Sabzi ko'zingizga foydalimi?

Tarkib

• Sabzi va ko'zning sog'lig'i
• Ko'z sog'lig'iga foydali antioksidantlar ko'p
• Sabzining sog'liq uchun boshqa foydalari
• Ko'zingizning sog'lig'ini yaxshilashning boshqa usullari
• Pastki chiziq

Dunyo bo'ylab mashhur bo'lgan sabzi xirillagan va juda to'yimli ildiz sabzavotidir.

Odatda ular sizning ko'zingizni sog'lom saqlashlari va tungi ko'rishni yaxshilashlari uchun da'vo qilishadi.

Biroq, siz ushbu g'oyaning kelib chiqishi va uni ilm-fan tomonidan qo'llab-quvvatlanadimi deb hayron bo'lishingiz mumkin.

Ushbu maqola sizga sabzi sizning ko'zingizga foyda keltiradimi yoki yo'qligini aytib beradi va ko'rish qobiliyatini sog'lom saqlash uchun boshqa maslahatlar beradi.

Sabzi va ko'zning sog'lig'i

Ilgari sabzi iste'mol qilish ko'z sog'lig'ini yaxshilaydi va ko'rish qobiliyatini yaxshilaydi, ayniqsa kechasi.

Garchi bunda haqiqat bo'lsa-da, sabzi va ko'rish qobiliyati o'rtasidagi bog'liqlik afsonadan kelib chiqqan.

Ikkinchi Jahon urushi paytida Britaniya qirollik havo kuchlari uchuvchilari birinchi navbatda dushman samolyotlarini nishonga olish va urib tushirish uchun radardan foydalanishni boshladilar. Ushbu yangi texnologiyani sir tutish maqsadida, uchuvchilarning vizual aniqligi, ayniqsa kechasi, sabzi iste'mol qilish bilan bog'liq edi.

Bu sabzilarni yaxshi ko'rish uchun targ'ib qiluvchi uzoq muddatli targ'ibot kampaniyasiga olib keldi. Sabzini iste'mol qilish va tungi ko'rish qobiliyatini yaxshilash o'rtasidagi ushbu zamonaviy bog'liqlik bugungi kunda ham saqlanib qolmoqda.

Biroq, ular Ikkinchi Jahon urushi paytida bozorga chiqarilgan sehrli ko'z oziq-ovqatlari emasligiga qaramay, sabzi tarkibida sizning ko'zingizga foydali ba'zi birikmalar mavjud.

Ko'z sog'lig'iga foydali antioksidantlar ko'p

Sabzi beta karotin va luteinning boy manbai bo'lib, antioksidant bo'lib, erkin radikallar ta'sirida ko'zning shikastlanishiga yo'l qo'ymaydi.

Erkin radikallar - bu hujayralar buzilishi, qarish va surunkali kasalliklarga, shu jumladan ko'z kasalliklariga olib kelishi mumkin bo'lgan birikmalar, ularning soni juda ko'p bo'lganda ().

Beta karotin ko'plab qizil, to'q sariq va sariq o'simliklarga rang beradi. Apelsin sabzi beta karotin tarkibida juda ko'p bo'lib, uni tanangiz A vitaminiga aylantiradi, A vitaminining etishmasligi tungi ko'rlikka olib kelishi mumkin, bu ko'pincha (,) qo'shilishi bilan qaytariladi.

A vitamini rodopsin hosil qilish uchun kerak, bu sizning ko'z hujayralaringizdagi qizil-binafsha rang, yorug'likka sezgir pigment bo'lib, kechalari ko'rishga yordam beradi ().

Sizning tanangiz beta karotinni emiradi va undan samarali foydalanadi, chunki siz xom sabzi emas, balki pishgan sabzi iste'mol qiling. Bundan tashqari, A vitamini va uning prekursorlari yog'da eriydi, shuning uchun sabzi yog 'manbai bilan iste'mol qilish so'rilishini yaxshilaydi (,,).

Sariq sabzi tarkibida eng ko'p lutein bor, bu yoshga bog'liq makula dejeneratsiyasini (AMD) oldini olishga yordam beradi, bu sizning ko'rish qobiliyatingiz asta-sekin xiralashishi yoki yo'qolishi.

Luteinga boy dietalar, ayniqsa, AMD (,,,) dan himoya qilishi mumkin.

Sabzi - ko'z sog'lig'iga foyda keltiradigan va yoshga bog'liq degenerativ ko'z kasalliklaridan himoya qiluvchi antioksidantlar bo'lgan lutein va beta karotinning yaxshi manbalari. Sizning tanangiz beta karotinni A vitaminiga, qorong'ida ko'rishga yordam beradigan ozuqa moddasiga aylantiradi.

Sabzining sog'liq uchun boshqa foydalari

Sabzi sog'lom ko'zlarni qo'llab-quvvatlaydi, ammo ularni iste'mol qilishning boshqa sabablari juda ko'p. Tadqiqotlarning aksariyati ularning tarkibidagi karotenoidlar, jumladan lyutein, likopen va beta karotinlarga qaratilgan.

