Kam uglevodli dietadan voz kechishning yana bir sababi

Tarkib

• Uchun ko'rib chiqish

Mening ko'plab mijozlarim har kuni menga oziq -ovqat kundaliklarini yuborishadi, unda ular nima va qancha yeyishlarini emas, balki ochlik va to'ylik reytingini, ovqatlanishdan oldin, ovqat paytida va keyin o'zlarini qanday his qilishlarini yozib oladilar. Yillar davomida men tendentsiyani payqadim. Uglevodlarni keskin qisqartirish (mening "yaxshi" uglevodlarning ma'lum qismlarini qo'shishni tavsiya qilishimga qaramay) ba'zi unchalik yoqimli bo'lmagan yon ta'sirga olib keladi. Jurnal yozuvlarini ko'raman: hushyor, asabiy, titroq, letargik, kayfiyatsiz va taqiqlangan ovqatlarga bo'lgan kuchli ishtiyoq haqidagi xabarlar. Endi yangi tadqiqot shuni ko'rsatadiki, kam uglevodli dietalar sog'liq uchun maqbul emas.

25 yillik shved tadqiqotlari nashr etilgan Oziqlanish jurnali, past uglevodli dietalarga o'tish xolesterin darajasining oshishi bilan parallel ekanligini aniqladi. Bundan tashqari, tana massasi indekslari yoki BMI chorak asr davomida, dietadan qat'i nazar, o'sishda davom etdi. Albatta, past uglevodli dietalarning hammasi ham bir xil emas. ya'ni qizil ikra bilan to'ldirilgan bog 'salati, sariyog'da pishirilgan biftekga qaraganda ancha foydali. Lekin, menimcha, uglevodlarni to'g'ri qabul qilish miqdori va sifatiga bog'liq.

Uglevodlar - tanangiz hujayralari uchun eng samarali yoqilg'i manbai, shuning uchun ular tabiatda juda ko'p (don, loviya, meva, sabzavot). Shuning uchun ham bizning tanamiz jigar va mushaklarimizda uglevodlarni to'plab, glikogen deb ataladigan energiya "cho'chqachilik banklari" vazifasini bajaradi. Agar siz juda ko'p uglevodlarni iste'mol qilsangiz, hujayralar yoqilg'i uchun zarur bo'lganidan ko'proq va sizning "cho'chqachiliklaringiz" ushlab turadigandan ko'proq bo'lsa, ortiqcha yog 'hujayralariga tushadi. Ammo haddan tashqari qisqartirish hujayralaringizni yonilg'i izlashga majbur qiladi va tanangizni muvozanatdan chiqaradi.

Shirin joy, juda oz emas, juda ko'p emas, barchasi qismlar va nisbatlarga bog'liq. Nonushta va aperatif ovqatlarda men yangi meva bilan ozgina oqsil, yaxshi yog 'va tabiiy ziravorlar bilan bir qatorda donning oddiy bo'laklarini birlashtirishni maslahat beraman. Tushlik va kechki ovqat paytida, xuddi shu strategiyadan foydalaning, lekin meva emas, balki sabzavotli porsiyalar bilan. Mana bir kunlik muvozanatli ovqatlanishning misoli:

Nonushta

Bir bo'lak 100 foizli butun donli nonga bodom yog'i, bir hovuch yangi mavsum mevasi va organik yog'siz yoki sutsiz sut va bir dona dolchin qo'shilgan latte bilan yoyilgan.

Tushlik

Kichik bir qoshiq qovurilgan makkajo'xori, qora loviya, to'g'ralgan avakado va yangi siqilgan ohak, silantro va maydalangan qora qalampir kabi ziravorlar bilan to'ldirilgan katta bog 'salati.

Aperatif

Pishgan, sovutilgan qizil quinoa yoki qovurilgan jo'xori, organik yog'siz yunon qatig'i yoki sutsiz alternativ, tug'ralgan yong'oqlar, yangi zanjabil yoki yalpiz bilan aralashtirilgan yangi mevalar.

Kechki ovqat

Qisqichbaqalar yoki kannellini loviyalari va 100 % to'liq donli makaron kabi mayda oqsil bilan to'yingan zaytun moyi, sarimsoq va o'tlarga solingan har xil sabzavotlar.

Yuqoridagi ovqatlar kabi yaxshi uglevodlarning oqilona qismlarini o'z ichiga olgan holda, sizni energiya bilan ta'minlash uchun etarli miqdorda yoqilg'i beradi, ammo yog 'hujayralarini oziqlantirish uchun etarli emas. Va ha, siz hatto shu tarzda ovqatlanish orqali tanadagi yog'larni to'kishingiz mumkin. Meni muqarrar ravishda kesib tashlashga urinayotgan mijozlarim yeb -ichishdan voz kechishadi yoki o'zlarini yo'qotib qo'ygan vaznining ko'pini qaytarib olishadi. Ammo muvozanatni saqlash - bu siz bilan yashashingiz mumkin bo'lgan strategiya.

Kam, yuqori, yaxshi, yomon uglevodlarga qanday qaraysiz? Iltimos, o'z fikrlaringizni @cynthiasass va @Shape_Magazine -ga yozing

Cynthia Sass ro'yxatdan o'tgan dietit bo'lib, ovqatlanish fanlari va sog'liqni saqlash bo'yicha magistrlik darajasiga ega. Milliy televidenieda tez-tez ko'rinib turadigan, u Nyu-York Reynjers va Tampa Bay Raysning SHAPE muharriri va ovqatlanish bo'yicha maslahatchisi. Uning Nyu -York Taymsning eng yaxshi sotuvchisi - S.A.S.S! O'zingizni ingichka: ishtiyoqni yengib, funtni tushiring va dyuymni yo'qoting.

Uchun ko'rib chiqish