Gistidinga boy ovqatlar

Tarkib

• Gistidinga boy ovqatlar ro'yxati
• Tanadagi histidin funktsiyasi

Gistidin gistaminni keltirib chiqaradigan ajralmas aminokislotadir, bu organizmning yallig'lanish reaktsiyalarini tartibga soluvchi moddadir. Gistidin allergiyani davolash uchun ishlatilganda, uni kuniga 100 dan 150 mg gacha o'zgarishi mumkin bo'lgan qismlarga qo'shimcha sifatida qabul qilish kerak va ular shifokor tomonidan belgilanadi.

Baliq to'g'ri saqlanmaganida, gistidin bakteriyalar tomonidan gistaminga aylanib, baliqlarda gistamin miqdori ko'p bo'lib, odamlarda zaharlanishni keltirib chiqaradi.

Gistidinga boy ovqatlar ro'yxati

Gistidinga boy bo'lgan asosiy ovqatlar tuxum, sut va sut mahsulotlari, baliq va go'sht kabi oqsillarga boy ovqatlardir, ammo bu tarkibida boshqa aminokislotalar mavjud bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlari mavjud:

• bug'doy, arpa, javdar;
• yong'oq, Braziliya yong'oqlari, kaju yong'oqlari;
• kakao;
• no'xat, loviya;
• sabzi, lavlagi, patlıcan, sholg'om, kassava, kartoshka.

Gistidin organizm ishlab chiqara olmaydigan aminokislota bo'lgani uchun, bu aminokislotani oziq-ovqat orqali iste'mol qilish kerak.

Tanadagi histidin funktsiyasi

Gistidin tanasidagi asosiy funktsiyalar oshqozonda kislotalikni kamaytirish, ko'ngil aynish va yonish hissiyotini yaxshilash, ayniqsa homilador ayollar uchun. Bunga qo'chimcha histidin xizmat qiladi qon aylanish kasalliklari bilan, ayniqsa yurak-qon tomir tizimi bilan kurashish, chunki bu ajoyib vazodilatator.