Atkins kam uglevodli barlar sog'lommi?

Tarkib

• Atkins past karbong barlar nima?
• Atkins ovqatlanishni oldini oladi
• Sog'lom tanlov emas
• Atkins barlariga oddiy oddiy taomlar
• Pastki chiziq

Atkins dietasi ba'zi odamlarga ortiqcha tana vaznini to'kishga yordam beradigan kam uglerodli ovqatlanish rejasi.

Parhezni yaratuvchisi tomonidan asos solingan Atkins Nutritionals, Inc. oz miqdordagi uglevodli ovqatlanish rejalarini taklif qiladi va Atkins tomonidan tasdiqlangan bir qator oziq-ovqat va ichimliklar, shu jumladan kam uglevodli ovqat va atıştırma barlarni sotadi.

Atkins tomonidan ma'qullangan tez ovqatlanish yoki atıştırmalık kerak bo'lganda, kam uglerodli barni ushlash qulay bo'lsa-da, Atkins barlari sog'lommi degan savol tug'ilishi mumkin.

Ushbu maqolada Atkins kam uglevodli barlarning tarkibiy qismlari va ozuqaviy tarkibi ko'rib chiqiladi, shuning uchun ular sizning dietangizning bir qismi bo'lishi kerakmi yoki yo'qligini hal qilishingiz mumkin.

Atkins past karbong barlar nima?

Atkins Nutritionals ishlab chiqaruvchilari Atkins parheziga o'xshash oz miqdordagi uglevodli parhezga rioya qilganlarga sotiladigan ovqat va atıştırmalıklar.

Ovqat pishirish majmuasi kaloriya va oqsilga nisbatan yuqori bo'lib, engil ovqatni almashtirishga mo'ljallangan, atıştırmalıklarda esa kaloriya va oqsil ozgina.

Masalan, Atkins Chocolate Crisp atıştırmalık çubukunda 140 kaloriya va 10 gramm protein mavjud, Shokoladli yerfıstığı yog'i ovqat panelida 250 kaloriya va 16 gramm protein mavjud (1, 2).

Barcha Atkins barlari tarkibida uglerod miqdori kam, xilma-xilligiga qarab bariga 2-4 karb uglevodorod beradi. Tarkibidagi uglevodorodlar tarkibidagi uglevodorodlar tarkibidagi umumiy tola va shakar alkogol miqdorini ajratib hisoblab chiqilgan "sof uglevodlar" tanangiz ovqatdan yutadigan uglevodlar sonini anglatadi.

Bu aytilganidek, bu atama oziq-ovqat va giyohvand moddalar ma'muriyati (FDA) tomonidan tan olinmagan. Shuningdek, mutaxassislar aniq uglevodlarni sanash individual hazm qilish reaktsiyalari va qayta ishlangan ovqatlarda ishlatiladigan turli xil tola va shakar alkogollari sababli aniq emas deb ta'kidlashadi (3).

Qanday bo'lmasin, Atkins parheziga ergashuvchilarga uglevodlarni iste'mol qilishni hisoblash usullari o'rgatiladi.

Atkins ovqatlanishni oldini oladi

Atkins barlarining ozuqaviy tarkibi xilma-xillikka qarab o'zgaradi, chunki Atkins taomlari va atıştırmalar barlari, masalan, Oq Shokoladli Makadamiya Yong'og'i va Shokoladli Chip Cookie xamiri kabi mazali lazzatlarga ega.

Quyida Atkins Cookies va Créme ovqat paneli va Atkins Caramel Shokolad Peanut Nougat snack bar (4, 5) uchun ovqatlanish tarkibi keltirilgan.

Barlarda nafaqat A va C vitaminlari, balki qayta ishlash jarayonida qo'shilgan vitamin va mineral aralashmasi tufayli B vitaminlari, K vitaminlari, magniy va rux ham mavjud.

Ular shuningdek kaloriya va uglevodlarga boy, ammo protein, tolalar va yog 'kabi to'yimli ozuqalarga boy.

Biroq, bu barlar kam uglevodli parhez rejasiga to'g'ri kelganligi sababli, ular sog'lom ovqat yoki gazak emas.

Atkins atıştırmalık va ovqatni almashtirish barlari turli xil lazzatlarga ega. Ularda uglevodlar miqdori kam, ammo tolalar, oqsillar va yog'lar, shuningdek ba'zi vitaminlar va minerallar mavjud. Biroq, bu ularning sog'lom ekanligini anglatmaydi.

Sog'lom tanlov emas

Atkins barlarining makronutrient tarkibi Atkins parhezi singari kam uglevodorodli rejaga muvofiq bo'lsa-da, ular yuqori darajada qayta ishlanib, sog'lig'ingizga zarar etkazadigan ingredientlarni, shu jumladan, zararli bo'lmagan yog'lar va sun'iy tatlandırıcılarni o'z ichiga oladi.

Masalan, ko'plab Atkins barlarida soya yoki kanola yog'i mavjud bo'lib, ular yurak va metabolik salomatlikka salbiy ta'sir ko'rsatadigan o'simlik moylari (6, 7, 8, 9, 10).

Bundan tashqari, kaloriya yoki shakar qo'shmasdan shirin, dekadent ta'mni ta'minlash uchun ishlab chiqaruvchi tarkibiga shakar spirtlari va sun'iy tatlandırıcılar qo'shiladi.

Garchi ko'pchilik maltitol kabi oz miqdordagi shakar alkogoliga toqat qilsa-da, ushbu past kaloriyali shirinliklarni, shu jumladan Atkins barlarini ko'p iste'mol qilish, diareya va gaz kabi ovqat hazm qilish muammolariga olib kelishi mumkin (11).

