Anisakiaz nima, simptomlari va davolash usuli

Tarkib

• Asosiy simptomlar
• Tashxisni qanday tasdiqlash mumkin
• Davolash qanday amalga oshiriladi
• Anisakiazning biologik tsikli
• Aniskozni oldini olish uchun qanday usul

Anisakiazis - bu nasl parazitidan kelib chiqqan infektsiya Anisakis sp., asosan dengiz maxsulotlarida, masalan, qisqichbaqasimonlar, kalmar va ifloslangan baliqlarda uchraydi. Shu sababli, yuqumli kasallikning bunday turi, masalan, sushi kabi xom ashyoni iste'mol qilish odati bo'lgan madaniyatlarda ko'proq uchraydi.

Ushbu parazit bilan ifloslangan ovqatni iste'mol qilganda, lichinkalar oshqozon va ichakka etib borishi mumkin, natijada, masalan, sushi iste'mol qilgandan keyin bir necha soat o'tgach paydo bo'lishi mumkin bo'lgan kuchli qorin og'rig'i, isitma, ko'ngil aynish va umumiy bezovtalik.Shuning uchun, ba'zi bir xom ovqatni iste'mol qilgandan keyin infektsiya belgilari paydo bo'lgan taqdirda, ushbu parazit mavjudligini aniqlash va tegishli davolanishni boshlash uchun umumiy amaliyot shifokoriga murojaat qilish tavsiya etiladi.

Ushbu turdagi infektsiya va boshqa parazitar kasalliklar haqida qisqacha ma'lumot:

Asosiy simptomlar

INFEKTSION belgilari Anisakis sp. yuqtirilgan ovqatni iste'mol qilgandan bir necha soat o'tgach paydo bo'lishi mumkin, asosiylari:

• Qattiq qorin og'rig'i;
• Bulantı va gijjalar;
• Qorin shishishi;
• Diareya;
• Najasda qon borligi;
• Isitma 39ºS dan past, doimiy.

Bundan tashqari, ba'zi odamlar allergik reaktsiyalarga xos alomatlar paydo bo'lishi mumkin, masalan, terining qichishi va qizarishi, yuzning shishishi yoki nafas olish qiyinlishuvi.

Tashxisni qanday tasdiqlash mumkin

Shifokor har bir odamning alomatlari va tarixini baholagandan so'ng, anisakiazisdan shubha qilishi mumkin, ayniqsa, odam xom baliq yoki sushi iste'mol qilgan bo'lsa. Shu bilan birga, tashxisni tasdiqlashning yagona usuli bu oshqozon yoki ichakning boshlang'ich qismida lichinka mavjudligini kuzatish uchun endoskopiya qilishdir.

Endoskopiya paytida, agar lichinkalar aniqlansa, shifokor ularni endoskopiya paytida ishlatiladigan naycha orqali oshqozonga etib boradigan maxsus moslama yordamida olib tashlashi mumkin.

Davolash qanday amalga oshiriladi

Ko'pgina hollarda, lichinka infektsiyasi Anisakis sp. endoskopiya paytida davolanadi. Buning uchun shifokor parazitni aniqlagandan so'ng, oshqozonga etib borish va lichinkalarni olib tashlash uchun endoskop naychasi orqali maxsus moslama kiritadi.

Ammo, buning iloji bo'lmaganda yoki lichinka allaqachon ichakka tarqalib ketganda, parazitni yo'q qilish va uni najas bilan yo'q qilish uchun 3-5 kun davomida Albendazol deb nomlangan degelminterni qabul qilish kerak bo'lishi mumkin. Ko'pgina hollarda, tanani lichinkalarni tabiiy ravishda yo'q qilish ham tugaydi, shuning uchun ko'p odamlar yuqtirganligini bilishmaydi.

Ushbu ikkita davolanishdan keyin anischiazning kuchayishi davom etadigan eng og'ir holatlarda, har bir lichinkani alohida-alohida olib tashlash uchun operatsiya qilish tavsiya etilishi mumkin.

Anisakiazning biologik tsikli

Anisakiazis lichinkadan kelib chiqadi Anisakis sp. va uning hayot tsikli ba'zi suvda yashovchi sutemizuvchilar, masalan, yuqtirgan kitlar yoki dengiz sherlari dengizda najas olganda, oxir-oqibat rivojlanib, yangi lichinkalarni hosil qiladigan tuxumlarni chiqarganda boshlanadi. Keyin bu lichinkalarni qisqichbaqasimonlar yeydi, natijada kalamar va baliqlar eyishadi, shuningdek yuqtiriladi.

Ushbu baliq ovlanganda, lichinkalar o'z go'shtida o'sishda davom etadi va shuning uchun xaos xom ashyo bilan iste'mol qilinadigan bo'lsa, lichinkalar yuqtirilgan baliq go'shtini yutgan odamning oshqozon va ichaklari ichida yashaydi.

Aniskozni oldini olish uchun qanday usul

Ushbu turdagi lichinkalarni yuqtirishdan saqlanishning eng yaxshi usuli bu baliq va kalamarni 65º C dan yuqori haroratda pishirishdir. Ammo, sushi tarkibida bo'lgani kabi, xom baliq iste'mol qilish zarur bo'lganda, ba'zi saqlash choralarini ko'rish tavsiya etiladi.

Baliqni iste'mol qilishdan oldin uni saqlash uchun quyidagi ko'rsatmalarga rioya qilgan holda muzlatib qo'yish kerak:

• Muzlatib qo'ying va - 20º C da saqlang: 7 romashka qadar;
• Muzlatib qo'ying va - 35 º S da saqlang: 15 soatdan kam vaqt davomida;
• - 35ºC da muzlatib, 20 --C da saqlang: 25 soatgacha.

Ushbu lichinkadan ko'proq zarar ko'rgan baliq turi odatda losos, kalamar, cod, seld, skumbriya, halibut va hamsi hisoblanadi.

Bundan tashqari, lichinka odatda 1 sm dan oshadi va shuning uchun baliq go'shtida ko'rish mumkin. Shunday qilib, masalan, sushi restoranida ovqatlanayotgan bo'lsangiz, ovqatlanishdan oldin parchalarga diqqatli bo'lishingiz kerak.