy mevalar juda achchiq va uni iste'mol qilish qiyin. Shunday qilib, tuzlangan sho'r suv bu mevaning ta'mini yaxshilaydi, uni go'sht, guruch, makaron, gazaklar, pitssalar va souslarga qo'shish mumkin.

Zaytunni qanday ishlatish kerak

Zaytunni ishlatishning eng yaxshi usuli bu ularni to'yimli va muvozanatli dietaga qo'shishdir va bu odatda salatlar orqali amalga oshiriladi, ammo bu ko'p qirrali mevadir va quyida ko'rsatilgan barcha ovqatlarda ishlatilishi mumkin:

1. Zaytun pate

Ushbu pate-dan foydalanish uchun ajoyib imkoniyat bu nonushta, tushdan keyin snack va hatto mehmonlarni qabul qilishdir.

Tarkibi:

• 8 dona zaytun;
• 20 g engil krem;
• 20 g ricotta;
• 1 choy qoshiq qo'shimcha zaytun moyi;
• 1 ta maydanozni tatib ko'rish uchun.

Tayyorgarlik rejimi:

Blenderdagi barcha ingredientlarni urting va muzlatish uchun muzlatgichda qoldiring, u rulon yoki tushdi bilan xizmat qilishi mumkin.

2. Rayhon bilan zaytun sousi

Ushbu sous tetiklantiruvchi, salat ziravorlarini tayyorlash uchun juda mos va hatto boshqa taomlarga hamroh sifatida ishlatiladi.

Tarkibi:

• 7 chuqur zaytun;
• 2 ta reyhan novdasi;
• 2 osh qoshiq sirka;
• 1 osh qoshiq qo'shimcha zaytun moyi.

Tayyorgarlik rejimi:

Barcha ingredientlarni mayda bo'laklarga maydalab, sirka va yog 'bilan aralashtiring, uni 10 daqiqaga tozalang, shu vaqtdan so'ng xizmat qiling.

3. Yashil bulon

Zaytunning yashil sho'rvasini tushlikda ham, kechki ovqatda ham iste'mol qilish mumkin, u engil, mazali va to'yimli, shuningdek, panjara baliq yoki tovuq go'shti bilan xizmat qilishi mumkin.

Tarkibi:

• 1/2 stakan zaytun;
• 100 g ismaloq;
• 40 g arugula;
• 1 dona pırasa;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi;
• 1 tish sarimsoq;
• 400 ml qaynoq suv;
• ta'mga tuz.

Tayyorgarlik rejimi:

Qovurilmaydigan qavrilgan idishda barcha ingredientlarni barglarini quriguncha pishiring, so'ngra qaynoq suv qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring. Blenderni urgandan so'ng, iste'mol hali ham issiq ekanligi ko'rsatiladi.