Salatangizga qo'shilishi kerak bo'lgan 8 ta sog'lom yog'lar

Tarkib

• Avokado
• Zaytun yog'i
• Zaytun
• Keju
• Yangi pishloqlar
• Tahini
• Tug'ralgan makadamiya yong'oqlari
• Boshqa yog'lar
• Huffington Post -dan ko'proq
• Uchun ko'rib chiqish

Yaqinda Purdue universiteti tadqiqotchilari yog' nima uchun har qanday salatning muhim qismi ekanligini ko'rsatadigan tadqiqotni e'lon qilishdi. Ular bahslashishicha, kam yog'li va yog'siz salatlar ko'kat va sabzavot tarkibidagi vitaminlar va ozuqalarni tanaga kamroq etkazib beradi. Buning sababi shundaki, karotenoidlar-lutein, likopen, beta-karotin va zeaksantinni o'z ichiga olgan ozuqa moddalari-yog'da eriydi va agar u yog' bilan birga etkazib berilmasa, organizm tomonidan so'rilmaydi.

Ammo bu siz Ranch va ko'k pishloqli sousni hozircha chiqarib olishingiz kerak degani emas. Tadqiqotchilar yog'larning ma'lum turlari ozuqaviy moddalarni olishda samaraliroq ekanligini aniqladilar, ya'ni salat yuqori yog'li ish bo'lishi shart emas.

"Siz kam miqdordagi to'yingan yoki ko'p to'yinmagan yog'li karotenoidlarni o'zlashtira olasiz, lekin salat tarkibidagi yog'lar miqdorini ko'paytirganingizda karotenoidlarning ko'proq singishini ko'rasiz", - deydi etakchi tadqiqotchi, oziq -ovqat fanlari dotsenti Mario Ferruzzi. Purdue, o'z bayonotida. Bu sir? Ozuqa moddalarining emirilishiga yordam beradigan bir to'yinmagan yog'lardan foydalanish, hatto kichik qismi uch gramm bo'lsa ham.

Biz bu erda tadqiqotni yoritdik va o'quvchilar sharhlarda sevimli salat yog'lari haqida o'ylashdi. USDA ma'lumotlar bazasidan olingan ushbu va boshqa ko'plab variantlardan foydalanib, biz kunlik normadan oshib ketmasdan vitaminlarni maksimal darajada singdirish uchun keyingi salatingizga qo'shadigan ajoyib yog'lar ro'yxatini tuzdik:

Avokado

Avakadoda 30 gramm to'yinmagan yog' mavjud va hisob-kitoblar har xil bo'lsa-da, ularning taxminan 16 tasi mono to'yinmagan. Bu shuni anglatadiki, likopen, beta-karotin va boshqa antioksidantlarni eng yaxshi singdirish uchun sizga bitta mevaning to'rtdan bir qismi kerak bo'ladi.

Zaytun yog'i

Choy qoshig'ining uchdan bir qismi 3,3 gramm mono to'yinmagan yog'lar va u bilan birga polifenollar va E vitamini beradi.

Zaytun

Garchi ular 10 ta zaytun uchun 400 milligramm natriyli tuzli yirtqichni to'plasalar -da, o'sha xizmat 3,5 gramm to'yinmagan yog'ni taklif qiladi.

Keju

Yarim untsiya yoki taxminan to'qqizta kaju, 4 gramm to'yinmagan yog'larni, shuningdek, sog'lom suyak salomatligi uchun zarur bo'lgan magniy va fosforning sog'lom dozasini beradi. Yong'oq, shuningdek, uyqu davrlarini tartibga solishga yordam beradigan va kayfiyatni ko'taradigan triptofanni o'z ichiga oladi. Salat to'plami uchun yomon emas!

Yangi pishloqlar

USDA ma'lumotlar bazasiga ko'ra, bir stakan to'la sutli rikotaning uchdan bir qismi 3 gramm to'yinmagan yog'larni o'z ichiga oladi. Har bir yog'da kamroq yog 'olish uchun yarim chashka yarim yog'li rikota yoki ikki untsiya to'liq sutli mozzarellani sinab ko'ring.

Tahini

Bir osh qoshiq taxin tarkibida 3 gramm to'yinmagan yog'lar va magniyning sog'lom qismi mavjud.

Tug'ralgan makadamiya yong'oqlari

Makadamiya yong'og'i bir to'yinmagan yog'ga shunchalik boyki, 3 gramm mono to'yinmagan yog'larga erishish uchun untsiyaning beshdan bir qismi yoki taxminan ikki yong'oq kerak bo'ladi.

Boshqa yog'lar

Bir osh qoshiq kanola yog'ining uchdan bir qismi, yarim osh qoshiq yerfıstığı yog'i va faqat bir osh qoshiq kungaboqar yog'ida 3 grammga yaqin to'yinmagan yog'lar bor.

Huffington Post -dan ko'proq

Dunyodagi eng foydali 50 ta taom

Hayotingizga yillar qo'shishi mumkin bo'lgan 7 ta taom

Pestitsidlar ko'p bo'lgan meva va sabzavotlar

Uchun ko'rib chiqish