Diyetologdan so'rang: baliq yog'i qo'shimchalarining foydalari baliq iste'mol qilish va boshqalar

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

Savol: Baliq yog'i qo'shimchalarining foydasi baliq iste'mol qilish bilan bir xilmi? Zig'ir urug'i yog'i haqida nima deyish mumkin? bu shunchalik yaxshimi?

A: Baliq yog'i qo'shimchalarini qabul qilishning sog'liq uchun foydalari baliqdagi muhim yog 'kislotalarini iste'mol qilish bilan bir xil. Dunyoga mashhur omega-3 mutaxassisi doktor Bill Xarris tomonidan o'tkazilgan 2007 yildagi tadqiqotga ko'ra, tanangiz yog'li baliqlarda va baliq yog'i qo'shimchalarida topilgan ikkita sog'lom yog'ni (EPA va DHA), qanday qilib olishidan qat'i nazar, o'zlashtiradi. (ovqatlanish va qo'shimchalarga qarshi). Bu baliqni yoqtirmaydigan yoki ko'p yog'li baliq iste'mol qilmaydigan odamlar uchun ajoyib yangilik.

Boshqa tomondan, zig'ir urug'i - bu boshqa voqea. Zig'ir tolasi, alfa-linolenik kislotada (ALA) topilgan omega-3 yog'i qisqa zanjirli omega-3 yog 'sifatida tanilgan, EPA va DHA kabi boshqa omega-3 yog'lari (men sizni ilmiy nomlari bilan zeriktirmayman) ) uzun zanjirli omega-3 yog'lari. EPA va DHA losos kabi yog'li baliqlarda va baliq yog'i qo'shimchalarida mavjud. Qachonki hisoblanadi ALAni EPA ga aylantirish mumkin, tanadagi bu konversiya juda samarasiz va yo'l to'siqlari bilan o'tadi. Va yangi tadqiqotlarga ko'ra, ALA ni uzoqroq DHA molekulasiga aylantirish umuman mumkin emas.

Xo'sh, bu siz uchun nimani anglatadi? Asosan, siz dietangizga qisqa (ALA) va uzun zanjirli (EPA va DHA) omega-3 yog'larini kiritishni maqsad qilishingiz kerak, chunki ularning barchasi sog'liq uchun noyob foyda keltiradi. Ammo qancha ALA to'plaganingizdan qat'iy nazar, u EPA yoki DHA ni yetarlicha (yoki biron bir) olmaganingizni qoplamaydi. Bu vegetarianlar uchun keng tarqalgan dilemma bo'lib, ular ko'pincha dietalarida uzun zanjirli omega-3 yog'larining etishmasligini to'ldirish uchun o'z dietalarini zig'ir urug'i yog'i bilan to'ldiradilar. Bu samarali variant emasligini bilganimiz uchun, vegetarian nima qilishi kerak?

Men vegetarianlarga yosunlarga asoslangan DHA qo'shimchasini topishni tavsiya qilaman. Ajablanarlisi shundaki, baliq yog'i qo'shimchasidagi yog 'baliq emas. Yosunlar tomonidan yaratilgan. Baliq suv o'tlarini yeydi, omega-3lar baliqda saqlanadi, keyin biz baliqni iste'mol qilamiz. Agar siz vegetarian bo'lsangiz, shunchaki vegetarian DHA qo'shimchalarini qidiring. Sizning tanangiz DHA ning bir qismini qisqartirilgan EPA ga aylantiradi va sizda barcha uzun zanjirli omega-3 asoslari bo'ladi.

Diyet doktori bilan tanishing: Mayk Rusell, fan doktori

Muallif, ma'ruzachi va ovqatlanish bo'yicha maslahatchi Mayk Russell, PhD, Xobart kollejida biokimyo bo'yicha bakalavr va Pensilvaniya shtat universitetida ovqatlanish bo'yicha doktorlik darajasiga ega. Mayk - yalang'och ovqatlanish, MChJ asoschisi, multimediali ovqatlanish kompaniyasi, DVD va kitoblar, elektron kitoblar, audio dasturlar, oylik axborot byulletenlari, jonli voqealar va oq qog'ozlar orqali iste'molchilar va soha mutaxassislariga to'g'ridan -to'g'ri sog'liq va ovqatlanish masalalarini hal qiladi. Qo'shimcha ma'lumot olish uchun doktor Rousselning mashhur dietasi va ovqatlanish blogiga qarang, MikeRoussell.com.

Twitterda @mikeroussell -ni kuzatib borish yoki uning Facebook sahifasining muxlisi bo'lish orqali oddiy dieta va ovqatlanish bo'yicha maslahatlar oling.

Uchun ko'rib chiqish