Sabzining sog'liq uchun boshqa foydalari quyidagilardan iborat:

• Ovqat hazm qilish salomatligini qo'llab-quvvatlash. Sabzi tolaga boy bo'lib, ich qotishining oldini olishga yordam beradi. Bitta sabzi taxminan 2 gramm tolani yoki kunlik qiymatining (DV) 8 foizini o'z ichiga oladi. Sabzi iste'mol qilish ham ichak bakteriyalarini yaxshilashi mumkin (,,).
• Saraton xavfini kamaytirishi mumkin. Sabzi kabi tolaga boy ovqatlar ovqat hazm qilish tartibini rag'batlantirish orqali yo'g'on ichak saratonidan saqlanishiga yordam beradi. Bundan tashqari, sabzi tarkibidagi ba'zi antioksidantlar saratonga qarshi ta'sirga ega ekanligi isbotlangan (,,,).
• Qon shakarini barqarorlashtirish. Sabzi past glysemic index (GI) ga ega, ya'ni siz ularni iste'mol qilganingizda qon shakarida katta o'sishga olib kelmaydi. Ularning tarkibidagi tolaning tarkibi qondagi shakar miqdorini barqarorlashtirishga yordam beradi (,).
• Yuragingizga foydali. Qizil va to'q sariq sabzi tarkibida likopen, yurakni himoya qiluvchi antioksidant mavjud. Sabzi shuningdek, yurak xastaligi xavfini kamaytirishi mumkin, masalan, yuqori qon bosimi va xolesterin darajasi (,,,).
• Teringizni himoya qiling. Garchi beta karotin va likopen antioksidantlari quyosh nurlari kabi samarali bo'lmasa ham, teringizni quyosh nurlaridan himoya qilishga yordam beradi ().
• Kilogramm halok bo'lishini qo'llab-quvvatlashi mumkin. Sabzi kaloriya miqdori past va tolaga boy. Ularni iste'mol qilish to'yinganlik hissini kuchaytiradi, bu esa ortiqcha ovqatlanishni oldini oladi va vazn yo'qotishiga yordam beradi ().

Ularning ko'z sog'lig'iga qo'shgan hissalaridan tashqari, sabzi iste'mol qilish uchun juda ko'p sabablar mavjud. Ular sizning oshqozon-ichak tizimingizga, shuningdek yurak, teriga va umuman sog'lig'ingizga foyda keltirishi mumkin.

Ko'zingizning sog'lig'ini yaxshilashning boshqa usullari

Sabzi iste'mol qilish - ko'zingizni sog'lom va ko'rish qobiliyatini keskin saqlashning yagona usuli emas. Ko'z sog'lig'ingizni yaxshilashning boshqa strategiyalariga quyidagilar kiradi:

• Quyoshdan himoya vositalaridan foydalaning. 99-100% UVA va UVB nurlaridan ko'zingizni himoya qiladigan quyoshdan saqlaydigan ko'zoynaklarni tanlang. Quyoshning shikastlanishi kataraktaga, makula dejeneratsiyasiga va pteriumga (ko'zlaringiz oqlari ustida to'qima o'sishi) olib kelishi mumkin ().
• Ekran vaqtini va ko'k chiroqni cheklang. Kengaytirilgan televizor, telefon yoki kompyuter vaqti ko'zni charchatishi mumkin. Kechasi ekraningizni o'chiring yoki telefoningizda tungi yorug'lik filtrini yoqing, chunki ko'k chiroq retinaga zarar etkazishi mumkin ().
• Mashq qilish. Doimiy jismoniy mashqlar bilan shug'ullanish sizning ko'zingiz va bel qismingizga foydali. Jismoniy mashqlar etishmasligi sizning 2-toifa diabet va diabetik retinopatiya xavfini oshiradi, bu sizning ko'rish qobiliyatingizni buzishi mumkin ().
• Chekmang. Tamaki tutuni ko'rish qobiliyatini yo'qotish, katarakt va makula nasli bilan bog'liq. Chekish, shuningdek, ko'zning qurishi xavfini oshirishi mumkin (,,,).
• Balansli ovqatlanish uchun harakat qiling. EPA va DHA omega-3 yog'lari (masalan, yog'li baliq, zig'ir), S vitamini (masalan, tsitrus mevalari, brokkoli), E vitamini (masalan, yong'oq moylari) va sink (masalan, go'sht, istiridye va oshqovoq urug'lari). sizning ko'zlaringiz uchun ham foydali (,,,).
• To'q bargli yashil sabzavotlarni iste'mol qiling. Kale, ismaloq va yoysimon ko'katlarda ko'z sog'lig'ini qo'llab-quvvatlovchi lutein va zeaksantin karotenoidlari ko'p ().
• Muntazam ko'z tekshiruvlaridan o'ting. Ko'zlaringizni qanday ko'rishni bilishning eng yaxshi usuli - ularni ko'zoynak pardozi mutaxassisi tomonidan muntazam tekshirib turish. Optometrist yoki oftalmologga murojaat qilish - bu sog'liq uchun profilaktika qilish odatidir.

Oziqlantiruvchi parhezni iste'mol qilish, jismoniy mashqlar bilan shug'ullanish, ko'rish vaqtini cheklash, chekmaslik, quyoshdan saqlaydigan ko'zoynak taqish va ko'rish qobiliyatini ko'z shifokori muntazam ravishda tekshirib turish ko'zning eng yaxshi sog'lig'i uchun muhim odatlardir.

Pastki chiziq

Sabzi sog'lom ko'zlarni va yaxshi ko'rishni targ'ib qiladi degan fikr afsonadan kelib chiqadi - ammo bu uning haqiqat emasligini anglatmaydi.

Ular, ayniqsa, lutein va beta karotin antioksidantlarida juda ko'p, bu sizning ko'zingizni himoya qilishi uchun isbotlangan.

Sabzi ovqat hazm qilish, yurak, teriga va umuman sog'lig'ingizga ham foydali bo'lishi mumkin.

Agar siz ko'zingizni sog'lom holda saqlamoqchi bo'lsangiz, shuningdek, jismoniy mashqlar qilish, quyoshdan saqlaydigan ko'zoynak taqish, ko'rish vaqtini cheklash, muvozanatli ovqatlanish va chekishni chekmaslik kabi boshqa sog'lom, ko'rishni himoya qiluvchi odatlarni o'rnatishingiz kerak.