Bundan tashqari, Atkins barlarida nol kaloriya, süksraloza va atsulfam kaliy (Ace-K) kabi sun'iy tatlandırıcılar mavjud, ularning ikkalasi ham sog'liqning salbiy oqibatlari bilan bog'liq.

Masalan, hayvonlar va sinov naychalari bo'yicha tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, osh tuzi shakarga qaraganda 385–650 marta shirinroq bo'lgan sukraloza ichakdagi bakteriyalarni buzishi va tanangizdagi yallig'lanishni kuchaytirishi mumkin (12, 13, 14).

Bundan tashqari, 15 nafar sog'lom kattalarda o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, 200 mg sukralozani 4 hafta davomida iste'mol qilish insulin sezgirligining pasayishiga olib keldi, bu esa 2-toifa diabet va metabolik sindrom (15, 16) kabi holatlar bilan bog'liq.

Hayvonlar bo'yicha tadqiqotlar shuningdek Ace-K iste'moli ichak bakteriyalarini o'zgartirishi va miyangizga va metabolik sog'lig'ingizga zararli ta'sir ko'rsatishi mumkinligini ko'rsatdi (17, 18).

Bundan tashqari, ba'zi Atkins barlarida ba'zi odamlar oldini olishni afzal ko'rgan sun'iy lazzat va qo'shimchalar mavjud, masalan, karajenan.

Va nihoyat, Atkins taom majmuasi engil ovqatni almashtirish uchun ishlatilishi kerak bo'lsa ham, barlarda ko'pchilik uchun ovqatni almashtirish uchun etarli miqdordagi kaloriya mavjud.

Atkins barlari bir qator potentsial muammoli tarkibiy qismlarni, shu jumladan nosog'lom yog'lar va sun'iy tatlandırıcıları o'z ichiga oladi.

Atkins barlariga oddiy oddiy taomlar

Vaqti-vaqti bilan Atkins barini iste'mol qilish sog'lig'ingizga zarar etkazishi mumkin emas, ammo siz har qanday qayta ishlangan ovqatni iste'mol qilishni cheklashingiz kerak.

Yaxshiyamki, oz miqdordagi uglevodli dietaga rioya qilganlar uchun sog'lom ovqatlanish va atıştırmalıklar ko'p va ular bir xil darajada qulay va ko'chma.

Atkins barlari singari, qayta ishlangan parhez mahsulotlariga oziq-ovqatga asoslangan alternativalarni tanlash sizning sog'lig'ingizni yaxshilaydi va ozuqaviy moddalarni iste'mol qilishni oshiradi. Bundan tashqari, o'zingizning ovqatlaringiz va gazaklaringiz sizga pulingizni tejashga yordam beradi.

Atkins barlariga kam uglerodli, butun ovqatga asoslangan alternativalar:

• Kam uglerodli energiya to'plari. Shirin, ammo sog'lom uglevodli atıştırmalarni istaganlar uchun, kokos, chia urug'lari va shakarsiz kakao kukuni kabi foydali ingredientlardan foydalangan holda kam uglevodli energiya balli retseptlarini qidiring.
• Kam uglevodorod aralashmasi. Trail aralashmasi ko'chma atıştırmalık qiladi va shokolad va quritilgan mevalar kabi yuqori uglevodli ingredientlarni tashlab, kam uglevod tayyorlash mumkin. To'ldirilgan va mazali kombinatsiya uchun yong'oq, urug'lar, kakao nibs va kokos aralashtiramiz.
• Kam uglerodli bento qutisi. Bento qutilari qulay va turli xil ingredientlarni o'z ichiga olishi mumkin. Bento qutisini xushbo'y atıştırmalık yoki ovqatlanish uchun ozgina uglevodli ovqatlar, qaynatilgan tuxum, yong'oq va pishloq kabi to'ldiring.
• Tovuqli salat sabzavotli tayoq. Tovuq eng ko'p to'ldiriladigan makronutrient bo'lgan oqsilga boy. Tovuq, avakado pyuresi va ziravorlarni birlashtirib, sog'lom va kam uglevodli salat tayyorlang va unga sabzavotli tayoqchalar bilan xizmat qiling.
• Tayyorlangan avakado. Avokadolar ko'chma, uglevodlar miqdori past va ozuqa moddalari bilan to'ldirilgan. To'ldirish, kam uglevodli gazak yoki engil ovqatlanish uchun konservalangan tunes yoki losos bilan avokadolarni iste'mol qiling.
• Pishloq va yong'oq paketlari. O'zingizning pishloq va yong'oq paketlaringizni kubikli pishloqni bodom, cashew yoki pista kabi aralash yong'oq bilan juftlang va ularni oldindan bo'lingan idishda muzlatgichingizda saqlang.

Bular Atkins barlariga mazali va oddiy oziq-ovqat mahsulotlariga asoslangan alternativalarning ba'zi misollari. Internetda ko'p narsalarni topishingiz mumkin.

Atkins barlariga kam uglevodli dietaga ergashadiganlar uchun to'yimli va to'ldiruvchi ko'plab alternativalar mavjud.

Pastki chiziq

Atkins barlarining makronutrient profillari kam uglevodli dietaga to'g'ri keladigan bo'lsa-da, past sifatli uglevodli taomlar tarkibidagi ko'plab ingredientlar foydali emas.

Barlarda potentsial muammoli ingredientlar, masalan, yuqori intensivlikdagi tatlandırıcılar, zararli bo'lmagan yog'lar va boshqa qo'shimchalar mavjud.

Yaxshiyamki, buning o'rniga uyda o'zingizning to'yimli, kam uglerodli taomlar va gazaklarni tayyorlash juda oson.

Siz shirin yoki mazali narsani xohlasangiz ham, Atkins bariga etib borguningizcha butun ovqatlardan foydalanib, sog'lom va pirojniy tayyorlang.